# 역삼역 일식 숯불향 살아있는 히츠마부시와 사케잔 고르기, 치솟 역삼본점

- 글 시안 (https://superchart.com/ko/@between-city-suppers/)
- 작성 2026. 9. 9.
- 수정 2026. 9. 14.
- 장소 › 음식점 › 서울 강남구
- 협찬: 매장 방문형 협찬으로 진행된 방문입니다.
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## 한 줄 요약

치솟 역삼본점은 역삼역 인근에서 나고야식 히츠마부시 장어덮밥을 내는 일식집입니다. 히츠마부시 한상을 장어와 밥, 곁들임, 오차즈케 순으로 먹어보니 양념보다 숯불향이 또렷해 마지막까지 물리지 않았고, 사케 주문 시 사케잔을 직접 고르는 안내도 있었습니다. 숯불향 진한 장어덮밥을 찾는다면 치솟 역삼본점이 잘 맞습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **히츠마부시 미니**: 25,000원
- **히츠마부시 상**: 37,000원
- **히츠마부시 특상**: 43,000원
- **연어사시미**: 35,000원
- **통장어튀김**: 17,000원
- **모듬오뎅나베**: 24,000원
- **얼큰 연어아라꼬 나베**: 28,000원
- **명란아보카도**: 16,000원
- **치킨난반**: 16,000원
- **모듬고로케**: 15,000원
- **사케**: 주문 시 사케잔을 직접 선택할 수 있다는 안내 확인
- **참고**: 메뉴와 가격은 방문 당시 메뉴판 기준이며 이후 변경될 수 있습니다

*2026. 9. 9. 방문자 기준*

역삼에서 제대로 된 장어덮밥을 먹고 왔습니다.

이번에 다녀온 곳은 치솟 역삼점인데요. 사진으로 볼 때도 장어가 꽤 푸짐해 보였지만 실제로 먹어보니 무엇보다 입안에 은은하게 남는 숯불향이 인상적이었습니다.

장어덮밥은 양념 맛만 강하면 먹다 보면 금방 물릴 수 있는데, 치솟은 장어 자체에서 느껴지는 불향이 살아 있어서 마지막까지 맛있게 먹었어요. 역삼역 맛집 일식을 찾는 분들에게 특히 추천하고 싶은 이유입니다.

![치솟 역삼본점 장어덮밥 히츠마부시 한상](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-01-fjrqn-966.webp)

![나무와 붉은색 포인트의 치솟 역삼본점 외관](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-02-12gh5-966.webp)

![매장 앞에 붙은 장어덮밥 사진과 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-03-pmjg2-966.webp)

![일본 음식점 분위기의 치솟 역삼본점 입구](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-04-9szrs-966.webp)

![숯불을 강조한 치솟 매장 외부 문구](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-05-otd29-m-966.webp)

## 역삼에서 만나는 나고야식 장어덮밥

치솟 외관은 나무와 붉은색 포인트를 사용해서 일본 음식점 분위기가 자연스럽게 느껴졌습니다. 매장 앞에도 장어덮밥 사진과 메뉴 안내가 크게 붙어 있어 어떤 음식을 판매하는 곳인지 바로 알 수 있었어요.

치솟은 ‘치솟는 숯불 위, 기운이 치솟는 한 점’이라는 문구를 사용하고 있었는데, 이날 먹어보니 왜 숯불을 강조하는지 알겠더라고요. 장어에서 느껴지는 불향이 꽤 또렷했습니다.

## 히츠마부시 한상 구성은 어떤가요?

![붉은 사각 그릇에 빈틈없이 올라간 장어덮밥 한상](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-06-pw7g8-1200.webp)

상이 나오자 가장 먼저 눈에 들어온 건 역시 장어였습니다. 붉은 사각 그릇 위로 장어가 빈틈없이 올라가 있었고, 윤기 있는 양념과 노릇하게 구워진 표면이 먹음직스러웠어요.

장어만 덜렁 나오는 것이 아니라 국과 계란찜, 곁들임, 김, 와사비, 쪽파, 오차즈케를 위한 육수까지 함께 나와서 한 상 구성이 상당히 알찼습니다. 그래서 장어덮밥 한 가지를 주문했는데도 식사를 여러 방식으로 즐기는 느낌이었어요.

