# 부산 문현동 샤브칼국수 한옥 대문 입구·태블릿 주문 2:1 와사비간장, 윤우재

- 글 보미 (https://superchart.com/ko/@first-meal-busan/)
- 작성 2026. 9. 15.
- 장소 › 음식점 › 부산 남구
- 협찬: 업체로부터 식사를 제공받아 방문한 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@first-meal-busan/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@first-meal-busan/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/index.md)

## 한 줄 요약

윤우재 문현샤브칼국수는 부산 남구 문현동 대림문현시티프라자에 있는 자가제면 샤브칼국수 전문점입니다. 한옥풍 나무 대문을 지나 화이트톤 내부에서 태블릿으로 샤브칼국수(1인 11,000원) 빨간 육수를 주문해 등심·미나리를 와사비 간장 2:1에 찍어 먹고, 자가제면 칼국수와 셀프 볶음밥까지 코스로 마무리했습니다. 육수와 면발 모두 만족스러워 재방문 의사 100%인 문현동 밥집이었어요.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- **영업시간**: 11:00~20:50
- **브레이크타임**: 15:00~16:30
- **라스트오더**: 20:00
- **주차**: 건물 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장, 2시간 지원(초과 시 요금 발생)
- **샤브칼국수**: 1인 11,000원 (등심 70g+야채버섯+자가제면 칼국수+볶음밥)
- **육수 선택**: 빨간 육수(사골+태양초) / 하얀 육수(멸치+다시마 담백육수)
- **등심 추가(140g)**: 8,000원
- **버섯미나리모둠**: 5,000원
- **칼국수 사리·수제비 사리**: 각 2,000원
- **볶음밥**: 셀프 2,500원
- **주류**: 소주·맥주 각 4,000원

*2026. 9. 15. 방문자 기준*

![윤우재 문현샤브칼국수 빨간 육수 샤브 한상](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-01-1qni1-1200.webp)

오늘은 문현동 밥집 찾으시는 분들께 진짜 추천하고 싶은 곳 하나 소개해드리려고 해요🤗 바로 윤우재 문현샤브칼국수인데요, 부산 칼국수 맛집 리스트에 꼭 넣어야 할 곳이더라구요. 사실 저희 가족도 칼국수 좋아해서 여기저기 많이 다녀봤는데, 문현동에서 이렇게 육수 진하고 샤브샤브까지 같이 즐길 수 있는 곳은 처음이라 완전 만족하고 왔어요. 그럼 바로 방문 후기 시작해볼게요.

## 윤우재 문현샤브칼국수 위치·영업시간·주차

- 📍위치: 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- ✔️영업시간: 11:00~20:50
- ✔️브레이크타임: 15:00~16:30
- ✔️라스트오더: 20:00
- 🚗주차장: 가게 건물 대림시티프라자 지하 1층(2시간 지원)

## 한옥 대문 입구, 자가제제면 간판

![윤우재 문현샤브칼국수 한옥풍 나무 대문 입구](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-02-1imx9-900.webp)

![매장 외벽에 걸린 자가제제면 간판](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-03-1w7uv-900.webp)

![대림문현시티프라자 내 윤우재 매장 입구](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-04-z5cri-900.webp)

윤우재 문현샤브칼국수는 입구부터 예사롭지 않아요! 한옥 느낌 나는 큼지막한 나무 대문이 딱 있어서 들어가기 전부터 기대감 뿜뿜이었어요. 옆에는 "자가제제면" 간판이 크게 걸려있는데, 면을 직접 뽑아서 쓴다는 뜻이더라구요. 칼국수집이라면 역시 면발이 생명인데 시작부터 믿음이 갔어요👍 참고로 주차는 매장 앞이 아니라 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장을 이용하시면 되고, 2시간 무료 주차 후 초과 시 요금이 발생한다고 하니 참고하세요.

![화이트톤으로 꾸며진 매장 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-05-1q43m-900.webp)

![산수화 그림과 조명이 있는 홀 인테리어](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-06-1r9wq-900.webp)

### 내부는 화이트톤, 테이블마다 태블릿 주문

문 열고 들어가면 내부는 또 다른 느낌! 외관은 한옥풍인데 내부는 화이트톤으로 깔끔하게 꾸며져 있어서 반전 매력이 있더라구요. 테이블마다 태블릿 주문 시스템이 설치되어 있어서 직원분 안 기다리고 바로바로 주문할 수 있는 것도 편했어요. 산수화 그림이랑 조명 인테리어도 은근 신경 쓴 느낌이라 분위기도 좋았어요.

![테이블에 설치된 태블릿 주문 시스템](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-07-1fjae-900.webp)

![샤브칼국수 메뉴와 가격 화면](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-08-2h0le-900.webp)

## 샤브칼국수 1인 11,000원 구성과 빨간 육수

메뉴는 샤브칼국수 1인 11,000원으로 등심 70g+야채버섯+자가제면 칼국수+볶음밥까지 한 세트로 구성되어 있어요. 육수는 빨간 육수(사골+태양초 육수)와 하얀 육수(멸치+다시마 담백육수) 중에서 고를 수 있는데 저희는 칼칼한 맛이 궁금해서 빨간 육수로 선택했어요.

