# 신당동 곱창·막창·대창 한 개씩 주문한 수요일 저녁, 진성한우곱창

- 글 해담 (https://superchart.com/ko/@chopstick-rest/)
- 작성 2026. 9. 9.
- 수정 2026. 9. 14.
- 장소 › 음식점 › 서울 중구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@chopstick-rest/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/
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## 한 줄 요약

진성한우곱창 신당직영점은 신당역 7번 출구 바로 앞에 있는 한우 곱창·막창·대창 전문점입니다. 수요일 저녁 8시에 방문해 약 30분 대기 끝에 입장, 한우곱창·한우막창·한우대창을 각각 한 개씩과 깍두기절임마늘양밥까지 먹었습니다. 손질이 깔끔하고 곱이 꽉 찬 데다 직접 담근 김치와 마늘장아찌 양념장까지 좋아, 잠실 지점을 여러 번 다닌 입장에서도 이번이 가장 만족스러웠습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 신당역 7번 출구 바로 앞 (서울 중구 다산로 243-1 1층)
- **메인 메뉴**: 한우곱창 / 한우대창 / 한우막창 (모둠 메뉴 없음)
- **사이드**: 깍두기절임마늘양밥, 멸치국수
- **가격대**: 메인 한 접시 2만 원 미만 (원문 기준)
- **웨이팅**: 수요일 저녁 8시 방문, 약 30분 대기 / 가게 앞 화이트보드에 수기 작성
- **주차**: 자체 주차 지원 없음, 인근 공영주차장 이용
- **기본 제공**: 부추무침, 직접담근김치 3종(갓김치·총각김치·대파김치), 서비스 계란찜, 마늘장아찌 양념장, 감자·떡 사리
- **좌석**: 넓은 내부에 긴 테이블, 많은 인원 수용 가능

*2026. 9. 9. 방문자 기준*

신당역 저녁 맛집 진성한우곱창입니다. 유명한 가게에요. 송파쪽에서 엄청 맛있기로 이름 깨나 날린 가게입니다. 근데 이게 직영으로 신당역 신당동에도 있거든요. 굳이 강북 성북 사는 사람들 진성한우곱창 맛보려고 잠실까지 안 가도 된다는 말씀.

참고로 저는 잠실 / 신당 두 지점 모두 내돈내산으로 꽤 다닌 편이구요, 이번이 가장 만족스러웠던 것 같습니다. 이모님이 재미짐..

## 신당역 7번 출구 앞 외관과 주차

![신당역 7번 출구 앞 진성한우곱창 신당직영점 외관](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-01-10b1o-900.webp)

외관입니다. 진성한우곱창 신당직영점은 신당역 7번 출구 바로 앞에 위치해 있어요. 주차 지원은 따로 없다 보니 주차하실 분은 인근 공영주차장 이용하시면 되고요, 7번 출구 나오면 바로 볼 수 있는데

## 웨이팅은 얼마나? 수요일 저녁 8시 기준 30분

![가게 앞에 늘어선 저녁 웨이팅 줄](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-02-1uuzy-900.webp)

바로 이 파멸적인 웨이팅이 신당역 7번 출구 나오면서부터 보이기 때문.. 참고로 저는 저녁 8시 다 돼서 방문했던 거구요,

![수기로 대기 이름을 적는 가게 앞 화이트보드](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-03-zl5b7-900.webp)

웨이팅은 가게 앞 화이트보드에 수기로 작성해 두면 됩니다. 진성한우곱창 진짜 실로 엄청난 인기라 할 수 있음.. 저는 수요일 저녁 8시에 방문했고, 약 30분의 대기 끝에 입장할 수 있었습니다. 금토는 진짜 얼마나 웨이팅 많을까 싶은데 맛있으니까 서울 각지에서 모이는 거잖아요?

