# 부산 지게골역 샤브칼국수 셀프 육수·김치, 윤우재 - 글 다율 (https://superchart.com/ko/@gyeongnam-cash-tray/) - 작성 2026. 9. 9. - 수정 2026. 9. 14. - 장소 › 음식점 › 부산 남구 - 협찬: 매장 지원을 받아 방문해 작성한 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/index.md) ## 한 줄 요약 윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 지게골역 2번 출구 앞에서 빨간 육수와 하얀 육수를 고를 수 있는 샤브칼국수 식당이다. 빨간 보통 육수로 등심·야채·자가제면 칼국수·볶음밥을 먹고, 바싹한 해물파전까지 곁들였으며 셀프 육수와 김치가 특히 편했다. 넉넉한 양으로 든든하게 먹기 좋은 곳이다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - **교통**: 지게골역 2번 출구 앞 - **영업시간**: 11:00~20:50, 연중무휴 - **브레이크 타임**: 평일 15:00~16:30 - **주차**: 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장, 2시간 지원 - **대표 메뉴**: 샤브칼국수 11,000원 - **주문 메뉴**: 샤브칼국수 빨간 거·보통 2인 22,000원 - **주문 메뉴**: 빠싹 해물파전 16,000원 - **등심 구성**: 1인분 70g *2026. 9. 9. 방문자 기준* 윤우재 문현샤브 칼국수는 지게골역 2번 출구 앞, 대림문현시티프라자 1층에 바로 위치하고 있습니당. 문현동 밥집 찾는다면 여기 방문해보세요! ![윤우재 문현샤브 칼국수 매장 안내](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-01-1gu63-900.webp) ![1층에 위치한 윤우재 문현샤브 칼국수](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-02-2nena-900.webp) ![윤우재 문현샤브 칼국수 매장 공간](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-03-s8uo8-900.webp) 주차는 대림시티프라자 지하 1층 상가주차장을 이용하면 되고 2시간 주차 지원이 되니 편하게 이용하시면 됩니다~~ 주차장이 넓어서 자리 걱정 안 하셔도 돼유. 식당 내부도 깔끔하고 넓습니다. ## 윤우재 문현샤브 칼국수 대표 메뉴와 육수 선택 대표 메뉴는 샤브칼국수(11,000원)입니다! 빨간 거, 하얀 거 선택 가능하고 그중에서도 보통/얼큰을 고를 수 있어요~ 빨간 거는 푹 고운 사골에 태양초의 구수하고 칼칼한 깊은 맛을 더한 시그니처 육수라고 해요. 하얀 거는 남해안 멸치와 완도 다시마의 감칠맛이 일품인 담백한 맑은 육수라고 합니당~ 저희는 빨간 거/보통으로 주문했는데 조금 칼칼하더라구요. 신라면 맵기 정도 돼서 매운 거 못 드시는 분들은 하얀 거로 가시면 될 듯해요!! ![빨간 보통 샤브칼국수 육수](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-04-bfudt-900.webp) 꺄 부산 샤브샤브 맛집입니당. 1인 11,000원이면 등심, 야채버섯, 자가제면 칼국수, 볶음밥까지⭐️⭐️ ![샤브칼국수 1인 구성 안내](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-05-1sbxa-900.webp) 맛있게 먹는 법에 불 조절이랑 시간도 다 나와 있어서 편하고 맛있게 해먹을 수 있었어요🍴 ## 빨간 보통 샤브칼국수와 빠싹 해물파전 > 오늘의 메뉴 - 샤브칼국수 빨간 거/보통 2인 22,000원 - 빠싹 해물파전 16,000원 ![샤브칼국수와 빠싹 해물파전 주문 메뉴](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-06-1kr3l-900.webp) 등심 색깔 보이시나요.. 