# 청주 분평동 삼겹살 주말 만석 한돈 냉삼과 셀프 볶음밥, 웃삼 분평직영점

- 글 아론 (https://superchart.com/ko/@chungcheong-bowl-side/)
- 작성 2026. 9. 18.
- 장소 › 음식점 › 충북 청주시
- 협찬: 업체 협찬으로 방문한 매장 후기입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@chungcheong-bowl-side/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@chungcheong-bowl-side/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/index.md)

## 한 줄 요약

웃삼 분평직영점은 청주 서원구 분평동 원마루시장 근처의 냉동삼겹살·시오야끼 전문점입니다. 주말 저녁 만석인 가게에서 급냉삼겹과 목살을 먹고, 어묵·새우튀김·계란찜·잔치국수 사이드에 셀프 볶음밥까지 마무리했어요. 170g 14,000원 한돈 냉삼과 수제 간장소스가 이 집의 핵심이었습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 충북 청주시 서원구 원마루로10번길 15 1층 (원마루시장·원평초등학교 근처)
- **업종**: 냉동삼겹살·시오야끼 전문점
- **가격**: 170g 14,000원
- **고기**: 100% 한돈
- **기본 제공**: 어묵 1인 1개, 새우튀김 인당 1개, 계란찜, 잔치국수
- **좌석**: 홀, 세미 룸, 룸
- **반찬**: 셀프바 이용
- **웨이팅**: 주말 저녁 만석, 이른 방문이나 예약 권장

*2026. 9. 18. 방문자 기준*

분평동 맛집 삼겹살 웃삼 분평직영점 청주 맛집, 냉삼 시오야끼 고깃집 후기예요. ⓒ글/사진 여행하는 데이지하

![웃삼 분평직영점 냉삼 불판 상차림](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-01-ma9xx-1200.webp)

주말 저녁, 문 열고 들어서는데 빈자리가 하나도 없더라고요. 분평동에서 냉삼 잘하는 집 찾다가 간 건데, 만석인 걸 보고 '여기다' 싶었어요.

![불판에 구워지는 냉동삼겹살](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-02-1obnr-834.webp)

청주 분평동 웃삼 분평직영점 다녀온 후기예요. 냉삼이랑 목살 먹었는데 고기가 어찌나 부드러운지, 왜 인기인지 바로 알겠더라고요.

## 웃삼 분평직영점은 어떤 집?

웃삼 분평직영점은 청주 서원구 분평동 원마루시장 근처에 있는 냉동삼겹살·시오야끼 전문점이에요. 율량동에 본점이 있고, 분평동에는 새로 생긴 직영점이거든요.

![청주 분평동 원마루시장 근처 웃삼 분평직영점 외관](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-03-i9zfj-559.webp)

![웃삼 간판과 입구](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-04-1aort-815.webp)

'웃는 돼지 삼겹살'을 줄여서 웃삼인데, 이름부터 정겹죠.

주말 저녁에 갔는데 만석일 정도로 인기가 많았어요. 분평동 맛집 삼겹살로 벌써 소문이 났더라고요.

![가정집 같은 분위기의 웃삼 분평직영점 내부](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-05-10kvp-865.webp)

내부는 가정집처럼 정감 가는 분위기예요. 안쪽에 세미 룸이랑 룸도 있어서 조용하게 먹고 싶으면 그쪽에 앉으면 돼요. 분평동 맛집 삼겹살 찾다가 분위기까지 마음에 들었어요.

## 시오야끼가 뭐냐면, 청주가 원조예요

웃삼은 청주 시오야끼 맛집이기도 한데, 시오야끼는 간장소스에 절인 삼겹살을 말하거든요. 여기서 알아두면 좋은 얘기가 있어요.

![간장소스에 절인 시오야끼 삼겹살](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-06-1i23v-854.webp)

1960년대 말 소금 뿌린 삼겹살에서 시작해서, 70년대 초 간장소스 형태로 발전한 요리예요.

![시오야끼 설명이 담긴 매장 안내](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-07-44iou-848.webp)

재밌는 게, 시오야끼의 효시가 청주가 맞대요. 삼겹살에 곁들이는 파절이도 청주에서 개발됐다고 하고요. 청주 사람으로서 왠지 뿌듯한 정보라, 먹기 전부터 기대가 되더라고요.

## 기본 상차림이 아주 혜자로워요

웃삼 분평직영점 기본 반찬 셋팅은 야채, 쌈, 파절이, 고사리, 콩나물, 분홍소세지, 만두 등등 있구요. 여기서 끝이 아니에요!

![쌈과 파절이가 놓인 기본 상차림](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-08-yrjq7-892.webp)

인원에 맞게 어묵도 1인 1개로 셋팅해주신답니다!

![1인 1개로 나오는 꼬치어묵](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-09-1ns9q-847.webp)

![기본으로 제공되는 사이드 메뉴](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-10-1pkah-864.webp)

바삭바삭한 새우튀김도 인당 1개씩 제공되어서 식전에 입맛 돋구기 좋았구요, 계란찜도 부들부들하니 맛있었어요!

![새우튀김과 계란찜 사이드](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-11-1hyw7-815.webp)

모자라는 반찬은 셀프바에서 가져오면 된답니다!

![반찬을 가져올 수 있는 셀프바](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-12-23wls-966.webp)

가격은 170g에 14,000원으로 굉장히 저렴한 가격이에요! 저렴한데 한돈이다 보니 고기 질도 좋고, 분평 원마루시장 쪽에서는 맛집으로 이미 소문나 있답니다.

