# 합정역 고기집 특수부위 3종 굽는 순서와 계란찜 된장술밥, 정육도 - 글 방수아 (https://superchart.com/ko/@euljiro-noon-chopsticks/) - 작성 2026. 9. 13. - 장소 › 음식점 › 서울 마포구 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@euljiro-noon-chopsticks/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@euljiro-noon-chopsticks/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/index.md) ## 한 줄 요약 정육도는 합정역 도보 3분 거리에 있는 야장 한돈·한우 고기집입니다. 한돈 특수부위 세트 500g(65,000원)으로 갈매기살·가브리살·항정살을 기름기 적은 순서대로 구워 먹고, 계란찜 4,000원과 한우 된장 술밥 10,000원을 곁들였습니다. 가브리살과 멜젓 조합, 계란찜+된장술밥 조합이 정육도에서 가장 추천할 만한 구성이었어요. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 서울 마포구 양화로6길 14 2층 (합정역 도보 3분) - **한돈 특수부위 세트**: 65,000원 / 500g, 2~3인분 - **세트 포함**: 한우된장찌개 또는 기장 뚝배기 멜젓 중 택 1 - **한우 된장 술밥**: 10,000원 - **계란찜**: 4,000원 - **좌석**: 야외 야장, 단체석, 룸 - **리뷰이벤트**: 참여 시 된장술밥·우거지술국·냉면 중 1개 서비스 *2026. 9. 13. 방문자 기준* ![합정역 야장 고기집 정육도 대표 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-01-1arb3-1200.webp) 홍대/합정 야장 한돈/한우 고기집 추천 합정역 고기집 '정육도' ## 합정역 정육도, 어디에 있고 자리는 어떤가요? 정육도는 합정역 도보 3분 거리에 위치한 낭만 가득한 야장 고기집이에요. 분위기, 맛, 가격을 모두 잡은 홍대, 합정역 고기집을 찾고 있다면 여기는 꼭 한번 가보셔야합니당! 야장 분위기가 정말 좋더라구요. 저는 조명이 켜기전에 입장했었는데, 식사 후 나오는길 야장 분위기를 보고 밖에서 먹은걸 후회했답니당,,, 다음에 올때는 야외에서 꼭 먹을려구요! 매장은 넓고, 테이블수도 많아요. 단체석도 준비되어 있고, 룸도 준비되어 있어서 회식, 모임 장소로도 좋은 것 같았고, 분위기도 좋았어요. ![정육도 넓은 홀과 테이블 내부 전경](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-02-18glt-966.webp) ![단체석이 있는 정육도 매장 모습](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-03-tiecv-966.webp) ![룸 좌석이 있는 정육도 실내](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-04-bath8-966.webp) ![정육도 야장 분위기 세로 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-05-1bhbb-768.webp) ## 정육도 주문 구성과 가격 세트메뉴에는 한우된장찌개 or 뚝배기 멜젓이 포함되어 있어서 세트메뉴로 주문하는게 가성비가 좋더라구요. - 한돈 특수부위 세트 65,000원 - 한우 된장 술밥 10,000원 - 계란찜 4,000원 리뷰이벤트를 참여하면, 서비스로 식사메뉴 하나가 제공된다고 하니 방문전 참고하세용!! 된장술밥, 우거지술국, 냉면 중 택 1 ![정육도 세트 메뉴와 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-06-14k8l-966.webp) ### 반찬과 앞접시 구성 고기 곁들임 반찬으로는 2가지가 나와요. 양파 & 파채 제가 좋아하는 2가지 반찬이 한번에 나와서 좋더라구요. 고추지, 무생채, 오징어속젓은 앞접시와 함께 정갈하게 나와요. 1인 1쟁반으로 나와서 좋았어요. ![고추지 무생채 오징어속젓이 담긴 1인 쟁반](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-07-8i70b-966.webp) ![양파채와 파채 곁들임 반찬](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-08-gb4d0-966.webp) 앞접시에는 양파채와 파채 그리고 고기와 함께 먹으면 더 맛있는 홀그레인머스타드, 와사비, 소금을 덜어뒀어요. ![홀그레인머스타드 와사비 소금을 담은 앞접시](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-09-14jtx-966.webp) 세트 메뉴를 주문하면 한우된장찌개 or 기장 뚝배기 멜젓이 함께 나와요. 