고기 잡내도 안 나고 맛있어요! 등심 1인분 70g에 2인분이라서 140g입니당. 고기가 큼직해서 양이 꽤 많아요~ 와사비, 간장 소스도 비율 맞춰서 직접 만들어 먹을 수 있게 자리에 다 비치되어 있습니당~~ ![샤브칼국수 등심과 와사비 간장 소스](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-07-48rqd-900.webp) 처음 세팅에 이렇게 야채를 넣어서 주시고 칼국수에 수제비 조금, 그리고 볶음밥용 밥까지 나옵니당! 각자 앞접시, 국자, 나중에 볶음밥용으로 국물 덜어두는 큰 그릇까지 따로 나와요. 수저가 따뜻한 물에 담겨서 나옵니다! 위생 관리 철저한 부산 샤브샤브 맛집이에요~~~ ![야채와 칼국수, 볶음밥용 밥 세팅](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-08-8kgwo-900.webp) ![물과 육수 등을 이용하는 셀프코너](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-09-6rlj4-900.webp) ### 셀프코너에서 육수와 김치 챙기기 셀프코너에서 물, 육수, 김치, 깍두기를 셀프로 챙길 수 있었고, 김치랑 깍두기 넘 맛있었음!! 김치 많이 먹는 편인데 이렇게 눈치 안 보고 가져다 먹을 수 있어서 좋았어요! 그리고 한잔하면서 밥 먹다 보면 국물 많이 졸아드는데, 셀프로 추가해서 먹을 수 있게 육수도 비치돼 있으니까 좋더라구요 ㅎㅎ 다음에는 한잔 하러 방문 예정입니당! ![셀프로 추가할 수 있는 샤브칼국수 육수](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-10-7fsy9-900.webp) 사진상으로 냄비가 그렇게 커 보이지는 않지만 실제로 보면 큽니다... 인덕션이 꽉 차요!! 2인분이라기에는 양이 굉장히 많습니다. 보글보글 끓어가는 중🍲 빨리 끓어서 후딱 먹어써용! 버섯, 미나리, 고기 같이 와사비장에 찍어서 먹으면 넘 맛있어요 ㅎㅎ 저는 재방문 맛집이지만 같이 간 친구는 처음인데 다른 체인점보다 더 맛있다고 하더라구요~~ 맛집 알려줘서 뿌듯했답니당! ## 양 많은 빠싹 해물파전 이름부터 빠싹 해물파전인 걸 보면 얼마나 빠싹할지 감이 오시나용... 엄청 빠싹합니다! 반죽이 다른 건지 위에 가루가 있는 건지 안에 해물도 많이 들었고 샤브샤브랑 궁합이 좋아용! 여러 명이서 오셔서 꼭 시켜서 나눠 드세요~~ 해물파전도 양이 많아서 2명이서 다 먹기에는 힘들었답니다 ㅠ_ㅠ 남기고 와서 너무 아쉬워용... ![양이 많은 빠싹 해물파전](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-11-1bmk7-900.webp) ## 마무리는 볶음밥 전 어딜 가든 밥파여서 무조건 밥!!을 먹어야 하는데 이 집 육수가 맛있어서 그런지 볶음밥도 정말 맛있었어요.... ㅎㅎ 밥, 김가루, 참기름, 다진 김치 등이 들어가는데 식사 마무리로 든든하게 배 채우고 왔습니당. ![김가루와 참기름을 넣은 마무리 볶음밥](https://img.superchart.com/images/jigegol-shabu-self-broth/jigegol-shabu-self-broth-12-l9zh4-900.webp) 부산 문현동 밥집 찾으시는 분들 방문해보시면 좋을 듯해요! 대중교통도 이용 가능하고 무엇보다 자차 이용 가능해서 너무 좋았답니당. 저도 차 가지고 가서 지하에 주차하고 편하게 식사했답니다! ## 위치 - 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu) - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@gyeongnam-cash-tray/jigegol-shabu-self-broth/ · https://superchart.com/llms.txt