## 청주 맛집 냉삼, 고기가 진짜 부드러워요

주문한 건 웃삼 분평직영점의 급냉삼겹이랑 목살이에요. 냉동삼겹살이라 얇게 썰려 나오는데, 불판에 올리면 가장자리가 노릇하게 말리면서 익거든요.

![주문한 급냉삼겹과 목살](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-13-14xx3-868.webp)

바삭한 부분이랑 부드러운 속살이 같이 씹히는데, 이 식감이 냉삼의 진짜 매력이에요.

![가장자리가 노릇하게 말린 냉동삼겹살](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-14-1aq91-757.webp)

고기가 100% 한돈이라더니 확실히 상태가 좋았어요. 냉동인데도 잡내 없이 고소한 육향이 제대로 전해지더라고요.

![한돈 냉삼 클로즈업](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-15-edavg-900.webp)

어찌나 부드러운지 품질 좋은 게 한입에 느껴져서, 청주 맛집 냉삼 중에 손에 꼽을 만했어요.

![구워진 냉삼과 목살 한 점](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-16-18qd7-884.webp)

여기 포인트는 수제 간장소스예요. 요즘은 완제소스 많이들 쓰는데, 웃삼은 소스를 직접 만들어 쓴다고 하거든요.

![웃삼 수제 간장소스](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-17-lp5co-751.webp)

달달짭짤한 간장소스가 부드러운 고기랑 만나니까 냉삼이 심심하지 않고 감칠맛이 확 돌더라고요. 목살도 촉촉하게 익어서 냉삼이랑 번갈아 먹으니 질리지가 않았어요.

## 굽는 팁이랑 밑반찬도 알차요

![사장님이 직접 구워주는 불판](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-18-1ojrn-848.webp)

![자주 뒤적이며 굽는 시오야끼](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-19-1jy4b-833.webp)

사장님이 직접 구워주시면서 팁도 알려주셨어요. 시오야끼는 양념이 바닥에 붙어 타지 않게 자주 뒤적여줘야 하고, 바싹 굽기보다 적당히 익었을 때 먹는 게 맛있대요. 그래야 쫀득하고 보들보들한 냉삼을 제대로 즐길 수 있거든요. 처음 먹는 사람도 직원분들이 챙겨주시니 걱정 안 해도 돼요.

![만두와 분홍소세지를 함께 구운 불판](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-20-1wple-911.webp)

밑반찬도 푸짐했어요. 불판에 미니 만두랑 분홍 소세지, 팽이버섯, 숙주까지 같이 구워주고요. 특히 김치랑 콩나물을 고기 기름에 구워 먹으면 매콤새콤달콤한 게 환상이더라고요.

![쌈장과 파절이를 곁들인 냉삼 한 쌈](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-21-8ro7b-662.webp)

파절이랑 쌈장, 기름장까지 곁들이면 한입이 완성돼요. 여기에 계란찜, 꼬치어묵, 새우튀김, 잔치국수까지 계속 나오는데, 고깃집 사이드치고 퀄리티가 놀라웠어요. 잔치국수는 멸치육수가 깊고 고소해서 입안 기름기를 싹 정리해줬거든요.

## 마무리는 셀프 볶음밥이랑 소맥

![은박지 위 셀프 고추장 볶음밥](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-22-8of60-841.webp)

![바닥이 눌은 볶음밥 마무리](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-23-1hweh-795.webp)

고기 다 먹었으면 볶음밥이 진리죠. 웃삼 분평직영점은 셀프 볶음밥인데 고추장 베이스 밥에 상추, 김이 같이 나와요. 밥을 미리 양념에 비벼주셔서 셀프인데도 고루 잘 볶이거든요.

은박지라 바닥 눌은 부분까지 박박 긁어먹기 좋은데, 바삭하게 눌은 표면이 고소하고 짭조름해서 마무리로 완벽했어요.

주말이라 가게가 북적북적한데, 그 분위기에 소맥 한잔 말아서 냉삼이랑 먹으니 그렇게 좋더라고요. 고기가 부드러우니 술도 술술 넘어갔어요. 만석인데도 사장님이랑 직원분들이 친절하게 잘 챙겨주셔서 기분 좋게 먹었어요. 분평동 맛집 고깃집으로 인기인 이유가 있더라고요.

## 웃삼 분평직영점 위치랑 영업시간

웃삼 분평직영점은 원마루시장이랑 원평초등학교 근처예요. 주말 저녁은 만석일 만큼 붐비니까, 조금 이르게 가거나 예약하고 가시면 좋아요. 영업시간이나 메뉴는 바뀔 수 있으니 방문 전에 네이버 플레이스에서 확인하시고요.

![웃삼 분평직영점 매장 정보 안내](https://img.superchart.com/images/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju/utsam-bunpyeong-frozen-samgyeopsal-cheongju-24-qprly-900.webp)

청주 분평동에서 냉삼이나 삼겹살 고깃집 찾으신다면, 웃삼 분평직영점 한번 가보세요.

## 위치

- 웃삼 분평직영점 (Woosam Bunpyeong Direct Branch)
- 충청북도 청주시 서원구 원마루로10번길 15 1층 웃삼
- 36.6093667, 127.4963535
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9B%83%EC%82%BC%20%EB%B6%84%ED%8F%89%EC%A7%81%EC%98%81%EC%A0%90/@36.6093667,127.4963535,17z

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