# 부산 문현동 샤브칼국수 고기 한번에 넣으면 오버쿡, 윤우재 문현샤브 - 글 세진 (https://superchart.com/ko/@gimhae-lunch-ledger/) - 작성 2026. 9. 6. - 장소 › 음식점 › 부산 남구 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@gimhae-lunch-ledger/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@gimhae-lunch-ledger/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/index.md) ## 한 줄 요약 윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 남구 문현동 대로변에 있는 샤브칼국수 전문점이다. 샤브칼국수 하얀 육수 11,000원 2인에 등심 140g 8,000원을 추가해 먹었고, 안내대로 고기를 한 번에 다 넣고 5분 끓였더니 오버쿡이 되어 먹을 만큼만 나눠 넣는 편이 나았다. 자가제면 칼국수 면발과 마지막 볶음밥까지 이어지는 구성이 만원대 가성비로 남았다. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호, 지게골역 3번 출구 도보 약 4분 - **영업시간**: 11:00-20:50, 라스트오더 20:00 - **브레이크타임**: 평일 15:00-16:30 - **주차**: 건물 지하 1층 주차장, 2시간 지원 - **샤브칼국수(하얀 육수)**: 11,000원 / 등심 70g·야채&버섯·자가제면 칼국수·볶음밥 포함 - **등심 추가**: 140g 8,000원 - **셀프코너**: 추가 육수, 직접 담근 김치 *2026. 9. 6. 방문자 기준* ![윤우재 문현샤브 칼국수 샤브칼국수 대표 사진](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-01-jx2ay-1200.webp) 오늘은 부산 문현동에서 따뜻하고 든든하게 한 끼 먹고 싶어 방문한 윤우재 문현샤브 칼국수 다녀온 후기를 포스팅 해보려고 합니다 :ㅇ > 📍 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 > ⏰ 11:00 - 20:50 (평일 브레이크타임 15:00 - 16:30, 라스트오더 20:00) > 🚗 주차 2시간 지원 ## 미리보기 요약 - 샤브칼국수 11,000원으로 즐기는 알찬 구성 - 등심 추가 140g 8,000원 - 직접 만드는 자가제면 칼국수 - 샤브 후 육수에 볶아 먹는 볶음밥까지 - 건물 지하주차장 2시간 지원 ![문현동 대로변 1층 윤우재 문현샤브 칼국수 외관](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-02-12qv8-900.webp) ## 윤우재 문현샤브 칼국수 위치와 주차 문현동 밥집 윤우재 문현샤브 칼국수는 지게골역 3번 출구에서 도보 약 4분 거리로, 문현동 교차로 방향 대로변 1층에 위치해 있어 찾기도 어렵지 않았어요! 주차는 건물 지하 1층 주차장을 이용하면 2시간 주차 지원도 받을 수 있습니다 ㅎ ![대림문현시티프라자 1층 매장 입구](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-03-1z052-900.webp) ![윤우재 문현샤브 칼국수 출입구 주변 모습](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-04-n5bhz-900.webp) ## 입구 자가제면실과 매장 분위기 매장에 들어서면 문 입구 쪽에 자가제면실이 마련되어 있어요! 직접 면을 만드는 곳이라 그런지 실제로 면을 만드는 공간이 보이는 칼국수가 얼마나 맛있을 지 기대가 되더라구요 ㅎㅎ ![입구 쪽에 마련된 자가제면실](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-05-19w3d-900.webp) ![직접 면을 만드는 제면 공간](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-06-1aeop-900.webp) ![화이트톤에 우드를 더한 매장 내부](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-07-5f4y1-900.webp) 매장 내부 분위기는 전체적으로 깔끔하고 정돈 된 분위기였어요! 화이트톤을 기본으로 우드 느낌을 더해 ![간격이 여유 있는 매장 테이블 배치](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-08-15eno-900.webp) 너무 딱딱하지도 않고, 테이블 간격도 비교적 여유가 있는 편이라 가족끼리 식사하기도 편해보였어요 ㅎㅎ ![가족 식사하기 편한 좌석 모습](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-09-j6ppc-900.webp) ![매장 홀 전경](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-10-10boo-900.webp) ## 셀프코너 육수·김치와 주문 방법 한쪽에는 셀프코너가 마련되어 있는데요! 