# 부산 문현동 샤브칼국수 칼국수·볶음밥까지, 윤우재문현샤브칼국수 - 글 윤결 (https://superchart.com/ko/@coast-side-bowl/) - 작성 2026. 9. 10. - 장소 › 음식점 › 부산 남구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@coast-side-bowl/munhyeon-shabu-kalguksu-course/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@coast-side-bowl/munhyeon-shabu-kalguksu-course/index.md) ## 한 줄 요약 윤우재문현샤브칼국수는 부산 문현동에서 샤브샤브와 자가제면 칼국수, 볶음밥을 한 코스로 즐길 수 있는 곳이다. 빨간 육수 보통맛에 등심과 수제비 사리를 더해 먹고, 김치와 칼국수, 미나리 김치볶음밥까지 알차게 즐겼다. 칼국수까지 이어지는 샤브 코스가 특히 기억에 남는 또또또간집이다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 매일 11:00~20:50 - **브레이크 타임**: 15:00~16:30 - **라스트 오더**: 20:00 (재료 소진 시 마감) - **샤브칼국수 구성**: 1인 기준 등심 70g, 야채·버섯, 자가제면 칼국수, 볶음밥 - **육수**: 빨간거·하얀거 선택 가능, 둘 다 맵기 조절 가능 - **좌석**: 대부분 4~8인석 테이블 - **주차**: 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장 이용 시 무료 주차 지원 가능 *2026. 9. 10. 방문자 기준* 어제는 제가 10번 넘게 재방문한 문현동 또또또간집, 얼큰한 국물에 야채와 고기, 칼국수, 볶음밥까지 알차게 즐기고 싶을 때 생각나는 윤우재문현샤브칼국수에 다녀왔어요. 여기 유아의자도 많이 구비되어 있고 좌석도 편해서 가족 외식으로도 추천드리고 싶은 곳이랍니다 :) ![문현동 윤우재문현샤브칼국수 방문 음식](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-01-w1aew-900.webp) ![윤우재문현샤브칼국수 샤브칼국수 구성](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-02-1cuai-900.webp) ![문현동 샤브칼국수 식사 장면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-03-y6nzc-900.webp) ![윤우재문현샤브칼국수 음식 구성](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-04-1q7eb-900.webp) ## 윤우재문현샤브칼국수 이용 정보 - 매일 11:00~20:50 - 브레이크 타임 15:00~16:30 - 라스트 오더 20:00 · 재료 소진 시 마감 - 포장, 배달, 단체, 대기공간, 유아의자, 주차, 휠체어공간 가능 ![윤우재문현샤브칼국수 매장 안내](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-05-7wtg4-900.webp) 윤우재문현샤브칼국수는 지게골역 3번 출구에서도 가깝고 문현역 2번 출구에서도 접근성이 좋아요. 문현로타리 대림시티프라자 아파트 건물 1층에 위치해 있으며. ![대림시티프라자 윤우재문현샤브칼국수 위치](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-06-wa2cm-900.webp) 차량으로 방문 시 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장을 이용하면 무료 주차 지원 가능했어요 :) 내부는 깔끔하고 정갈한 블랙 + 화이트톤 인테리어에, 자리는 대부분 4인석~8인석 테이블로 배치되어 있었고요. 예약도 가능하여 단체로 방문하기 좋고, 유아의자도 많이 배치되어 있어 아이 동반 가족 외식이나 데이트, 모임 장소로도 딱이었답니다. ![윤우재문현샤브칼국수 매장 좌석](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-07-125b6-900.webp) ## 샤브칼국수 구성과 해물파전 윤우재문현샤브칼국수 대표 메뉴는 샤브칼국수로, 1인에 등심 70g + 야채버섯 + 자가제면 칼국수 + 볶음밥으로 제공되며 육수는 빨간거, 하얀거 중에 선택 가능해요. 둘 다 맵기 조절도 가능 ✔️ 사이드 메뉴로 다양한 사리 추가와 빠삭 해물파전도 판매 중인데, 여기 해물파전 바삭하고 해물 가득 들어 진짜 왕 맛있어요..🤍 ![샤브칼국수와 해물파전 메뉴](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-08-10hip-900.webp) 각 테이블마다 모래시계, 종이컵, 와사비, 간장, 종지, 병따개, 휴지가 구비되어 있으며 밑반찬으로 김치가 제공돼요. 부족한 김치와 무, 육수는 셀프바에서 자유롭게 이용 가능합니다!! 참고로 김치는 윤우재문현샤브칼국수의 자랑이자 치트키✨ 목포 김치 장인에게 레시피를 전수받아 매일 국산 배추로 직접 담그신다는데, 샤브샤브랑 칼국수 조합이 대박이랍니다. ![윤우재문현샤브칼국수 김치와 셀프바](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-09-tcyh9-900.webp) ## 빨간 육수 샤브칼국수에 등심 추가 곧이어 등장한 오늘의 메인, 샤브칼국수(빨간거) 보통맛 2인분에 등심 140g + 수제비 사리 추가 🤍 ![빨간 육수 샤브칼국수 2인분](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-10-16dwx-900.webp) ![샤브칼국수 등심과 수제비 사리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-11-fx0b2-900.webp) 1인당 70g씩 제공되는 신선한 소고기 등심. 