## 내부 분위기와 좌석

![긴 테이블이 늘어선 넓은 곱창집 내부](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-04-1m8f0-900.webp)

![손님으로 가득한 매장 내부 전경](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-05-17c5v-900.webp)

내부입니다. 진성한우곱창 신당직영점은 외관을 통해 보이는 것처럼 꽤 넓은 내부를 사용해요. 가게 안 모든 공간을 터 테이블이 길게 늘어져 있는데, 이로 인해 한번에 많은 인원의 수용 또한 가능합니다. 보면 재밌어요. 맛집 데이트 온 커플부터 회사 동료, 인근 주민으로 보이는 분들까지 진짜 한데 모여 있거든.

## 메뉴는 딱 세 개, 모둠이 없는 이유

![한우곱창·대창·막창 세 가지가 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-06-hpeho-900.webp)

메뉴입니다. 초간단한 메뉴판이라 할 수 있음. 딱 세 개입니다. 한우곱창 한우대창 한우막창. 사이드는 두 개. 깍두기절임마늘양밥 멸치국수. 가격이 꽤 저렴해요. 가게에서 직접 손질하고 진짜 국내산 한우 사용하는데 이만원도 안 합니다. 더 웃긴 건 별점인데 꽤나 믿을만한 거 같아요(?)

보면 자부심이 보이는 메뉴판이고, 모둠 메뉴가 없습니다. 근데 사실 한우대창 한우막창 한우곱창 하나하나 하나 주문하면 그게 모둠이잖아요? 저는 오히려 좋았습니다. 다른 가게에서 모둠 주문하면 염통 같이 끼여 나오는 거 정말 싫었거든..!

## 밑반찬: 부추무침, 직접담근김치 3종, 계란찜, 양념장

![밑반찬으로 나온 부추무침](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-07-17tld-900.webp)

밑반찬으론 부추무침 먼저 나오구요. 간 잘 잡아 무친 거라 손 계속 갑니다.

![직접 담근 김치 3종세트 상차림](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-08-5q81v-900.webp)

그다음은 직접담근김치 3종세트. 시판품이 아닌, 가게에서 직접 담근 걸 사용해서 그런가 판매도 하십니다. 보면 갓김치 총각김치 대파김치 이렇게 세 종류인데,

![갓김치·총각김치·대파김치 클로즈업](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-09-1bpto-900.webp)

이거 도른넘(p)입니다. 이거 진짜 한입 하고 쏘주 한잔씩 칵 ! 바로 때릴 수 있는 맛이에요.

그리고 서비스로 테이블마다 계란찜 하나씩 나옵니다. 기본으로 떠먹기 좋았어요. 슴슴하니 담백하고 좋았음.

![마늘장아찌 국물에 미나리와 편고추를 넣은 양념장](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-10-lexi7-900.webp)

그리고 마지막, 양념장입니다. 진성한우곱창은 사실 이게 유명한데, 우리가 먹는 마늘장아찌를 직접 담군 뒤 마늘 건져내고 그 장아찌 국물에 미나리, 다진마늘, 편고추, 고춧가루를 듬뿍 넣어주십니다. 조합만 봐도 맛없을 수 없는 조합인데 이거 맛 없다 하면 한국인 자격 박탈임

## 한우곱창·한우막창·한우대창 한 개씩

![한우곱창·막창·대창 한 개씩 올린 불판](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-11-3tvog-1200.webp)

근데 뭐 메인은 이거니까 ! 한우곱창 한우막창 한우대창 1개씩 주문한 겁니다. 이거는 주문하면 자리에 놔주시면서

![테이블에 함께 놓아주는 굽기 타이머](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-12-13mfx-900.webp)

타이머 같이 놔주시는데, 이 시간 동안

![가게 자부심을 적어둔 안내 종이](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-13-9bsyc-900.webp)

이 주인장의 자신감 종이 읽고 있으면 됩니다. 메뉴판부터 시작해 이런 가게에 대한 자부심 드러나는 것들이 많아 재밌더라구요.

타이머 울리면 자리로 매니저분들께서 와 직접 손질 해주시구요, 직접담근김치 3종세트 / 부추무침도 얹어 소기름에 한번 튀기듯 구워주십니다.

