# 부산 문현동 샤브칼국수 일요일 점심 30분 웨이팅·버섯 추가 2인, 윤우재

- 글 예린 곡 (https://superchart.com/ko/@jeonmin-dusk-skewer/)
- 작성 2026. 9. 21.
- 장소 › 음식점 › 부산 남구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@jeonmin-dusk-skewer/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@jeonmin-dusk-skewer/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/index.md)

## 한 줄 요약

윤우재 문현샤브칼국수는 부산 남구 문현동에서 샤브샤브와 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 즐기는 한식집입니다. 일요일 점심에 30분 웨이팅 후 들어가 얼큰한 빨간 육수 샤브칼국수 2인에 버섯 추가, 칼국수 사리 1개, 등심 140g을 추가해 먹었습니다. 얼큰한 국물과 버섯 조합이 좋았고 김치 셀프바까지 만족스러웠던 단골집입니다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 11:00 - 20:50
- **브레이크타임**: 15:00 - 16:30
- **라스트오더**: 20:00
- **주차**: 대림시티프라자 상가 지하1층, 2시간 무료(결제 시 차량번호 등록)
- **이날 주문**: 샤브칼국수 2인(빨간 얼큰한 맛) + 버섯 추가 + 칼국수 사리 1개 + 등심 140g 추가
- **셀프바**: 물·반찬 셀프, 김치 2종류, 맛별 육수 준비
- **대기**: 일요일 점심 방문 시 30분 웨이팅

*2026. 9. 21. 방문자 기준*

![윤우재 문현샤브칼국수 대표 이미지](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-01-kgxhy-900.webp)

문현동 맛집 윤우재 문현샤브칼국수

## 윤우재 문현샤브칼국수 위치와 영업시간, 주차

윤우재 문현샤브칼국수는 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호에 있습니다. 영업시간은 11:00 - 20:50, 15:00 - 16:30 브레이크타임, 20:00 라스트오더예요.

![윤우재 문현샤브칼국수 영업시간과 주차 안내](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-02-1oas6-900.webp)

주차는 대림시티프라자 상가 지하1층을 이용하면 되고, 2시간 무료주차입니다. 결제할 때 차량번호 등록하기 !

## 윤우재 문현샤브칼국수 외부모습

![대림문현시티프라자 내 윤우재 문현샤브칼국수 외부 모습](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-03-64szx-900.webp)

![윤우재 문현샤브칼국수 입구 전경](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-04-1jrgj-900.webp)

요즘처럼 뜨끈하고 얼큰한 국물이 생각나는 날에는 샤브칼국수만 한 메뉴가 없는 것 같아요. 이번에 다녀온 곳은 윤우재 문현샤브칼국수입니다. 이름 그대로 샤브샤브와 칼국수를 한 번에 즐길 수 있는 곳이라 든든하게 한 끼 먹고 싶을 때 방문하기 좋았어요. 일요일 점심에 방문했더니 문현동 맛집답게 30분 웨이팅 후 입장 했습니다.

## 윤우재 문현샤브칼국수 메뉴와 주문 구성

![윤우재 문현샤브칼국수 메뉴판](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-05-jl1kx-900.webp)

![샤브칼국수 추가 메뉴가 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-06-fgpuf-900.webp)

원래 자주 방문하던 단골집인데 최애 주문 메뉴 추천드립니다. 샤브칼국수 2인에 빨간색 얼큰한 맛으로 주문했습니다. 기본 구성은 등심과 야채, 버섯 그리고 칼국수와 볶음밥까지 이어지는 방식이에요. 여기에 저희는 버섯 추가, 칼국수 사리 1개 추가, 등심 140g까지 추가해서 꽤 푸짐하게 먹었습니다.

![김치 2종류가 있는 셀프바](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-07-ijc61-900.webp)

![맛별 육수가 준비된 셀프바](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-08-r2c44-900.webp)

물과 반찬은 셀프로 가져다 먹는 시스템인데, 셀프바에는 김치 2종류가 준비되어 있어요. 여기 김치 진짜 맛있거든요 !!! 다들 꼭 꼭 많이 가져다드세요 ~~ 맛별로 육수도 셀프바에 준비되어있습니다.

## 얼큰한 빨간 육수부터 취향저격

![버섯이 듬뿍 담긴 빨간 얼큰 육수 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-09-mirrj-900.webp)

저희가 선택한 육수는 빨간색 얼큰한 맛이에요. 처음 나왔을 때부터 버섯이 듬뿍 들어가 있어서 보기에도 먹음직스러웠는데, 끓이면서 버섯과 야채에서 맛이 우러나니까 국물이 점점 더 진해지더라고요.

![끓고 있는 얼큰한 샤브샤브 육수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-10-i8qps-900.webp)

![여러 종류의 버섯이 들어간 샤브샤브](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-11-ooxh4-900.webp)

![진해진 빨간 육수와 야채](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-12-oz0hv-900.webp)

특히 버섯을 추가해서 그런지 국물 안에 버섯이 정말 푸짐했습니다. 팽이버섯뿐 아니라 여러 종류의 버섯이 들어 있어서 식감도 다양했고, 얼큰하면서도 버섯 특유의 향이 더해져서 계속 국물을 떠먹게 되는 맛이었어요.

