# 평택 숯불돼지갈비 두툼한 목살과 배슬러쉬, 이화정

- 글 지순 (https://superchart.com/ko/@gyeonggi-meal-memo/)
- 작성 2026. 9. 12.
- 장소 › 음식점 › 경기 평택시
- 협찬: 매장 방문 지원을 받아 작성했습니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@gyeonggi-meal-memo/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@gyeonggi-meal-memo/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/index.md)

## 한 줄 요약

이화정 숯불돼지갈비는 평택 만세로의 숯불구이 식당이다. 이화정 돼지양념구이와 소갈비살을 먹었는데, 두툼하면서 부드러운 목살 양념구이가 특히 기대 이상으로 맛있었고 식후 배슬러쉬까지 만족스러웠다. 가족모임이나 회식 식사로도 잘 어울리는 곳이다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 경기 평택시 만세로 1662
- **영업시간**: 16:00 - 22:00
- **주차**: 식당 앞 주차장
- **위치**: 건물 2층
- **게장 추가**: 4조각 8,000원
- **고기 메뉴**: 이화정 돼지양념구이(시그니처), 돼지양념갈비(뼈 포함), 소갈비살

*2026. 9. 12. 방문자 기준*

![이화정 숯불돼지갈비 대표 사진](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-01-u7p7c-1200.webp)

이사가 얼마 남지 않아 한창 바쁜 요즘, 신경 쓸 일도 너무 많고 정리할 것도 너무 많다. 아니 분명히 얼마 전에 왕창 버렸는데 며칠 뒤면 또 쓰레기가 한가득 나오고, 또 며칠 뒤면 다시 한가득 나오고... 이게 집인지 쓰레기 생성기인지🤣 힘들어서 그런지 달달~한 숯불돼지갈비가 생각나서 이화정 숯불돼지갈비를 찾아갔다.

## 평택 이화정 숯불돼지갈비 찾아가는 길

이화정 숯불돼지갈비는 맞은편 길에서 봐야 간판이 잘 보인다. 네비 찍고 갔다가 간판이 안 보여서 그대로 지나쳐버린 뒤 유턴해서 돌아가는 길🥲

![맞은편 길에서 본 이화정 간판](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-02-toihd-900.webp)

도로에서는 이화정 숯불돼지갈비 간판이 잘 보이지 않아서 샤브올데이 간판을 보고 들어가면 된다. 사진 속 바로 이곳으로 우회전해서 들어가면 된다.

![샤브올데이 간판 인근 우회전 지점](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-03-xbu1v-900.webp)

이화정 숯불돼지갈비는 건물 2층에 위치해 있다. 2층으로 올라가는 입구는 미꼬담과 샤브올데이 사이에 있고, 건물 내 엘리베이터를 이용해 올라가면 된다.

![이화정 숯불돼지갈비 건물 입구](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-04-15765-900.webp)

![건물 2층으로 올라가는 입구](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-05-19ngw-900.webp)

![이화정 숯불돼지갈비 넓은 매장 공간](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-06-3hrp0-900.webp)

큰 건물의 2층을 통으로 사용하고 있어서 그런지 매장이 엄청 넓었다. 안쪽에는 파티션으로 따로 구분된 공간도 있어서 가족모임이나 단체모임, 회식을 하기에도 좋아 보였다. 오늘 우리는 창가 자리에 앉았다.

![창가 자리의 기본 상차림](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-07-1exyq-900.webp)

## 기본 상차림과 고기 메뉴

기본 상차림인데 밑반찬 종류가 다양하게 나왔다. 밑반찬으로 게장이 있어서 공기밥을 주문해 고기가 구워지기 전에 밥을 조금 먹었는데 게장 살이 쏙쏙 잘 발라지고 달달하니 맛있었다. 게장은 기본으로 제공되지만 추가할 경우 4조각에 8,000원의 추가요금이 있다.

