# 합정역 일식 일요일 혼밥 점심 카이센동 13피스, 마키세 합정 - 글 가을 (https://superchart.com/ko/@coffee-then-seoul/) - 작성 2026. 9. 6. - 장소 › 음식점 › 서울 마포구 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@coffee-then-seoul/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@coffee-then-seoul/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/index.md) ## 한 줄 요약 마키세 합정은 합정역 8번 출구에서 도보 6분, 주택가 골목 지하 B01호에 있는 일식집이다. 일요일 점심에 바 테이블에 앉아 카이센동(20,000원)과 에비후라이 2p(5,000원), 치즈후라이(4,000원)를 총 29,000원에 먹었고, 흰살생선·참치·연어·한치·안키모까지 13피스가 올라왔다. 예산 3만 원으로 단백질과 오메가-3를 챙기고 싶은 혼밥 점심에 잘 맞는 한 그릇이었다. ## 확인된 핵심 정보 - **카이센동**: 20,000원 (13피스) - **에비후라이 2p**: 5,000원 - **치즈후라이**: 4,000원 - **총 결제**: 29,000원 - **위치**: 합정역 8번 출구 도보 약 6분, 421m, 지하 B01호 - **좌석**: 바 테이블 있음 - **참고**: 주말 점심에는 웨이팅이 길 수 있음 *2026. 9. 6. 방문자 기준* ## 합정역 일식 마키세 합정, 어디에 있나 마키세 합정은 합정역 8번 출구에서 도보 약 6분, 421m 거리의 주택가 골목 지하 B01호에 있다. 건물로 보면 크레이지카츠 바로 아래층이다. 20대 직장인의 귀한 일요일 점심시간, 예산 3만 원을 품에 안고 합정역 골목길을 누볐다. 평소 업무에 시달리며 무너진 영양 균형을 잡으려면 제대로 된 단백질과 불포화 지방산이 필요했다. 연세대학교 식품영양학과 출신으로서 주말 외식도 아무거나 먹을 수는 없었다. ![크레이지카츠 아래층 마키세 합정 건물 입구](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-01-17low-900.webp) *크레이지카츠 바로 아래층!* 신선한 생선회에 들어있는 오메가-3와 비타민 D, 그리고 풍부한 아미노산 구성을 머릿속으로 계산하며 합정역 8번 출구에서 나와 도보로 약 6분, 421m 거리를 지나 지하 B01호로 내려갔다. ![합정역 골목 지하 B01호로 내려가는 길](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-02-1oaeq-900.webp) ![마키세 합정 지하 매장 입구 모습](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-03-10ery-900.webp) ## 일요일 점심 웨이팅과 바 테이블 마키세 합정은 주말 점심에 웨이팅이 길어 이번에도 각오를 했지만, 다행히 바 테이블에 자리가 남아 바로 앉을 수 있었다. 매장 문을 열자마자 느껴지는 따뜻한 조명과 친절한 직원분의 인사가 반겼다. 원래 주말 점심에는 웨이팅이 길어 그냥 돌아서려던 적이 한두 번이 아니었다. 지난번에도 대기 줄을 보고 포기한 채 근처 편의점 삼각김밥으로 끼니를 때웠던 씁쓸한 기억이 떠올랐다. 이번에는 다행히 바 테이블에 자리가 남아있었다. ![마키세 합정 바 테이블 자리](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-04-fdog6-900.webp) 주택가 골목 안쪽에 숨어있는 이런 공간에서 맛집을 찾아내는 순간은 언제나 가슴을 뛰게 만든다. ![따뜻한 조명의 마키세 합정 내부](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-05-1z0ut-900.webp) ![마키세 합정 메뉴와 매장 분위기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-06-hmg52-900.webp) ## 3만 원 예산으로 주문한 한 상 자리에 앉아 망설임 없이 대표 메뉴인 카이센동(20,000원)과 에비후라이 2p(5,000원), 그리고 치즈후라이(4,000원)를 주문해 총 29,000원의 한 상을 완성했다. ![주문한 카이센동과 사이드 메뉴 상차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-07-8o7zw-900.webp) 흰살생선 2종, 참치, 연어, 제철 사시미 2종, 새우, 한치, 그리고 안키모(아귀간)까지 총 13피스가 올라간 카이센동이 드디어 내 앞에 놓였다. ![13피스가 올라간 마키세 합정 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-08-128i0-1200.webp) ### 카이센동 13피스 구성 영양학적 관점에서 이 카이센동 한 그릇은 완벽에 가까운 영양 설계다. 연어와 참치에 풍부한 DHA와 EPA는 혈행 개선에 도움을 주고, 흰살생선은 저지방 고단백 식품으로 소화 부담을 줄여준다. ![연어와 참치가 올라간 카이센동 클로즈업](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-09-1ilcd-900.webp) ![흰살생선과 한치가 보이는 카이센동](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-10-o6g7r-900.webp) 특히 눈길을 끈 것은 안키모였다. 