# 약수역 숯불닭갈비 한방양념의 은은한 풍미, 약수참숯불닭갈비

- 글 도란 (https://superchart.com/ko/@dusk-bowl-route/)
- 작성 2026. 9. 4.
- 수정 2026. 9. 13.
- 장소 › 음식점 › 서울 중구
- 협찬: 매장 지원을 받아 작성했습니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@dusk-bowl-route/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@dusk-bowl-route/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/index.md)

## 한 줄 요약

약수참숯불닭갈비는 약수역에서 숯불에 직접 구워 먹는 닭갈비를 맛볼 수 있는 동네 고깃집이다. 비 오는 평일 오후에도 테이블이 차 있었고, 한방양념 닭갈비와 소금후추 닭목살, 수제과일 양념 막국수를 함께 먹었다. 철판 닭갈비 대신 숯향 입힌 닭갈비가 생각날 때 기억해 둘 곳이다.

## 확인된 핵심 정보

- **오픈 시간**: 오후 2시 30분
- **주차**: 다산동공영주차장 이용
- **서비스**: 된장찌개
- **주문 메뉴**: 숯불 닭갈비 한방양념 2인, 숯불 닭목살 소금후추 1인, 수제과일 양념 막국수

*2026. 9. 4. 방문자 기준*

![비 오는 날 찾은 약수참숯불닭갈비 대표 사진](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-01-1newj-1200.webp)

비 오는 평일 오후, 당연히 한가할 거라 생각하고 들어갔다가 테이블이 차 있는 모습에 한번 놀라고 먹어보고는 또 한 번 반해버린 약수역 맛집 약수참숯불닭갈비. 나만 알고 싶은 동네 맛집, 슥 올려볼까 해요!

## 비 오는 날 찾은 약수역 숯불닭갈비

![세월의 흔적이 느껴지는 동네 고깃집 간판](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-02-d27ng-966.webp)
*간판부터 세월의 흔적이 느껴지는
딱 동네 고깃집 같은 모습*

비가 내리면 외식을 해야 하는 병이 있나 봄 😑 이날은 유독 직화로 구운 고기가 당겨 오후 2시 반에 문을 여는 약수참숯불닭갈비를 찾았다. 주차는 다산동공영주차장 이용했다. 차 세워두고 슬슬 걸어오기 좋아여!

![약수참숯불닭갈비 방문 문맥 사진](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-03-1a95e-966.webp)

오픈한 지 얼마 되지도 않았는데 이미 테이블마다 사람들이 앉아 있다. 평일이지, 비 오지, 아직 3시도 안 됐지. 그런데 다들 숯불 앞에 앉아 계심ㅋㅋㅋㅋ 여기 낮술 맛집이었나요? 우리도 자연스럽게 자리를 잡아본다. 예약하세요, 이곳은 동네 사람들의 찐맛집입니다.

![손님이 찾는 약수참숯불닭갈비 매장 문맥](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-04-p0rc6-966.webp)

![손님이 찾는 약수참숯불닭갈비 매장 문맥](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-05-1vaej-966.webp)

안으로 들어가면 테이블마다 커다란 환풍구가 내려와 있고 쌈 채소와 밑반찬, 소스가 착착 깔린다. 그리고 보글보글 끓는 된장찌개까지. 된찌는 서비스 :)

![쌈 채소와 된장찌개가 차려진 상차림](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-06-1fylp-966.webp)

철판에 볶아 먹는 닭갈비가 아니라 숯불에 직접 구워 먹는 스타일이라 신당동 닭갈비 중에서도 조금 색다르게 느껴졌다. (개인적으로 좋아함 ㅠㅠ)

![숯불에 직접 구워 먹는 닭갈비 문맥](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-07-1yrr2-966.webp)

## 한방양념 닭갈비와 닭목살 주문

우리는 숯불 닭갈비 한방양념 2인, 숯불 닭목살 소금후추 1인, 수제과일 양념 막국수를 주문했다.

![한방양념 닭갈비와 닭목살 주문 메뉴](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-08-1rnm8-966.webp)

숯이 들어오고 초벌 된 닭갈비를 불판 위에 올려준다. 빨갛게 달아오른 숯 위에서 닭갈비가 지글지글 익기 시작하니 이때부터 냄새가 아주 난리남😎 배를 조금 채우고 오세요. 안 그럼 10인분은 드실 겁니다.

