# 해운대 돼지갈비 다시마쌈과 김치찌개, 석옥갈비 - 글 민솔 (https://superchart.com/ko/@busan-serving-tray/) - 작성 2026. 9. 10. - 수정 2026. 9. 13. - 장소 › 음식점 › 부산 해운대구 - 협찬: 이 글은 매장 방문을 지원받아 작성되었습니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/index.md) ## 한 줄 요약 석옥갈비는 해운대 중동역 이마트 뒤편에 있는 돼지갈비 전문점이다. 장인갈비와 민생 김치찌개를 주문해 촘촘한 칼집의 부드러운 갈비를 다시마·씨앗젓갈 쌈으로 즐겼고, 밑반찬과 서비스도 만족스러웠다. 재방문 고객이 많은 이유를 알겠던 곳이다. ## 확인된 핵심 정보 - **평일 영업시간**: 월~금 16:00~23:00 - **주말 영업시간**: 토~일 11:30~23:00 - **휴무**: 연중무휴 - **주차**: 매장 주차 불가, 이마트 중동점 주차장 이용 추천 - **장인갈비**: 1인분 13,000원 - **민생 김치찌개**: 3,000원, 기본 라면사리 1개 제공·추가 가능 *2026. 9. 10. 방문자 기준* 해운대에 블루리본을 받은 돼지갈비집이 있다는 사실 알고 계시나요? 바로 바로 석옥갈비입니다. ![해운대 석옥갈비 대표 이미지](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-01-brks7-900.webp) 블루리본을 받은 석정갈비에서 해운대에 새롭게 오픈한 브랜드라고 합니다. 여기는 재방문 고객이 많은 곳인데, 이번에 가보니까 밑반찬, 고기질, 서비스 만족도가 높아서 재방문율이 높을 수밖에 없더라고요. ## 석옥갈비 위치와 방문 시간 - 월~금 16:00~23:00 - 토~일 11:30~23:00 - 연중무휴 - 가게 주차 불가, 이마트 중동점 주차장 이용 추천 ### 외부 ![중동역 이마트 뒤편 석옥갈비 외부](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-02-ubl0z-900.webp) 중동역 이마트 뒤편에 있어요. 저녁 시간대엔 만석이라 예약 후 방문하시는 것을 추천드립니다. ### 내부 5시쯤 방문했는데에도 만석이었어요. 내부는 고깃집답지 않게 아주 깔끔하면서 모던합니다. 1999년도부터 시작했으니 내공이 어마무시하겠네요. ![깔끔하게 준비된 석옥갈비 예약 자리](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-03-1izv2-900.webp) 예약 후 방문했더니 자리가 아주 깔끔하게 준비되어 있었어요. ## 장인갈비와 민생 김치찌개 주문 ![석옥갈비 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-04-1npjd-900.webp) ![석옥갈비 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-05-1tcso-900.webp) ![석옥갈비 메뉴판](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-06-6sjaf-900.webp) 김치찌개가 3천 원밖에 안 하는 가성비라서 무조건 시켜야 합니다. 저는 장인갈비 4인분(1인분 13,000원), 민생 김치찌개(3,000원)를 주문했습니다. 김치찌개에는 기본 라면사리가 하나 나오는데 나중에 추가 가능해요. 비타민을 처음에 챙겨 주심. 시작부터 기분이 좋습니다. ![식사 전 제공된 비타민](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-07-1dtkt-900.webp) ![석옥갈비 기본 찬과 소스](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-08-1n26m-900.webp) 나무랄 곳 없는 찬 구성입니다. 다양한 소스가 준비되어 있어서 좋았어요. 특이하게 파절이는 횡단면으로 썰어 주셔서 먹기 편했습니다. 이런 파절이는 처음인데 좋네요. ![횡단면 파절이와 밑반찬](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-09-a42xx-900.webp) 제 원픽은 다시마에 씨앗젓갈을 싸 먹는 것이랍니다. 3년 간수 뺀 신안 천일염을 석옥에서 직접 볶아 만든다고 합니다. 깔끔하게 셀프 바도 준비되어 있어서 부족한 것이 있으면 편하게 가져다 먹을 수 있어요. 개인적으로 밑반찬이랑 쌈 채소를 많이 먹는 편이라 이런 점이 정말 좋았네요. ![셀프 바와 쌈 채소](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-10-12gli-900.webp) ## 촘촘한 칼집의 돼지갈비 돼지갈비 4인분입니다. 뼈 무게 포함이네요. 가지, 감자, 떡사리도 함께 나옵니다. 구워 먹으면 맛있는 친구들이지요. ![가지 감자 떡사리를 곁들인 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-11-14y4x-900.webp) 다른 가게와 비교했을 때 칼집이 아주 촘촘합니다. 