저는 된장술밥을 시킬 예정이라 기장 뚝배기 멜젓으로 선택했어요. ## 한돈 특수부위 세트 500g, 어떤 부위가 나오나요? ![정육도 한돈 특수부위 세트 500g 상차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-10-1araq-966.webp) 한돈 특수부위 세트 500g 2명이서 먹기에는 아주 넉넉한 양이고, 2인분~3인분정도라고 하더라구요. ![접시에 담긴 한돈 특수부위 3종](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-11-11tr5-966.webp) ![갈매기살 가브리살 항정살 생고기 상태](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-12-yz2zf-966.webp) 한돈 특수부위를 주문하면 갈매기살, 가브리살, 항정살 돼지고기 대표 특수부위 3종이 나와요. ![불판에 올린 한돈 특수부위](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-13-1x8af-966.webp) ### 굽는 순서는 갈매기살 → 가브리살 → 항정살 기름기가 적은 담백한 부위부터 구워먹는것을 추천해주셔서, 갈매기살, 가브리살, 항정살 순서로 먹었어요. ![갈매기살부터 굽는 정육도 불판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-14-dcwon-966.webp) 가브리살은 소고기랑 맛이 비슷해서, 돼지고기를 먹는거지 소고기를 먹는건지 헷갈리는 오묘한 맛을 가진 부위에요. 가브리살을 구워먹을 때 핵심은 너무 바싹 익혀는것보다 먹기 좋은 크기로 자른뒤에 불판위에 굴려주든 구운다음 겉면이 다 익을 때 먹는게 가장 먹기 좋은 타이팅입니당! ![먹기 좋은 크기로 자른 가브리살](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-15-s38bm-966.webp) 제가 가장 맛있게 먹은 부위는 바로 가브리살이에요. 여기 가브리살 진짜 맛있어요. ![지방과 살코기 비율이 좋은 구운 가브리살](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-16-124pb-966.webp) 적당한 지방과 살코기의 비율이 좋아 고기가 술술 넘어가더라구요. ![가브리살 한 점 세로 클로즈업](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-17-mou38-768.webp) 가브리살은 멜젓하고 잘 어울렸어요. 정육도의 멜젓은 멜젓 특유의 꼬릿한 내음과 깊은 풍미가 인상적이에요. 멜젓에 푹 찍어먹으면 맛있어요. ![기장 뚝배기 멜젓에 찍어 먹는 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-18-1sm15-966.webp) ### 항정살은 조각내서 한입에 마지막으로 먹은 항정살! 특수부위하면 가장 먼저 떠오로는 부위에요. 항정살 퀄리티가 좋더라구요. 항정살은 기름이 톡톡터지는 아삭한 식감이 매력적이라 조각조각 자른뒤 여러 조각을 한입에 넣어 먹으면 식감이 더 살아나니 이렇게도 먹어보세용~~~ ![조각으로 자른 구운 항정살](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-19-1nm99-768.webp) 항정살은 와사비와 젓갈을 함께 먹으면 맛있었어요. 기름이 많은 부위라 와사비랑 잘 어울려요. 정육도는 마늘쫑이 함께 나오는데 고기와 힘께 구워먹으면 됩니당! 은은한 마늘향이 느껴지는게 마늘쫑을 구워먹는것도 맛있더라구요. ## 사이드는 계란찜과 된장술밥 조합 강추 ⭐️⭐️⭐️ ![정육도 계란찜과 된장술밥 사이드 상차림](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-20-le0bp-966.webp) 정육도에서 사이드메뉴를 주문한다면 저는 계란찜 & 된장술밥 조합을 강력하게 추천하고 싶어요. 두 메뉴의 궁합이 정말 좋거든요! 몽글몽글한 고기집 계란찜은 고기 먹을 때 없으면 서운하거든요. 감칠맛 좋고, 부드러운 계란찜이랍니당 ![몽글몽글한 고기집 계란찜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-21-1x1fx-966.webp) 저는 고기를 먹을 때 항상 된장찌개나 된장술밥을 꼭 주문해요. 정육도의 술밥은 진하고 매콤한 국물이라 칼칼한 맛을 가진게 특징이에요. ![칼칼한 국물의 한우 된장 술밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-22-35cpm-966.webp) 2인분~2.5인분정도 되는 푸짐한 양이었어요. 육수에 무가 들어가서 시원한맛도 느껴졌어요. 속재료가 푸짐해서 좋았어요. ![속재료가 푸짐한 된장 술밥 한 숟갈](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-23-bhymj-966.webp) ![고기와 술밥 계란찜을 함께 놓은 세로 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo-24-1lfin-966.webp) 고기 한점, 자극적인 술밥 한입, 부드러운 계란찜 한입 먹는게 고기를 가장 맛있게 먹는 최고의 조합이랍니당! ## 정육도 정리 갈매기살, 가브리살, 항정살까지 부위별로 먹을 수 있는 게 큰 장점이었고, 계란찜 & 된장술밥 조합까지 곁들이니 한 끼가 정말 든든했어요. 합정에서 특수부위 제대로 즐기고 싶다면 정육도 찐으로 추천드려요. 회식이나 모임 장소로도 좋아서 재방문할 예정인 합정역 고기 맛집입니당~~ ## 위치 - 정육도 (Jeongyukdo) - 서울특별시 마포구 양화로6길 14 2층 정육도 - 37.5491951, 126.9148751 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A0%95%EC%9C%A1%EB%8F%84/@37.5491951,126.9148751,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@euljiro-noon-chopsticks/hapjeong-station-pork-specialty-cuts-jeongyukdo/ · https://superchart.com/llms.txt