# 대전 중앙로역 퓨전한식 고추장 육회와 먹물튀김, 우슬 - 글 수린 (https://superchart.com/ko/@daejeon-brass-chopsticks/) - 작성 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 대전 중구 - 협찬: 이 글은 업체의 지원을 받아 작성되었습니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@daejeon-brass-chopsticks/daejeon-fusion-korean-wooseul/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@daejeon-brass-chopsticks/daejeon-fusion-korean-wooseul/index.md) ## 한 줄 요약 우슬은 대전 중앙로역 인근에서 색다르게 풀어낸 한식을 선보이는 퓨전한식 식당이다. 고추장 육회와 유부말이, 표고버섯 먹물튀김, 맑은 양반 곰탕을 함께 주문해 만족스럽게 먹었다. 메뉴 세 가지를 4만 원으로 즐긴 가성비 좋은 저녁이었다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 11:00~21:00 - **라스트 오더**: 20:00 - **휴무**: 월요일 - **고추장 육회와 유부말이**: 19,900원 - **맑은 양반 곰탕**: 10,900원 - **표고버섯 먹물튀김**: 9,900원 - **좌석**: 2인석, 4인석, 바 자리 *2026. 9. 11. 방문자 기준* ![대전 여행 중 방문한 퓨전한식 식당](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-01-1670q-1200.webp) ![성심당 인근 퓨전한식 식당 방문](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-02-15pku-966.webp) ## 성심당 근처에서 찾은 색다른 한식 대전 여행을 가면 빠지지 않고 들르게 되는 곳 중 하나가 바로 성심당인데요. 성심당에 들러 빵 쇼핑하고 나니 어느새 저녁 시간이라, 근처에서 저녁을 먹을 곳을 찾아봤어요. 이번에 방문한 곳은 성심당 근처에 있는 퓨전한식 맛집 우슬입니다. ![우슬 본점 외관](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-03-5hpzs-966.webp) ![대흥동 교회 옆 우슬 위치](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-04-gybyu-966.webp) 성심당에서 5분 거리, 대흥동 교회 바로 옆에 있어요! 평소 한식은 좋아하지만, 너무 익숙한 메뉴보다는 조금 색다르게 풀어낸 음식을 좋아하는 편이라 메뉴를 보고 방문했는데요. ![우슬 퓨전한식 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-05-1s9lw-966.webp) 우슬 영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지, 라스트 오더는 오후 8시(월요일 휴무) ![우슬 영업시간 안내](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-06-mwnq1-966.webp) ![우슬 매장 운영 정보](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-07-1j7gb-966.webp) ## 여유 있는 우드 톤의 내부 우선 가게 내부는 크지 않지만, 천고가 높고 테이블 간격이 넓어서 여유 있는 느낌. 인테리어가 퓨전 한식 맛집답게 분위기 있는 짙은 우드와 창호지 등으로 꾸며져 있어 분위기가 정말 좋았어요! ![짙은 우드와 창호지의 매장 내부](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-08-d4995-966.webp) ![여유 있는 테이블 간격의 내부](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-09-i2q32-966.webp) 내부에는 2인석과 4인석, 혼밥하기도 좋은 바 자리로 구성되어 있어요. ![2인석과 4인석이 있는 내부](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-10-14e7g-966.webp) ![혼밥하기 좋은 바 자리](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-11-1bs34-966.webp) ![대전 중앙로역 퓨전한식 고추장 육회와 먹물튀김, 우슬](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-12-fkyay-966.webp) ## 두 사람이 주문한 세 가지 메뉴 저희는 2명이서 이렇게 주문! - 고추장 육회와 유부말이 19,900원 - 맑은 양반 곰탕 10,900원 - 표고버섯 먹물튀김 9,900원 ![고추장 육회와 곰탕 주문 구성](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-13-54tbq-966.webp) 저 표고버섯 먹물튀김이 너무 맛있어 보여서, 사이드 메뉴까지 3개 주문했는데 후회 없는 선택이었어요. 