# 합정 카이센동 날것 못 먹는 아내와 에비카츠동 주말 점심, 마키세 합정

- 글 모은 (https://superchart.com/ko/@cafe-afternoons-gyeonggi/)
- 작성 2026. 9. 18.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@cafe-afternoons-gyeonggi/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@cafe-afternoons-gyeonggi/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/index.md)

## 한 줄 요약

마키세 합정은 합정동 주민센터 주변에 있는 카이센동 전문 일식점입니다. 날것을 잘 못 먹는 아내와 주말 점심에 방문해 에비사케동과 에비카츠동을 주문했고, 에비사케동은 밥 위에 연어와 와사비를 올려 초밥처럼 10개를 만들어 먹었습니다. 큼지막한 새우튀김의 에비카츠동까지 만족스러워 일본 음식 좋아하는 커플 데이트 코스로 추천할 만했습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **주문 메뉴**: 에비사케동, 에비카츠동
- **기본 제공**: 장국, 테이블 장아찌(리필 가능)
- **주차**: 주변 공유주차장 이용
- **웨이팅**: 웨이팅 리스트 있음(주말 점심 기준)

*2026. 9. 18. 방문자 기준*

주말에 홍대 주변에 갈 일이 있어서 점심 식사 장소로 어딜 갈지 찾아보다가 홍대 카이센동 맛집을 다녀왔는데요 이번에 다녀온 곳은 '마키세' 라는 카이센동 전문 일식점입니다. 빈티지한 매장 분위기도 좋았고 퀄리티 좋은 연어와 간장새우, 그리고 큼지막한 에비동까지 모든 부분이 만족스러워서 방문을 추천드려요. 그럼 리뷰해 볼게요~

## 마키세 합정 위치와 주차

홍대 카이센동 맛집 마키세 합정은 합정동 주민센터 주변에 위치해 있어요. 저는 자가용으로 왔는데 주변 공유주차장에 주차를 했네요. 잘 찾아보면 있어요~

![합정동 주민센터 주변 마키세 합정 가는 길](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-01-3iqed-900.webp)

마키세 외관은 모던한 느낌입니다. 일본 음식 전문점인 만큼 웬지 도쿄 시가지에 있을만한 느낌이에요

![모던한 느낌의 마키세 합정 외관](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-02-1r9i2-900.webp)

![도쿄 시가지 느낌의 일식당 외관](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-03-usirw-900.webp)

## 주말 점심 웨이팅과 매장 분위기

웨이팅 리스트가 있을 정도로 인기가 많은 홍대 카이센동 맛집 마키세입니다. 저희가 갔을 때 입구 자리를 겨우 확보했어요

![마키세 합정 입구 웨이팅 리스트](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-04-bu3gh-900.webp)

![주말 점심 대기 중인 마키세 합정 입구](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-05-1hsv4-900.webp)

홍대 카이센동 맛집 마키세는 떠먹는 초밥이 유명하며 카이센동에 초밥을 만들어서 먹는식이더라구요. 그건 꼭 주문해야겠다 생각했죠

![떠먹는 초밥 카이센동 안내](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-06-144qs-900.webp)

매장 사이즈는 아주 넓지는 않고 그렇다고 작지도 않구요. 딱 사이즈도 적당해요. 그리고 주방이 오픈되어 있어서 청결도는 신뢰할 수 있겠더라구요

![오픈 주방이 보이는 마키세 합정 매장 내부](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-07-1ex44-900.webp)

매장 인테리어도 정형화되어 있지 않고 딱 일본 스타일로 모던하고 꾸안꾸 느낌이더라구요. 젊은 분들이 많이 좋아할거 같아요

![일본 스타일 꾸안꾸 인테리어 매장 전경](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-08-10bdq-900.webp)

![모던한 일식당 내부 장식](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-09-cy7q7-900.webp)

일본술도 팔지만 점심에 갔기 때문에 당연히 술은 못 마시죠 ㅎㅎ

![매장에 진열된 일본술](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-10-npqkv-900.webp)

![카이센동 먹는 방법 안내 그림](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-11-16q31-900.webp)

## 카이센동 맛있게 먹는 방법

마키세 합정에는 카이센동을 맛있게 먹는 방법이 나와 있어요. 초밥처럼 밥 위에 생선을 올려놓고 와사비로 마무리하면 됩니다. 그림이 너무 귀엽더라구요 ㅎㅎ 카이센동은 일본 훗카이도에서 유래한 음식이라고 합니다. 참조하세요~