![다 구워진 곱창·막창·대창과 감자·떡 사리](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-14-j1gmu-900.webp)

다 되면 이런 비주얼 ! 개인적으로 진짜 모든 부위가 뽀얀 게 손질 정말 깔끔하게 된 것 같아 마음에 들더라구요. 기본으로 감자와 떡 사리가 좀 들어있어 탄수화물까지 배부르고 돼지스럽게 채울 수 있다는 사실.

![쫄깃하게 구워진 한우막창](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-15-1hv2y-900.webp)

막창은 정말 쫄깃하게, 질기지 않게 적절한 시간으로 잘 구워주셔서 너무 맛있었고

![곱이 가득 찬 한우곱창 단면](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-16-15or8-900.webp)

곱창은 빠싹 잘 익은 데에 더해 안에 곱 가득이라 너무 맛있었습니다. 요즘 서울 소곱창 맛집 가면 곱 다 빠진 흐물텅 곱창 나오는 곳이 대부분인데 오랜만에 "진짜"의 맛을 봐 너무 좋았구요

![기름이 고소하게 터지는 한우대창](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-17-1phcq-900.webp)

대창은 고소한 대창 기름 팡 터지는 맛이라 좋았습니다. 근데 손질이 얼마나 깔끔하게 된 건지 부담스러운 느낌은 하나도 없었고, 깔끔하게 먹을 수 있어 좋았어요. 뒷맛도 깔끔~

![구워진 부속과 밑반찬이 함께 놓인 불판](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-18-1evfk-900.webp)

모든 부속들은 그냥 먹어도 물론 맛있지만, 이모님께서 열심히 구워준 것들에

![구운 부추무침과 양념장을 곁들인 한 점](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-19-1asd9-900.webp)

이런 식으로 곁들이면 더 더 맛 좋았습니다. 개인적으로 부추무침은 이렇게 한번 튀기듯 구운 게 맛있더라구요.

![곱창 안주와 함께한 술상](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-20-tx1uc-900.webp)

![술 한잔과 구운 부속 한 점](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-21-13mdn-900.webp)

비주얼 보면 알 수 있겠지만 술을 참을 수 없었구요. 차 두고 오세요. 주차 인근에 할 곳도 마땅치 않은데 이거 먹고 술 안 먹으면 유죄라 어차피 마시게 되어있음

## 필수 사이드, 깍두기절임마늘양밥

![무생채·깍두기·김가루·계란후라이를 올린 깍두기절임마늘양밥](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-22-oi0hd-900.webp)

요거는 사이드로 주문한 깍두기절임마늘양밥. 보면 무생채에 깍두기 김가루 계란후라이까지 비주얼 좋게 한상 내어주시는데, 이거는 한차례 슥슥 섞어 아직 남아있는 팬 잔열로 누룽지 만들 듯 눌어 먹으면 됐습니다.

![팬 잔열로 눌러 먹는 양밥](https://img.superchart.com/images/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts/jinseong-hanwoo-gopchang-sindang-three-cuts-23-1d84u-900.webp)

깍두기 씹히는 식감도 좋고, 중간중간 양 씹히는 식감도 좋아 맛있었어요. 이거는 이 가게에서 아무래도 필수 주문임.

## 총평

내돈내산으로 잠실 여러번 방문하다 오랜만에 신당직영점 방문했는데 예전 기억 새록새록 떠오르고 좋더라구요. 근데 물론 내 기억이 좋은 건 예전부터 한결 같은 맛을 뽑아낸다는 거기도 하고, 지금 다시 머리 큰 뒤 방문해도 여전히 맛있고 가격 좋고 이모님 재밌는 곳이라 마음에 드는 것 같습니다. 저는 제 개인 맛집 지도에도 나오면서 바로 찍어뒀어요~

## 위치

- 진성한우곱창 신당직영점 (Jinseong Hanwoo Gopchang Sindang Direct Branch)
- 서울특별시 중구 다산로 243-1
- 37.5648592, 127.015939
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A7%84%EC%84%B1%ED%95%9C%EC%9A%B0%EA%B3%B1%EC%B0%BD%20%EC%8B%A0%EB%8B%B9%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@37.5648592,127.015939,17z

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