비주얼부터 영롱한 세 개 메뉴가 거의 동시에 나왔어요! 기본 찬으로는 마늘쫑 장아찌와 묵은지가 나왔는데 요리에 곁들여 먹기 좋은 구성이었어요. ![마늘쫑 장아찌와 묵은지 기본 찬](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-14-cr4hz-966.webp) ## 가장 인상적이었던 고추장 육회 이날 주문한 메뉴 중에서 개인적으로 가장 인상적이었던 건 고추장 육회였어요. 일반적인 육회라고 하면 간장이나 참기름을 베이스로 한 담백하고 고소한 맛을 떠올리게 되는데, 우슬의 고추장 육회는 고추장 특유의 감칠맛과 매콤한 풍미가 더해진 메뉴였어요. ![고추장 육회와 계란 노른자](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-15-nq6xx-966.webp) 그렇다고 많이 맵지는 않고, 딱 감칠맛 나게 매콤한 느낌입니다 :) 거기에 계란 노른자 비벼 먹으면 녹진한 맛이 아주 일품이고요, 묵은지와 와사비 살짝 올려 먹어도 맛있었어요! 함께 나온 유부말이는 묵은지와 계란을 깻잎으로 감싸서 약간의 밥과 달콤하게 양념된 유부를 함께 먹을 수 있었는데요. 저 깻잎으로 살포시 감싸진 게 신의 한 수! 달달한 유부와 묵은지의 단짠 조화에 깻잎의 향이 어우러져 너무 맛있더라고요. ![깻잎으로 감싼 유부말이](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-16-1alhu-966.webp) ![묵은지와 유부말이 조합](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-17-1cke1-966.webp) ## 여섯 조각이 나온 표고버섯 먹물튀김 사이드 메뉴로 궁금해서 시켜본 표고버섯 먹물튀김이에요. 우선 양을 보고 당황ㅋㅋㅋ 아니 9,900원밖에 안 해서 2~3개 나올 줄 알았는데 무려 6조각이나 나온 거 있죠! 거의 메인 메뉴로 봐도 무방할 정도?! 가성비가 너무 훌륭한 메뉴였어요. 표고버섯에 새우 어묵과 먹물튀김옷을 더해서 한 입에 고소하면서도 부드럽고 바삭하고, 다양한 식감을 맛볼 수 있어 좋았어요. 함께 나온 와사비 마요 소스와의 조합도 아주 좋았고요! ![와사비 마요 소스를 곁들인 먹물튀김](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-18-1f2fz-966.webp) ## 양념 메뉴와 잘 맞는 맑은 곰탕 한식 메뉴에서 국물 요리를 빼놓기는 아쉽죠. 식사 메뉴 느낌으로 함께 주문한 맑은 양반 곰탕은 이름처럼 국물이 맑고 깔끔한 스타일이었어요. 진하고 묵직한 곰탕보다는 비교적 담백하게 즐길 수 있는 느낌이라, 다른 메뉴들과 함께 먹기 좋았습니다. 특히 고추장 육회처럼 양념이 있는 메뉴를 먹다가 중간중간 따뜻하고 깔끔한 국물을 먹으니 음식 조합이 더 잘 맞았어요. 다른 메뉴에 비해 특별함은 덜했지만, 밥과 함께 든든하게 한 끼를 먹고 싶다면 곰탕도 괜찮은 선택! ![맑은 양반 곰탕 식사 메뉴](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-19-4e3q2-966.webp) 그리고 시원한 보리차가 제공되는데, 이것도 농도가 딱 좋고 깔끔하게 맛있더라고요! 물 맛집이기까지 한 :) ![시원한 보리차 제공](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-20-oi4wb-966.webp) ![깔끔한 맛의 보리차](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-21-7vl6u-966.webp) ![대전 중앙로역 퓨전한식 고추장 육회와 먹물튀김, 우슬](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-22-18g7v-966.webp) ## 마무리까지 세심했던 저녁 입구 쪽에 옷걸이도 따로 마련되어 있고, 센스 있게도 나갈 때 보니 일회용 가그린과 머리끈 등이 놓여져 있더라고요. ![일회용 가그린과 머리끈 편의용품](https://img.superchart.com/images/daejeon-fusion-korean-wooseul/daejeon-fusion-korean-wooseul-23-g6b5d-966.webp) 저희도 일회용 가그린 두 개 챙겨서 개운하게 마무리할 수 있었네요 :) 4만 원으로 메뉴 3개를 너무 가성비 좋게 만족스럽게 먹었던 저녁, 분위기가 워낙 깔끔하고 좋아서 가족 모임이나 데이트 장소로도 좋을 것 같아요! 대전 중앙로역에서 조금은 특별한 퓨전 한식 맛보고 싶다면 우슬 강력 추천합니다! ## 위치 - 우슬 (Usul) - 대전광역시 중구 중앙로138번길 48 1층 109호 항아리그림 - 36.3261712, 127.4259179 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%B0%EC%8A%AC/@36.3261712,127.4259179,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@daejeon-brass-chopsticks/daejeon-fusion-korean-wooseul/ · https://superchart.com/llms.txt