그래서 석옥의 갈비가 더 부드러운 것 같아요. 민생 김치찌개에는 다진 돼지고기와 큼지막한 두부들이 들어가 있어요. 열심히 구워 줍니다. ![불판에서 굽는 석옥갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-12-8pdmp-900.webp) 사진으로 보기만 해도 질긴 부분 없이 아주 부드럽고 연해 보여요. ![부드럽게 익은 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-13-dmyhn-900.webp) 노릇노릇 정말 맛있겠지요. 참기름에 코팅된 마늘도 굿 굿 ദ്ദി・ᴗ・)✧ ![노릇한 갈비와 참기름 마늘](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-14-1ybjl-900.webp) 첫 점은 소금과 와사비가 국룰입니다. 육즙이 나오면서 부드러워요. 오 여기 맛있네 소리가 절로 나옵니다. 고기가 잡내 없고 살코기와 비계의 비율이 완벽했어요. ![소금과 와사비를 곁들인 갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-15-18jwu-900.webp) ![육즙이 느껴지는 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-16-1eidq-900.webp) 갈비는 유독 쌈 싸 먹으면 맛있는 것 같아요. 저는 갈비만 보면 쌈 싸 먹는 것을 참지 못합니다. 석옥갈비는 다양한 쌈 조합을 즐길 수 있어서 좋은 것 같아요. 특히 다시마가 맛있었어요. ![다시마와 씨앗젓갈 갈비쌈](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-17-1ynt4-900.webp) ![다양한 쌈 조합의 갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-18-5e2wl-900.webp) 아오 여기 진짜 맛있네여.... 촘촘한 칼집이 아주 큰 비결인 듯합니다. 구운 가지랑 같이 먹으면 진짜 더 맛있어요. ![구운 가지를 곁들인 갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-19-iibm4-900.webp) 쌈하면 감자쌈도 빠질 수 없죠. ![감자를 넣은 갈비쌈](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-20-1kyzp-900.webp) 감자를 바싹 익히면 바로 포카칩이 되더라고요? 완전 신기하고 맛있었어요. ![바싹 익힌 감자 곁들임](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-21-abg7s-900.webp) 고슬고슬한 공기밥 주문했어요. ![고슬고슬한 공기밥](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-22-1mvff-900.webp) 공기밥에 고기 한 점 올리면 와, 이거 정말 아름답지 않나요. 맛은 더 아름답습니다. ![밥 위에 올린 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-23-1hlgi-900.webp) 여기서 꿀팁 나갑니다. 씨앗젓갈을 한 큰술 크게 떠서 밥 위에 올려 한번 드셔 보시죠. ## 3천 원 김치찌개로 마무리 후식으로는 김치찌개지요. 이게 3천 원이라니 진짜 말도 안 되네요.. ![라면사리를 넣은 민생 김치찌개](https://img.superchart.com/images/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam-24-ssry6-900.webp) 아주 새콤한 김치가 들어가 국물이 새콤했어요. 재료가 듬뿍듬뿍 들어가 있습니다. 국물이 끓기 시작하면 면사리도 넣어 줍니다. 그런데 이거 진짜 양 많아요. 둘이서 이거 하나 시키면 충분합니다. 갈비 하면 또 이 뼈에 붙은 고기는 못 참잖아요. 후후 각종 비타민 캔디와 치실도 준비되어 있어요. 고기 냄새 스프레이도 비치되어 있답니다. 요구르트 먹어 본 지 백만 년 되어가는 것 같은데 마무리로 요구르트까지 주시네요. 진짜 서비스 최고예요. 고기 퀄리티, 맛, 위생, 서비스까지 어느 것 하나 빠지지 않았던 석옥갈비였습니다. 해운대 현지인 맛집, 해운대 고깃집, 해운대 갈비 맛집, 해운대 중동역 회식 장소 찾으시는 분들께 추천드립니다. ## 위치 - 석옥갈비 (Seokok Galbi) - 부산광역시 해운대구 좌동순환로 499-9 1층 - 35.1651196, 129.1685099 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%84%9D%EC%98%A5%EA%B0%88%EB%B9%84/@35.1651196,129.1685099,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@busan-serving-tray/haeundae-seokok-galbi-dasima-ssam/ · https://superchart.com/llms.txt