# 부산 서면 갈비탕 환절기 감기 기운에 먹은 사골 국물, 강갈비탕 서면

- 글 시현 (https://superchart.com/ko/@coastal-lunch-hour/)
- 작성 2026. 9. 14.
- 장소 › 음식점 › 부산 부산진구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@coastal-lunch-hour/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@coastal-lunch-hour/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/index.md)

## 한 줄 요약

강갈비탕 서면은 부산 서면역 11번 출구 근처 새싹로에 있는 갈비탕·갈비국밥 전문점입니다. 환절기 감기 기운이 있는 신랑과 강갈비탕 두 그릇을 시켜 한 그릇엔 중면을 추가해 먹었고, 사골 국물은 자극적이지 않게 깊고 갈비 양도 푸짐했어요. 09:20부터 문을 열어 서면에서 뜨끈한 국물 한 그릇이 필요할 때 떠오르는 집이었습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 부산 부산진구 새싹로 33 1층
- **위치**: 서면역 11번 출구에서 318m, 예전 진구청 건너편 티티호텔 옆 건물
- **영업시간**: 평일 09:20~21:00, 브레이크타임 15:00~16:00, 라스트오더 20:20
- **주차**: 부산진구 부전동 399-8 블루주차장 무료 이용, 2만원 이상 식사 시 30분 지원(카운터에서 할인권 수령)
- **좌석**: 1인석, 연인석, 8인까지 앉는 단체석
- **메뉴**: 강갈비탕, 얼큰 갈비탕, 갈비국밥, 갈비국수, 아롱사태수육
- **주문**: 강갈비탕 2그릇, 그중 1그릇에 중면 추가
- **기타**: 셀프바(정수기·커피머신·반찬), 포장·택배·밀키트 가능

*2026. 9. 14. 방문자 기준*

강갈비탕 서면

![강갈비탕 서면 갈비탕 한 상 사진](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-01-gi5a2-1200.webp)

요즘 환절기라 그런지 감기 기운 있다는 분들 진짜 많더라고요. 저희 신랑도 며칠 전부터 컨디션이 영 별로였는데, 갑자기 갈비탕이 먹고 싶다는 거예요. 그것도 그냥 갈비탕 말고 진하고 뜨끈한 국물 있는 곳으로요. 그래서 바로 떠오른 곳이 바로 강갈비탕 서면이었습니다. 사실 부산 서면 국밥 맛집 찾으실 때 은근히 다들 이 집 이름 한 번쯤은 들어보셨을 거예요. 저도 서면에서 뜨끈한 국물이 생각날 때면 자연스럽게 이 집으로 발걸음이 향하더라고요.

![서면역 근처 강갈비탕 서면 가는 길](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-02-1ity0-m-900.webp)

![새싹로 대로변 강갈비탕 서면 건물 외관](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-03-17z3i-m-900.webp)

## 강갈비탕 서면 위치, 서면역 11번 출구에서 318m

강갈비탕 서면 주소는 부산 부산진구 새싹로 33, 1층이고요, 서면역 11번 출구에서 나와서 318m 정도 걸어가시면 됩니다. 11번 출구에서 초읍이나 부산 시민공원 방향으로 300미터 정도 쭉 올라가시면 예전 진구청 건너편, 티티 호텔 옆 건물에 있어요. 영광도서 도로가 안쪽길이 아니라 부전시장 방향 대로변길이라고 생각하시면 헷갈리지 않으실 거예요. 부전시장 옆에서 부산 서면 국밥 맛집을 찾으신다면 이 동선 기억해두시면 좋을 것 같아요.

![강갈비탕 서면 주차 안내와 주변 거리](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-04-6irta-900.webp)

## 주차와 영업시간, 아침 9시 20분부터

강갈비탕 서면 주차는 무료로 가능한데요, 부산진구 부전동 399-8에 있는 블루 주차장을 이용하시면 됩니다. 2만원 이상 식사하시면 30분 주차비를 지원해주는데, 꼭 카운터에서 할인권 받으셔야 해요! 저도 깜빡할 뻔했는데 직원분이 먼저 챙겨주셨어요.

영업시간은 평일 기준 09:20부터 21:00까지고, 15시부터 16시까지는 브레이크타임이 있으니 참고하시면 좋을 것 같아요. 라스트오더는 20:20이랍니다.

![강갈비탕 나무 간판과 통유리 입구](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-05-1laga-900.webp)

## 매장 분위기와 좌석, 1인석부터 8인 단체석까지

가게 앞에 서면 나무 간판에 큼지막하게 적힌 '강갈비탕' 글씨가 딱 눈에 들어와요. 통유리로 되어 있어서 안이 훤히 보이는데, 회색 브릭 톤 벽돌 벽이랑 나무 테이블이 어우러져서 생각보다 아늑한 느낌이었어요.

![회색 브릭 벽과 나무 테이블의 매장 내부](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-06-c2ymd-900.webp)

![강갈비탕 서면 테이블 좌석 전경](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-07-p5ueu-900.webp)

![1인석과 단체석이 있는 매장 좌석](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-08-gdm11-900.webp)

자리는 1인석부터 연인석, 8명까지 앉을 수 있는 단체석까지 다양하게 있어서 혼밥하시는 분들도 부담 없이 들어가실 수 있는 구조더라고요. 벽에 걸린 '자부심'이라는 액자가 인상 깊었는데, 매일 아침 새로 육수를 끓이고 모든 공정을 배달에서도 직접 챙긴다는 문구를 읽으니까 괜히 더 믿음이 갔어요.

