# 용인 기흥 활전복 샤브칼국수와 참기름장, 장원갑칼국수

- 글 아라 (https://superchart.com/ko/@golmok-supper-card/)
- 작성 2026. 9. 12.
- 장소 › 음식점 › 경기 용인시
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@golmok-supper-card/giheung-abalone-shabu-kalguksu/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@golmok-supper-card/giheung-abalone-shabu-kalguksu/index.md)

## 한 줄 요약

장원갑칼국수 용인기흥점은 기흥 롯데아울렛과 이케아 인근에서 샤브칼국수를 즐길 수 있는 곳이다. 활전복 차돌 샤브칼국수로 차돌 미나리쌈, 전복, 치즈면 칼국수, 들기름 볶음밥을 순서대로 먹었고, 진한 참기름장이 특히 잘 어울렸다. 쇼핑 뒤 든든하게 한 끼 먹기 좋았다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 매일 10:30~21:00 (브레이크타임 16:00~17:00)
- **주차**: 매장 전용 주차장 이용 가능, 약 40대 주차 가능
- **대기**: 캐치테이블 현장 대기 등록 가능
- **대표 메뉴**: 차돌미나리쌈 샤브칼국수
- **육수**: 빨간 육수·하얀 육수 선택 가능
- **주문 메뉴**: 활전복 차돌 샤브칼국수, 1인당 전복 3미 제공

*2026. 9. 12. 방문자 기준*

⏱️ 영업시간: 매일 10:30~21:00 (브레이크타임 16:00~17:00)
🚻 화장실: 매장 건물 내 위치, 좋음
🚗 주차: 매장 전용 주차장 이용 가능

![장원갑칼국수 용인기흥점 이용 안내](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-01-1p71r-900.webp)

장원갑칼국수는 여러 지점이 있지만, 용인기흥점은 롯데아울렛에서 차로 약 3분, 이케아에서는 약 5분 거리에 있어 쇼핑을 마친 뒤 식사하기 좋은 위치에 있습니다. 저는 회사와도 가까워 점심시간에 여러 번 방문했던 곳인데요. 방문할 때마다 만족스럽게 식사했던 곳이라 소개해드리려고 합니다.

## 장원갑칼국수 용인기흥점 위치와 주차

![장원갑칼국수 용인기흥점 위치](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-02-1wqht-900.webp)

![장원갑칼국수 용인기흥점 주차장](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-03-1ge3e-608.webp)

장원갑칼국수는 기흥 롯데아울렛에서 3분, 기흥 이케아에서 5분 거리에 위치해 있습니다. 쇼핑을 하고 방문하기에도 좋은 위치지만, 무엇보다도 약 40대 정도 주차가 가능한 넉넉한 주차장을 갖추고 있습니다. 기흥 IC와 가까워 동탄이나 용인에서 방문하기에도 접근성이 좋은 편이었습니다.

## 평일 점심 대기와 넓은 내부

![장원갑칼국수 대기 안내](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-04-1hfae-759.webp)

저는 주로 평일 점심에 방문했는데요. 12시 전까지는 대부분 바로 입장할 수 있었고, 그 이후부터는 간혹 대기가 생기기도 했습니다. 대기가 있는 경우에는 캐치테이블을 통해 간편하게 현장 대기 등록이 가능했습니다.

![장원갑칼국수 넓은 내부 공간](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-05-5x2jo-900.webp)

내부공간도 정말 넓었습니다. 테이블도 간격이 너무 가깝지 않아 식사하는 동안 불편함이 없었습니다. 손님이 많은 식사시간에도 공간이 넓어 북적거리는 느낌은 크지 않았고, 가족 외식이나 단체 모임으로 방문하기에도 좋아 보였습니다.

## 활전복 차돌 샤브칼국수 주문

![장원갑칼국수 샤브칼국수 메뉴](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-06-1kgpd-991.webp)

장원갑칼국수의 대표 메뉴는 차돌미나리쌈 샤브칼국수입니다. 와규 차돌과 미나리쌈을 먼저 즐긴 뒤, 칼국수와 마지막 들기름 볶음밥까지 순서대로 즐길 수 있어 마치 오마카세 코스처럼 즐길 수 있는데요. 육수는 빨간 육수와 하얀 육수 두 가지가 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

저도 두 가지를 모두 먹어봤는데, 하얀 육수는 미나리의 향긋한 풍미가 잘 느껴졌고 개인적으로는 칼국수와 볶음밥까지 생각하면 빨간 육수가 더 맛있었습니다. 이번에는 와규 차돌, 미나리쌈, 칼국수, 들기름 볶음밥에 전복까지 함께 즐길 수 있는 ‘활전복 차돌 샤브칼국수’를 주문했습니다.

