# 광안리 야끼니꾸 특상우설과 항아리갈비 노른자, 비쇼쿠 광안점

- 글 지혜 (https://superchart.com/ko/@gyeongbuk-meal-trail/)
- 작성 2026. 9. 19.
- 장소 › 음식점 › 부산 수영구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@gyeongbuk-meal-trail/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@gyeongbuk-meal-trail/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/index.md)

## 한 줄 요약

비쇼쿠 광안점은 부산 수영구 광안해변로 골목에 있는 일본식 야끼니꾸 전문점이다. 부산 여행 저녁으로 캐치테이블 예약 후 바 자리에 앉아 특상우설 30.0, 상로스 22.0, 항아리갈비 20.0, 육모밀 9.0, 생맥주 9.0을 먹었고 첫 점은 직원이 직접 구워줬다. 일본에서 먹은 웬만한 야끼니꾸집보다 맛있었던 광안리 야끼니꾸 맛집.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 부산 수영구 광안해변로344번길 9-5 1층
- **영업시간**: 16시~24시 (화 휴무), 토·일 12시~24시
- **주차**: 불가, 인근 공영주차장 이용
- **예약**: 가능 (캐치테이블)
- **특상우설**: 30.0
- **상로스**: 22.0
- **항아리갈비**: 20.0
- **육모밀**: 9.0
- **생맥주**: 9.0

*2026. 9. 19. 방문자 기준*

부산 여행은 먹방 여행인 거 다들 아시죠? 그 정도로 부산에 정말 맛집이 많은데요 저만의 맛집을 찾는 팁은 캐치테이블에 리뷰 많은 곳들로 알아봐요. 그렇게 찾게 된 광안리 야끼니꾸 맛집 "비쇼쿠 광안점".

## 비쇼쿠 광안점 위치·영업시간·예약

- 주소 : 부산 수영구 광안해변로344번길 9-5
- 영업시간 : 16시 ~ 24시 (화 휴무)
- ※ 토, 일요일 : 12시 ~ 24시
- 주차 : X (인근 공영주차장 이용)
- 예약 : O (캐치테이블)

유명한 맛집을 가려면 항상 풀인 경우가 많아 부산 여행을 계획할 때부터 캐치테이블에 들어가 맛집은 꼭 미리 예약하는데요, 비쇼쿠 광안점은 박보검님과 이상이님이 방문했던 맛집이라 일주일 전부터 예약한 기대가 큰 야끼니꾸 집이었어요.

## 외관 — 골목에서 만난 일본 야끼니꾸집

![비쇼쿠 광안점 목조건물 외관과 일본어 간판](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-01-1vycg-966.webp)

목조건물에 일본어 간판과 노란빛 조명이 어우러져 있어 일본 여행하다가 골목에서 우연히 발견한 현지 야끼니꾸 집 같았어요.

![해 진 뒤 조명이 켜진 비쇼쿠 광안점 입구](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-02-ju5i3-966.webp)

해 지고 방문하니까 은은한 조명이 하나둘씩 켜지면서 또 다른 분위기가 느껴졌어요. 매장 안으로 들어가기 전부터 일본 여행 온 듯한 분위기를 제대로 느낄 수 있었어요.

![매장 앞 단풍나무가 있는 비쇼쿠 광안점 거리 풍경](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-03-103qe-966.webp)

매장 앞에 단풍나무가 자리 잡고 있어 일본 특유의 정취가 더해지는 느낌??? 목조 건물과 단풍나무가 함께 있으니까 일본 전통적인 거리에서 볼 법한 분위기가 제대로 나더라고요.

## 내부 — 바 자리와 4인 테이블

![우드 인테리어의 어둑한 비쇼쿠 광안점 내부](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-04-1m8wi-966.webp)

아늑하고 살짝 어두운 분위기가 일본 느낌을 매장 안에서도 그대로 느낄 수 있는데요, 우드 소재를 중심으로 일본 야끼니꾸 집 특유의 따뜻하고 아늑한 분위기를 잘 살렸어요.

![바 자리와 4인 테이블이 함께 있는 매장 좌석](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-05-9o5rm-966.webp)

좌석도 한 가지 형태가 아니라 바 형태의 자리와 4인 테이블이 함께 마련되어 있어 친구와 방문해도, 데이트로 방문해도 좋은 곳이에요.

![비쇼쿠 광안점 바 자리 착석 자리](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-06-1km8g-966.webp)

저는 조금 불편해도 일본 여행 온 느낌을 즐기기 위해 바 자리로 착석!!!!

## 메뉴판과 주문 메뉴

![비쇼쿠 광안점 소고기 부위별 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-07-l4e74-966.webp)

![비쇼쿠 광안점 세트메뉴가 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-08-1fsr7-966.webp)

야끼니꾸 집답게 여러 부위의 소고기를 취향에 따라 골라 먹을 수 있고 세트로 드실 수도 있어요. 특별한 기념일이나 배 터지게 먹고 싶다! 하는 날은 다양한 부위들을 먹을 수 있는 세트메뉴로 주문하시는 걸 추천드려요.

![특상우설과 상로스 등 주문한 야끼니꾸 한 상](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-09-1hkep-1200.webp)

- 특상우설 30.0
- 상로스 22.0
- 항아리갈비 20.0
- 육모밀 9.0
- 생맥주 9.0

![고추절임 숙주절임 무생채 밑반찬 구성](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-10-6ag33-966.webp)

밑반찬으로 고추절임, 숙주 절임, 무생채 등이 나왔어요. 일본 현지에서 야끼니꾸를 먹으면 밑반찬을 안 주는 경우가 많은데 비쇼쿠에서는 한국에서 먹는 고깃집처럼 깔끔한 밑반찬까지 함께 준비되어 있어서 좋았어요. 특히 숙주 절임은 비쇼쿠만의 특별한 밑반찬이었는데 집에서도 한번 만들어 먹고 싶어질 정도로 아삭하면서도 매콤한 게 정말 맛있었어요.

