# 전포 스테이크 수비드 부채살에 모스카토 로제 와인 페어링, 브라스웨이 - 글 라온 (https://superchart.com/ko/@coast-tablecloth/) - 작성 2026. 9. 7. - 장소 › 음식점 › 부산 부산진구 - 협찬: 매장 방문형 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@coast-tablecloth/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@coast-tablecloth/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/index.md) ## 한 줄 요약 브라스웨이 서면전포점은 전포 카페거리 골목 안쪽에 있는 르 꼬르동 블루 출신 셰프의 양식 비스트로입니다. 수비드 부채살 스테이크와 베이컨 머쉬룸 크림 파스타에 글라스 와인 모스카토 로제를 곁들여 먹어봤는데, 단호박 퓨레와 말돈 소금까지 곁들임이 세심했습니다. 전포동에서 기념일·데이트 식사 자리를 찾는다면 브라스웨이가 실패 없는 선택이었어요. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 부산광역시 부산진구 전포대로209번길 11-5 - **영업시간**: 매일 11:30 - 21:00 (20:00 라스트오더) - **휴무**: 매주 수요일 - **주차**: 주변 유료주차장 이용(쌍용주차장, 게이트688), 주차비 1,000원 지원 - **수비드 부채살 스테이크**: 34,000원 - **베이컨 머쉬룸 크림 파스타**: 18,000원 - **글라스 와인(모스카토 로제)**: 9,000원 *2026. 9. 7. 방문자 기준* ![전포 양식 브라스웨이 방문 첫 사진](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-01-1c34m-900.webp) 데이트 전포 맛집 파스타 검색하다가 전포동 카페거리에서 실패 없는 양식 맛집으로 소문난 브라스웨이를 찾았습니다. 프랑스 3대 요리학교인 르 꼬르동 블루 출신에 소피텔, 시그니엘 호텔 경력까지 갖춘 베테랑 오너 셰프님이 운영하시는 곳이라 방문 전부터 기대감이 아주 컸는데요..🫶 입구에서부터 감도는 아늑한 분위기부터 기대 이상의 근사한 요리, 와인 페어링까지 만족스러웠던 후기를 들려드릴게요! ## 브라스웨이 서면전포점 영업시간·주차 - 💡 위치 : 부산광역시 부산진구 전포대로209번길 11-5 - 🕖 영업시간 : 매일 11:30 - 21:00 (20:00 라스트오더) - 매주 수요일 휴무 - 🚘 주차 : 주변 유료주차장 이용, 주차비 1000원 지원 (쌍용주차장, 게이트688) ## 전포 카페거리 골목 안쪽, 매장 내외부 분위기 ![전포 카페거리 골목의 브라스웨이 외관과 간판](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-02-i6shz-1200.webp) 전포 카페거리 골목 안쪽에 위치해 있는 브라스웨이 서면 전포점의 외관은 아늑한 느낌을 줍니다. 은은한 조명과 모던한 간판이 눈길을 사로잡으며, 입구에서부터 유럽 작은 길목의 비스트로에 온 듯한 감성을 풍깁니다 🚪🕊️ ![브라스웨이 입구 주변 은은한 조명](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-03-1ok3d-900.webp) ![우드 톤 인테리어의 브라스웨이 매장 내부](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-04-10ubm-m-900.webp) ![간격이 넉넉한 브라스웨이 테이블 좌석](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-05-vlmre-900.webp) 따뜻한 우드 톤과 클래식한 느낌의 인테리어가 어우러져 고급스러우면서도 편안한 분위기입니다. 테이블 간 간격이 적당해서 대화하기 좋고, 매장 한쪽에 마련된 와인 잔과 오브제들이 감성적인 분위기를 더해줍니다. 데이트나 청첩장 모임, 기념일 식사 자리로 제격이랍니다! ![매장 한쪽에 진열된 와인 잔과 오브제](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-06-13lr0-900.webp) ![셰프의 메시지가 놓인 브라스웨이 공간](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-07-1qxvy-900.webp) 공간 하나하나가 너무 예뻤고, 셰프님의 진심이 담긴 메시지까지! 음식과 손님 한 명 한 명에 대한 진심이 느껴졌어요 💌 ## 메뉴와 주문한 것 ![브라스웨이 상호 의미가 적힌 메뉴판 첫 장](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-08-1oqa5-m-900.webp) 브라스웨이의 의미가 담긴 메뉴판입니다! 