# 함덕 흑돼지 골목 안쪽 저온숙성 냉장고와 목덜미살 꼬들식감, 제주삼춘 - 글 윤결 (https://superchart.com/ko/@jeju-then-coffee/) - 작성 2026. 9. 6. - 수정 2026. 9. 15. - 장소 › 음식점 › 제주 제주시 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글이에요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [简体中文](https://superchart.com/zh-cn/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [繁體中文](https://superchart.com/zh-tw/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Tiếng Việt](https://superchart.com/vi/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [ไทย](https://superchart.com/th/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Bahasa Indonesia](https://superchart.com/id/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Bahasa Melayu](https://superchart.com/ms/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) · [Español](https://superchart.com/es/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/index.md) ## 한 줄 요약 제주삼춘 함덕은 함덕해수욕장에서 걸어갈 수 있는 골목 안쪽 흑돼지 구이집이다. 300시간 저온 숙성 뒤 포도나무 훈연칩으로 훈연한 조카세트(오겹살·목살·목덜미살)와 사이드 열무국수를 먹었고, 목덜미살은 꼬들꼬들, 목살은 육즙이 살아 있었다. 여러 부위를 한 번에 맛보고 싶다면 조카세트가 무난한 선택이다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 제주 제주시 조천읍 신북로 537-1 1층 - **영업시간**: 매일 12:00~23:00 (22시 라스트오더) - **이용 정보**: 예약 가능, 단체 이용 가능, 유아좌석 있음 - **주차**: 인근 주차장 또는 길가 주차 이용 - **주문 방식**: 키오스크 주문 - **주문 메뉴**: 조카세트(오겹살·목살·목덜미살), 사이드 열무국수 *2026. 9. 6. 방문자 기준* ![제주삼춘 함덕 흑돼지 대표 사진](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-01-lpp1n-1200.webp) ## 제주삼춘 함덕은 어떤 곳? 위치와 영업시간 제주삼춘 함덕은 제주시 조천읍 신북로 537-1 1층, 함덕 해수욕장 근처의 흑돼지 구이 전문점이에요. 매일 12:00~23:00 영업하고 라스트오더는 22시, 예약과 단체 이용이 가능하고 유아좌석도 있어요. 주차는 인근 주차장이나 길가 주차를 이용하면 됩니다. ![함덕해수욕장 근처 제주삼춘 함덕 방문](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-02-rj291-966.webp) 제주에서 흑돼지는 한 번쯤 먹어줘야 하는 메뉴잖아요. 이번에는 함덕해수욕장 근처에서 흑돼지를 먹으려고 찾아보다가 제주삼춘 함덕에 다녀왔어요. ![큰길에서 골목 안쪽으로 들어간 제주삼춘 함덕 위치](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-03-fokx1-966.webp) 함덕해수욕장 바로 근처에 있는데 큰길에서 살짝 들어간 골목 안쪽에 자리하고 있더라고요. 바다 구경도 하고 걸어서 방문하기에도 괜찮은 위치라 여행 코스로 넣기 좋았어요. 특히 소노벨제주 근처에서 식사할 곳을 찾는 분들도 참고하면 좋을 것 같아요. ![우드톤 인테리어의 제주삼춘 함덕 매장 내부](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-04-1pq9r-966.webp) ## 매장 분위기와 좌석, 주문 방식 제가 방문한 곳은 함덕 해수욕장 맛집으로 찾아보다가 알게 된 곳인데, 생각보다 매장 규모가 꽤 넓었어요. 