# 부산 문현동 샤브샤브 주말 저녁 7시 웨이팅 보통맛 빨간육수, 윤우재 - 글 미라 (https://superchart.com/ko/@harbor-supper-pages/) - 작성 2026. 9. 8. - 장소 › 음식점 › 부산 남구 - 협찬: 매장에서 식사를 제공받아 작성한 방문 후기입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@harbor-supper-pages/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@harbor-supper-pages/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/index.md) ## 한 줄 요약 윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 남구 문현동 대림문현시티프라자에 있는 샤브샤브 칼국수집입니다. 주말 저녁 7시에 방문해 10~20분 웨이팅 후 빨간 육수 보통맛을 시켜 고기-칼국수-볶음밥 순서로 먹었고, 셀프바에서 육수와 김치·깍두기를 가져다 먹었습니다. 인덕션 조리라 뜨겁지 않고 아기의자도 있어 가족 외식·데이트 모두 무난한 가성비 밥집입니다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 매일 11:00~20:50 - **브레이크 타임**: 15:00~16:30 - **라스트 오더**: 20:00 - **주차**: 대림시티프라자 지하주차장 주차 시 2시간 무료권 제공(식사 후 요청) - **육수 선택**: 빨간 육수 / 하얀 육수, 얼큰한 맛·보통맛 리필 가능 - **셀프바**: 육수, 김치, 깍두기 - **주문 방식**: 테이블 태블릿 주문 - **고기**: 미국산 초이스 등급 알목심, 호주산 S 등급 - **아이 동반**: 아기의자 구비 *2026. 9. 8. 방문자 기준* 더운 날씨가 서서히 지나고 선선한 가을이 오니 저녁엔 벌써부터 국물요리가 땡기더라구요 🤤 제 기준 가성비 있으면서 아이들 어른들 할 거 없이 외식으로 남녀노소 누구나 좋아할 만한 문현동 맛집 윤우재 샤브칼국수 추천드리러 왔습니다!! 샤브샤브고기 + 칼국수 + 볶음밥 조합은 너무 맛있잖아요 ![윤우재 문현샤브 칼국수 매장 전경](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-01-1i9pl-900.webp) > 윤우재 문현샤브칼국수 ## 영업시간과 주차 ![윤우재 문현샤브 칼국수 영업시간 안내](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-02-19anq-900.webp) 매일 11:00 ~ 20:50 / 15:00 ~ 16:30 브레이크 타임 / 20:00 라스트 오더 🅿️ 대림시티프라자건물 지하주차장에 주차 시 2시간 무료권 드림 (식사 끝나고 꼭 말씀해 주세요!) ![대림문현시티프라자 내 매장 입구](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-03-vxlcz-900.webp) ## 주말 저녁 7시 웨이팅은 어느 정도? 저는 주말 저녁 7시쯤 방문했더니 웨이팅 있었어요. 역시 시원해져서 그런가 인기 장난 아니었음 .. 들어가서 웨이팅 종이에 이름 적고 밖에 앉아서 대기하면 됩니다! ![주말 저녁 웨이팅 명단과 대기 공간](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-04-1bcte-900.webp) ![매장 앞 대기 좌석](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-05-1tktf-900.webp) ![만석인 매장 내부 모습](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-06-146yn-900.webp) 내부에는 이미 거의 만석이라 자리가 꽉 찼더라고요 .. 그래도 저는 10-20분 정도 사이에 들어온 거 같아요!! ![샤브칼국수 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-07-1qlxw-900.webp) ## 빨간 육수 vs 하얀 육수, 태블릿 주문 주문은 테이블에 있는 태블릿으로 가능함미당. 빨간거 / 하얀거 이렇게 있는데 저는 빨간 국물로 시켰어요. 샤브샤브는 항상 좀 얼큰한 게 맛있더라고요. 하얀 거는 아이들이 먹기 좋아 보였어요! ![테이블 태블릿 주문 화면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-08-9og7p-900.webp) 바로 옆에는 간장 그릇, 종이컵, 간장, 와사비가 있었어요 ![간장과 와사비 소스 코너](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-09-p1i7z-900.webp) ### 먹는 순서 안내 - 육수가 끓기 전에 고기를 한 번에 다 넣고 끓기 시작하면 인덕션 온도를 5로 낮추고 야채와 함께 소스에 찍어 먹기 - 고기 다 먹은 후 칼국수를 넣고 육수가 끓기 시작하면 인덕션 온도를 6으로 맞춰 5분간 끓이기 문현동 맛집 윤우재 샤브칼국수는 칼국수 냄비 손잡이가 뜨겁지 않아서 좋더라고요 ヾ(´∀｀)ﾉﾞ ![먹는 순서 안내판](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-10-1g1ds-900.webp) ## 셀프바 육수·김치·깍두기 셀프바에는 육수, 김치, 깍두기가 있었고 직접 가져가서 드시면 됩니다아 ~~ 육수도 얼큰한 맛, 보통맛 골라서 리필해 드시면 돼요! ![육수와 김치, 깍두기가 있는 셀프바](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-11-hbebg-1200.webp) ## 빨간 샤브(보통맛) 맛은? 