## 숯불향 가득한 장어가 역시 주인공

![양념이 윤기 있게 입혀진 숯불 장어](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-07-1m4vo-966.webp)

![노릇하게 구워진 장어와 밥](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-08-jny3r-966.webp)

![장어 한 점을 들어 올린 모습](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-09-xvj92-966.webp)

![장어가 넉넉하게 올라간 히츠마부시 그릇](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-10-2uefl-966.webp)

이날 가장 좋았던 건 역시 장어 맛이었습니다. 겉에는 양념이 윤기 있게 입혀져 있고 숯불향이 은은하게 올라오는데, 그 풍미가 밥과 함께 먹었을 때 더 잘 느껴졌어요.

단순히 달달한 장어구이 맛이 아니라 구운 향이 더해지니 맛이 한층 진해지는 느낌이었습니다. 역삼 직장인 맛집을 찾으면서 평범한 점심보다 조금 제대로 된 한 끼를 먹고 싶은 날 선택하기 괜찮겠더라고요. 장어 양도 넉넉해서 한 점씩 아껴 먹지 않아도 되는 것도 마음에 들었습니다.

## 히츠마부시는 먹는 방법도 재미있어요

![테이블에 놓인 히츠마부시 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-11-10r75-966.webp)

![히츠마부시 순서별 먹는 방법 안내판](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-12-pgck7-966.webp)

테이블에는 히츠마부시를 맛있게 먹는 방법도 따로 안내되어 있었습니다. 먼저 장어와 밥만 먹어 본 뒤, 다음에는 김과 와사비 등의 곁들임을 더하고, 이후에는 육수를 부어 오차즈케처럼 먹는 방식이에요.

마지막에는 앞에서 먹어본 방법 가운데 가장 마음에 들었던 방식으로 마무리하면 됩니다. 한 그릇인데 먹는 방법에 따라 맛이 계속 달라지는 것이 히츠마부시의 재미죠.

저는 기본적으로 장어와 밥만 먹었을 때 숯불향이 가장 선명하게 느껴져 좋았고, 와사비와 쪽파를 조금 올렸을 때는 장어의 진한 맛이 한결 산뜻하게 정리돼 또 다른 매력이 있었습니다.

## 오차즈케로 먹으면 또 다른 메뉴처럼

장어와 밥을 어느 정도 먹은 뒤에는 육수를 부어 오차즈케 스타일로 즐길 수 있습니다. 처음부터 육수를 붓기보다는 장어 자체의 맛을 충분히 즐긴 뒤 마지막에 먹는 것이 좋았어요.

따뜻한 육수가 밥과 장어에 스며들면서 앞에서 먹던 장어덮밥과는 분위기가 완전히 달라집니다. 장어의 숯불향과 진한 양념을 즐기고 난 뒤 부드럽게 마무리하는 느낌이라 끝까지 지루하지 않았습니다.

## 곁들임까지 잘 갖춰진 한상

![계란찜과 국, 절임류가 함께 나온 곁들임 구성](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-13-7zok2-966.webp)

![김과 와사비, 쪽파 곁들임 접시](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-14-15juo-966.webp)

장어가 메인이지만 함께 나온 음식들도 한 상을 완성해 주는 역할을 톡톡히 했습니다. 사진처럼 계란찜과 국, 절임류, 쪽파와 와사비, 김이 각각 따로 제공돼서 장어를 먹다가 중간중간 곁들이기 좋았어요.

특히 와사비는 진한 장어 양념과 잘 어울렸습니다. 계속 같은 맛으로 먹는 것보다 쪽파나 김, 와사비를 번갈아 올려 먹으니 훨씬 다양하게 즐길 수 있었어요.

## 사케잔도 직접 골라보는 재미

![사케 주문 시 사케잔 선택 서비스 안내](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-15-1grag-966.webp)

매장에는 사케를 주문하면 직접 사케잔을 고를 수 있다는 안내도 있었습니다. 여러 디자인의 잔 중 원하는 잔을 골라 마실 수 있는 서비스인데 이런 소소한 부분도 일본 음식점 분위기와 잘 어울리더라고요.