![벽에 걸린 자부심 액자 문구](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-09-fhkq1-900.webp)

![매장 한쪽에 마련된 셀프바 코너](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-10-1je5z-900.webp)

셀프바도 잘 되어 있었어요. 정수기랑 커피머신, 반찬 채워 먹을 수 있는 코너까지 한쪽에 다 모여 있어서 필요한 거 알아서 챙겨 먹기 편했습니다.

![강갈비탕 서면 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-11-1b1k0-900.webp)

![갈비탕과 갈비국밥이 적힌 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-12-1r5gl-900.webp)

![얼큰 갈비탕과 갈비국수 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-13-h6yib-900.webp)

![아롱사태수육 등 메뉴 소개 이미지](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-14-fzwwn-761.webp)

## 강갈비탕 서면 메뉴, 얼큰 갈비탕부터 갈비국수까지

대표 메뉴는 강갈비탕인데요, 매일 아침 새로 삶는 한우 사골을 오래 고아 만든 국물에 부드러운 소갈비가 듬뿍 들어가 있어요. 얼큰하게 먹고 싶으신 분들은 숙주랑 무를 넣어서 칼칼하게 끓여주는 얼큰 갈비탕도 있고요, 밥이랑 같이 즐기고 싶으면 갈비국밥, 면이 당기는 날엔 갈비국수도 선택할 수 있어요. 아롱사태수육도 있어서 회식이나 여럿이 갈 때 곁들이기 좋더라고요. 낮술이나 밤술 안주로도 잘 어울릴 것 같은 구성이었어요.

![강갈비탕 두 그릇 차려진 테이블](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-15-6umd1-966.webp)

## 강갈비탕 두 그릇에 중면 추가, 국물 맛은?

저희는 강갈비탕 두 그릇 시키고 그중 한 그릇에는 중면을 추가했어요. 뚝배기에 담겨 나오는데 뚜껑을 여는 순간부터 김이 확 올라오면서 고소한 사골 냄새가 확 퍼지더라고요.

![뚜껑 열린 뚝배기 강갈비탕과 김](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-16-1dxlr-900.webp)

![사골 국물에 소갈비가 담긴 갈비탕](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-17-1mtew-900.webp)

국물 먼저 한 숟갈 떠먹었는데 진짜 깊고 진한 맛이었어요. 자극적이지 않으면서도 깊은 감칠맛이 있어서 신랑이 계속 국물만 떠먹고 있더라고요. 감기 기운 있을 때 딱 필요한 그런 국물이었습니다.

![장아찌 김치 청양고추 마늘 된장 기본찬](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-18-g05j4-900.webp)

곁들여 나온 장아찌, 김치, 청양고추, 마늘, 된장 같은 기본찬들도 하나하나 깔끔하고 신선했어요.

당면이 기본으로 들어가 있는데요

국수 좋아하는 신랑은 중면을 추가해서 먹었더니 더 든든하다고 하더라구요.

![중면 사리를 추가한 갈비탕 한 그릇](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-19-10tt6-900.webp)

## 갈비 양과 레몬 소스 조합

갈비 양이 진짜 대박. 양이 어마어마합니다. 고기 양이나 질에서 아쉬움이 없었어요.

갈비살은 결대로 부드럽게 찢어질 정도로 야들야들했어요.

![결대로 찢어지는 부드러운 갈비살](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-20-1h1fr-900.webp)

![레몬 소스에 찍은 갈비살](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-21-tg6k1-900.webp)

레몬 소스에 살짝 찍어 먹으니까 느끼함 없이 상큼하게 넘어가더라고요. 특히 레몬청 소스는 처음엔 낯설었는데 고기랑 같이 먹으니까 완전 잘 어울리더라고요.

갈비는 가위로 싹둑싹둑 손질해서 밥 위에 고기 올리고 깍둑이 한 점 얹어서 먹었는데 이 조합이 진짜 밥도둑이었습니다.

![밥 위에 갈비와 깍두기를 올린 한 숟갈](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-22-10303-900.webp)

![입구에 놓인 포장·택배용 박스](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-23-1lwg4-900.webp)

먹고 나오는데 입구에 있는 택배 박스를 보니 포장도 가능하고 택배도 가능하더구요. 다음에는 밀키트도 구매해 봐야겠어요.

![식사를 마친 강갈비탕 서면 테이블](https://img.superchart.com/images/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth-24-p8cmn-966.webp)

## 정리하면

부산 서면 국밥 맛집 하면 저는 이제 강갈비탕 서면이 먼저 떠오를 것 같아요. 국물 하나는 진짜 정직하게 우려낸 느낌이 확 전해지고, 고기도 양이나 질에서 아쉬움이 없었어요. 혼밥하기에도 좋은 구조라 부산 서면 혼밥 맛집 찾으시는 분들도 편하게 방문하실 수 있을 것 같고요, 저녁에 반주 한잔 곁들이고 싶으신 분들한테는 부산 서면 혼술 하기에도 딱 좋은 분위기였어요. 직장인 점심으로도, 부전시장 나들이 후 든든한 한 끼로도 손색없는 곳이었습니다. 감기 기운 있을 때 뜨끈한 국물이 생각나신다면, 서면역 11번 출구 근처 강갈비탕 서면 한 번 가보시는 거 추천드려요.

## 위치

- 강갈비탕 서면 (Gang Galbitang Seomyeon)
- 부산광역시 부산진구 새싹로 33 1층 강갈비탕 서면
- 35.1605266, 129.0566562
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B0%95%EA%B0%88%EB%B9%84%ED%83%95%20%EC%84%9C%EB%A9%B4/@35.1605266,129.0566562,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ko/@coastal-lunch-hour/gang-galbitang-seomyeon-sagol-broth/ · https://superchart.com/llms.txt