# 부산 동래 돼지구이 육회김밥 곁들인 누룩숙성, 산성식육점 - 글 혜주 (https://superchart.com/ko/@busan-counter-hours/) - 작성 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 부산 동래구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@busan-counter-hours/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@busan-counter-hours/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/index.md) ## 한 줄 요약 산성식육점 동래본점은 부산 동래의 누룩숙성 돼지구이 전문점이다. 돼지고기 B세트와 육회김밥, 솥밥을 먹고 직원의 그릴링 서비스로 편하게 식사했다. 누룩목살부터 누룽지까지 만족스러웠던 한 끼^^ ## 확인된 핵심 정보 - **주문 방식**: 키오스크 - **돼지고기 B세트**: 3인 추천, 삼겹살 300g·누룩목살 300g·특수부위 100g, 74,000원 - **광장시장 육회김밥**: 21,000원 - **토하 방아 된장찌개**: 5,000원 - **메밀솥밥**: 4,000원 - **좌석**: 넓은 테이블 및 개별룸 *2026. 9. 11. 방문자 기준* ## 동래에서 만난 누룩숙성 돼지구이 부산 동래에 직접 구워주는 누룩숙성 돼지구이 전문점이 있다고 해서 산성식육점 동래본점에 다녀왔다. > 산성식육점 동래본점 ![산성식육점 동래본점 안내](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-01-cwe50-900.webp) 산성식육점은 동래산성의 산성과 식육점의 합성어로, 부산북구청 도살장에서 정육점을 운영하시던 부모님의 점포 상호를 계승했다고 한다. 경상도 지역, 특히 부산의 특색 있는 음식과 식육점이라는 요소를 결합시킨 ‘누룩숙성 돼지구이’ 전문점이라고 한다. ![누룩숙성 돼지구이 전문점 소개](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-02-r3wa4-900.webp) 외부에서 보이는 숙성 중인 고기들!! ![외부에서 보이는 숙성 중인 고기](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-03-1wxgr-900.webp) 산성식육점 메뉴판. 한우와 돼지고기를 판매하는데 세트 메뉴가 있어서 여러 가지 부위를 맛볼 수 있어 좋다^^ ![한우와 돼지고기 메뉴판](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-04-qhfvv-900.webp) ## 넓은 테이블과 개별룸 산성하면 떠오르는 산성막걸리^^ 매장에 들어서면 솥밥도 보인다! 매장 내부는 전체적으로 깔끔하면서도 고깃집 같지 않고 고급스러운 분위기^^ 테이블도 넓다. 개별룸도 있어서 가족 외식이나 단체 모임으로도 추천하는 곳이다^^ ![넓은 테이블과 개별룸이 있는 매장](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-05-1youx-900.webp) ## 돼지고기 B세트와 기본 상차림 키오스크로 주문하면 되고 돼지고기 B세트(3인 추천)를 주문했다. 삼겹살 300g+누룩목살 300g+특수부위 100g, 74,000원. ![돼지고기 B세트 주문 구성](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-06-1pno3-900.webp) 돼지고기와 함께 먹으면 맛있는 곁들임 6종!! ![돼지고기 곁들임 여섯 종](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-07-zeaj5-900.webp) 산성식육점 기본 상차림. 기장미역소금과 누룩소금이 나오는데, 부산의 특산품인 기장미역을 활용한 소금이 특색 있다^^ - 곁들임 6종: 누룩고추장아찌, 와사비, 갈치속젓, 누룩쌈장, 청어알젓갈, 표고와사비 - 트러플오일 대파마요: 처음 먹어보는데 트러플향 풍미가 좋고 대파 마요네즈 조합이 이색적이다!! ![트러플오일 대파마요 곁들임](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-08-124zl-900.webp) 메밀싹무침은 메밀의 쌉쌀하면서 아삭한 맛이 파채와는 다른 느낌^^ ![메밀싹무침 기본 찬](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-09-iobtu-900.webp) 막걸리와 잘 어울리는 도토리묵무침!! ![도토리묵무침 곁들임](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-10-f6lm0-900.webp) 미역, 궁채, 고추장아찌^^ 특히 미역장아찌가 꼬독하면서 고기랑 먹으니 너무 맛있었다!! ![미역 궁채 고추장아찌 곁들임](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-11-1i971-900.webp) 고기 먹을 때 빠질 수 없는 고추, 마늘, 쌈채소. 