여기에는 샤브샤브 먹을 때 필요한 추가 육수와 김치가 준비되어 있어 부족하면 편하게 가져다 먹을 수 있어서 좋았어요! 김치는 매일 국산 배추로 직접 담근다고 합니다! ![추가 육수와 김치가 놓인 셀프코너](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-11-10bhw-900.webp) ![셀프코너의 직접 담근 김치](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-12-lwt6z-900.webp) ![셀프 추가 육수 코너](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-13-1d2zm-900.webp) 주문은 테이블에 있는 탭을 이용하면 되고, 한쪽편에 맛있게 먹는 방법이 적혀져 있어 참고하기 좋습니다! ![테이블 태블릿 주문과 맛있게 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-14-w2ump-900.webp) 샤브 고기 찍어 먹을 소스도 테이블 마다 있어요! ![테이블에 준비된 샤브 고기 소스](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-15-1j8pz-900.webp) ![샤브칼국수 하얀 육수 2인 기본 상차림](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-16-156kj-900.webp) ## 샤브칼국수 하얀 육수 11,000원 × 2인 구성 샤브칼국수 - 하얀거 11,000원 × 2인 - 등심 70g - 야채 & 버섯 - 자가제면 칼국수 - 볶음밥 - 등심 추가 140g 8,000원 ![야채와 버섯, 등심이 올라간 샤브 준비 상태](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-17-1tu8p-900.webp) ### 고기 5분 끓이기, 나눠 넣는 게 나았어요 육수가 끓기전에 고기를 다 넣고 5분 끓여먹으라고 되어있었는데! ![고기를 한 번에 넣고 끓이는 샤브 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-18-mo4if-900.webp) 고기 다 넣고 끓이니 고기가 너무 오버쿡되서 먹을 만큼만 넣어서 먹고 또 넣고 이런식으로 먹는 게 더 나을거 같았어요... ㅎㅎ ![추가한 등심 140g](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-19-1avy5-900.webp) ![등심을 추가해 넉넉해진 고기 양](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-20-100z0-900.webp) 추가 주문한 등심까지 넣으니 고기 양도 넉넉했어요! ![육수에 넣어 끓인 자가제면 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-21-1q5u4-900.webp) ![통통한 자가제면 칼국수 면발](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-22-156ez-900.webp) ## 자가제면 칼국수 면발은 어땠나 개인적으로 이곳에서 눈에 띄었던 부분은 자가제면 칼국수 였는데요! 일반적인 칼국수 면보다는 면발이 살짝 통통한 느낌인데, 뭔가 끓일 수록 퍼진느낌이 아닌 더 쫀뜩한 느낌이랄까 ㅎㅎ 고기 말고 칼국수를 더 추가해서 먹을 껄 그랬어요! 그리고 샤브칼국수의 마무리는 바로 볶음밥! ![남은 육수에 볶아 만든 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-23-1x0f0-900.webp) ![김치와 함께 먹는 마무리 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles-24-1ckiw-900.webp) ## 마무리 볶음밥, 감자탕볶음밥 맛? 샤브샤브를 먹고 남은 육수에 볶아 먹는 방식이라 육수의 감칠맛이 밥에 자연스럽게 베어들어서 직접 담근 김치랑 같이 먹으니 더욱 더 맛있어요 약간 감자탕볶음밥 맛? 나요 ㅋㅋㅋㅋㅋ ## 문현동 점심으로 추천할 만한가 전체적으로 샤브샤브+자가제면 칼국수면+볶음밥까지 1인 11000원이라 가성비도 좋으며, 깔끔한 매장 분위기에 주차 2시간 지원까지 가능해서 문현동밥집, 문현동점심 추천드립니다 ㅎㅎ ## 위치 - 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu) - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@gimhae-lunch-ledger/munhyeon-shabu-kalguksu-yunwoojae-noodles/ · https://superchart.com/llms.txt