# 연산 꼬치 토시살 스테이크 식감, 사마자마 연산직영점

- 글 준하 (https://superchart.com/ko/@busan-table-turn/)
- 작성 2026. 9. 10.
- 장소 › 술집 › 부산 연제구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@busan-table-turn/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@busan-table-turn/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/index.md)

## 한 줄 요약

사마자마 연산직영점은 부산 연산동에서 수제꼬치를 골라 먹을 수 있는 요리주점이다. 수제꼬치 6종을 두 판 주문해 토시살을 여섯 개나 먹었는데, 도톰하고 촉촉한 식감이 스테이크 같았어용. 토시살 좋아하시면 꼭 넣어보셨으면 좋겠어용❕❕

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 부산 연제구 고분로13번길 20 1층
- **영업시간**: 매일 17:00~다음 날 02:00
- **라스트오더**: 01:00
- **주문 메뉴**: 수제꼬치 6종 2판, 은행꼬치 2PC

*2026. 9. 10. 방문자 기준*

저녁 뭐 먹을까 하다가 발견한 연산동 꼬치 맛집 사마자마 연산직영점❕ 특히 토시살 꼬치가 진짜 너무 맛있어서 첫판 먹고 바로 두 번째 주문까지 해버렸답니당 ㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 결론부터 말하면 저는 여기서 토시살만 몇 개를 먹은 건지 모르겠어용... 꼬치 먹으러 갔다가 스테이크 먹고 온 기분이었던 곳🤍

![사마자마 연산직영점 매장 외관](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-01-ay01f-900.webp)

![사마자마 연산직영점 매장 안내](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-02-cl51n-900.webp)

## 사마자마 연산직영점 위치와 영업시간

사마자마 연산직영점은⁉️ 🫶부산 연제구 고분로13번길 20 1층에 위치해 있어용. 🫶영업시간은 매일 17:00부터 다음 날 02:00까지, 🫶라스트오더는 01:00이라고 되어 있었답니당.

![사마자마 연산직영점 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-03-926ew-900.webp)

## 꼬치 조합을 직접 고를 수 있는 메뉴

메뉴가 엄청 다양하더라구용⁉️ 꼬치만 있는 게 아니라 국물요리, 식사류, 간단요리까지 있어서 행복한 고민에 빠지며 매장에 들어갔습니다 두근

![수제꼬치 6종 주문 구성](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-04-1mjfn-900.webp)

제가 먼저 주문한 건 수제꼬치 6종! 토시살을 무려 3개 골랐고ㅋㅋㅋㅋ 삼겹김치말이꼬치와 통새우도 함께 선택했어용. 그리고 은행꼬치 2PC는 따로 추가했답니당🤍

![직접 조합하는 수제꼬치 메뉴](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-05-p0e8i-900.webp)

이런 식으로 수제꼬치 6종 안에서도 원하는 메뉴를 직접 조합할 수 있어서 좋더라구용. 취향대로 고를 수 있으니까 좋아하는 종류만 몰아 넣기도 가능 ㅋㅋㅋㅋ

![일본 골목 분위기의 꼬치집 내부](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-06-gt0m6-900.webp)

## 일본 골목 꼬치집 같은 매장 분위기

주문하고 기다리면서 매장도 둘러봤는데 내부 분위기가 딱 일본 골목에 있을 법한 꼬치집 느낌이었어용.

![우드톤과 소품이 있는 매장 내부](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-07-3k8s3-900.webp)

전체적으로 어두운 우드톤이라 아늑하고, 벽면 장식이랑 소품까지 일본 분위기가 나서 구경하는 재미도 있었답니당.

그리고 꼬치가 준비되는 모습도 볼 수 있었는데 굽기 전부터 재료가 큼직해서 기대됐어용ㅋㅋㅋ

## 첫 번째 수제꼬치 6종과 토시살

드디어 첫 번째 판 등장🤍

![토시살을 포함한 첫 번째 수제꼬치 6종](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-08-z3lrx-900.webp)

아니 꼬치 비주얼이 생각보다 훨씬 든든하지 않나용⁉️ 특히 토시살이 조그맣게 한두 점 꽂혀 있는 스타일이 아니라 고기 자체가 꽤 큼직했어용.

