# 수원 매교역 양식 오픈주방 바자리로 옮겨 앉은 부부 저녁 기본코스, 하도

- 글 슬기 (https://superchart.com/ko/@crosswalk-lunch-mark/)
- 작성 2026. 9. 6.
- 장소 › 음식점 › 경기 수원시
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성한 글이에요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@crosswalk-lunch-mark/hado-suwon-open-kitchen-course/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@crosswalk-lunch-mark/hado-suwon-open-kitchen-course/index.md)

## 한 줄 요약

하도는 수원 팔달구 향교로에 있는 오픈주방형 양식 코스 레스토랑입니다. 남편과 1인 45,000원 하도 기본코스를 예약해 타르트 2종, 비스큐 파스타와 오징어 먹물 오일 파스타, 닭가슴살 수비드 스테이크, 얼그레이 아이스크림까지 맛봤고, 일반 테이블에서 주방 앞 바 자리로 옮겨 조리 과정을 가까이서 볼 수 있었어요. 완성된 접시뿐 아니라 만들어지는 과정까지 즐기고 싶다면 하도의 주방 앞자리를 추천해요.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 경기 수원시 팔달구 향교로 138 1층
- **영업시간**: 화~일 11:00~21:30 (브레이크타임 14:20~16:00, 라스트오더 20:00) / 월 16:00~21:30 디너만
- **주문 메뉴**: 하도 기본코스 1인 45,000원
- **코스 구성**: 완두콩 타르트, 단새우 사과 타르트, 비스큐 파스타, 오징어 먹물 오일 파스타, 닭가슴살 수비드 스테이크, 얼그레이 아이스크림
- **파스타 선택**: 예약 시 인원별로 하나씩 선택
- **좌석**: 일반 테이블, 오픈주방을 바라보는 바 자리
- **대중교통**: 매교역 6번 출구에서 약 928m
- **주차**: 건물 내부 또는 바로 옆 공영주차장(최초 1시간 무료)
- **기타 메뉴**: 계절 코스, 런치 세트, 파스타·스테이크 단품

*2026. 9. 6. 방문자 기준*

남편과 평소보다 조금 특별한 저녁을 먹고 싶어 수원 레스토랑을 찾아보다가 하도에 다녀왔어요.

> 하도
> 경기 수원시 팔달구 향교로 138 1층
> 
> 영업시간
> 화요일~일요일 : 11:00~21:30 (브레이크타임 14:20~16:00 / 라스트오더 20:00)
> 월요일 : 16:00~21:30 디너만 운영
> 
> 대중교통 : 매교역 6번 출구에서 약 928m
> 주차 : 건물 내부 또는 바로 옆 공영주차장 이용

하도에는 계절 코스와 기본코스뿐만 아니라 런치 세트, 파스타와 스테이크 단품까지 준비되어 있어 방문 시간과 취향에 맞춰 선택할 수 있어요. 저희는 여러 메뉴를 순서대로 천천히 맛보고 싶어 1인 45,000원의 하도 기본코스를 예약했어요.

![수원 하도 레스토랑 오픈주방과 조명이 보이는 내부](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-01-7pwif-966.webp)

직접 방문해 보니 한 칸 높게 마련된 오픈주방과 조명 때문에 공간 자체가 작은 연극 무대처럼 보였어요. 셰프님들이 재료를 다듬고 섬세하게 플레이팅하는 모습에 자연스럽게 집중하게 돼 음식을 기다리는 시간까지 재미있었던 곳이에요.

## 하도 주차는 어디에 하면 좋을까

건물 안에도 주차할 수 있지만 통로가 좁고 마땅한 자리를 찾기 어려워 저희는 바로 옆 공영주차장을 이용했어요. 공영주차장은 공간이 넓어 훨씬 편하게 주차할 수 있었고 최초 1시간은 무료였어요. 이후에는 추가 요금이 발생하지만 비교적 저렴한 편이라 코스요리를 천천히 즐기기에도 크게 부담스럽지 않았어요.