기본으로 나오는 소고기무국은 서비스 메뉴인데도 양도 많고 얼큰시원해서 고기 먹기도 전에 밥 생각이 난다^^ ![기본 제공 소고기무국](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-12-ne9t4-900.webp) ## 처음부터 끝까지 구워주는 서비스 산성식육점의 가장 좋았던 것 중 하나!! 그릴링 서비스. 직원분들이 처음부터 끝까지 구워주기 때문에 그냥 먹기만 하면 된다^^ ![직원이 구워주는 돼지고기](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-13-10xhk-900.webp) 돼지고기 B세트 74,000원. ![돼지고기 B세트 구성](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-14-d0oje-900.webp) ![누룩목살 삼겹살 특수부위 세트](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-15-7uf6p-900.webp) 누룩목살 300g+삼겹살 300g+특수부위 100g. 산성막걸리도 주문해봤는데 톡 쏘면서도 깔끔한 맛^^ ![산성막걸리와 광장시장 육회김밥](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-16-1a10t-900.webp) ## 사이드로 주문한 광장시장 육회김밥 광장시장 육회김밥 21,000원. 육회가 가득 들어 있고 노른자를 잘 섞어 올려 먹으면 된다^^ 사이드 메뉴로 너무 괜찮았던 육회김밥^^ 육회김밥을 먹고 있으니 직원분께서 고기를 구워준다. ![그릴링 서비스로 굽는 돼지고기](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-17-1213q-900.webp) 누룩목살은 기장미역소금에 살짝 찍어 먹으면 너무 고소하고 맛있다^^ 고기 육즙이 가득하고 감칠맛이 너무 좋다^^ ![기장미역소금을 곁들인 누룩목살](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-18-vscu1-900.webp) 삼겹살은 대파마요+청어알젓 조합으로^^ 가브리살은 백김치+누룩장아찌 조합으로!! 쌈도 다양하게 싸먹고^^ 고기를 다 구우면 카스테라 계란말이를 만들어 주시는데 동글동글 신기하다^^ ![카스테라 계란말이](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-19-1npk2-1200.webp) ![동글동글한 카스테라 계란말이](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-20-tw501-900.webp) ## 된장찌개와 메밀솥밥으로 마무리 토하 방아 된장찌개 5,000원. 버섯, 두부, 방아 가득 구수한 된장찌개!! ![토하 방아 된장찌개](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-21-1sp3k-900.webp) 메밀솥밥 4,000원. 수향미라서 그런지 찰지고 구수한 밥맛^^ ![수향미 메밀솥밥](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-22-1qx14-900.webp) 솥밥을 주문하면 김도 함께 나온다! ![김과 함께 나온 메밀솥밥](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-23-r9yz5-900.webp) 김에 솥밥+양념간장 올려서 먹고^^ 밥+고기+궁채장아찌 환상 조합ㅎ 물 부어서 누룽지까지^^ ![누룽지까지 즐긴 솥밥 마무리](https://img.superchart.com/images/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher-24-1jg8p-900.webp) 누룩목살은 산성식육점에서 처음 먹어봤는데 감칠맛이 좋고, 특히 처음부터 끝까지 다 구워주니 식사하는 동안 너무 편하게 먹을 수 있었다^^ 고기부터 식사까지 완벽했던 한 끼!! 평범한 돼지고기보다는 누룩숙성 고기 맛이 궁금하다면? 산성식육점을 강력 추천드린다^^ ## 위치 - 산성식육점 동래본점 (Sanseong Meat Shop Dongnae Main Branch (산성식육점 동래본점)) - 부산광역시 동래구 명륜로 145 1층 산성식육점 - 35.2068157, 129.0819023 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%B0%EC%84%B1%EC%8B%9D%EC%9C%A1%EC%A0%90%20%EB%8F%99%EB%9E%98%EB%B3%B8%EC%A0%90/@35.2068157,129.0819023,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@busan-counter-hours/dongnae-nuruk-pork-sanseong-butcher/ · https://superchart.com/llms.txt