아귀간은 지용성 비타민 A와 비타민 E, 그리고 단백질이 풍부하여 고소한 풍미뿐만 아니라 영양밀도가 매우 높은 식재료다. 거기에 밥은 부드러운 식감과 적당한 아밀로스 함량을 자랑하는 고시히카리 품종을 사용하여 초대리 비율과 감칠맛의 조화가 훌륭했다. ![고시히카리 밥 위의 사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-11-8od7q-900.webp) ![카이센동 위 안키모 한 점](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-12-gj2z0-900.webp) ![제철 사시미가 올라간 카이센동 측면](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-13-rix3z-900.webp) ![카이센동 전체 구성 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-14-vfzyw-900.webp) ## 연어 한 입, 안키모 한 입 마키세 합정 카이센동은 연어를 도톰하게 썰어 올려, 밥 위에 얹고 와사비를 살짝 더하면 첫 한 입에서 간장 풍미가 먼저 온다. 젓가락을 들고 첫 한 입을 시작했다. 첫 1초에는 겉면의 짭조름한 간장 풍미가 혀끝을 감싸고, 3초가 지나자 이빨 끝에 서서히 씹히는 연어의 부드럽고 녹아내리는 지방질이 입안 가득 퍼졌다. 5초 뒤에는 씹을수록 고시히카리 쌀알 하나하나가 탱글하게 터지며 고소한 단맛을 밀어 올렸다. ![밥 위에 올린 도톰한 연어 한 점](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-15-1diw4-900.webp) ![와사비를 얹은 연어 한 입](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-16-3asts-900.webp) ![젓가락으로 집어 올린 사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-17-lritn-900.webp) ![먹기 시작한 카이센동 그릇](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-18-i1l2u-900.webp) 그다음은 안키모를 김에 싸서 먹었다. 혀 위에서 크림처럼 부드럽게 뭉개지는 특유의 밀도 높은 질감이 감탄을 자아냈다. ![김에 싸서 먹는 안키모](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-19-15aph-900.webp) ### 에비후라이와 치즈후라이 사이드로 시킨 에비후라이는 바삭한 튀김옷 속 탱글한 새우살의 식감이 살아있었고, 꿀을 첨가한 치즈후라이는 짭짤한 모짜렐라 치즈의 유단백 고소함과 달콤함이 어우러져 완벽한 마무리를 선사했다. ![바삭한 에비후라이 2피스](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-20-2r624-900.webp) ![꿀을 올린 모짜렐라 치즈후라이](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-21-rqhzh-900.webp) 보통 카이센동은 밥과 생선이 따로 놀거나 선도가 떨어지면 비린 맛이 올라오기 쉬운데, 이곳은 생선의 온도감과 밥의 체온 간 격차가 절묘하게 맞춰져 있었다. ![직원이 건네준 토치로 그을린 생선살 한 점](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-22-15uoy-900.webp) *서비스까지 완벽한 맛!* ## 직원분이 건네준 한 점 맛있게 열심히 고군분투하며 먹는 와중, 직원분께서 슬며시 하나를 건네주셨다. 토치로 그을른 맛이 생선살과 상당히 잘 어울림.. 영양 성분의 균형감은 물론이고, 맛의 직관적인 즐거움까지 모두 잡은 한 그릇이었다. 친절하게 설명해 주신 직원분의 배려 덕분에 식사 내내 대접받는 느낌을 강하게 받았다. 합정역 주택가 골목 지하에서 찾은 이 한 그릇은 단순한 한 끼를 넘어선 영양과 맛의 완벽한 조화였다. ![식사를 마친 마키세 합정 자리](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-23-1fzs1-900.webp) ![합정 주택가 골목의 맑은 날 풍경](https://img.superchart.com/images/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise-24-ie1lw-900.webp) *날이 좋아서...* ## 위치 - 마키세 합정 (Makise Hapjeong) - 서울특별시 마포구 포은로2나길 44 지층 b01호 - 37.550496, 126.909741 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A7%88%ED%82%A4%EC%84%B8%20%ED%95%A9%EC%A0%95/@37.550496,126.909741,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@coffee-then-seoul/hapjeong-kaisendon-sunday-solo-lunch-makise/ · https://superchart.com/llms.txt