안으로 들어가니 따뜻한 우드톤 인테리어라 전체적으로 편안한 분위기였고요. 앞쪽뿐만 아니라 안쪽까지 테이블이 쭉 있어서 생각보다 좌석이 많았어요. 테이블 간격도 답답한 느낌이 적어서 가족끼리 방문하거나 여러 명이 함께 식사하기에도 괜찮아 보였어요. ![안쪽까지 테이블이 이어진 넓은 홀](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-05-m0f6j-966.webp) 주문은 키오스크로 간편하게 하면 되고, ![제주삼춘 함덕 키오스크 주문 화면](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-06-1h6vl-966.webp) 한쪽에는 저온 숙성 냉장고도 마련되어 있었어요. 제주특별자치도에서 인증받은 제주 돼지고기 판매 인증점이라고 하니 고기 자체에 대한 기대감도 생기더라고요!! ## 밑반찬과 소스 구성 잠시 기다리니 밑반찬부터 하나씩 차려졌어요. 명란젓부터 쌈무, 백김치, 오이무침, 파채, 쌈채소 등 고기랑 곁들여 먹기 좋은 반찬들이 다양하게 나왔고요. 찍어 먹을 수 있는 소스도 여러 가지가 준비되어 있었어요. ![명란젓과 쌈무, 백김치 등 밑반찬 상차림](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-07-b176v-966.webp) ![찍어 먹는 소스와 쌈채소 구성](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-08-abkqp-966.webp) 특히 제주 흑돼지 하면 빠질 수 없는 멜젓과 갈치속젓도 있어서 취향에 따라 다양하게 조합해서 먹어볼 수 있었어요. ![멜젓과 갈치속젓 등 젓갈 소스](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-09-jeq9r-966.webp) ## 주문한 메뉴: 조카세트 300시간 숙성 흑돼지 ![오겹살 목살 목덜미살이 함께 나온 조카세트](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-10-1hcee-966.webp) 저희는 조카세트를 주문했어요. 오겹살, 목살, 목덜미살이 한 번에 나오는 구성이라 여러 부위를 골고루 먹어보고 싶은 분들에게 괜찮은 메뉴랍니다 🤤💛🤤💛 제주삼춘 함덕의 흑돼지는 300시간 저온 숙성한 뒤 포도나무 훈연칩을 사용해 훈연하는 방식이라고 해요. 그래서인지 고기를 굽기 전부터 은근히 기대가 되더라고요. ![300시간 숙성 흑돼지 생고기 접시](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-11-ny3f0-966.webp) ![포도나무 훈연칩으로 훈연한 흑돼지 부위](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-12-1yys0-966.webp) 불판에 고기를 한 판 가득 올려 구워주는데, 옆에는 백김치도 같이 올려주셨어요. 백김치는 그냥 먹어도 깔끔하지만 고기와 함께 구워 먹으니 은근히 잘 어울렸어요. 그리고 직원분이 직접 고기를 구워주셔서 편했어요...!! 고기는 굽는 타이밍이 은근 중요한데 알아서 구워주시니 저희는 편하게 이야기하면서 먹을 수 있었답니다. 이런 부분 때문에 함덕 해수욕장 맛집을 찾는 가족 단위 손님들에게도 괜찮겠다 싶었어요. ![불판에 가득 올려 구워지는 흑돼지와 백김치](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-13-1m8qz-966.webp) ![직원이 구워주는 흑돼지 구이판](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-14-u6s3u-966.webp) ### 목덜미살 — 꼬들꼬들한 식감 먼저 목덜미살부터 먹어봤는데요. 기름기가 꽤 있는 부위인데 단순히 느끼하기보다는 은근 꼬들꼬들한 식감이 느껴졌어요. 씹을수록 고소하고 기름진 맛이 진하게 느껴지는 부위라 개인적으로 특색 있게 느껴졌어요. ![꼬들한 식감의 흑돼지 목덜미살](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-15-jvrkj-966.webp) ![구워진 목덜미살을 집어 든 모습](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-16-1ejk1-966.webp) ![두툼하게 구워진 흑돼지 오겹살](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-17-ak7ut-966.webp) ### 오겹살 — 빵가루 소금과 함께 다음은 오겹살! 