# 부산 문현동 샤브칼국수 부부 점심 면 3개 추가·공심채, 윤우재

- 글 혜주 (https://superchart.com/ko/@busan-wooden-menu/)
- 작성 2026. 9. 19.
- 장소 › 음식점 › 부산 남구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@busan-wooden-menu/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@busan-wooden-menu/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/index.md)

## 한 줄 요약

윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 남구 문현동 대림문현시티프라자 1층에 있는 1인 11,000원 샤브 칼국수집입니다. 부부가 점심에 방문해 빨간 샤브 보통맛 2인분을 먹고 고기와 칼국수 면을 추가해 면만 3개를 넣었고, 미나리 대신 나온 공심채와 느타리버섯, 마무리 볶음죽까지 만족했습니다. 만천원에 샤브샤브·자가제면 칼국수·볶음밥까지 이어지는 구성이라 부모님 모시고 다시 오고 싶어진 문현동 맛집입니다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 1층
- **가격**: 1인 11,000원 (샤브샤브+자가제면 칼국수+죽/볶음밥)
- **고기 양**: 1인분당 등심 70g, 2인분 140g
- **주차**: 대림문현시티프라자 지하 1층 상가주차장, 2시간 지원
- **웨이팅**: 점심 피크타임 11시~2시 계속 웨이팅
- **셀프코너**: 육수 리필, 깍두기, 배추김치
- **메뉴**: 하얀 샤브 / 빨간 샤브 (보통맛·매운맛)

*2026. 9. 19. 방문자 기준*

![윤우재 문현샤브 칼국수 대표 사진](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-01-hu61h-1200.webp)

요즘 남편이랑 둘이서 외식 한번하면 메뉴에 사이드 하나, 음료 주문하면 요즘 물가 진짜 장난아니라며 놀라는데 문현동에서는 착한가격에 배터지게 먹을수 있는 곳이 있다고 해서 방문해봤습니다.

11,000원에 진한 육수에 버섯가득, 질 좋은 고기에 자가제면 칼국수, 마지막 마무리는 죽까지 한번에 먹을수 있는 문현동 맛집 윤우재 문현샤브 칼국수. 가격이 너무 저렴해서 맛, 퀄리티 걱정했는데 저희 부부 찐 만족하고 왔어요. 웨이팅 꿀팁부터 자세한 맛까지, 추가하면 좋을 꿀팁까지 자세한 리뷰 시작합니다.

## 윤우재 문현샤브 칼국수 위치와 주차

윤우재 문현샤브 칼국수 위치는 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 1층에 있습니다. 우리 부부는 대중교통 타고 갔는데 대중교통 타고 가기에도 좋았어요.

![대림문현시티프라자 1층 윤우재 문현샤브 칼국수 입구](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-02-l7ikr-900.webp)

윤우재 문현샤브 칼국수 주차는 주차장 2시간 지원이 되서 자차이용하시는 분들도 좋아요. 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장입니다.

![점심시간 손님으로 가득한 매장 내부](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-03-ruf0m-900.webp)

## 점심 웨이팅은 몇 시가 좋을까

점심시간에 갔더니 매장안은 손님들로 가득, 점심 피크타임인 11시 ~ 2시 까진 계속 웨이팅 있어요. 이른 점심이나 늦은 점심 추천드립니다.

손님은 문현주민분들이 대부분이라 데이트 하는 커플도 많지만 외식하러 아이 데리고 오는 가족단위가 더 많았습니다. 아마 속 편한 음식이기도 하고 가격도 착해서 그런것 같아요.

![육수와 깍두기, 배추김치가 놓인 셀프코너](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-04-1f8ja-900.webp)

셀프코너엔 부족한 육수와 깍두기, 배추김치가 준비되어 있습니다.

![매장에 구비된 아기의자](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-05-1svry-900.webp)

가족외식으로 인기 많은 곳이라 아기의자도 많이 구비되어있었습니다.

## 메뉴는 단 두가지! 하얀거 VS 빨간거

저희는 하얀 샤브 VS 빨간 샤브 뭐 먹을지 고민하다가 빨간 샤브 보통맛으로 먹었습니다. 빨간 샤브 보통맛도 진짜 맛있었는데 다음에 간다면 매운맛 도전해보려구요. 옆 테이블엔 해물파전도 시키던데 와 여기 해물파전 도랏다 하는 말이 들렸어요.. 다음엔 해물파전도 무조건 주문할래요.

- 1. 느타리버섯 + 미나리
- 2. 등심 고기
- 3. 자가제면 칼국수
- 4. 죽

마! 이게 문현동 오마카세다..... 제일 먼저 나온 빨간 육수 보통맛에 느타리버섯이 가득 들어있고, 원래는 미나리인데 제가 간 날은 공심채가 나왔는데 개인적으로 공심채가 더 잘어울릴것 같아요.

![느타리버섯과 공심채가 담긴 빨간 샤브 육수 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-06-1m22h-900.webp)

1인분당 등심 70g으로 저희는 2인분 주문해서 140g의 등심이 나왔어요.

![2인분 등심 140g 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-07-wbc89-900.webp)

### 칼국수 사리 추가는 필수

자가제면 칼국수. 옆 테이블에서 칼국수 너무 맛있는데 면 추가하자라고 하는 소리에 저희 부부는 바로 추가했습니다.. 진짜 인생 칼국수 면일 정도로 쫄깃하고 촉촉해서 추가 한 나한테 칭찬할 정도.

