# 수원 인계동 고기집 직원이 구워주는 양념 우대갈비 300g, 짚불태백

- 글 윤슬 (https://superchart.com/ko/@hand-mirror/)
- 작성 2026. 9. 17.
- 장소 › 음식점 › 경기 수원시
- 협찬: 매장에서 방문을 제공받아 작성한 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@hand-mirror/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@hand-mirror/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/index.md)

## 한 줄 요약

짚불태백 수원인계점은 수원 인계동 나혜석거리 근처에서 짚불로 초벌한 우대갈비를 내는 고깃집이다. 양념 우대갈비 300g 32,000원을 주문해 직원이 테이블에서 직접 손질하고 구워주는 과정을 지켜봤고, 살짝 탄 듯 노릇하게 굽는 이유(마이야르 반응)와 먹는 방법까지 설명을 들었다. 두툼해도 질기지 않은 육질에 은은한 짚불향, 새콤한 반찬·소스 조합까지 곁들이면 마지막까지 물리지 않았다.

## 확인된 핵심 정보

- **메뉴·가격**: 양념 우대갈비 300g 32,000원
- **주문 조건**: 2인분 이상 주문 가능
- **굽기**: 짚불 초벌 후 직원이 테이블에서 직접 구워줌
- **기본 반찬**: 감자샐러드, 잡채, 파김치, 무김치, 상추절임 등
- **셀프바**: 쌈·소스류 필요한 만큼 이용 가능
- **위치**: 경기 수원시 팔달구 권광로196번길 27 1층 101호 (수원시청역 9번 출구 약 480m)
- **영업시간**: 매일 11:30 - 다음 날 01:00
- **주차**: 전용 주차장 없음, 도보 5~10분 효원공원 주변 무료 노상 주차장 또는 경기아트센터 유료 주차장

*2026. 9. 17. 방문자 기준*

![짚불태백 수원인계점 양념 우대갈비 상차림](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-01-1pd82-900.webp)

수원 인계동에서 저녁을 먹을 곳을 찾다가 나혜석거리 근처에 있는 짚불태백 수원인계점에 다녀왔어요. 이번에는 대표 메뉴인 양념 우대갈비를 주문해봤는데요. 직원분이 직접 고기를 구워주시고 먹는 방법까지 설명해주셔서 편하게 식사하고 왔어요. 직접 먹어본 솔직한 후기 남겨볼게요 ෆ

## 짚불태백 수원인계점 위치와 매장 분위기

![나혜석거리 근처 짚불태백 수원인계점 외관](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-02-1u5c2-900.webp)

짚불태백 수원인계점은 수원 인계동 나혜석거리 근처에 위치해 있어요. 수원시청역에서도 멀지 않아 인계동에서 약속이 있을 때 찾아가기 좋은 위치였어요.

![짚불태백 수원인계점 매장 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-03-1ya9d-m-900.webp)

![벽면에 걸린 유명인사 친필 사인](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-04-sp9wz-m-900.webp)

![깔끔한 짚불태백 수원인계점 홀 분위기](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-05-xo8hj-m-900.webp)

![저녁 시간 짚불태백 수원인계점 테이블](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-06-oknvo-900.webp)

매장 안으로 들어서니 유명인사분들의 친필 사인이 곳곳에 눈에 띄었고, 전체적으로 깔끔하면서도 편안하게 식사하기 좋은 분위기였어요.

저녁 시간에 방문했는데 친구들과 식사하기에도 좋고 고기를 좋아하는 분들이라면 인계동 데이트로 방문하기에도 괜찮겠다 싶었어요.