![숯불 위에서 익기 시작한 초벌 닭갈비](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-09-ytu6l-966.webp)

가운데 목살과 양쪽 닭갈비가 보기 좋게 초벌되어 나오는데 색부터 이미 맛있음.

![가운데 닭목살과 양쪽 닭갈비 초벌 모습](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-10-1jl58-966.webp)

## 숯불에서 굽는 한방양념 닭갈비

양념이 되어 있는 숯불닭갈비는 자주 뒤집어줘야 타지 않고 잘 익는다. 안내되어 있는 방법대로 숯불 위에서 조금 더 구워 먹으면 되는데, 양념이 살짝 눌어붙을 정도로 익혀 먹으니 불향까지 더해져 제대로 맛있다.

![뼈에 붙은 숯불 닭갈비 고기](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-11-1xre7-966.webp)
*뼈에 붙어있는 고기가 젤 맛있음*

처음에는 한방이라는 이름 때문에 특유의 향이 강하면 어쩌나 싶었는데 전혀 부담스럽지 않았다. 먹었을 때 향이 확 치고 오는 게 아니라 고기에 은근하게 배어 있는 정도라 오히려 일반 양념 닭갈비보다 풍미가 있다.

![은은한 한방 향의 숯불 양념 닭갈비](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-12-htgq9-966.webp)

달고 자극적인 양념 맛만 남는 것도 아니고 숯향 사이로 한방 향이 살짝 올라오는 게 이 집만의 매력인 듯하다. 고기도 제법 도톰하고 한입 베어 물면 육즙도 촉촉하게 남아있다. 겉은 노릇하게 살짝 눌러 먹는 게 내 취향. 사장님이 추천해 준 한방양념으로 주문하길 잘했다 싶었음.

![노릇하게 구운 한방양념 닭갈비](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-13-23f82-966.webp)

## 꼬들한 닭목살과 양념 막국수

닭목살 하나 집어 먹어보니 꼬들꼬들하면서 쫄깃한 식감이 제대로다. 특히 가장자리 살짝 바짝 익은 부분이 왜 이렇게 맛있는지ㅋㅋㅋ 세세리는 소금이 진리다!!! 숯향과 닭목살 자체의 고소한 맛이 더 잘 느껴진다.

![소금후추로 먹는 꼬들한 숯불 닭목살](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-14-b26b2-966.webp)

![소금후추로 먹는 꼬들한 숯불 닭목살](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-15-1gygs-966.webp)

닭갈비의 영원한 친구 수제과일 양념 막국수. 커다란 그릇에 막국수와 양념, 오이와 무, 김가루까지 푸짐하게 나온다. 양념에 슥슥 비벼 한입 먹고 숯불에 잘 구운 닭갈비 하나 올려 먹으면 극락이 따로 없고요.

![닭갈비와 함께 먹는 수제과일 양념 막국수](https://img.superchart.com/images/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor/yaksu-charcoal-dakgalbi-herbal-flavor-16-16ox8-966.webp)

한방 향이 과하지 않고 은근하게 밴 숯불 닭갈비가 이날 기대했던 것보다 더 맛있었다. 여기에 꼬들한 닭목살과 마지막 막국수까지 같이 먹으니 말해 뭐해!!!! 철판에 볶아 먹는 닭갈비 말고 숯향 제대로 입힌 신당동 닭갈비를 찾는다면 약수역 맛집으로 기억해 두세요. 먼 춘천까지 가지 마시고 약수역으로 오시면 됩니다. 그리고 오후 2시 반부터 고기 굽는 분들이 왜 이렇게 많은가 했는데... 먹다 보니 알겠더군요. 여기는 낮술 한잔 생각나는 집 맞음ㅋㅋㅋㅋ 비까지 오면 뭐... 게임 끝!

## 위치

- 약수참숯불닭갈비 (Yaksu Chamsutbul Dakgalbi)
- 서울특별시 중구 동호로 193-6 1층
- 37.5551083, 127.0097089
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%95%BD%EC%88%98%EC%B0%B8%EC%88%AF%EB%B6%88%EB%8B%AD%EA%B0%88%EB%B9%84/@37.5551083,127.0097089,17z

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