![게장이 포함된 기본 밑반찬](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-08-m468e-900.webp)

고기 메뉴는 이화정 돼지양념구이(시그니처), 돼지양념갈비(뼈 포함), 소갈비살이 있다.

![이화정 돼지양념구이](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-09-9xvfc-900.webp)
*이화정 돼지양념구이*

## 시그니처 이화정 돼지양념구이

우리는 일단 시그니처인 이화정 돼지양념구이 2인분을 주문했다. 부드럽고 두툼한 목살이라는 설명답게 실제로도 고기가 제법 두툼해서 굽기 전부터 정말 먹음직스러워 보였다!

![두툼한 목살 돼지양념구이](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-10-8r2fe-900.webp)

잠시 후 숯불이 준비됐는데 왜지? 왜 숯불이 예뻐 보일까. 배가 고파서인가? 하울의 움직이는 성에 나오는 캘시퍼가 떠올랐다ㅋㅋ 이화정에서는 숯불 향을 더 풍부하게 하기 위해 두 번 구운 참숯을 사용한다고 한다. 직접 보니 숯도 큼직했고 화력도 상당히 좋았다. 어쩐지 숯불이 예쁜 이유가 있었다!

본격적으로 고기 굽기 스타트! 고기 모양도 불판에 잘 정돈해서 올릴 수 있도록 예쁜 모양이었다. 나 이런 거 좋아하는데...ㅋㅋ

양념고기는 숯불에서 굽는 게 조금 어렵다. 그래서 나는 자주 태우는 편인데, 태우지 않고 굽는 가장 쉬운 방법은 자주 뒤집어주는 것! 남편은 타이밍을 어떻게 아는지 나만큼 자주 뒤집지 않아도 굉장히 잘 구웠다.

![숯불에서 굽는 양념고기](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-11-hat3p-900.webp)

어느새 고기가 거의 다 익었다. 불향이 섞인 양념갈비 냄새가 솔솔 올라오는데, 배가 많이 고픈 상태로 간 것도 아니었는데 갑자기 입맛이 확 돌기 시작했다.

![거의 익은 숯불 양념갈비](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-12-722k0-900.webp)

다 익은 돼지양념구이는 윤기가 자르르 흐르는 것이 정말 부드럽고 맛있었다. 나는 원래 목살파라서 더욱 맛있게 먹기도 했지만, 목살을 별로 좋아하지 않는 남편도 오늘은 목살이 너무 맛있다고 했다. 고기가 두툼하다 보니 육즙도 가득했고 퍽퍽한 느낌은 거의 없이 부드럽게 씹혔다.

이화정에서는 양념에 배를 사용해 은은한 단맛을 더하고, 144시간 동안 두 번의 교차숙성을 거친다고 한다. 실제로 먹어보니 양념이 과하게 자극적으로 달기보다는 고기에 자연스럽게 배어 있었고, 두툼한 목살인데도 상당히 부드러웠다. 달달한 양념과 숯불 향이 잘 어우러져서 평택 돼지갈비를 찾는다면 시그니처인 돼지양념구이는 꼭 먹어보라고 하고 싶다.

밑반찬 중 가장 마음에 들었던 건 양파절임이었다. 기본적으로 소스가 맛있기도 했지만 양파가 얇게 썰려 있어서 간장에 푹 절여진 것처럼 흐물흐물했다. 그래서 매운맛 없이 달달하면서 아삭했다. 양념을 충분히 머금은 양파와 함께 고기를 먹으니 더 맛있었다. 남편은 이 양파절임에 상추를 찢어 넣어 먹었는데 그렇게 먹어도 맛있었다. 오늘도 한 건 하신 쩝쩝박사님ㅋㅋ

![양파절임과 함께 먹는 돼지양념구이](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-13-ucjcn-900.webp)

## 추가 주문한 소갈비살

분명히 별로 배 안 고프다고 했는데 너무 맛있어서 결국 1인분 추가함ㅋㅋ 이번에는 소갈비살로 주문했다.