![하도 건물 옆 공영주차장 전경](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-02-1lxr9-966.webp)

큰 차를 가지고 방문하거나 좁은 주차장이 불편하다면 처음부터 공영주차장을 이용하는 편이 좋을 것 같아요.

## 예약 시간은 지켜서 방문하는 게 좋아요

저희가 방문했을 때는 같은 시간대에 예약한 손님들이 자리에 앉은 뒤 코스가 함께 시작되는 방식처럼 보였어요.

![예약 손님을 맞을 준비가 된 하도 홀 좌석](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-03-km3b2-966.webp)

한 팀씩 도착하는 순서대로 바로 음식을 내는 일반 식당과 달리, 정해진 시간에 맞춰 여러 테이블의 요리가 차례로 준비되는 느낌이었어요.

![코스 준비가 이어지는 하도 매장 안 풍경](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-04-302vy-966.webp)

각 테이블의 코스 흐름에 맞춰 음식이 준비되기 때문에 예약 시간보다 조금 여유 있게 도착하는 것을 추천해요.

## 일반 테이블에서 주방 앞으로 자리를 옮겼어요

하도 내부에는 일반 테이블과 오픈주방을 바라보는 바 형태의 자리가 마련되어 있어요.

저희는 처음에 일반 테이블에 앉았는데, 맞은편의 오픈주방을 보고 바로 마음이 바뀌었어요. 셰프님들이 요리하는 모습을 가까이에서 보고 싶어 주방 앞자리로 옮길 수 있는지 여쭤본 뒤 자리를 바꿨어요.

![오픈주방을 바라보는 하도 바 형태 좌석](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-05-17pfr-966.webp)

![블랙 톤 인테리어의 하도 내부 분위기](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-06-zyd5p-966.webp)

매장은 전체적으로 차분한 블랙 톤에 은은한 조명이 더해져 세련되고 아늑했어요. 지나치게 격식을 차리지 않아도 편안하게 코스요리를 즐길 수 있는 분위기라 수원 데이트나 기념일 식사 장소로도 잘 어울렸어요.

## 무대처럼 보였던 오픈주방

하도의 오픈주방은 일반적인 식당 주방과 조금 다르게 느껴졌어요.

주방이 좌석보다 한 칸 높게 마련되어 있어 조리대뿐만 아니라 바닥을 포함한 공간 전체가 한눈에 들어왔어요. 여기에 주방을 비추는 조명까지 더해지니 공간 자체가 작은 연극 무대처럼 보이더라고요.

실제로 공연을 하는 것은 아니지만, 셰프님들의 섬세한 손동작에 자연스럽게 집중하게 됐어요. 재료를 손질하고 팬에서 익히는 모습부터 소스의 농도를 확인하고, 면을 가지런히 말아 접시에 담고, 작은 재료 하나까지 위치를 살피며 올리는 과정이 그대로 보였어요.

![한 칸 높게 마련된 하도 오픈주방에서 조리하는 모습](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-07-14cmb-966.webp)

![하도 셰프가 접시에 재료를 올리며 플레이팅하는 장면](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-08-kuu7i-966.webp)

셰프님들이 요리에 집중하는 모습을 보고 있으니 흑백요리사의 한 장면을 가까이에서 보는 것 같아 기다리는 시간도 재미있었어요. 완성된 음식만 받는 것이 아니라 한 접시가 얼마나 많은 과정과 정성을 거쳐 만들어지는지 직접 볼 수 있어 음식이 더욱 귀하게 느껴졌어요.

## 하도 기본코스 1인 45,000원 구성

- 완두콩 타르트
- 단새우 사과 타르트
- 비스큐 파스타
- 오징어 먹물 오일 파스타
- 닭가슴살 수비드 스테이크
- 얼그레이 아이스크림

하도에 코스메뉴는 2가지가 있는데, 저희가 주문한 메뉴는 1인 45,000원의 하도 기본코스였어요.

