# 양산 물금 오마카세초밥 14P 혼자 완주한 시로쿠마

- 글 채유리 (https://superchart.com/ko/@jeonpo-two-cups/)
- 작성 2026. 9. 15.
- 장소 › 음식점 › 경남 양산시
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@jeonpo-two-cups/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@jeonpo-two-cups/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/index.md)

## 한 줄 요약

시로쿠마는 경남 양산 물금읍 화합4길에 있는 초밥집이다. 평일 저녁에 혼자 방문해 시로쿠마 최상위 구성인 오마카세초밥 14P를 주문했고, 특제간장과 검붉은 초데리 밥, 가지초밥과 주먹만 한 후토마키가 가장 기억에 남았다. 초밥 자체를 온전히 즐기고 싶은 사람에게 어울리는 곳이다.

## 확인된 핵심 정보

- **주문 메뉴**: 오마카세초밥 14P, 흑당 아이스크림
- **14P 구성**: 숙성회 4p, 연어, 참치등살, 참치뱃살, 가리비관자, 간장새우, 갈릭새우, 한치, 가지, 소고기, 후토마키
- **가을 시즌 메뉴**: 스페셜세트(스페셜초밥 10P+새우튀김우동), 프리미엄세트(프리미엄초밥 12P+새우튀김우동)
- **영업시간**: 11:30~21:00, 브레이크타임 14:30~17:30, 라스트오더 20:00
- **휴무일**: 매주 일요일
- **위치**: 경남 양산시 물금읍 화합4길 11-5 1층
- **주차**: 가게 앞 2대, 옆 건물 2대 총 4대 / 만차 시 황산마을 공영주차장(오후 6시~오전 9시 무료)
- **좌석·편의**: 파티션 좌석, 자리별 옷걸이와 공용 행거, 유아 의자, 단체·예약 가능

*2026. 9. 15. 방문자 기준*

![양산 물금 초밥집 시로쿠마 대표 사진](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-01-6ulxz-1200.webp)

오늘은 초밥 좋아하는 분들이라면 꼭 알아야 할 양산 맛집 하나 소개해드리려고 해요. 체험단으로 다녀오게 된 양산 물금 초밥 맛집 '시로쿠마' 후기예요.

![시로쿠마 초밥 접시 모습](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-02-1t7vs-900.webp)

평소에 초밥 좋아해서 이것저것 많이 먹어봤는데도 이 집은 좀 특별하다는 느낌을 받아서 꼭 기록해두고 싶었어요ㅎㅎ

!['초밥에 진심을 담다' 문구가 적힌 시로쿠마 간판](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-03-lhu08-900.webp)

## 시로쿠마 첫인상과 매장 분위기

> 초밥에 진심을 담다

간판부터 눈에 확 들어왔어요. 하얀 곰 캐릭터랑 '초밥에 진심을 담다'라는 문구가 크게 붙어있더라고요. 들어서자마자 느낀 첫인상은 깔끔하고 정갈한 느낌.

![파티션으로 나뉜 시로쿠마 홀 좌석](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-04-1ama1-900.webp)

홀 안쪽으로 파티션이 나눠져 있어서 완전 개방형은 아니고 나름 프라이빗하게 식사할 수 있게 꾸며놓았어요. 자리마다 뒤편에 옷걸이가 있고 홀 한쪽엔 공용 행거도 따로 비치돼 있어서 이런 세심한 배려가 꽤 인상 깊었어요.

![평일 저녁 시로쿠마 매장 내부](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-05-1jpvt-900.webp)

직원분도 친절하게 안내해주셨고, 평일 저녁이었는데도 손님이 계속 들어오고 배달 주문도 쉴 새 없이 들어가더라고요. 인기가 많은 만큼 혼잡한 시간대엔 대기해야 할 수도 있을 것 같아요.

![시로쿠마 꽝없는 뽑기 리뷰이벤트 안내](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-06-19n6d-900.webp)

그리고 매장에 '꽝없는 뽑기리뷰이벤트'도 하고 있었는데, 영수증 리뷰 남기면 QR코드 스캔하고 뽑기로 상품권이나 초밥 교환권을 받을 수 있어서 방문하시면 참여해 보시는 것도 좋을 것 같아요.

## 오마카세초밥 14P는 어떤 구성?

![시로쿠마 오마카세초밥 14P 상차림](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-07-v1elc-900.webp)

저는 초밥만 온전히 즐기고 싶어서 오마카세초밥 14P를 주문했어요.

![오마카세초밥 14P 전체 구성](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-08-xeol3-900.webp)

이게 원래 프리미엄 구성에서 연어구이 대신 가리비관자, 간장새우, 참치뱃살이 들어가고 총 2P가 더 늘어난 시로쿠마 최상위 구성이라고 하더라고요. 구성은 숙성회 4p, 연어, 참치등살, 참치뱃살, 가리비관자, 간장새우, 갈릭새우, 한치, 가지, 소고기, 후토마키까지 총 14가지라 하나씩 골라 먹는 재미가 있었어요. 양이 꽤 많아서 다 못 먹을 줄 알았는데 밥에 배인 초데리가 맛있어서 그런지 생각보다 술술 잘 넘어가더라고요 ㅎㅎㅎ

## 가장 인상 깊었던 특제간장과 초데리

시로쿠마에서 가장 인상 깊었던 건 역시 특제간장이랑 초데리였어요. 시중에 파는 초밥용 간장을 쓰지 않고 8가지 이상의 재료를 6시간이나 달여서 만든 특제간장이라고 하는데, 짜기만 한 게 아니라 감칠맛이 확실히 다르더라고요. 초데리도 자체 개발한 레시피를 써서 밥알 색이 검붉은 게 특징인데, 밥알 하나하나 맛이 배어있어서 계속 손이 가게 만드는 맛이었어요.