그리고 대망의 토시살... 저 여기서 진짜 눈 커짐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 꼬치인데 먹는 순간 그냥 고기꼬치가 아니라 스테이크 먹는 느낌이었어용. 겉은 불향 나게 구워져 있고 안쪽은 촉촉하면서 부드러운데, 고기 자체가 도톰해서 씹을 때 육즙도 느껴지고 식감도 너무 좋았어용🤍

특히 소스가 촉촉하게 배어 있어서 감칠맛까지 제대로... 진짜 제가 이날 제일 맛있게 먹은 메뉴였답니당. 스테이크 한입 크기로 잘라서 꼬치에 꽂아 놓은 것 같은 느낌이라 토시살 좋아하시면 이건 꼭 넣어보셨으면 좋겠어용❕❕

아예 꼬치에서 빼서 한 점씩 먹어봤는데 이렇게 놓고 보니까 더 스테이크 같음ㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 고기 두께도 꽤 있고 퍽퍽하지 않아서 먹으면서 계속 맛있다 했어용.

![노릇하게 구워진 삼겹김치말이 꼬치](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-09-1xodw-900.webp)

삼겹 쪽도 겉면이 노릇하게 구워져서 맛있었어용. 고소한 고기 맛에 안쪽 재료가 같이 씹히니까 토시살이랑은 또 다른 매력이 있더라구용.

통새우도 이름 그대로 새우가 통째로 나와서 존재감 제대로ㅋㅋㅋㅋ 옆에 추가로 주문한 은행꼬치까지 놓으니까 꼬치집 온 느낌이 확 나더라구용. 은행도 쫀득하면서 고소해서 중간중간 하나씩 집어먹기 좋았답니당. 그런데... 첫판을 먹고 끝냈냐구용? 아니요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ... 너무 맛있어서 수제꼬치 6종 한 판 더 시켰어용.

## 토시살을 또 넣은 두 번째 꼬치판

두 번째는 아예 토시살 3개 또 넣음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 정도면 이날 제가 토시살 먹으러 간 게 맞습니다... 여기에 닭염통, 우삼겹마늘쫑, 닭껍질을 골라서 총 6종으로 주문했어용.

![토시살을 다시 담은 두 번째 수제꼬치 6종](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-10-1kpx2-900.webp)

두 번째 판도 비주얼 너무 좋죠🤍 첫 번째랑 구성을 다르게 해보니까 여러 종류 비교하면서 먹는 재미가 있었어용. 그리고 또 토시살... 역시 맛있음 ㅠㅠㅠ 첫판에서 우연히 맛있었던 게 아니라 두 번째로 먹어도 똑같이 맛있더라구용. 그래서 저는 사마자마에서 하나만 다시 먹으라고 하면 고민도 안 하고 토시살 고를 것 같아용ㅋㅋㅋ 우삼겹마늘쫑도 맛있었어용! 고소한 우삼겹 안에 마늘쫑이 들어가 있으니까 느끼하지 않고 식감까지 살아 있어서 조합이 좋더라구용.

![바삭하게 구워진 닭껍질 꼬치](https://img.superchart.com/images/yeonsan-samajama-tosisal-skewers/yeonsan-samajama-tosisal-skewers-11-iszbg-900.webp)

닭껍질은 바삭하게 껍질이 구워진 부분이 고소하고 쫀득해서 닭껍질 빠삭함 좋아하시는 분들 취향 제대로 맞을 것 같아용. 결국 이날 첫 번째 수제꼬치 6종 먹고, 맛있어서 두 번째 수제꼬치 6종까지 추가했는데도 메뉴 구성이 달라지니까 하나도 안 질렸어용. 무엇보다 제 기준 압도적 1등은 토시살🤍 꼬치라고 해서 가볍게 생각했다가 도톰한 고기랑 촉촉한 식감 때문에 제대로 반했답니당. 저는 다음에 가도 아마 토시살 3개부터 담고 시작할 듯ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ...😘🤍 연산 꼬치 맛집 대인정합니다...

## 위치

- 사마자마 연산직영점 (Samajama Yeonsan Direct Branch)
- 부산광역시 연제구 고분로13번길 20 1층
- 35.1865526, 129.0846789
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%AC%EB%A7%88%EC%9E%90%EB%A7%88%20%EC%97%B0%EC%82%B0%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@35.1865526,129.0846789,17z

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