# 압구정로데오역 짚불 초벌 삼겹살과 해물된장찌개, 초벌집 - 글 백수민 (https://superchart.com/ko/@dongdaemun-late-tray/) - 작성 2026. 9. 16. - 장소 › 음식점 › 서울 강남구 - 협찬: 매장에서 식사를 제공받아 방문한 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@dongdaemun-late-tray/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@dongdaemun-late-tray/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/index.md) ## 한 줄 요약 초벌집은 압구정로데오역 바로 앞에 있는 숙성 삼겹살 고깃집입니다. 야외 테이블에 앉아 짚불로 초벌한 초벌삼겹살 2인분과 해물된장찌개를 먹었고, 삼겹살 기름에 구워낸 묵은지가 일등공신이었습니다. 사장님이 직접 구워주고 밑반찬도 맛있어서 압구정에서 야장 겸 고기 먹기 좋은 곳이었어요. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 서울 강남구 압구정로54길 4 1층 - **운영시간**: 매일 11:00 - 다음 날 03:00 - **주차**: 유료. 최초 120분 5,000원, 추가 60분당 6,000원, 최대 50,000원 - **주문 메뉴**: 초벌삼겹살 2인분(이후 1인분 추가), 해물된장찌개 - **좌석**: 야외 테이블 있음, 실내 홀 넓음 - **샐러드바**: 자유롭게 이용 가능, 밑반찬 리필 *2026. 9. 16. 방문자 기준* 압구정에 있는 '초벌집'에 다녀왔어요. 압구정로데오에서 숙성삼겹살 맛집으로 소문났다기에 언능 다녀와 보았답니다. ## 초벌집 위치와 운영시간, 주차 초벌집 압구정로데오점은 서울 강남구 압구정로54길 4 1층, 압구정로데오역 바로 앞에 있습니다. 운영시간은 매일 11:00부터 다음 날 03:00까지고, 주차는 유료로 최초 120분 5,000원, 추가 요금은 60분당 6,000원, 최대 50,000원이에요. ![초벌집 압구정로데오점 정보 이미지](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-01-gwkhs-900.webp) ## 초벌집 외관과 야외 테이블 ![초벌집 압구정로데오점 외관](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-02-16tch-900.webp) 초벌집은 야외 테이블이 있어서 야장감성을 느낄 수 있어요!! 요즘 더위가 많이 가서 야장 가기 딱 좋은 날씨인거 아시져. 저도 그래서 야외 테이블에 착석했답니다. ![초벌집 야외 테이블 좌석](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-03-4ua0m-900.webp) ![짚불 초벌 삼겹살을 알리는 초벌집 안내](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-04-12rqv-900.webp) 짚불로 초벌한 삼겹살... ## 초벌집 내부와 샐러드바 초벌집 매장 입구에서는 고기 준비하시는 모습이 바로바로 보인답니다. 가게 내부도 깔끔하고 쾌적했어요! 공간도 넓직하고 오픈한 지 얼마 안 된 새삥 느낌 ㅎ 샐러드바도 자유롭게 이용가능!! 여기 밑반찬 맛있어서 리필하면 무조건 이득입니다. ![초벌집 메뉴판](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-05-zbpfo-900.webp) 메뉴판 보면 아시겠지만, 메뉴가 단촐합니다. 메뉴 가짓수가 적다 = 맛집이다. 간장게장이 있는게 신기해서 궁금하네욬ㅋㅋㅋ ![초벌집 실내 홀 모습](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-06-do9qo-m-900.webp) ![초벌집 매장 입구의 고기 준비 공간](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-07-1e5jn-900.webp) ![초벌집 샐러드바](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-08-1cb2s-m-900.webp) ![초벌집 넓은 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-09-gwag1-m-900.webp) 날이 좋아서 야외에 앉았어요! 저녁보다 이른 시간에 방문 했는데도 손님들이 꽤 있었답니다. 확실히 요즘 날이 풀려 그런지 야장 즐기기 너무 좋은 것 같아요. ![이른 저녁 초벌집 야외석 분위기](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-10-zl6ua-900.webp) ## 밑반찬은 묵은지까지 나와요 초벌집은 앉으면 빠르게 밑반찬이 세팅되는데요, 여기 밑반찬 진짜 맛집!! 그냥 기본 콩나물 반찬인데도 너무너무 맛있었어요. 