![활전복 차돌 샤브칼국수 구성](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-07-abbby-900.webp)

우선 밑반찬으로는 의성마늘김치가 나왔습니다. 아무래도 칼국수집 하면 저는 맛있는 겉절이 김치가 제일 기대되더라구요. 기대했던 만큼 적당히 매콤하고 아삭해서 칼국수와 정말 잘 어울렸습니다. 의성마늘을 사용해서인지 감칠맛이 좋아서 계속 손이 가는 김치라 저희는 추가로 리필도 해먹었습니다ㅎㅎ

![의성마늘김치와 샤브칼국수 상차림](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-08-sqmyt-1200.webp)

![활전복 차돌 샤브칼국수 상차림](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-09-196w9-900.webp)

주문했던 메뉴도 정말 금방 나왔습니다. 저희는 활전복 차돌 샤브칼국수를 주문해 1인당 전복 3미가 함께 제공되었는데요. 전복도 손질이 정말 깔끔하게 되어 있었고, 싱싱한 상태라 먹기 전부터 기대가 되었습니다ㅎㅎ

![손질한 활전복과 샤브 재료](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-10-1n5sh-900.webp)

![전복이 포함된 샤브칼국수 재료](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-11-185i4-661.webp)

## 차돌 미나리쌈과 참기름장

직원분이 안내해주신 순서대로 칼국수를 먹기 전 먼저 차돌 미나리쌈부터 즐겨보았습니다. 살짝 익힌 차돌을 생미나리와 함께 참기름에 찍어 먹어봤는데요. 향긋한 미나리 향과 고소한 참기름이 정말 잘 어우러져 본격적으로 식사를 시작하기 전에 입맛을 돋워주는 조합이었습니다. 함께 제공되는 갈치속젓을 곁들여 먹는 방법도 추천해주셨는데요. 감칠맛이 더해져 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다.

> 이렇게 참기름장에 푹 찍어 드시면 정말 맛있습니다ㅎㅎ

참기름도 방앗간에서 직접 짜온다고 하시던데, 그래서인지 향이 정말 진하고 고소하더라고요. 저처럼 참기름이 마음에 드셨다면 매장에서 따로 구매도 가능했습니다.

![차돌 미나리쌈과 참기름장](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-12-1t024-900.webp)

## 활전복 샤브샤브와 치즈면

다음으로는 싱싱하게 움직이는 활전복을 샤브샤브로 즐겨보았습니다. 살아 있는 전복이라 먹기 불편하지 않을까 걱정했는데, 미리 손질을 잘 해두셔서 익으면 껍데기에서 쏙 떨어진다고 하시더라고요. 실제로 살짝 익혀보니 정말 쉽게 분리되어 먹기도 편했습니다. 식감도 부드러우면서 쫄깃했고, 차돌과 동일하게 생미나리와 함께 참기름장에 찍어 먹으니 전복의 고소한 맛이 더 살아났습니다.

![활전복 샤브샤브 조리 장면](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-13-1jwp1-900.webp)

다음으로는 하이라이트인 칼국수를 먹어보았습니다. 장원갑칼국수는 면이 특히 맛있는데요. 치즈처럼 끊어지지 않고 쭉 늘어나는 쫀득함 때문에 ‘치즈면’이라고 불린다고 합니다.

처음 면을 넣고 5분 뒤에는 쫄깃한 식감을, 시간이 지날수록 점점 부드러워지는 식감을 즐길 수 있었는데요. 면이 퍼지는 느낌이 아니라 익을수록 식감이 자연스럽게 변해, 다양한 식감을 취향에 따라 즐길 수 있었습니다. 저는 개인적으로는 6~7분 정도의 쫄깃함이 남아있지만 약간 부드러운 정도의 식감이 좋았는데, 같이 먹었던 사람마다 다 다른 식감 취향을 가지고 있더라구요. 함께 드시면서 취향을 비교해보시는 것도 재미있을 거 같습니다ㅎㅎ

![쫀득하게 익힌 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-14-125dz-900.webp)

면도 참기름장에 찍어 먹으면 훨씬 고소하게 즐길 수 있습니다. 저는 한 번 찍어 먹어본 뒤로는 계속 참기름장에 먹었는데요. 특히 8분 정도 익어 부드러워진 면과 정말 잘 어울렸습니다.

![참기름장에 곁들인 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-15-1g5qq-900.webp)

![들기름 볶음밥 마무리 메뉴](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-16-1f1hv-900.webp)

## 들기름 볶음밥과 식후 간식

마지막은 한국인의 디저트, 볶음밥으로 마무리했습니다.😂 정말 배부르게 먹었는데도 볶음밥은 도저히 포기할 수가 없더라고요. 바삭하게 눌러붙은 볶음밥에 김가루와 미나리, 깍두기가 더해져 마지막까지 정말 맛있게 먹었습니다.

![대기 공간의 뻥튀기와 간식](https://img.superchart.com/images/giheung-abalone-shabu-kalguksu/giheung-abalone-shabu-kalguksu-17-n3gc9-900.webp)

식사를 마치고 계산을 하면 대기 공간에 있는 뻥튀기와 과자를 자유롭게 먹을 수 있습니다. 대기하면서 드셔도 좋지만, 저는 나오면서 몇 개 먹으니 입가심으로 딱 좋더라고요. 특히 미숫가루 슬러시가 정말 맛있었습니다. 달달하면서도 시원해서 커피 대신 마무리하기에도 좋았어요.

차돌부터 전복, 칼국수, 볶음밥까지 순서대로 즐길 수 있어 한 끼를 정말 든든하고 만족스럽게 먹을 수 있었던 곳이었습니다. 기흥 롯데아울렛이나 이케아를 방문하신다면, 쇼핑 후 두둑한 한 끼 식사를 위해 방문해보시는 걸 추천드립니다 😊

## 위치

- 장원갑칼국수 용인기흥점 (Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch (장원갑칼국수 용인기흥점))
- 경기도 용인시 기흥구 고매로 90 1층
- 37.2295313, 127.1186096
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9E%A5%EC%9B%90%EA%B0%91%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%20%EC%9A%A9%EC%9D%B8%EA%B8%B0%ED%9D%A5%EC%A0%90/@37.2295313,127.1186096,17z

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