![추가 주문한 소갈비살](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-14-t4ocw-900.webp)

소갈비살도 돼지양념구이와 같은 방식으로 구워준다.

![숯불에 굽는 소갈비살](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-15-omkbd-900.webp)

앞뒤로 노릇노릇하게 익힌 뒤 자르면 되는데, 이건 돼지고기처럼 크게 잘라 먹으니 조금 질기게 느껴져서 좀 더 작은 크기로 잘라 먹었다. 함께 제공되는 소스에 찍어 먹으면 되는데 이 소스는 남편 말로는 곱창이나 대창을 찍어 먹는 소스와 같은 맛이라고 한다. 나는 곱창, 대창을 안 먹어서 그 소스를 모름...ㅋㅋ

![소스와 곁들인 소갈비살](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-16-1fbgm-966.webp)

여튼 돼지고기와는 또 다른 느낌으로 소갈비살도 맛있었다. 그런데 이날 우리 부부 입에는 소갈비살보다 돼지양념구이가 더 맛있었다. 돼지양념구이가 너무 기대 이상으로 맛있어버린 바람에 소갈비가 2등이 돼버렸다ㅋㅋ

![창가에서 본 저녁 노을 풍경](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-17-14np8-900.webp)

## 노을과 배 콘셉트, 식후 배슬러쉬

저녁에 방문해서 먹던 도중 노을이 졌는데 창밖으로 보이는 풍경이 너무 예뻤다. 이날 하늘이 정말 예뻐서 남편은 밥 먹다가 창문에 붙어서 사진을 찍었다ㅋㅋ

![창밖 노을을 촬영하는 모습](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-18-1a75y-900.webp)

식사 후 나오는 길에 나무가 있길래 그냥 그런가 보다 했는데 자세히 보니 배나무였다. 나무에는 배가 달려 있고 아래에 놓인 것도 배 상자였음ㅋㅋ 이화정은 배를 활용한 양념부터 인테리어까지 배를 하나의 콘셉트로 사용하고 있었다. 벚꽃나무 디자인의 인테리어는 많이 봤지만 이렇게 배가 달린 건 처음 봐서 귀여웠다.

![배나무와 배 상자 인테리어](https://img.superchart.com/images/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset/pyeongtaek-charcoal-pork-galbi-sunset-19-1pa9l-900.webp)

그리고 이건 식후 디저트인데 정말 필수로 꼭!!! 먹어야 한다. 그냥 아이스크림인 줄 알았더니 배슬러쉬였다. 탱크보이와 비슷하게 느껴졌는데 남편이 갈아만든 배로 만든 것 같다고 했다. 탱크보이보다 덜 달고 배 맛은 더 진하게 느껴져서 정말 너무 맛있었다. 남편이 내 것까지 따로 받아왔길래 하나로 나눠 먹지 뭘 2개나 먹나 했는데... 너무 맛있어서 혼자 한 컵 다 순삭했다ㅋㅋㅋ 부드럽고 촉촉했던 돼지양념구이부터 이화정 콘셉트에 딱 맞는 배슬러쉬까지 정말 만족스러운 저녁식사였다👍

## 총평

- 두툼하면서도 부드러웠던 시그니처 돼지양념구이
- 달달한 양념과 숯불 향이 잘 어우러진 돼지갈비
- 넓은 매장과 분리된 공간으로 가족모임, 회식하기 좋은 곳
- 식후에 꼭 먹어보길 추천하는 시원한 배슬러쉬

## 위치

- 이화정 숯불돼지갈비 (Ihwajeong Charcoal-Grilled Pork Galbi (이화정 숯불돼지갈비))
- 경기도 평택시 만세로 1662
- 37.0174385, 127.1159253
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9D%B4%ED%99%94%EC%A0%95%20%EC%88%AF%EB%B6%88%EB%8F%BC%EC%A7%80%EA%B0%88%EB%B9%84/@37.0174385,127.1159253,17z

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