두툼하게 구워진 오겹살을 먹는데 함께 나온 소금도 일반 소금과 조금 달랐어요. 빵가루로 만든 소금이라고 해서 신기했는데, 고기에 살짝 찍어 먹으니 색다른 느낌이었어요. 파채를 얹어서 먹기도 하고, 김에 싸서 먹기도 하고, 명란젓이나 멜젓에 찍어 먹으면서 이것저것 조합해 먹어봤어요. ![빵가루 소금에 찍어 먹는 오겹살](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-18-ej69p-966.webp) ### 목살 — 가장 입맛에 맞았던 부위 그리고 제가 제일 마음에 들었던 건 목살인데요 ~~ 확실히 살코기 부분을 좋아하는 편이라 그런지 목살이 제 입맛에는 가장 잘 맞았어요. 두툼하게 썰어져 있어서 씹는 식감도 좋고, 가운데 육즙도 잘 살아 있어서 퍽퍽하지 않았어요. ![육즙이 살아 있는 두툼한 흑돼지 목살](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-19-1bd4q-966.webp) ![명란젓을 올린 목살 한 점](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-20-1crlx-966.webp) ![쌈채소에 고기와 구운 백김치를 올린 쌈](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-21-188ub-966.webp) 명란젓을 살짝 올려 먹어도 맛있고 멜젓에 찍어 먹어도 잘 어울렸고요. 쌈채소에 고기와 구운 백김치를 같이 넣어서 먹는 조합도 생각보다 맛있었어요. ![멜젓에 찍어 먹는 흑돼지 목살](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-22-14epg-966.webp) ## 사이드 열무국수, 느끼함 정리에 좋았던 선택 고기만 계속 먹으면 살짝 아쉬울 것 같아서 사이드로 열무국수도 주문했어요. 아삭한 열무가 들어 있고 시원한 육수가 더해져서 고기 먹은 뒤 입안을 깔끔하게 정리해주는 느낌이었어요. 특히 흑돼지 먹다가 중간중간 같이 먹으니 느끼함도 잡아줘서 잘 어울리더라고요. ![사이드로 주문한 시원한 열무국수](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-23-pwqsw-966.webp) ## 함덕해수욕장 근처 흑돼지집을 찾는다면 함덕해수욕장 주변에서 제주 흑돼지를 먹을 곳을 찾고 있다면 제주삼춘 함덕도 한 번 참고해보세요. 바다와 가까워서 함덕해수욕장 들렀다가 식사하기 좋고, 매장도 넓어서 여러 명이 함께 방문하기에도 괜찮았어요. 관광객이 많이 찾는 곳도 좋지만 가끔은 이런 숨은 맛집 느낌의 고깃집을 찾아가는 재미도 있는 것 같아요. 제주를 찾은 여행객뿐만 아니라 현지인이나 도민이 편하게 식사하기에도 괜찮은 분위기였고요. ![함덕 흑돼지 골목 안쪽 저온숙성 냉장고와 목덜미살 꼬들식감, 제주삼춘](https://img.superchart.com/images/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged-24-12y1o-966.webp) 저처럼 여러 부위를 한 번에 먹어보고 싶은 분이라면 조카세트로 주문해서 목덜미살, 오겹살, 목살을 차례대로 맛보는 것도 추천해요. 함덕 해수욕장 맛집 찾다가 흑돼지가 생각났다면, 바다 구경하고 맛있는 고기까지 한 번에 즐겨보세요. 든든하게 먹고 나니 제주 여행 중 또 하나의 맛있는 한 끼가 완성된 기분이었답니다 :) ## 위치 - 제주삼춘 함덕해수욕장 흑돼지 (Jeju Samchun) - 제주특별자치도 제주시 조천읍 신북로 537-1 1층 - 33.5417922, 126.6673869 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A0%9C%EC%A3%BC%EC%82%BC%EC%B6%98%20%ED%95%A8%EB%8D%95%ED%95%B4%EC%88%98%EC%9A%95%EC%9E%A5%20%ED%9D%91%EB%8F%BC%EC%A7%80/@33.5417922,126.6673869,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@jeju-then-coffee/jeju-samchun-hamdeok-black-pork-aged/ · https://superchart.com/llms.txt