![검붉은 초데리 밥이 보이는 초밥 클로즈업](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-09-zkiog-900.webp)

![특제간장과 함께 놓인 시로쿠마 초밥](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-10-asgi7-900.webp)

숙성회는 두툼한데도 입에서 살살 녹는 식감이었고

![두툼하게 썰린 숙성회 초밥](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-11-1uqdi-900.webp)

가리비관자랑 간장새우도 신선하고 감칠맛이 좋았어요.

![가리비관자와 간장새우 초밥](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-12-f4y9g-900.webp)

### 가지초밥과 후토마키

다들 극찬하시는 가지초밥은 저도 먹어보니 물컹함 없이 부드럽게 녹아 없어지는 식감이라, 가지 안 좋아하는 분들도 충분히 맛있게 드실 수 있을 것 같았어요.

![시로쿠마 가지초밥 클로즈업](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-13-1rmul-900.webp)

![오마카세 14P 중 한 피스 초밥](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-14-1uqle-900.webp)

![한치와 소고기 초밥이 놓인 접시](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-15-1o7lw-900.webp)

![갈릭새우 초밥 클로즈업](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-16-rq2up-900.webp)

후토마키는 진짜 주먹만 한 크기라 한입에 절대 못 먹을 정도였는데, 속에 재료가 알차게 들어있어서 씹는 재미가 있었어요.

![주먹만 한 크기의 시로쿠마 후토마키](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-17-1dpoi-900.webp)

![속재료가 꽉 찬 후토마키 단면](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-18-1o8ar-900.webp)

![후토마키를 집어 든 모습](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-19-66q3v-900.webp)

다 먹고 나서 입가심으로 후식으로 시킨 흑당 아이스크림도 콩가루랑 흑당시럽이 잘 어우러져서 깔끔하게 마무리하기 좋았어요.

![콩가루와 흑당시럽을 올린 흑당 아이스크림](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-20-1cod3-900.webp)

## 포토존과 영수증 이벤트

매장 안쪽에 하얀 곰 조형물이 놓여있어서 포토존 겸 영수증 이벤트 안내대 역할도 하고 있더라고요. 저녁 시간대에는 조명이 은은하게 켜져서 매장 안이 더 아늑한 분위기여서 파티션 자리에서는 사진찍기도 좋았어요.

## 계절별 세트와 방문 시간 팁

![시로쿠마 가을 시즌 세트 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-21-1xh7r-900.webp)

![스페셜세트와 프리미엄세트 안내판](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-22-1oagv-900.webp)

가을 시즌엔 스페셜세트(스페셜초밥 10P+새우튀김우동)랑 프리미엄세트(프리미엄초밥 12P+새우튀김우동)도 새로 나왔던데, 혼자보단 2인 이상 방문하실 때 같이 나눠 드시기 좋은 구성인 것 같았어요. 쌀쌀해지는 날씨에 따뜻한 새우튀김우동 곁들여 먹기 딱 좋을 것 같아요.

![시로쿠마 여름 모밀 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-23-iljt3-900.webp)

여름엔 시원한 모밀 메뉴도 있어서 계절 따라 초밥이랑 곁들이는 메뉴를 바꿔 먹는 재미도 있을 것 같았어요. 직원분 말씀으로는 평일 저녁 7시 전후로 재료 소진이 빠른 편이라, 여유롭게 즐기려면 그 전에 방문하시는 걸 추천드려요.

![시로쿠마 매장 외관과 이용 안내](https://img.superchart.com/images/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma/yangsan-mulgeum-omakase-sushi-14p-shirokuma-24-90mx6-900.webp)

## 시로쿠마 영업시간·위치·주차

- 영업시간 11:30~21:00 (브레이크타임 14:30~17:30)
- 라스트오더 20:00
- 휴무일 매주 일요일
- 위치 경남 양산시 물금읍 화합4길 11-5 1층

주차는 가게 앞 2대, 옆 건물 2대까지 총 4대 가능하고, 만차 시엔 황산마을 공영주차장 이용하시면 되는데 평일·주말·공휴일 오후 6시부터 오전 9시까지는 무료라 참고하시면 좋을 것 같아요. 단체 이용이랑 예약도 가능하고 유아 의자도 준비돼 있어서 가족 단위로 방문하기도 편할 것 같았어요.

이번에 다녀온 시로쿠마는 특제간장이랑 초데리처럼 기본기에 진심인 게 느껴지는 곳이었고, 가지초밥이나 후토마키처럼 다른 초밥집과는 조금 다른 기억에 남는 메뉴도 있었어요. 평소 초밥 좋아하시는 분들 한번쯤 가보시면 좋을 것 같아요. 저는 다음에 갈 땐 프리미엄세트로 새우튀김우동까지 같이 먹어보려고요.

## 위치

- 시로쿠마 (Shirokuma)
- 경상남도 양산시 물금읍 화합4길 11-5 1층
- 35.3287934, 129.0099705
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8B%9C%EB%A1%9C%EC%BF%A0%EB%A7%88/@35.3287934,129.0099705,17z

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