# 제천 박달재 숯불갈비 매운 돼지갈비와 게장 밑반찬, 더진지

- 글 나린 (https://superchart.com/ko/@evening-menu-margin/)
- 작성 2026. 9. 5.
- 수정 2026. 9. 15.
- 장소 › 음식점 › 충북 제천시
- 일부 협찬: 일부 메뉴는 제공받고 나머지는 직접 결제했어요.
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## 한 줄 요약

더진지는 제천 백운면 옛 박달재 휴게소 자리를 숯불구이 한상집으로 바꾼 대형 음식점이다. 가족과 늦은 아점으로 담양식 돼지갈비와 매운 돼지갈비 1인분을 주문해 돌판 양파 위에 구워져 나오는 갈비를 먹었고, 간장게장·양념게장 두 종류와 청국장까지 밑반찬이 정갈했다. 고기를 직접 굽지 않아도 되는 점이 여행 중 식사로 편했다.

## 확인된 핵심 정보

- **메인 메뉴**: 담양식 돼지갈비, 떡갈비 (숯불에 구워져 나옴)
- **이날 주문**: 돼지갈비, 매운 돼지갈비 1인분
- **밑반찬**: 간장게장·양념게장 2종 포함, 청국장
- **매장**: 옛 박달재 휴게소 자리, 넓은 홀·단체석, 주차 공간 넉넉
- **셔틀**: 리솜 리조트까지 무료 셔틀 픽업 운영
- **웨이팅**: 평일 오후 방문, 웨이팅 없이 바로 착석
- **입구 간식**: 셀프 강냉이(스페셜 강냉이) 등 간식거리

*2026. 9. 5. 방문자 기준*

포레스트 리솜에 놀러왔다가 오며가며 지나가는 길에 보이던 더진지 숯불갈비.

![제천 백운면 도로변에 자리한 더진지 숯불갈비 외관](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-01-7jsyk-900.webp)

제천 도심에서 조금 벗어난 곳에 자리하고 있는데, 박달재휴양림 간판을 지나면 바로 보이는 대형 음식점이다.

이날은 조식을 패스하고 늦은 아점으로 뭘 먹을까 고민하다가 제천 포레스트리솜 근처 맛집으로 찾아둔 더진지 숯불갈비를 선택했다.

![평일 오후 웨이팅 없던 더진지 입구](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-02-1ba1r-900.webp)

평일 오후라 그런지 웨이팅 없이 바로 자리에 앉을 수 있었다.

## 박달재 휴게소가 더진지로

더진지는 예전에 박달재 휴게소였던 곳을 새롭게 탈바꿈한 숯불구이 한상집이라고 한다. 옛 국도변에 있던 휴게소 자리라 그런지 건물 자체가 꽤 크고 주차 공간도 넉넉해 보였다.

입구부터 뭔가 푸짐한 느낌이다. 각종 간식거리들이 준비되어 있었는데 엄마랑 동생이 우리가 그렇게 찾아 헤매던 찰옥수수도 있다며 좋아했다.

![더진지 입구에 준비된 간식거리 코너](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-03-v2v8s-900.webp)

![보온밥솥에 담긴 스페셜 강냉이](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-04-1ikfx-900.webp)

나도 사진을 찍다가 그 정체를 발견하고는 빵 터졌다. ㅋㅋ 큰 보온밥솥에 강냉이가 가득 들어있었는데, 세상 따뜻한 스페셜 강냉이라고 적혀 있는 것만 보고는 옥수수인 줄 알았던 모양이다.

열어보는 순간 뻥튀기 강냉이가 가득 들어있어서 너무 웃겼다. 결국 동영상을 찍어서 보여줬다. ㅋㅋ

## 넓고 깔끔했던 매장

안으로 들어가니 매장이 생각보다 훨씬 넓었다. 테이블 간격도 여유가 있고 전체적으로 깔끔한 분위기라 가족끼리 식사하기에도 괜찮았다.

![테이블 간격이 여유로운 더진지 넓은 홀](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-05-1rfci-900.webp)

매장이 넓어서 단체 손님이 방문해도 끄떡없어 보인다.

그리고 테이블에 깔린 테이블보. 이것도 참 오랜만이다.

![정겨운 테이블보가 깔린 식탁](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-06-43zh3-900.webp)

왠지 이런 분위기가 괜히 정겹게 느껴졌다.

## 만장일치로 주문한 담양식 돼지갈비

메뉴를 보자마자 우리는 만장일치로 돼지갈비를 주문했다.

![담양식 돼지갈비와 떡갈비가 적힌 더진지 메뉴판](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-07-8qljy-794.webp)

담양식 돼지갈비와 떡갈비가 메인인데, 숯불에 구워져서 나온다고 하니 기대가 됐다.

직접 고기를 구워 먹는 곳도 많지만 여행 와서는 고기 굽는 것조차 은근히 일이다. 구워져 나오는 숯불고기라 편하게 먹을 수 있다는 점도 마음에 들었다.

주문하고 조금 기다리니 정갈한 밑반찬이 한상 차려졌다.

![한상 차려진 더진지 정갈한 밑반찬](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-08-1ry24-900.webp)

### 게장 두 종류가 나오는 밑반찬

반찬 가짓수도 꽤 많고 하나하나 깔끔하게 담겨 나와서 보기에도 좋았다. 특히 눈에 들어온 건 게장이다. 간장게장과 양념게장이 둘 다 나온다.

밑반찬으로 게장이 두 종류나 같이 나오는 곳은 오랜만인 듯했다. 간장게장도 짜지 않고 맛있었고 양념게장도 부담스럽지 않은 맛이라 반찬으로 먹기 좋았다.

