# 해운대 구워주는 고깃집 화요일 저녁 예약 창가자리, 광안목 해운대점

- 글 주영 (https://superchart.com/ko/@busan-warm-plates/)
- 작성 2026. 9. 11.
- 장소 › 음식점 › 부산 해운대구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@busan-warm-plates/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@busan-warm-plates/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/index.md)

## 한 줄 요약

광안목 해운대점은 부산 해운대 구남로 아트박스 건물 2층에 있는 교차 숙성 돼지고기 전문점이다. 화요일 저녁 네이버 예약으로 창가자리를 잡아 A세트(안목살 370g+특삼겹 130g)와 울엄마가 만든 된장찌개를 먹었고, 그릴링 마이스터 직원이 처음부터 마무리까지 구워줬다. 목살 러버 기준 최근 먹은 목살 중 1등이었다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 부산 해운대구 구남로 16 2층 (아트박스 건물, 해운대 메인 거리)
- **주문 메뉴**: A set(안목살 370g+특삼겹 130g), 울엄마가 만든 된장찌개, 공기밥
- **예약**: 테이블링 원격 줄서기, 네이버 예약 모두 가능 / 네이버 예약 시 목살 1인분 쿠폰 제공
- **웨이팅**: 화요일 저녁 방문 시 앞에 9팀 정도
- **굽기**: 그릴링 마이스터 자격증 보유 직원이 마무리 굽기까지 담당
- **밑반찬**: 미나리무침, 묵은지, 갓김치, 고추장아찌, 양파장아찌, 열무장아찌
- **양념**: 멸치소금, 치미추리, 쌈장
- **구운 야채**: 옥수수, 알감자, 토마토, 바질, 아스파라거스, 마늘

*2026. 9. 11. 방문자 기준*

최근 늦은 여름휴가로 부산 여행을 다녀왔는데요. 여행 가면 고기 한 끼는 필수이기에 신중하게 고깃집을 찾아보다가 방문한 광안목 해운대점 입니다.

> 광안목 해운대점

![광안목 해운대점 입구 모습](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-01-blei7-900.webp)

## 광안목 해운대점 위치, 해운대 구남로 아트박스 2층

광안목은 광안점, 해운대점 2곳이 있고 저는 숙소가 해운대라 해운대점으로 방문했어요. 해운대 메인 거리에 위치해 있고, 아트박스 건물 2층입니다.

![해운대 구남로 아트박스 건물 2층 광안목](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-02-5gpia-900.webp)

## 화요일 저녁 웨이팅 9팀, 예약하면 창가자리

미리 예약하고 방문했더니 창가자리로 잡아주셨어요🫶🏻 화요일 저녁에 방문했는데도 앞에 웨이팅이 9팀 정도 있더라구요. 예약 안 했으면 큰일날뻔..

![예약으로 안내받은 창가자리](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-03-1k93m-900.webp)

테이블링 원격 줄서기, 네이버 예약 둘 다 가능하니 방문 전 꼭 확인하고 방문하세요 :D 꿀팁✨ 네이버 예약 시 목살 1인분 쿠폰 제공하니 꼭 예약하기!! (솔직히 안 하면 바보...)

![광안목 해운대점 매장 내부](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-04-r0bad-900.webp)

![테이블 간격이 넉넉한 홀 전경](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-05-j94mq-m-900.webp)

![깔끔한 인테리어의 좌석 구역](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-06-e4nnk-m-900.webp)

![창가 쪽 테이블과 매장 분위기](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-07-1kqid-m-900.webp)

테이블 간 간격이 좁지 않아 소란스럽거나 복작복작하지 않아 좋았어요. 깔끔한 인테리어에 바닥도 미끄럽지 않아서 굿👍🏻

![테이블오더 주문 화면이 놓인 자리](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-08-xew5z-900.webp)

## 광안목 해운대점에서 주문한 메뉴, A세트와 된장찌개

주문은 자리에서 테이블오더로 하시면 됩니다.

![광안목 해운대점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-09-hp2ry-966.webp)
*출처 : 네이버 플레이스*

저는 A set(안목살 370g+특삼겹 130g), 울엄마가 만든 된장찌개, 공기밥 주문했어요. 삼겹살보다 목살파인데 대표 메뉴가 목살이라 기대되더라구요.

![A세트 안목살과 특삼겹 생고기 상차림](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-10-11xeh-900.webp)

## 광안목의 교차 숙성 방식

숙성 고깃집은 많지만 대부분 진공 상태의 고기를 냉장고에 보관하는 간단한 방식의 숙성 방법을 사용하는데, 광안목은 고기를 7일간 공기에 노출해 말리는 건조 숙성(Dry-Aging)을 거친 후 진공 냉장 숙성(Wet-Aging)을 하는 교차 숙성 방식을 사용한다고 해요.

