# 일산 밤리단길 라멘 3단계로 즐긴 밤, 계단라멘 일산본점

- 글 가람 (https://superchart.com/ko/@glass-mug/)
- 작성 2026. 9. 11.
- 장소 › 음식점 › 경기 고양시
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@glass-mug/ilsan-stair-ramen-night/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@glass-mug/ilsan-stair-ramen-night/index.md)

## 한 줄 요약

계단라멘 일산본점은 일산 밤리단길 골목에 있는 돈코츠 라멘집이다. 계단라멘과 모츠라멘을 주문해 기본 국물, 매운 소스, 밥으로 이어지는 3단계 방식으로 즐겼고 막창튀김 토핑도 잘 어우러졌다. 한 그릇을 끝까지 다르게 즐기고 싶다면 추천한다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 매일 11:00~21:00
- **좌석**: 다찌석과 테이블석
- **주차**: 매장 앞·옆 2~3대 가능, 공간이 협소해 인근 공영주차장 이용 권장
- **라멘**: 계단라멘·모츠라멘, 각각 기본·진함 농도 선택 가능
- **시즌 메뉴**: 유자비빔라멘
- **사이드**: 차슈덮밥·다마고밥
- **음료**: 10시간 냉침 밀크티

*2026. 9. 11. 방문자 기준*

## 밤리단길 골목의 아담한 라멘집

밤리단길 골목 안에 있는 아담한 규모의 매장이에요. 다찌석과 테이블석이 함께 있어 혼밥도, 데이트도 부담 없이 즐기기 좋은 구조입니다.

![계단라멘과 모츠라멘 주문 상차림](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-01-3ocgc-966.webp)

![밤리단길 계단라멘 일산본점 방문 모습](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-02-1hual-966.webp)

![계단라멘 일산본점 매장 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-03-1hzuq-966.webp)

![다찌석과 테이블석이 있는 매장](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-04-2gvl6-966.webp)

## 계단라멘과 모츠라멘 메뉴

계단라멘은 메뉴 구성이 단순해요. 계단라멘과 모츠라멘 두 종류뿐인데, 각각 기본·진함 농도를 선택할 수 있어요. 모츠라멘은 여기에 튀긴 막창이 추가로 올라가는 게 가장 큰 특징이에요.

시즌 메뉴로 유자비빔라멘도 있고, 차슈덮밥·다마고밥 같은 사이드와 밀크티까지 다양하게 갖추고 있어요. 주문은 테이블마다 있는 태블릿(키오스크)으로 편하게 할 수 있습니다.

![계단라멘과 모츠라멘 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-05-1baah-966.webp)

## 라멘을 3단계로 먹는 방법

이 집 이름이 왜 계단라멘인지, 먹는 방법을 보면 이해가 가요. 테이블에 붙어 있는 '맛있게 먹는 법'을 그대로 따라 해봤는데, 정말 3단계로 나눠 먹으니 라멘 한 그릇이 세 가지 매력으로 느껴졌어요.

![테이블에 붙은 라멘 먹는 법](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-06-1sm0y-966.webp)

![계단라멘 3단계 먹는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-07-7s628-966.webp)

![계단식 라멘 즐기는 방법 안내](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-08-1n8u8-966.webp)

### 기본 육수 그대로 즐기기

먼저 진한 돈코츠 국물 본연의 맛을 충분히 음미해요. 오래 끓여낸 육수 특유의 묵직한 감칠맛이 첫 단계부터 확실하게 느껴졌어요.

![기본 돈코츠 육수로 즐기는 라멘](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-09-1legu-966.webp)

![첫 단계 기본 국물 라멘](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-10-h7vjp-966.webp)

### 비법 매운 소스 더하기

반 정도 먹은 후 테이블에 비치된 매운 소스를 넣어 매콤한 버전으로 변신시켜요. 같은 국물인데 완전히 다른 라멘을 먹는 느낌이 들 정도로 맛의 결이 달라졌어요.

![테이블 비치 매운 소스를 넣은 라멘](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-11-1ocaa-966.webp)

![매운맛으로 변신한 돈코츠 라멘](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-12-1jy8a-966.webp)

### 밥 말아 마무리하기

다마고밥이나 공기밥을 국물에 적셔 마지막까지 알뜰하게 즐기는 단계예요.

![밥을 국물에 적셔 먹는 마무리](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-13-9h3a1-966.webp)

![다마고밥을 곁들인 라멘 마무리](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-14-1ohvs-966.webp)

기본 국물 → 매운맛 → 밥까지, 한 그릇으로 세 번 다른 만족을 느낄 수 있는 구성이라 "계단"이라는 이름이 괜히 붙은 게 아니구나 싶었어요.

## 막창튀김이 올라간 모츠라멘

모츠라멘에는 차슈 2점, 막창튀김, 반숙란, 고사리가 토핑으로 올라가요. 라멘에 막창이 들어간다길래 처음엔 느끼하고 무겁지 않을까 걱정했는데, 실제로 먹어보니 잡내 없이 국물을 잘 머금고 있어서 고소하고 쫄깃한 식감이 진한 돈코츠 국물과 잘 어우러졌어요.

![막창튀김 토핑 모츠라멘 한 그릇](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-15-7q4xy-966.webp)

전체적으로 느끼하지 않고 깔끔한 맛이라 계속 손이 가더라고요.

## 차슈덮밥과 다마고밥 곁들이기

차슈덮밥은 부드러운 차슈에 달짝지근한 양념이 올라가 한 끼로도 뚝딱 먹기 좋았어요.

다마고밥은 젓가락으로 살살 비벼 육수에 적셔 먹으면 라멘 먹는 중간중간 곁들이기 좋은 사이드였고요. 둘 다 먹어본다면 각자의 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있는데, 밥을 좋아하는 편이라면 두 사이드 모두 만족스러울 거예요.

![차슈덮밥과 다마고밥 사이드 메뉴](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-16-1qcm5-966.webp)

참고로 10시간 냉침해서 만든다는 밀크티도 있으니 입가심으로 곁들이기 좋습니다.

계단라멘 일산본점은 오래 끓인 진한 돈코츠 육수와 막창의 조합, 그리고 기본→매운맛→밥으로 이어지는 3단계 먹는 재미까지 갖춘 밤리단길 맛집이었어요.

![3단계로 즐긴 계단라멘 일산본점 라멘](https://img.superchart.com/images/ilsan-stair-ramen-night/ilsan-stair-ramen-night-17-qhwkz-1200.webp)

매장이 아담해서 주말엔 웨이팅이 있을 수 있으니 평일이나 이른 시간대 방문을 추천드려요. 일산이나 밤리단길 근처에서 색다른 라멘을 찾는다면 계단식으로 즐기는 이 집, 한 번쯤 경험해보시길 추천합니다.

## 위치

- 계단라멘 일산본점 (Gyedan Ramen Ilsan Main Branch (계단라멘 일산본점))
- 경기도 고양시 일산동구 율천로7번길 10 1층
- 37.6668712, 126.7838996
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B3%84%EB%8B%A8%EB%9D%BC%EB%A9%98%20%EC%9D%BC%EC%82%B0%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.6668712,126.7838996,17z

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