이날은 고기 많이 먹고 싶어서 등심 140g 더 추가해 보았답니다 ㅎㅎ 향긋한 미나리와 버섯, 감자, 양파가 냄비 가득 올라간 샤브칼국수는 얼큰하면서도 깊은 육수의 풍미가 가득 배어있어요. 육수 차이는 빨간거는 푹 고운 사골육수이고, 하얀거는 깊고 담백한 해물 육수! 야채가 보글보글 끓기 시작하면 고기를 투하해 봅니다! 넣자마자 거의 1분 만에 익는 고기 ❤️ 야들야들하게 익은 소고기에 향긋한 미나리를 듬뿍 감싸서 먹으면 미나리 특유의 향긋함과 아삭함이 고기의 고소함과 얼큰한 육수를 싹 머금어서, 씹을 때마다 가득 퍼지는 풍미가 진짜 대박이에요 ㅠㅠ!! ![미나리를 곁들인 샤브 등심](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-12-d5pef-900.webp) ![얼큰한 육수의 소고기 샤브샤브](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-13-1vxj8-900.webp) ![미나리와 등심 샤브샤브](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-14-zln6i-900.webp) 쫄깃쫄깃한 버섯과 부드러운 고기의 식감 케미도 미쳤고, 여기 김치 맛있다 했잖아요. 김치랑 먹으면 계속 계속 들어감. 김치 무한리필 해오기ㅋㅋㅋ ![샤브샤브와 김치 곁들임](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-15-13xfe-900.webp) ![버섯과 소고기 샤브샤브](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-16-movnf-900.webp) 얼큰한 국물에 푹 익어 달큰해진 양파와 포슬포슬하게 잘 익은 감자를 고기와 함께 곁들여 먹어도 왕 맛있음! ![감자와 양파를 곁들인 샤브샤브](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-17-1wwgh-900.webp) 그렇게 순식간에 싹쓸이해버렸어요 ㅎㅎ 샤브샤브 다 먹고 나면 칼국수 넣어주시면 되는데, 육수 부족하면 셀프바에 더 준비되어 있었고 테이블마다 모래시계도 준비되어 있어 따로 시간 잴 필요 없이 편하게 먹을 수 있었어요. ![샤브샤브 뒤 칼국수 조리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-18-1w23p-900.webp) ## 제일 맛있었던 자가제면 칼국수 여기 샤브샤브 + 칼국수 + 볶음밥 다 맛있는데 그중에 제일 맛있는 거 뽑으라면 저는 바로 칼국수..🤍 진하게 우러난 육수에 직접 뽑은 자가제면의 조합이라 면발이 진짜 쫄깃쫄깃해요. ![자가제면 칼국수 면발](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-19-1xp37-900.webp) 칼국수 사리에 기본으로 수제비 2점도 함께 올라가는데 이 수제비가 또 그렇게 맛있길래 저희는 수제비 사리도 추가해 먹었답니다. 일반 식당에 파는 수제비가 아니라 칼국수면 같은 납작 수제비 -! ![칼국수와 납작 수제비 사리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-20-1r7vq-900.webp) 칼국수와 김치 조합 = ❤️ 친구들이랑도 여기 많이 왔는데 다 칼국수 대박이라고 극찬한 문현 맛집이라는 히히 ![김치와 함께 먹는 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-21-11q8p-900.webp) ![샤브칼국수 식사 후 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-22-1jdsz-900.webp) ## 배불러도 놓칠 수 없는 미나리 김치볶음밥 등심 추가에 칼국수, 수제비까지 먹고 나니 사실 배가 매우 터질 것 같았지만 볶음밥도 빠질 수 없거든요.. 육수 조금만 남겨두고 불 켜서 열심히 볶아줍니다!! 샤브칼국수 코스의 완벽한 피날레. 향긋한 미나리와 얼큰한 육수의 감칠맛이 밥알 사이사이에 배어든 미나리 + 김치볶음밥이라 배불러도 꼭 드시고 오셔야 해요!!! ![미나리 김치볶음밥 마무리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-23-1o9pi-900.webp) 냄비 바닥에 고소하게 누른 밥까지 슥슥 긁어먹으면 배가 부른데도 숟가락을 멈출 수가 없어요. 마무리까지 완벽했다 🤍 현재 영수증 리뷰 이벤트 참여 시 등심 1인분 제공 이벤트도 진행 중이었답니다. ![윤우재문현샤브칼국수 샤브 코스](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-course/munhyeon-shabu-kalguksu-course-24-1gbq6-1200.webp) 입에서 사르르 녹는 등심부터 2년간 연구한 자가제면 칼국수, 깊은 국물과 고소한 미나리 볶음밥까지 가성비 좋게 풀코스로 즐길 수 있는 윤우재문현샤브칼국수. 메인 샤브부터 칼국수, 마무리 볶음밥까지 어느 하나 아쉬운 부분 없이 만족스럽게 식사할 수 있었어요. 부산 칼국수 맛집이나 문현동 맛집을 찾으신다면 방문해 보세요 🤍 제가 자주 가는 또또또또간집이랍니다 >< ## 위치 - 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu) - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@coast-side-bowl/munhyeon-shabu-kalguksu-course/ · https://superchart.com/llms.txt