- 등심 추가(140g) 8,000원
- 버섯미나리모둠 5,000원
- 칼국수 사리·수제비 사리 각 2,000원
- 볶음밥 셀프 2,500원
- 소주·맥주 각 4,000원

전체적으로 가격대가 합리적인 편이었어요. 주문하고 얼마 안 지나서 세팅이 빠르게 됐는데요, 야채버섯 육수가 이미 보글보글 끓고 있는 상태로 나와서 바로 고기 넣고 시작할 수 있었어요! 미나리랑 버섯이 듬뿍 들어가서 국물 색부터 진하고 칼칼해 보였고, 얇게 슬라이스된 소고기도 신선해 보였어요😊

![끓고 있는 야채버섯 빨간 육수 냄비](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-09-1ugfb-900.webp)

![얇게 슬라이스된 등심 접시](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-10-9d379-900.webp)

![미나리와 버섯이 담긴 야채 접시](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-11-5dt5r-900.webp)

![와사비 간장 소스를 만든 개인 종지](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-12-1h1cb-900.webp)

![샤브칼국수 기본 상차림과 반찬](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-13-169bo-900.webp)

![고기를 육수에 담가 데치는 모습](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-14-1kjdz-900.webp)

![미나리 감은 등심을 간장에 찍은 모습](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-15-1jlr9-900.webp)

### 등심에 미나리 감아 와사비 간장 2:1로

살짜기 데친 고기에 미나리 돌려 감아서 와사비 간장(2:1 비율)에 콕 찍어먹었는데, 육수에 살짝만 담갔다 빼도 육향이 확 올라오면서 부드럽게 익더라구요! 개인 종지에 담긴 육수도 은근 감칠맛 있어서 소스 없이 그냥 먹어도 맛있었어요.

육수는 시간이 지날수록 색이 더 진해지면서 팔팔 끓어오르는데, 고기 육즙이랑 야채 국물이 섞이면서 걸쭉하고 칼칼한 맛이 제대로 살아나더라구요. 보글보글 끓는 소리만 들어도 침 넘어가는 비주얼이었어요😋 매운 거 잘 못 먹는 편인데도 태양초 특유의 칼칼함이 자극적이지 않고 은근하게 매워서 계속 손이 갔어요.

![진해진 빨간 육수에 익어가는 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-16-1mno3-900.webp)

![자가제면 칼국수 사리를 건져 올린 모습](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-17-az0bn-900.webp)

![김치와 김가루를 올려 볶은 셀프 볶음밥](https://img.superchart.com/images/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance/yunwoojae-munhyeon-shabu-kalguksu-hanok-entrance-18-ajbmk-900.webp)

## 자가제면 칼국수 사리와 셀프 볶음밥 마무리

고기랑 야채 다 건져먹고 나면 이제 자가제면 칼국수 사리를 넣을 차례! 면을 넣으니 진한 육수를 쫙 빨아들이면서 탱글탱글하게 익어가는데, 손으로 뽑은 면이라 그런지 확실히 쫄면같이 질기지 않고 부드럽게 넘어가더라구요. 국물이 칼칼하면서도 걸쭉해서 면발에 착착 감기는 맛이 일품이었어요😆

칼국수까지 먹고 난 뒤엔 볶음밥으로 마무리! 남은 육수에 밥이랑 김치, 김가루를 듬뿍 올려서 바닥까지 싹싹 긁어 볶아주면 되는데, 국물이 짭짤하게 배어들면서 꼬들꼬들하게 볶아진 밥이 은근 별미였어요. 셀프로 볶는 재미도 있고, 마지막 코스까지 알차게 즐길 수 있어서 만족스러웠어요.

## 문현동 밥집으로 추천할 만할까

전체적으로 육수 베이스가 확실하고 자가제면 칼국수라 면발 퀄리티까지 챙긴 곳이라 부산 칼국수 맛집으로 꼽아도 손색없겠다는 생각이 들었어요. 등심이랑 야채가 넉넉하게 나와서 가격 대비 구성도 만족스러웠고, 마지막 볶음밥까지 알차게 즐길 수 있어서 한 끼 코스로 든든했어요😊

문현동 맛집 찾으시는 분들, 특히 얼큰한 국물 요리 좋아하시는 분들이라면 문현동 밥집으로 강추하고 싶어요. 다음엔 하얀 육수 버전도 한번 도전해보려고요. 가족 단위로 방문하기도 편하고, 재방문 의사 100%인 곳이었습니다💜

## 위치

- 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu)
- 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- 35.1365531, 129.0703709
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z

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