![교차 숙성을 거친 돼지고기 접시](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-11-5qq9x-900.webp)

수분을 증발시켜 육향을 응축시키는 과정에서 전체 중량의 30%가 손실되지만, 덕분에 깊고 진한 돼지고기 본연의 맛이 더 살아나는!

![숙성 목살 단면이 보이는 고기](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-12-17uo0-m-900.webp)

## 셀프바와 밑반찬, 치미추리까지

깨끗하게 관리되고 있는 셀프바 반찬, 재료들마다 제조 날짜가 적혀 있어서 더 신뢰가 가더라구요.

![제조 날짜가 적힌 반찬 셀프바](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-13-1ptjm-900.webp)

그릴링 마이스터 자격증을 가진 전문 직원분이 고기를 구워 주시는데, 그래서 굽기 정도가 진짜 완벽..🔥

![직원이 불판에 고기를 굽는 장면](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-14-15v9h-900.webp)

![숯불 위에서 익어가는 목살](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-15-vzx64-900.webp)

밑반찬은 미나리무침, 묵은지, 갓김치, 고추장아찌, 양파장아찌, 열무장아찌 양념은 멸치소금, 치미추리, 쌈장이 제공됩니다. 치미추리 나오는 고깃집은 처음이라 신기했어요.

![밑반찬과 멸치소금, 치미추리 양념 구성](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-16-1h66v-900.webp)

## 구워주는 고깃집, 목살과 삼겹살 맛은?

고기는 70~80% 정도 익힌 상태로 나와요.

마무리 굽기도 직원분께서 다 해주셔서 편하게 먹기만 하면 된답니다😊 역시 고깃집은 구워주는 곳이 최고~

![마무리 굽기를 마친 목살 한 점](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-17-dvj81-1200.webp)

제가 목살 러버라 목살에 까다로운 편(?)인데 여기 목살 맛집 인정이요⭐ 너무 빠짝 굽지 않고 최상의 부드러움을 느낄 수 있도록 알맞게 구워주셔서 그냥 입에서 녹습니다... 은은한 숯의 훈연향까지 입혀져서 최근에 먹은 목살 중 1등이었어요🥇

![훈연향 입은 구운 목살 클로즈업](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-18-1goi9-900.webp)

목살이 넘사일 뿐이지 삼겹살도 충분히 맛있었어요. 삼겹살은 목살과 다르게 조금 더 익혀 주시는데 확실히 부드러움보다 쫀쫀한 식감이 더 느껴졌어요.

![쫀쫀하게 구워진 특삼겹](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-19-1dv67-900.webp)

### 구운 야채 중 바질이 진짜

구운 야채 구성은 옥수수, 알감자, 토마토, 바질, 아스파라거스, 마늘 다 맛있었지만 바질이 진짜 미쳤더라구요. 바질을 구워 먹는 고기에 싸먹는 건 처음인데 이제서야 먹은 제 자신이 실망스러울 정도로 맛있었음..🥹 앞으로 집에서 고기 먹을 때 상추, 쌈무 말고 바질 챙길 예정

![옥수수와 바질 등 구운 야채 구성](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-20-1l29l-900.webp)

## 울엄마가 만든 된장찌개는 어땠나

울엄마가 만든 된장찌개 (메뉴명) 메뉴 이름에 맞게 고깃집 스타일 보다는 집에서 엄마가 만들어 준 고소한 된장찌개st 이었어요.

처음엔 가격 보고 비싸다 생각했는데 뚝배기도 크고 안에 고기, 두부가 왕창 들어 있어서 가격이 납득이 됐어요 ㅎㅎ 안 맵게 버전도 있는데 기본도 매콤한 편은 아니라 아이용 아니면 기본으로 주문하셔도 될듯?

![울엄마가 만든 된장찌개 뚝배기](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-21-10in4-900.webp)

![된장찌개와 공기밥 한 상](https://img.superchart.com/images/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck/gwanganmok-haeundae-grilled-pork-neck-22-1qp44-900.webp)

후식 사탕에 나가는 길에 탈취제까지~ 사장님의 센스가 구석구석 느껴졌답니다. 삼겹살 맛집은 많아도 목살 맛집은 은근 찾기 어려운데 오랜만에 목살 맛집 발견해서 넘 뿌듯했어요✌🏻 저같은 목살러버분들께 광안목 강력추천 합니다.

## 위치

- 광안목 해운대점 (Gwang-anmok Haeundae Branch)
- 부산광역시 해운대구 구남로 16 2층
- 35.1623658, 129.1595839
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B4%91%EC%95%88%EB%AA%A9%20%ED%95%B4%EC%9A%B4%EB%8C%80%EC%A0%90/@35.1623658,129.1595839,17z

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