![하도 기본코스 첫 순서로 나온 한입 타르트 두 종](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-09-1144q-966.webp)
*타르트 2종*

작은 타르트 2종으로 시작해 1인 1파스타, 닭가슴살 수비드 스테이크, 얼그레이 아이스크림 순서로 진행됐어요. 파스타는 예약할 때 인원별로 하나씩 선택할 수 있어 남편은 비스큐 파스타, 저는 오징어 먹물 오일 파스타를 골랐어요.

### 고소하게 시작한 완두콩 타르트

가장 먼저 한입 크기의 타르트 2종이 나왔는데, 먼저 완두콩 타르트를 먹는걸 추천해 주셨어요.

바삭한 타르트 안에는 부드러운 완두콩 퓌레가 담겨 있었고, 그 위로 완두콩과 연한 새싹, 식용 꽃이 섬세하게 올라가 있었어요.

완두콩 특유의 고소함과 은은한 단맛이 깔끔하게 느껴졌어요. 자극적이지 않고 담백해 본격적인 식사 전에 입맛을 편안하게 열어주는 스타터였어요.

### 달콤하고 산뜻했던 단새우 사과 타르트

단새우 사과 타르트는 완두콩 타르트와 전혀 다른 매력이 있었어요.

달큰하고 탱글한 단새우에 부드러운 퓌레와 아삭한 사과가 더해져 한입 안에서도 여러 식감을 느낄 수 있었어요. 사과의 산뜻한 맛이 단새우의 달콤함을 가볍게 정리해 줬고, 바삭한 타르트까지 더해져 작지만 기억에 남는 에피타이저였어요.

![단새우와 사과를 올린 타르트 클로즈업](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-10-1wnz0-966.webp)

서로 다른 맛의 타르트 두 개로 시작하니 앞으로 나올 메뉴에 대한 기대도 자연스럽게 커졌어요.

### 남편이 선택한 비스큐 파스타

남편은 비스큐 파스타를 선택했어요.

![하도 기본코스 비스큐 파스타 한 접시](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-11-8tfa0-966.webp)

비스큐는 새우 껍질과 내장을 함께 볶아 깊은 감칠맛을 끌어낸 소스예요. 새우의 고소하고 진한 풍미가 면에 고르게 배어 있었어요.

크리미하고 부드러우면서도 지나치게 무겁거나 느끼하지 않았어요. 버터의 풍미가 새우의 감칠맛을 받쳐줘 마지막까지 진한 맛을 즐길 수 있었고요.

해산물의 깊은 맛과 꾸덕하게 면을 감싸는 소스를 좋아한다면 잘 맞을 것 같아요.

### 제가 선택한 오징어 먹물 오일 파스타

저는 오징어 먹물 오일 파스타를 골랐어요.

![갑오징어를 올린 오징어 먹물 오일 파스타](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-12-1lkwc-966.webp)

검은 먹물 소스가 입혀진 면에 버터로 노릇하게 구운 갑오징어가 곁들여져 비주얼부터 눈길을 끌었어요.

![버터로 구운 갑오징어와 검은 먹물 면 클로즈업](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-13-1jxtm-966.webp)

먹물의 짭조름하고 깊은 감칠맛에 은근한 매콤함이 더해져 계속 손이 가는 맛이었어요. 함께 나온 갑오징어도 질기지 않고 탱글하게 씹혀 면과 잘 어울렸어요.

![먹물 파스타 면을 들어 올린 모습](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-14-hkdx9-966.webp)

비스큐 파스타가 부드럽고 진한 스타일이었다면 오징어 먹물 오일 파스타는 조금 더 선명하고 매콤한 맛이었어요. 두 메뉴의 개성이 확실히 달라 하나씩 주문해 나눠 먹기 잘했다는 생각이 들었어요.