메뉴판에서도 역시 셰프님의 진심을 엿볼 수 있었어요. ![파스타와 리조또가 적힌 브라스웨이 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-09-25n7y-900.webp) ![스테이크와 피자가 적힌 브라스웨이 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-10-1i6cy-900.webp) 시그니처 메뉴인 브라스웨이 갈비 파스타를 비롯한 다양한 파스타류와 리조또, 피자, 스테이크, 샐러드가 준비되어 있어요! ![주문 전 브라스웨이 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-11-164yj-900.webp) 맛있는 메뉴가 많아 고민하다가 파스타 한 종류와 스테이크를 주문해봤어요! - 수비드 부채살 스테이크 34,000원 - 베이컨 머쉬룸 크림 파스타 18,000원 - 글라스 와인(모스카토 로제) 9,000원 ![메인 전에 나온 기본 피클](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-12-1e6jk-900.webp) 메인 메뉴가 나오기 전 제공되는 기본 피클부터 셰프님의 세심함이 느껴집니다. 아삭아삭한 식감에 과하게 찌릿하지 않고 적당히 상큼 달달해서, 파스타나 스테이크를 먹는 중간중간 입안을 깔끔하게 정돈해 줬어요! 🥒 ![브라스웨이 수비드 부채살 스테이크 한 접시](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-13-1320d-900.webp) ### 🥩 수비드 부채살 스테이크 수비드 공법으로 조리되어 잡내 없이 속까지 촉촉하고 부드럽습니다! 굽기 정도도 완벽한 시그니처다운 완성도 높은 맛입니다. ![단호박 퓨레와 홀그레인 머스타드를 곁들인 스테이크](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-14-hdwcm-900.webp) 함께 제공되는 단호박 퓨레와 홀그레인 머스타드를 올려 먹으면 고기의 풍미가 배가됩니다! 소금도 말돈 소금으로 준비해주셔서 저는 강경 소금파요!! 🧂🫶 ![베이컨 머쉬룸 크림 파스타 한 접시](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-15-1ixq5-900.webp) ### 🍄 베이컨 머쉬룸 크림 파스타 큼직하게 들어간 베이컨과 버섯의 식감이 살아있는 크림 파스타입니다. ![꾸덕한 크림 소스가 묻은 파스타 면](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-16-ghbql-900.webp) 소스가 꾸덕하고 깊은 풍미를 자랑하며, 자칫 느끼해질 수 있는 크림을 적절한 간으로 잡아주어 마지막 한 입까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다!! ![글라스에 담긴 모스카토 로제 와인](https://img.superchart.com/images/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing-17-qqa5c-900.webp) ### 🍷 모스카토 로제 (글라스 와인) 와인을 잘 못 마시는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 라이트하고 달콤한 와인입니다! 은은한 탄산감과 상큼한 과일향이 도는 로제 와인으로, 크림 파스타의 리치함과 스테이크의 육즙을 깔끔하게 잡아주는 기분 좋은 페어링이었어요🎶 ## 총평 호텔 출신 셰프님의 내공이 느껴지는 요리와 모스카토 로제 와인 한 잔까지, 식사의 처음부터 끝까지 만족스러웠습니다! 분위기가 은은하고 정갈하여 전포동에서 특별한 날이나 실패 없는 데이트 장소를 찾고 계신 분들에게 적극 추천드리고 싶어요 💛 ## 위치 - 브라스웨이 서면전포점 (Brassway) - 부산광역시 부산진구 전포대로209번길 11-5 브라스웨이 - 35.1552226, 129.0644479 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B8%8C%EB%9D%BC%EC%8A%A4%EC%9B%A8%EC%9D%B4%20%EC%84%9C%EB%A9%B4%EC%A0%84%ED%8F%AC%EC%A0%90/@35.1552226,129.0644479,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@coast-tablecloth/jeonpo-bistro-sousvide-steak-rose-wine-pairing/ · https://superchart.com/llms.txt