## 양념 우대갈비 300g 32,000원, 2인분 이상

![짚불태백 수원인계점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-07-z0m7p-900.webp)

![양념 우대갈비 가격이 적힌 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-08-1xada-900.webp)

이날 주문한 메뉴는 양념 우대갈비. 300g 기준 32,000원으로 2인분 이상 주문 가능해요 ෆ

![짚불로 초벌한 두툼한 양념 우대갈비](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-09-1im7v-900.webp)

![초벌 상태로 나온 우대갈비 접시](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-10-jjytu-900.webp)

![불판에 올린 양념 우대갈비](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-11-scyrt-900.webp)

주문하고 조금 기다리니 초벌된 우대갈비가 나왔어요. 두툼한 고기라 보기만 해도 꽤 먹음직스럽더라고요. 짚불로 초벌한 고기라 그런지 은은하게 올라오는 짚불 향도 느껴졌어요 ෆ

## 직원이 직접 구워주는 우대갈비

짚불태백에서 좋았던 점 중 하나는 직원분이 직접 고기를 구워주신다는 점! 초벌된 우대갈비를 테이블에서 먹기 좋은 크기로 손질해주시고 하나하나 구워주셨어요.

두꺼운 우대갈비는 집에서 구우면 겉은 타고 속은 덜 익을까 봐 굽는 게 은근히 어렵잖아요. 직접 구워주시니 고기에만 집중해서 편하게 먹을 수 있었어요.

### 타기 직전이 맛있다고?

![노릇하게 구워진 우대갈비 겉면](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-12-1ccer-1200.webp)

그런데 고기를 구워주시는데 제가 보기에는 살짝 탄 것처럼 보여서 “혹시 이거 조금 탄 거 아닌가요?” 하고 직원분께 여쭤봤어요. 그랬더니 우대갈비는 타기 직전까지 노릇하게 구워야 맛있다고 설명해주시더라고요. 고기를 구울 때 표면에서 일어나는 마이야르 반응 때문에 겉면을 노릇하게 구워주는 거라고 해요.

설명을 듣고 먹어보니 왜 이렇게 구워주시는지 알겠더라고요. 처음에는 조금 탄 것처럼 보여서 걱정했는데 막상 먹어보니 겉면의 고소한 풍미가 느껴졌어요. 직접 구워주시는 것뿐만 아니라 먹는 방법까지 설명해주시니 고기를 더 맛있게 즐길 수 있었어요 ఇ

## 양념 우대갈비 맛은?

드디어 잘 구워진 양념 우대갈비. 한입 먹어보니 고기가 두툼한데도 질기지 않고 부드러운 편이었어요. 짚불 특유의 은은한 향이 더해지면서 고기 자체의 고소한 맛도 느껴졌고요 ఇ

![먹기 좋게 손질된 양념 우대갈비](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-13-hzu7z-900.webp)

![한 점 집어 올린 양념 우대갈비](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-14-1jpal-900.webp)

![반찬과 함께 곁들인 우대갈비](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-15-1wvnd-900.webp)

![소스에 찍어 먹는 양념 우대갈비](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-16-1qj1v-900.webp)

양념 우대갈비라 단맛이 강하면 금방 물릴 수도 있는데 제가 먹었을 때는 고기와 양념의 조합이 잘 어울렸어요. 특히 고기만 먹는 것보다 새콤하고 아삭한 반찬을 함께 곁들이니까 양념의 맛을 잡아줘서 더 맛있더라고요. 한 점씩 다양한 소스와 곁들여 먹으니 같은 고기인데도 조합에 따라 맛이 달라졌어요 ఇ

## 기본 반찬과 셀프바 소스

![짚불태백 수원인계점 기본 반찬 상차림](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-17-rnizt-900.webp)

기본 상차림도 다양하게 나왔어요. 감자샐러드부터 잡채, 파김치, 무김치, 상추절임 등 고기와 함께 먹기 좋은 반찬들이 준비돼 있었어요 ෆ

![감자샐러드와 잡채 등 기본 반찬](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-18-14vp0-900.webp)

![파김치와 무김치 곁들임 반찬](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-19-7o7ze-900.webp)

![상추절임 등 새콤한 곁들임 반찬](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-20-83ama-900.webp)

![우대갈비와 함께 먹는 쌈과 소스](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-21-h6y5w-900.webp)

![셀프바에 준비된 소스류](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-22-nyidd-900.webp)

![쌈과 소스를 담아 갈 수 있는 셀프바](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-23-grhwx-900.webp)
*셀프바*