김치도 일반 김치가 아니라 묵은지예요 ㅠㅠ 사장님 맛잘알의 기운이.. ![초벌집 밑반찬 상차림과 묵은지](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-11-1i7lw-900.webp) ![초벌집 콩나물 밑반찬](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-12-lvm4c-900.webp) 저는 이런 무쇠판에 구운 삼겹살이 참 좋던데 이것마저 완벽 ... ![초벌집 무쇠판 불판 세팅](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-13-1iz5j-900.webp) ## 초벌삼겹살 2인분 구성과 맛 초벌집 초벌삼겹살 2인분이 먼저 나왔어요. 꽈리고추에다가 버섯, 와사비까지 포함된 구성입니다. 초벌되어 나와서 더욱 먹음직스러워 보여요~ 미리 한 입 크기로 커팅되어 나온 것도 센스 굿!! ![초벌삼겹살 2인분과 꽈리고추 버섯 구성](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-14-1vxlt-900.webp) 지글지글 무쇠판에 묵은지를 촤악 ... ![무쇠판 위 삼겹살과 묵은지](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-15-1dv9v-1200.webp) 사장님께서 구워주신답니다. 저희는 그냥 기다리면 됩니다. ![사장님이 구워주는 초벌 삼겹살](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-16-1ljga-900.webp) 그냥 딱 봐도 고기 질이 정말 좋아보이죠. 그냥 이대로 먹어도 괜찮을 것 같은 느낌 (??) ![노릇하게 구워진 초벌 삼겹살](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-17-4hpuo-900.webp) 노릇노릇 구워진 삼겹살~ 짚불에 초벌되어 나와 그런지 고기에서 향이 장난 아니에요 ㅠ 삼겹살 기름에서 지글지글 구워지는 묵은지랑 꽈리고추도 완전 별미!! 사장님께서 친절하게 앞접시에 곁들여 먹으면 좋을 밑반찬을 놔주셨어요 ㅎ 아쉽게도 저는 고추는 별로 안 좋아해서.. 그치만 이런 세심함에 감동. ![앞접시에 담긴 삼겹살과 곁들임 밑반찬](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-18-q3li4-900.webp) 입에 넣는 순간 육즙이 진짜 팡팡 터짐 ㅠ 역시 삼격살은 지방 부분이 좀 있어야해요. 지방과 살코기의 비율이 적절해서 너무 느끼하지도 않고 너무 퍽퍽하지도 않은 최상의 고기 맛을 느끼실 수 있답니다. 진짜 씹으면 팡!! 하고 터져요. ![한 입 크기로 커팅된 삼겹살 한 점](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-19-2mspq-900.webp) ![소금에 찍은 초벌 삼겹살](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-20-jg3g5-900.webp) 소금에 찍어먹어도 맛있지만 역시 순정은 쌈장 ... ![쌈장과 함께 먹는 삼겹살](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-21-11iyc-900.webp) 저는 삼겹살 기름에 구워낸 요 묵은지가 일등공신이었다고 봅니다 ... 진짜 너무너무 맛있어요. ![삼겹살 기름에 구워낸 묵은지](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-22-1v5yk-900.webp) ## 해물된장찌개는 무조건 추가 초벌집에서 해물된장찌개도 시켰답니다. ![초벌집 해물된장찌개](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-23-1y33u-966.webp) 꽃게탕인거 같으면서 구수한 된장 맛도 나고, 제가 딱 좋아하는 된찌맛이었어요. 찌개때문에 밥 한 공기 더 시킬 뻔... 찌개는 무조건 시키세요 강추!!! ![추가로 주문한 삼겹살 1인분](https://img.superchart.com/images/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly-24-jjc25-900.webp) 고기 1인분 더 추가했답니다 ㅎ 너무 예쁘지 않나요 ... 그냥 고기가 예쁜 고기임. 이 나물이 뭔지는 모르겠는데 간장 소스에 절인건지 삼겹살이랑 아주 찰떡궁합입니다요. ## 압구정 야장 고깃집으로 좋았던 점 초벌집은 압구정로데오역 바로 앞에 위치해서 접근성도 좋고, 도심 한 가운데에서 야장 감성을 한껏 즐길 수 있는 곳이라서 단체로 와도 너무 좋을 것 같아요. 사장님이 고기 구워주시며 이런저런 스몰토크도 걸어주시고 유쾌하셔서 너무 기분 좋은 시간 보냈답니다. 압구정에서 저녁으로 초벌 삼겹살에 쐬주 한 잔 하심 어떨까요~?? ## 위치 - 초벌집 압구정로데오점 (Chobeoljip Apgujeong Rodeo Branch) - 서울특별시 강남구 압구정로54길 4 1층 - 37.5277285, 127.0394208 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%B4%88%EB%B2%8C%EC%A7%91%20%EC%95%95%EA%B5%AC%EC%A0%95%EB%A1%9C%EB%8D%B0%EC%98%A4%EC%A0%90/@37.5277285,127.0394208,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@dongdaemun-late-tray/apgujeong-rodeo-straw-fire-pork-belly/ · https://superchart.com/llms.txt