![마키세 합정 메뉴판](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-12-1t1bi-900.webp)

## 날것 못 먹는 아내와 고른 메뉴

저희는 에비사케동, 에비카츠동을 주문했어요. 아내가 날 것을 잘 안먹어서 어떤걸 먹을까 고민했는데 에비카츠동이 있어서 다행이었어요

![주문 후 세팅된 테이블](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-13-10bcg-900.webp)

![테이블 위 수저와 기본 세팅](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-14-1vy9n-900.webp)

테이블에는 단무지? 장아찌?가 있어서 먹을만큼 리필할 수 있어요. 이 장아찌가 아주 새콤하지 않고 맛나더라구요. 생각보다 많이 먹었어요. 우리나라에 이런 장아찌가 거의 없는데 일본 스타일이네요

![리필 가능한 일본식 장아찌](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-15-10j2h-900.webp)

홍대 카이센동 맛집 마키세에서 주문한 메뉴가 나왔어요. 장국이 기본으로 제공됩니다

![에비사케동과 에비카츠동, 기본 장국 상차림](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-16-epsgx-1200.webp)

## 에비카츠동, 새우튀김이 이렇게 클 줄이야

특히 에비카츠동 양이 정말 크더라구요. 새우 나와봤자 작을 줄 알았는데 이렇게 클 줄 몰랐어요. 아내가 주문했는데 나도 이걸 주문할 껄 살짝 후회되네요

![양이 큰 에비카츠동 한 그릇](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-17-gaf4n-900.webp)

에비카츠동은 큼지막한 새우튀김위에 계란이 올려져 있고 밥 위에는 양파소스가 올려져 있어요.

![새우튀김 위 계란과 양파소스가 올라간 에비카츠동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-18-1wsan-900.webp)

아내도 만족하면서 먹더라구요. 바삭함과 양까지 두가지를 동시에 잡은 에비카츠동입니다. 나중에 재방문하면 꼭 먹어보려구요 :)

![바삭한 새우튀김을 잘라낸 단면](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-19-sejqy-900.webp)

## 에비사케동으로 만든 떠먹는 초밥 10개

연어와 간장새우를 동시에 먹을 수 있는 에비사케동입니다. 하나만 먹으면 지겨울 수 있는데 두가지를 같이 먹을 수 있어서 좋죠

연어와 간장새우가 탱탱하니 신선해 보이더라구요. 맛이 없을 수가 없겠더라구요

![연어와 간장새우가 올라간 에비사케동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-20-1kymj-900.webp)

![탱탱한 연어회가 담긴 카이센동](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-21-3w0um-900.webp)

저는 레시피대로 밥위에 연어와 와사비를 올려놓고 초밥처럼 먹었어요. 연어가 큼지막해서 초밥보다 입안에 가득찹니다. 밥도 초밥처럼 간이 되어 있어요. 그래서 더 맛나네요~

![밥 위에 연어와 와사비를 올린 떠먹는 초밥](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-22-a3b8n-900.webp)

![초밥처럼 만들어 든 연어 한 점](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-23-1um0r-900.webp)

간장새우도 통통하면서 밥과 잘 어울립니다. 결과적으로 10개의 초밥을 먹었는데 큼지막하고 밥도 많다보니 더 든든해요

![밥과 함께 먹는 통통한 간장새우](https://img.superchart.com/images/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch/makise-hapjeong-ebikatsudon-couple-lunch-24-nyblq-900.webp)

## 마무리, 어떤 사람에게 좋을까

식사를 마치고 입가심을 사탕을 먹고 마무리 했어요. 마지막까지 깔끔하네요 :) 홍대 카이센동 맛집 마키세는 모던한 일본의 평범한 식당 분위기로 떠먹는 초밥 카이센동의 퀄리티가 좋았고 에비카츠동은 상당히 큽니다. 일본 음식 좋아하는 커플분들이 오셔서 데이트하기 좋을거 같아요. 한 번 와보세요~~

## 위치

- 마키세 합정 (Makise Hapjeong)
- 서울특별시 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호
- 37.550496, 126.909741
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%ED%82%A4%EC%84%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95/@37.550496,126.909741,17z

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