다만 먹물 파스타 특성상 입술이나 치아에 색이 살짝 묻을 수 있으니 소개팅 중이라면 서로 한 번씩 확인해 주세요 :)

### 촉촉했던 닭가슴살 수비드 스테이크

![하도 코스 메인으로 나온 닭가슴살 수비드 스테이크](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-15-1gmyr-966.webp)

파스타 다음에는 닭가슴살 수비드 스테이크가 나왔어요.

![당근 퓌레를 곁들인 닭가슴살 수비드 플레이팅](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-16-5vyvf-966.webp)

닭가슴살이라고 하면 퍽퍽한 식감을 먼저 떠올리기 쉬운데, 저온에서 천천히 익혀 속까지 촉촉하고 부드러웠어요.

칼을 넣었을 때부터 결이 부드럽게 갈라졌고 실제로 먹었을 때도 닭가슴살 특유의 뻑뻑함이 거의 느껴지지 않았어요.

![칼로 잘라 결이 드러난 닭가슴살 수비드 단면](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-17-yt0l4-966.webp)

함께 나온 당근 퓌레는 은은한 단맛을 더해줬고, 위에 올린 곡물은 고소함과 톡톡 씹히는 식감을 살려줬어요.

![곡물 토핑을 올린 닭가슴살 스테이크 한 조각](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-18-1mmkp-966.webp)

익숙한 닭가슴살도 조리 방식과 곁들이는 재료에 따라 이렇게 근사한 메인 요리가 될 수 있다는 점이 인상적이었어요. 추가금 없이 선택할 수 있는 기본 메뉴였지만 전혀 아쉽지 않았어요.

### 얼그레이 아이스크림으로 마무리

![코스 마지막 디저트 얼그레이 아이스크림](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-19-mggop-966.webp)

마지막 디저트는 얼그레이 아이스크림이었어요.

![카라멜과 바삭한 토핑을 올린 얼그레이 아이스크림](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-20-ueh7q-966.webp)

부드러운 아이스크림을 먹으면 은은한 차 향이 입안에 퍼졌고, 단맛이 과하지 않아 식사 후 가볍게 즐기기 좋았어요.

![스푼으로 떠낸 얼그레이 아이스크림](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-21-1xgjx-966.webp)

카라멜의 달콤하면서 살짝 쌉싸름한 맛과 바삭한 토핑까지 더해져 식감도 단조롭지 않았어요.

![디저트 접시를 가까이 담은 사진](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-22-qg95w-966.webp)

![식사를 마무리하는 디저트 플레이트](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-23-h15g7-966.webp)

파스타와 스테이크를 먹은 뒤 입안을 향긋하게 정리해 주는 마무리였어요.

## 만드는 과정까지 볼 수 있어 더 좋았던 하도

하도에서는 완성된 음식뿐만 아니라 한 접시가 만들어지는 과정까지 가까이에서 볼 수 있었어요. 일반 테이블에 그대로 앉았다면 몰랐을 셰프님들의 섬세한 손동작과 플레이팅 과정을 주방 앞자리로 옮긴 덕분에 자세히 구경할 수 있었어요.

![주방 앞자리에서 바라본 하도 오픈주방 전경](https://img.superchart.com/images/hado-suwon-open-kitchen-course/hado-suwon-open-kitchen-course-24-gk1cy-1200.webp)

기다리는 동안 음식이 어떻게 준비되는지 지켜보고, 조금 전 주방에서 만들던 접시가 저희 앞에 놓이는 순간도 재미있었어요. 타르트부터 두 종류의 파스타, 닭가슴살 수비드 스테이크와 얼그레이 아이스크림까지 각 메뉴의 개성이 분명했고 코스의 흐름도 자연스러웠어요.

편안한 분위기에서 완성도 높은 수원 코스요리를 즐기고 싶거나, 조금 색다른 행궁동 데이트 장소를 찾는다면 방문해 보셔도 좋을 것 같아요.

## 위치

- 하도 (Hado)
- 경기도 수원시 팔달구 향교로 138 1층 하도
- 37.2730549, 127.0150466
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%95%98%EB%8F%84/@37.2730549,127.0150466,17z

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