장어와 사케를 함께 즐기는 분들이라면 역삼 술집이나 역삼 회식 장소를 찾을 때도 참고할 만하겠습니다. 저녁 약속이나 가볍게 한잔하면서 식사하고 싶은 날에도 분위기가 잘 맞을 것 같아요.

## 메뉴와 가격

![히츠마부시와 안주류 가격이 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-16-1cbur-645.webp)

- 히츠마부시 미니 25,000원
- 히츠마부시 상 37,000원
- 히츠마부시 특상 43,000원
- 연어사시미 35,000원
- 통장어튀김 17,000원
- 모듬오뎅나베 24,000원
- 얼큰 연어아라꼬 나베 28,000원
- 명란아보카도 16,000원
- 치킨난반 16,000원
- 모듬고로케 15,000원

※ 메뉴와 가격은 방문 당시 메뉴판 기준이며 이후 변경될 수 있습니다.

치솟의 대표 메뉴는 히츠마부시지만 메뉴판을 보니 장어 외에도 여러 일본식 메뉴가 준비돼 있었습니다. 연어사시미, 육회류, 치킨난반, 모듬고로케처럼 함께 곁들일 수 있는 안주도 있어 장어덮밥을 중심으로 식사하거나 술자리를 이어가기에도 좋아 보였습니다.

히츠마부시는 양에 따라 선택지가 나뉘어 있어 식사량에 맞춰 고를 수 있다는 것도 장점입니다. 메뉴와 가격은 방문 당시 기준이며 이후 변경될 수 있습니다.

![치솟 역삼본점 매장 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-17-789tv-966.webp)

![식사 중인 장어덮밥 테이블 전경](https://img.superchart.com/images/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup/chisot-yeoksam-charcoal-hitsumabushi-sake-cup-18-1oa7o-966.webp)

## 역삼 직장인 점심부터 저녁 식사까지

치솟은 장어라는 메뉴 특성상 특별한 날에만 가야 할 것 같지만, 한상차림으로 깔끔하게 나와 역삼 직장인 맛집으로도 잘 어울리는 곳이었습니다. 혼자 방문해 히츠마부시 한상을 먹어도 좋고, 두 사람이 방문해 장어덮밥과 안주류를 함께 주문해도 괜찮겠어요.

특히 저는 장어를 좋아하면서도 지나치게 달거나 양념이 강한 스타일은 금방 질리는 편인데, 이날은 숯불향이 살아 있어 만족도가 높았습니다.

- 상호명 : 치솟 역삼점
- 대표 메뉴 : 히츠마부시, 장어덮밥
- 이용 특징 : 히츠마부시 한상, 오차즈케 방식으로 즐길 수 있음
- 사케 : 주문 시 사케잔을 직접 선택할 수 있는 서비스 안내 확인

## 총평

치솟 역삼점에서 가장 기억에 남은 건 단연 숯불향 가득한 장어였습니다. 장어 자체가 푸짐하게 올라가 있고 밥과 함께 먹었을 때 숯불에서 구운 향이 제대로 느껴져서 맛있게 먹었어요.

기본 장어덮밥으로 먹다가 와사비와 김, 쪽파를 곁들이고 마지막에는 육수를 부어 먹을 수 있어 한 그릇을 여러 방식으로 즐기는 재미도 있었습니다.

가격만 놓고 보면 매일 가볍게 먹는 점심보다는 조금 특별한 한 끼에 가깝지만, 장어의 양과 한상 구성을 생각하면 만족도가 좋았어요. 역삼역 맛집 일식을 찾거나, 장어덮밥을 좋아하는 분, 숯불향 제대로 나는 히츠마부시를 먹고 싶은 분이라면 치솟을 한번 방문해 보셔도 좋겠습니다.

> 저는 다음에 다시 가더라도 장어 메뉴를 주문할 것 같아요. 이 집은 다른 무엇보다 장어에 입혀진 숯불향이 오래 기억에 남았습니다.

## 위치

- 치솟 역삼본점 (Chisot Yeoksam Main Branch)
- 서울특별시 강남구 봉은사로30길 59 지상1층 102호
- 37.5037272, 127.0367344
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B9%98%EC%86%9F%20%EC%97%AD%EC%82%BC%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5037272,127.0367344,17z

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