# 부산 깡통시장 소갈비살 명란젓 조합, 부엉이마을

- 글 하진 (https://superchart.com/ko/@ceramic-dish-busan/)
- 작성 2026. 9. 10.
- 장소 › 음식점 › 부산 중구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@ceramic-dish-busan/busan-kkangtong-market-beef-ribs/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@ceramic-dish-busan/busan-kkangtong-market-beef-ribs/index.md)

## 한 줄 요약

부엉이마을은 부산 깡통시장 골목에서 황제소갈비살을 맛볼 수 있는 고기집이다. 생 황제소갈비살을 숯불에 구워 명란젓, 파절이, 와사비와 곁들이고 된장찌개까지 먹었다. 명란젓을 올린 소갈비살 조합이 특히 기억에 남았다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 월~금 16:30~23:00, 토 16:00~23:00
- **휴무**: 일요일 정기 휴무
- **대표 메뉴**: 황제소갈비살 한 접시(생갈비살·양념갈비살 선택)

*2026. 9. 10. 방문자 기준*

![부엉이마을 소갈비살 상차림](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-01-1v70r-1200.webp)
*깡통시장 맛집 먹거리 추천 소고기가 푸짐한"부엉이마을" 남포동 맛집 고기집*

## 깡통시장 골목의 정겨운 외관

![깡통시장 골목 부엉이마을 외관](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-02-t1qzx-900.webp)

부산 깡통시장 먹거리를 찾아 골목을 헤매다 발견한 이곳은 정겨운 외관부터 맛집 포스가 뿜뿜 느껴지는 곳이랍니다. 부엉이마을은 노포 느낌이 물씬 풍기는 정겨운 외관을 자랑해요.

![노포 분위기의 부엉이마을 외관](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-03-1lzcg-900.webp)

![노란 조명이 비치는 부엉이마을 외관](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-04-qhb8s-900.webp)

노란 조명이 따뜻하게 빛나고 있어서 멀리서도 눈에 띄더라고요. 부평동 주민들에게는 이미 입소문이 자자한 곳이라고 하니 더욱 기대가 되었어요.

40년 전통의 갈비 장인이 직접 만든 비법 소스로 냉장 숙성한 돼지갈비도 유명하다고 하니, 다음에는 돼지갈비도 꼭 먹어봐야겠어요.

## 포차 스타일 테이블의 내부 분위기

![둥근 철제 테이블의 포차 스타일 내부](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-05-718uu-900.webp)

안으로 들어가니 포차 스타일의 둥근 철제 테이블이 놓여 있어서 술 한잔하기 딱 좋은 분위기였어요. 편안하고 정겨운 느낌이라 친구나 연인과 함께 오기에도 좋고, 회식 장소로도 손색없을 것 같더라고요.

## 생 황제소갈비살 주문

![황제소갈비살 메뉴판](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-06-d85nl-900.webp)

부엉이마을은 소갈비살 전문점답게 황제소갈비살을 한 접시 단위로 판매하고 있어요. 생갈비살과 양념갈비살 중 선택할 수 있는데, 저희는 고기 본연의 맛을 느끼고 싶어서 생 황제소갈비살 한 접시를 주문했답니다.

## 명란젓까지 곁들인 기본 반찬

![상추와 깻잎을 담은 기본 반찬](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-07-m562w-900.webp)

![명란젓과 소스를 곁들인 기본 반찬](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-08-cysny-900.webp)

주문을 마치니 기본 반찬들이 세팅되었어요. 신선한 상추와 깻잎, 아삭아삭한 고추, 그리고 고기의 맛을 돋워줄 파절이와 양파 장아찌까지!

특히 명란젓과 고추 다짐, 와사비가 함께 나와서 더욱 특별했어요. 고기에 명란젓을 얹어 먹는 맛, 상상이 가시나요? 정말 환상의 궁합이었답니다.

![부글부글 끓는 기본 계란찜](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-09-o34us-900.webp)

부글부글 끓는 계란찜도 기본으로 나와서 고기가 익기 전에 속을 달래기 좋았어요.

## 숯불에 구운 황제소갈비살

![선홍빛 황제소갈비살 한 접시](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-10-1vhz3-900.webp)

드디어 기다리던 황제소갈비살이 등장했어요! 선홍빛 빛깔의 영롱한 고기 자태 좀 보세요.

![마블링이 보이는 황제소갈비살](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-11-1w88n-900.webp)

![버섯을 곁들인 소갈비살](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-12-h0qn1-900.webp)

마블링이 예술이라 보기만 해도 군침이 돌더라고요. 함께 나온 버섯도 불판 위에 같이 올려주었어요.

![불판에 올린 소갈비살과 버섯](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-13-ro1yt-900.webp)

잘 달궈진 숯불 불판 위에 고기를 한 점 한 점 정성스럽게 올려주었어요. 지글지글 고기 익어가는 소리와 맛있는 냄새가 코끝을 자극하더라고요. 화력이 좋아서 고기가 금방 익어서 좋았어요.

![숯불에서 익는 소갈비살](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-14-1x0xu-900.webp)

잘 익은 소갈비살을 소금에 콕 찍어서 한 입 먹어봤어요. 입안 가득 퍼지는 육즙과 부드러운 식감이 정말 최고였답니다. 이번에는 파절이와 함께 먹어봤는데, 새콤달콤한 파절이가 고기의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 맛있었어요.

![파절이를 곁들인 구운 소갈비살](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-15-mjjvt-900.webp)

고기 위에 명란젓을 살짝 얹어서 먹으니 짭조름한 명란젓과 고소한 소고기의 맛이 어우러져 정말 별미였답니다. 명란젓 외에도 고추 다짐, 와사비 등 다양한 소스와 함께 즐길 수 있어서 질리지 않고 마지막까지 맛있게 먹을 수 있었어요.

## 고향된장찌개로 마무리

![뚝배기에 담긴 고향된장찌개](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-16-1ayp1-900.webp)

고기를 맛있게 먹은 후에는 한국인의 소울푸드인 된장찌개를 주문했어요. 뚝배기에 보글보글 끓여져 나온 고향된장찌개는 구수한 냄새부터 남다르더라고요.

![두부와 애호박이 든 된장찌개](https://img.superchart.com/images/busan-kkangtong-market-beef-ribs/busan-kkangtong-market-beef-ribs-17-1si83-900.webp)

두부와 애호박, 무 등 건더기가 푸짐하게 들어가 있어서 더욱 먹음직스러웠어요. 국물 한 입 먹어보니 진하고 구수한 맛이 일품이라 밥 한 그릇 뚝딱 비웠답니다.

부엉이마을은 맛있는 고기와 정겨운 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽한 곳이었어요. 부산 여행 오신다면 꼭 한번 들러보시길 강력 추천합니다. 다음에 부산에 오면 꼭 다시 방문해서 돼지갈비도 먹어보고 싶네요.

## 위치

- 부엉이마을 (Bueongi Maeul (부엉이마을))
- 부산광역시 중구 보수대로36번길 27 부엉이마을
- 35.1023681, 129.0245257
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B6%80%EC%97%89%EC%9D%B4%EB%A7%88%EC%9D%84/@35.1023681,129.0245257,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ko/@ceramic-dish-busan/busan-kkangtong-market-beef-ribs/ · https://superchart.com/llms.txt