![굽기 전 보여주는 특상우설 상로스 항아리갈비](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-11-kaiyr-966.webp)

준비된 고기는 굽기 전에 먼저 보여주시는데요, 특상 우설부터 상로스, 항아리갈비까지 각 부위마다 고기 결이 그대로 보이는 데다가 적당히 올라온 마블링까지 눈에 들어와서 굽기 전인데도 벌써 맛있어 보였어요.

## 특상우설 30.0 — 오독오독 쫄깃한 식감

일본 여행 오면 꼭 먹는 부위가 우설인 만큼 우설 부위를 정말 좋아해 야끼니꾸집을 가면 꼭 먹어보는 부위에요. 처음 야끼니꾸에 오신 분들은 소의 혀?라고 생각해 거부감이 조금 들 수도 있지만 한 번만 꼭 드셔보세요. 우설 부위의 맛에 바로 반해버릴 거예요.

![직원이 화로에 첫 점을 구워주는 우설](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-12-1immy-966.webp)

비쇼쿠는 주문한 고기 중 첫 점은 직원분이 직접 구워주세요. 고기를 어느 정도 익혀야 맛있는지부터 부위별 최강 조합까지 직접 알려주시니까 야끼니꾸를 처음 먹는 분들도 어렵지 않게 즐길 수 있겠더라고요.

![겉이 바삭하게 구워진 특상우설 한 점](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-13-1alil-966.webp)

우설의 식감은 오독오독 씹히고, 쫄깃쫄깃한데 겉면은 바삭하게 구워져 먹어도 먹어도 맛있는 맛. 기름기가 거의 없지만 고소하면서도 깔끔하면서 담백한데 특유의 잡내가 하나도 안 느껴지는데, 정말 일본을 여러 번 갔다 왔지만 일본에서 먹은 웬만한 야끼니꾸집보다 맛있어요.

![마블링이 보이는 상로스 생고기 접시](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-14-1amly-966.webp)

## 상로스 22.0 — 소금에 톡 찍어서

상로스는 고기가 부드럽고 육즙이 장난 아니었어요. 마블링도 적당히 있어서 너무 느끼하지도 않고 고기의 담백한 맛도 느껴져서 진짜 맛있었어요.

![노릇하게 구운 상로스와 소금 찍어 먹는 모습](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-15-ey2c0-966.webp)

겉면은 노릇하게 익히고 속은 촉촉하게 해서 소금에 톡 찍어 먹으면 또 얼마나 맛있는지 몰라요!!!! 중간중간에 맥주와 같이 먹어주면 천국이 여기 바로 이곳!!!

![야끼니꾸와 함께 마신 생맥주](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-16-1dauf-966.webp)

## 항아리갈비 20.0 — 노른자에 찍어 스키야키처럼

항아리갈비는 일반적인 갈비처럼 고기만 딱 나오는 게 아니라 야채도 함께 준비되어 나와요. 고기와 야채를 같이 구워 먹기도 하고, 특히 마음에 들었던 건 스키야키처럼 즐기며 먹는다는 거예요.

![야채와 함께 나온 항아리갈비 상차림](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-17-94v0s-966.webp)

양념에 한번 절여 나온 갈비를 일본식으로 노른자에 한 번 더 찍어 먹는데, 스키야키처럼 갈비를 즐기는 거에서 와.. 여기 진짜 찐이구나 싶었어요. 우설부터 갈비까지 이렇게 일본 야끼니꾸를 제대로 하는 집은 한국에서 처음 보는 느낌이었어요.

![노른자에 찍어 먹는 항아리갈비](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-18-1yca1-966.webp)

## 육모밀 9.0 — 고기 사이 입가심

육모밀은 육회에 모밀이 같이 나오는 메뉴로, 생각보다 육회 양도 꽤 푸짐하게 들어 있어서 사이드 메뉴라는데 믿기지 않았어요. 특히 모밀에서 나는 메밀 향이 진하게 느껴져서 좋았는데, 육회와 모밀을 같이 먹으면 육회의 부드러운 식감에 모밀의 향긋하고 깔끔한 맛이 더해져 정말 맛있게 먹었어요!!!

![육회와 모밀이 함께 나온 육모밀](https://img.superchart.com/images/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku/gwangalli-yakiniku-beef-tongue-bishoku-19-9l5qj-966.webp)

고기 먹고 나면 느끼함을 잡아줄 시원하고 깔끔한 메뉴가 생각나는데 육모밀이 딱 그런 역할을 해줘 입가심으로 딱 좋았던 메뉴였어요.

## 부산 여행 저녁으로 추천하는 이유

부산 여행 중 광안리에서 찾은, 일본에서 먹어봤던 야끼니꾸보다 맛있었던 곳. 모든 메뉴들이 맛있었던 곳으로 다음에 광안리로 여행 온다면 꼭꼭 다시 방문할 곳이에요. 부산 광안리에서 일본을 느끼고 싶으면 정말 추천해 드리고 싶은 야끼니꾸 맛집 "비쇼쿠 광안점".

## 위치

- 비쇼쿠 광안점 (Bisyoku Gwangan Branch)
- 부산광역시 수영구 광안해변로344번길 9-5 1층
- 35.1554126, 129.1309995
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B9%84%EC%87%BC%EC%BF%A0%20%EA%B4%91%EC%95%88%EC%A0%90/@35.1554126,129.1309995,17z

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