쌈이나 소스류는 셀프바에서 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있어서 편했어요. 특히 저는 고기를 먹을 때 느끼함을 잡아주는 새콤한 반찬을 좋아하는데 양념 우대갈비와 같이 먹으니 입안이 깔끔해져서 계속 먹게 되더라고요 ෆ

### 이렇게 먹어봤어요

우대갈비는 그냥 고기만 먹기보다 여러 가지 곁들임을 바꿔가면서 먹는 재미가 있었어요. 특히 페스토와 같이 먹어봤는데 생각보다 고기와 잘 어울리더라고요. 고기 한 점에 소스를 조금씩 다르게 곁들이니 마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있었어요 :)

## 수원 인계동 맛집 찾는다면

![짚불태백 수원인계점 우대갈비 마무리 컷](https://img.superchart.com/images/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi/jipbul-taebaek-suwon-ingye-galbi-24-1ps0k-900.webp)

수원인계동 맛집을 찾으면서 평소와 조금 다른 고기 메뉴를 먹고 싶다면 우대갈비도 괜찮은 선택인 것 같아요. 특히 나혜석거리 근처에서 약속이 있거나 인계동 데이트를 계획하고 있다면 직원분이 직접 고기를 구워주는 곳이라 편하게 식사하기 좋을 것 같아요. 두툼한 우대갈비에 은은한 짚불향까지 더해져서 일반적인 고깃집과는 또 다른 느낌이었어요 ෆ

## 한눈에 보는 총평

이번에 먹어본 양념 우대갈비는 두툼하면서도 부드러운 육질에 은은한 짚불향이 더해진 게 가장 기억에 남았어요. 무엇보다 직원분이 직접 구워주시면서 고기를 어떻게 구워야 하는지, 어떻게 먹으면 좋은지 설명해주셔서 편했고요. 처음에는 살짝 탄 것처럼 보여서 괜찮을까 싶었는데,, 직원분께 설명을 듣고 먹어보니 왜 노릇하게 구워내는지 알겠더라고요 ㅎㅎ

양념 우대갈비는 새콤한 반찬이나 여러 소스와 곁들여 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있었어요. 인계동 나혜석거리에서 색다른 고기 메뉴를 찾고 있다면 짚불로 초벌한 우대갈비를 맛볼 수 있는 짚불태백 수원인계점도 참고해보세요 ♡

## 짚불태백 수원인계점 주차

매장 전용 주차장은 따로 없지만 주변에 이용할 수 있는 주차 공간이 있어요 ෆ 도보 약 5~10분 거리의 효원공원 주변 무료 노상 주차장이나 경기아트센터 유료 주차장을 이용할 수 있다고 해요. 다만 주말에는 주차가 혼잡할 수 있으니 방문하실 때 참고하시면 좋을 것 같아요 :)

## 방문 전 참고와 위치

짚불태백의 자세한 메뉴나 소식은 인스타그램에서 확인할 수 있고, 방문 예정이라면 네이버 예약도 함께 확인해보시면 좋을 것 같아요 𓂃 ♡

- 주소: 경기 수원시 팔달구 권광로196번길 27 1층 101호
- 수원시청역 9번 출구에서 약 480m
- 영업시간: 매일 11:30 - 다음 날 01:00

오늘은 나혜석거리 근처에서 오랜만에 제대로 고기 먹고 왔어요. 직접 구워주는 우대갈비라 편했고 짚불향까지 더해져서 색다르게 즐길 수 있었던 곳 ♡ 수원 인계동에서 고기집을 찾고 계신다면 참고해보셔도 좋을 것 같아요 :)

## 위치

- 짚불태백 수원인계점 (Jipbul Taebaek Suwon Ingye Branch)
- 경기도 수원시 팔달구 권광로196번길 27 1층 101호
- 37.2647651, 127.0348053
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A7%9A%EB%B6%88%ED%83%9C%EB%B0%B1%20%EC%88%98%EC%9B%90%EC%9D%B8%EA%B3%84%EC%A0%90/@37.2647651,127.0348053,17z

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