![자가제면 칼국수 생면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-08-d0gx6-900.webp)

자가제면인지 어떻게 알아? 라고 물어보신다면 입구에서 직접 자가제면 하고 있는 칼국수 면을 보실수 있습니다.

볶음밥으로 먹어도 되고 죽으로 먹어도 되는 밥.

![볶음밥이나 죽으로 먹는 마무리용 밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-09-2cxfd-900.webp)

## 샤브칼국수 더 맛있게 즐기는 방법

육수 빨간거 보통맛 했는데 육수가 진짜 맛있었어요.

![끓고 있는 빨간 육수 보통맛](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-10-1ktt2-900.webp)

느타리버섯과 공심채가 들어있는데 두개다 추가도 가능합니다. 솔직히 우리부부 고기파인데 여긴 느타리버섯 추가할만큼 이 버섯이 너무 맛있었어요. 느타리 버섯 원래 이렇게 맛있는거였어요?

![육수 속 느타리버섯과 공심채](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-11-kf99q-900.webp)

육수가 끓으면 고기를 넣어주면 되는데 고기파인 우리 부부는 고기 추가했습니다. 고기 감칠맛 너무 나서 고기추가는 필수.

![육수에 등심을 넣는 모습](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-12-45xuy-900.webp)

![샤브 육수에서 익어가는 등심](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-13-12vuo-900.webp)

이 시간 너무 고통스러운거 저희만 그런가요? 고기 한개씩 넣을까 고민했지만 배고픈 돼지둘은 한통 다 넣었어요. 오래 익혀도 안질겨져서 추가한 고기도 한번에 투하했어요.

![추가한 고기까지 한번에 넣은 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-14-ofjn8-900.webp)

![익은 등심과 버섯이 가득한 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-15-1uhwk-900.webp)

등심 고기인데 버섯이랑 공심채 싸서 한입에 넣으면 진짜 너무 맛있어서 우리 부부 또 눈튀어 나왔어요..

![버섯과 공심채에 싸 먹는 등심 한 점](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-16-122qf-900.webp)

테이블 옆에 윤우재 특제소스가 있는데 소스에 찍어 먹기만해도 맛있었어요.

![테이블에 놓인 윤우재 특제소스](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-17-apaqq-900.webp)

### 자가제면 칼국수 면 3개 투하

고기 다 먹고 이제 자가제면 칼국수 타임. 칼국수 면 바로 추가해서 저희는 총 면 3개 넣어줬습니다.

칼국수 면은 푹 익혀야하는거 아시죠? 괜히 눈 앞에 음식 있으니깐 급해져서 몇 번 저은 뒤 먹었는데 부드럽게 끊기면서도 씹는 느낌이 살아 있었습니다. 자가제면 칼국수면 달라요 달라!!! 덜 익어도 맛있어요..

![육수에 넣은 자가제면 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-18-8ey7l-900.webp)

![끓는 육수 속 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-19-8ofi9-900.webp)

푹 익힌 칼국수면도 흐물흐물하게 풀리지 않고 쫀쫀한 식감이 남더라고요. 육수도 진해져서 칼국수 면에 감칠맛 장난아닌 육수가 베여서 면만 먹어도 맛있는데, 셀프바에서 가져온 깍두기와 배추김치 같이 먹으니 역시나 두배 맛있었어요.

![깍두기, 배추김치와 함께 먹는 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-20-jofml-900.webp)

저희는 면 추가 했는데 면이 너무 맛있어서 다음에 윤우재 와도 면추가는 꼭 하기로 했어요.. 면 진짜 너무 너무 맛있어요.

![면 추가해 푸짐해진 칼국수 한 그릇](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-21-1obah-900.webp)

### 마무리는 죽과 볶음밥 사이

근데 또 남편은 볶음죽이 제일 맛있었다.. 라고 하네요... 죽과 볶음밥 그 사이로 만들었는데 살짝 짭짤해서 맛있었어요.

![마무리로 만든 볶음죽](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-22-1y54d-900.webp)

![밑은 볶음밥 위는 죽인 마무리 볶음죽](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-23-1rlvr-900.webp)

밑은 살짝 태워서 볶음밥이고 위는 촉촉한 죽인데 마무리까지 완벽했어요. 계란추가도 있던데 다음엔 계란도 넣어볼래요.

## 또 가고 싶은 문현동 맛집

만천원에 샤브샤브, 자가제면 칼국수, 볶음밥까지 즐길수있어서 자연스럽게 부모님 모시고 오고 싶다는 생각이 든 문현동 맛집이었습니다. 부모님 생각나는 곳은 진짜 맛있는 곳 이잖아요?!

![윤우재 문현샤브 칼국수 매장 전경](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple/munhyeon-shabu-kalguksu-noodle-refill-couple-24-xh0nv-900.webp)

저는 추워지는 겨울 쯤 다시 재방문 할 예정입니다. 문현동 맛집 찾는분들께 윤우재 문현샤브 칼국수 강추 드려요.

## 위치

- 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu)
- 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- 35.1365531, 129.0703709
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z

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