제가 주문한 빨간 샤브(보통맛). 샤브샤브에 칼국수랑 볶음밥은 빠지면앙대. 인덕션이라 불때매 뜨겁지 않아서 좋더라고요 ~! 연기는 어쩔 수 없지만 .. 샤브샤브에 고기를 풍덩풍덩 많 ~ 이 넣어줍니다. 비주얼 미쳤음 고기가 익으면 간장+와사비 소스에 먼저 깔끔하게 찍어 먹어줘요. 너무 맛있 .. 고기는 하나도 안 질기고 부드러워요! 국물은 약간 칼칼하면서 마늘의 알싸함이 전율처럼 퍼지며 입맛을 화끈하게 깨워줍니다 ![고기를 가득 넣은 빨간 샤브샤브 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-12-1b2n4-900.webp) 야채의 자연스러운 단맛과 고기에서 배어 나온 고소한 기름기가 겹쳐 밀도 높은 깊은 맛 완성 ![익은 소고기와 야채를 건져낸 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-13-16ber-900.webp) ![미나리와 버섯을 넣은 얼큰 육수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-14-85bwt-900.webp) 부드럽고 쫄깃하게 씹히는 소고기와 아삭함을 유지한 미나리, 버섯이 육수를 머금어 젓가락마다 풍성한 육즙이 입안에서 터져 나온답니다 ?! ![샤브샤브 고기와 깍두기](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-15-1bajx-900.webp) 특히 아삭하게 잘 익은 깍두기는 또 어찌나 환상궁합이던지 꼭꼭 드셔보세요 🤤 ## 자가제면 칼국수 문현동 맛집 윤우재 샤브칼국수는 오랜 시간 연구해 직접 면을 생산하는 자가제면을 하고 있어요! 고기와 야채의 정수가 녹아든 국물에 자가제면 칼국수를 끓여 내면 면발의 전분이 풀어지며 국물이 한층 진득해지고 더 깊이 있어진다는 점! ![육수에 넣은 자가제면 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-16-1evfm-900.webp) 면발이 탱글하고 쫄깃해서 후루룩 넘길 때 넘 넘 맛있더라고요! ![건져 올린 탱글한 칼국수 면발](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-17-dwysy-900.webp) ![칼국수에 들어 있는 수제비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-18-1u93v-900.webp) 잘 익은 김치랑 같이 먹어줘도 맛있고 수제비도 들어있어 쫄깃한 식감을 더 잘 느낄 수 있답니다 ~~! ![김치와 함께 먹는 샤브 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-19-mc9xv-900.webp) 넘 맛있어서 추가할지 말지 고민했던 완벽했던 칼국수 🤤 ## 하이라이트는 볶음밥 하이라이트 볶음밥 !!! ヾ(´∀｀)ﾉﾞ 쫑쫑 썬 김치가 많아서 씹히는 식감이 좋았어요. 안 먹었으면 후회할 뻔 ![김치 넣은 마무리 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-20-1gb7n-900.webp) ![냄비에 눌린 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-21-1t04h-900.webp) 냄비에 살짝 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹어주면 바삭함과 고소함까지 더해져 더할 나위 없다는 ,,, ![싹싹 긁어 먹은 볶음밥 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait-22-td4g3-900.webp) 싹싹 긁어먹었답니다 ㅎㅎ .. ## 누구와 가면 좋을까 가성비 있는 합리적인 가격과 최고의 맛을 보장하는 부산 남구 문현동에 위치한 문현동 맛집 윤우재 샤브칼국수. 미국산 초이스 등급 알목심과 호주산은 S 등급으로 도축한지 오래되지 않은 소고기만 사용하여 잡내 없고 질기지 않은 고기를 선보인다고 해요. 면을 직접 생산하여 자가제면 칼국수도 맛보실 수 있는 곳! 가족 외식이나 연인들 데이트에도 추천드리며 아기의자도 구비되어 있어 아이들과 방문에도 제격이랍니다. 문현동 근처 부산 칼국수 맛집 찾으시는 분들께 윤우재 샤브칼국수 정말 추천드려요 ## 위치 - 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu) - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@harbor-supper-pages/munhyeon-shabu-kalguksu-weekend-evening-wait/ · https://superchart.com/llms.txt