![밑반찬으로 나온 간장게장](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-09-1dy71-900.webp)

![밑반찬으로 나온 양념게장](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-10-18hkm-845.webp)

막내가 양념게장이 먹고 싶다고 했는데 하루 더 있었으면 실컷 먹고 갔을 텐데 조금 아쉬웠다. 반찬들이 하나같이 손이 가는 맛이라 고기 나오기 전부터 이것저것 집어 먹게 됐다.

![손이 가는 더진지 밑반찬 접시](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-11-2aebv-900.webp)

![더진지 밑반찬 클로즈업](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-12-2q5ag-900.webp)

![작은 종지에 담긴 더진지 반찬](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-13-1k0mk-900.webp)

![더진지 한상 밑반찬 중 나물류](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-14-js2o4-900.webp)

![더진지 밑반찬 접시 또 하나](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-15-1spjy-900.webp)

![돼지갈비와 함께 먹은 쌈 채소와 반찬](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-16-eq83v-885.webp)

## 지글지글 숯불 돼지갈비

밑반찬을 먹고 있으니 뒤이어 숯불에 구운 돼지갈비가 나왔다.

![돌판 양파 위에 올려 나온 숯불 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-17-1uoin-1200.webp)

돌판 위에 양파를 깔고 그 위에 고기를 올려 나오는데 비주얼부터 시선을 확 끈다. 지글지글 소리를 내면서 나오니 냄새까지 제대로 올라온다.

역시 고기는 남이 구워주는 고기가 제일 맛있다. 직접 구워주는 숯불갈비라니 맛이 없을래야 없을 수가 없다. 남이 구워준 고기 다 마시썽~~ ㅋㅋ

고기는 잡내 없이 부드러웠고 양념도 생각보다 세지 않았다. 엄마가 특히 맛있게 먹었는데, 엄마 입에 잘 맞으면 맛있는 집이라는 거 알지? 이건 거의 국룰이다. ㅋㅋ 숯불향도 제대로 배어 있어서 그냥 먹어도 맛있었다.

![양파와 함께 먹는 숯불향 돼지갈비](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-18-z462b-900.webp)

양파와 같이 먹으니 달큰한 맛이 더해져서 잘 어울렸다.

## 매콤한 돼지갈비도 별미

신랑은 매운 돼지갈비 1인분을 따로 주문했다. 여기 매운갈비가 꽤나 독특하다.

![고추장 양념을 발라 구운 매운 돼지갈비 1인분](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-19-15qe3-900.webp)

기본 돼지갈비 양념에 고추장 양념을 발라 구운 듯한 느낌인데, 생각보다 크게 맵지는 않았다.

고추장 특유의 맛이 느껴지는 매콤한 돼지갈비라 오히려 계속 손이 가는 맛이다.

![매콤한 양념이 입혀진 돼지갈비 클로즈업](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-20-11v7h-900.webp)

덕분에 매운 음식을 선호하지 않는 엄마랑 동생도 몇 점씩 맛볼 수 있었다. 동생은 특히 쌈 싸먹으니 더 맛있다며 좋아했다. 나도 쌈에 갈비 한 점 올려서 먹어봤는데 역시 갈비는 쌈이지 싶더라.

숯불향 나는 고기에 쌈까지 곁들이니 밥 한 공기가 괜히 아쉬워진다.

## 청국장까지 든든하게

밑반찬과 함께 청국장도 나왔는데 이것도 꽤나 맛있었다.

![밑반찬과 함께 나온 구수한 청국장](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-21-dqu6j-900.webp)

어릴 적 할머니 집에서 먹던 듯한 구수하고 짭짤한 맛이 난다. 짭짤하지만 자극적이지 않은 이 청국장, 오랜만에 맛있게 잘 먹었다.

![청국장과 밥이 함께 놓인 상차림](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-22-137xw-900.webp)

전체적으로 음식들이 정갈해서 그런지 음식 하나하나에 신경을 많이 쓰려고 하는 곳이라는 게 느껴졌다.

## 포레스트 리솜에서 방문하기 좋은 곳

우리는 식사 후 목굴암도 둘러볼 예정이라 차량으로 이동했는데, 리솜 리조트까지 무료 셔틀도 운영하고 있었다.

포레스트 리솜에 놀러왔다가 식사할 곳을 찾는다면 셔틀을 이용해서 방문해도 괜찮을 것 같다. 이번에는 차량으로 방문했지만 다음에는 무료 셔틀 픽업서비스도 한번 이용해봐야겠다.

![식사를 마친 더진지 테이블 풍경](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-23-19nvv-900.webp)

넓은 매장에 음식도 정갈하게 나오고, 무엇보다 고기를 직접 굽지 않아도 된다는 점이 여행 중 식사로는 꽤나 편했다. 제천 포레스트 리솜에 다시 오게 된다면 여기는 무조건 재방문할 곳이다.

![재방문을 다짐한 더진지 매장 모습](https://img.superchart.com/images/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs/deojinji-charcoal-galbi-jecheon-spicy-ribs-24-1ynmf-900.webp)

그때는 무료 셔틀도 이용해보고, 못 먹어본 메뉴도 하나씩 맛봐야겠다.

## 위치

- 더진지숯불갈비 리솜백운점 (Deojinji Sutbul Galbi, Resom Baegun Branch)
- 충청북도 제천시 백운면 북부로 585
- 37.1436036, 128.03749
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8D%94%EC%A7%84%EC%A7%80%EC%88%AF%EB%B6%88%EA%B0%88%EB%B9%84%20%EB%A6%AC%EC%86%9C%EB%B0%B1%EC%9A%B4%EC%A0%90/@37.1436036,128.03749,17z

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