문현동 맛집을 찾으면서 칼칼한 국물요리를 좋아한다면 이런 스타일의 샤브칼국수가 잘 맞을 것 같아요. 너무 자극적으로 맵기만 한 느낌보다는 샤브샤브를 끓이면서 재료의 맛이 더해지는 스타일이라 좋았습니다.

## 고기는 역시 바로바로 익혀 먹는 맛

![얇게 썰려 나온 샤브샤브용 등심](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-13-102lc-1200.webp)

등심은 얇게 썰려 나와서 육수에 살짝 담갔다가 익혀 먹었어요. 얇은 고기라 오래 익히지 않아도 금방 익고, 버섯과 함께 먹으니 조합이 괜찮았습니다.

![육수에 익힌 등심과 버섯](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-14-14u44-900.webp)

샤브샤브는 처음에는 고기와 야채를 먹고, 어느 정도 먹은 다음 면을 넣을 수 있어서 한 메뉴를 먹으면서도 계속 분위기가 달라지는 게 재미있어요. 그래서 문현동 맛집으로 샤브칼국수집을 찾는 분들이라면 메뉴 구성도 참고하면 좋을 것 같아요.

### 버섯 추가도 매우 만족스러웠어요!!! ★★★★★

개인적으로 이번 식사에서 만족스러웠던 추가 메뉴가 버섯이었어요. 원래도 샤브샤브에 버섯을 좋아하는 편인데, 얼큰한 국물과 버섯이 잘 어울렸습니다.

![추가한 버섯이 담긴 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-15-dnc2z-900.webp)

![버섯을 넣어 푸짐해진 샤브샤브 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-16-on5fc-900.webp)

국물이 끓으면서 버섯이 점점 부드러워지고 국물에도 버섯 맛이 배어서 처음보다 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 느낌이었어요. 사진으로 봐도 버섯이 상당히 많이 들어가 있어서 문현동 맛집을 검색하다가 방문하는 분들이라면 버섯 좋아하시는 경우 추가해도 괜찮을 듯합니다.

![추가한 등심 140g 한 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-17-1jb9o-900.webp)

기본 양만으로도 먹을 수 있지만 저희는 등심 140g을 추가했어요. 둘이서 먹다 보니 고기를 조금 더 넉넉하게 먹고 싶어서 추가했는데, 결과적으로 추가하길 잘했다는 생각이 들었습니다.

## 마지막은 칼국수 + 볶음밥

![샤브칼국수 면 사리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-18-bng7v-900.webp)

![추가한 칼국수 사리 한 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-19-16i92-900.webp)

샤브샤브를 어느 정도 먹고 나서는 칼국수를 넣었습니다. 저희는 칼국수 사리도 한 개 추가했어요. 칼국수 진짜 맛있어요. 윤우재 문현샤브칼국수.. 내 최애 맛집 ★★★★★

![얼큰한 육수에 넣고 끓인 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-20-1wk1h-900.webp)

![국물이 밴 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-21-1vpnt-900.webp)

얼큰한 육수에 칼국수 면을 넣고 끓이니까 국물이 면에 배면서 또 다른 메뉴를 먹는 느낌이더라고요. 처음부터 칼국수를 먹는 것과 달리 고기와 버섯을 충분히 넣고 끓인 육수라 국물 자체가 더 진해져 있어서 면과도 잘 어울렸습니다.

![남은 육수로 볶는 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-22-283zv-900.webp)

그리고 마지막 코스는 역시 볶음밥! 남은 육수의 맛이 밥에 배고 김가루와 재료들이 함께 볶아지면서 고소한 맛이 더해졌어요. 샤브칼국수 먹고 볶음밥까지 먹으니 확실히 한 끼 제대로 먹은 느낌이었습니다.

![김가루 올린 완성된 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom/munhyeon-shabu-kalguksu-sunday-lunch-mushroom-23-14poh-900.webp)

## 둘이 먹기에 어땠나

문현동 맛집을 찾을 때 단순히 샤브샤브만 먹는 곳보다 고기 → 야채 → 칼국수 → 볶음밥까지 단계별로 즐길 수 있는 곳을 선호한다면 괜찮은 선택지가 될 것 같아요.

전체적으로 이번에는 얼큰한 샤브칼국수 2인 + 버섯 추가 + 칼국수 사리 추가 + 등심 140g 추가 구성으로 먹었는데, 둘이서 먹기에 상당히 푸짐했습니다. (저희가 돼지라서 그래요 .. 기본 구성으로도 완전 배부름 !!)

특히 얼큰한 국물 좋아하고 버섯이나 샤브샤브를 좋아한다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이었어요. 저희처럼 고기와 면을 넉넉하게 먹고 싶다면 추가 메뉴를 활용하면 되고요. 뜨끈한 국물부터 샤브샤브, 칼국수, 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있다는 점에서 문현동 맛집으로 기억에 남았던 윤우재 문현샤브칼국수였습니다.

## 위치

- 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu)
- 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호
- 35.1365531, 129.0703709
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z

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