# 충주 수안보 꿩고기 코스 꿩만두·완도전복찜까지, 수안보대장군

- 글 박서연 (https://superchart.com/ko/@jungni-back-kitchen/)
- 작성 2026. 9. 18.
- 장소 › 음식점 › 충북 충주시
- 협찬: 매장에서 식사를 제공받아 방문한 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@jungni-back-kitchen/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@jungni-back-kitchen/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/index.md)

## 한 줄 요약

수안보대장군은 충주 수안보면 미륵송계로에 있는 꿩요리 코스 한식당이다. 짝꿍과 시그니처 '대왕 수라상'을 주문해 꿩 동치미, 보양죽, 오색 꿩 생채, 꿩 생회, 완도 전복 찜과 문어숙회, 황후 꿩만두, 궁중 꿩 잡채, 꿩 신선로 전골에 삼색 수제비까지 12가지를 차례로 먹었다. 전용 주차장과 룸이 있어 가족·어른 모시고 가는 식사 자리로도 편했다.

## 확인된 핵심 정보

- **주문 메뉴**: 대왕 수라상 (12가지 꿩요리 코스)
- **주소**: 충청북도 충주시 수안보면 미륵송계로 105
- **영업시간**: 매일 11:00~20:00
- **브레이크 타임**: 15:00~17:00
- **라스트 오더**: 18:30
- **정기휴무**: 수요일
- **주차**: 전용 주차장 (가게 건너편 + 가게 앞)
- **좌석**: 넓은 홀, 안쪽 룸 있음
- **편의**: 내부 화장실
- **이벤트**: 리뷰 작성 시 꿩 엿 증정

*2026. 9. 18. 방문자 기준*

짝꿍이랑 충주맨으로 유명해진 충주에 다녀왔는데 여기서 수안보꿩요리가 유명하다고 해서 한번 맛보러 가봤어요! 충주 한식 맛집이고 수안보꿩요리 코스 식당으로 많은 추천을 받는 이곳은 수안보대장군인데요! 짝꿍이랑 어떤 걸 먹었고 어떤 맛이었는지 디테일하게 알려드릴게요!

## 수안보대장군 주차와 외관

수안보대장군은 충주시 수안보면 미륵송계로 105에 있는 꿩요리 코스 한식당입니다. 가게 건너편에 널찍한 전용 주차장이 쾌적하게 마련되어 있어요!

![수안보대장군 건너편 전용 주차장](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-01-y7b6t-966.webp)

주차 공간이 여유로워 초보 운전도 걱정 없고, 어르신들 모시고 가족 식사하러 오기에도 주차 스트레스 전혀 없는 곳입니다. (가게 앞에도 전용 주차장이 따로 있어요!)

![수안보대장군 건물 외관](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-02-1nalj-966.webp)

![꿩요리 기능보유자의 집 간판이 걸린 입구](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-03-3tspc-966.webp)

깔끔하고 웅장한 외관을 자랑하는 이곳이 오늘 말씀드릴 수안보대장군입니다! 입구에 떡하니 걸려있는 '꿩요리 기능보유자의 집' 간판만 봐도 충주 한식 맛집에 제대로 찾아온 것 같은 느낌이 들었어요.

## 내부 분위기와 룸 좌석

수안보대장군 내부는 화이트와 우드톤으로 꾸며진 넓고 쾌적한 홀입니다. 안쪽에는 프라이빗하게 식사할 수 있는 룸 공간도 따로 있어요.

![화이트와 우드톤으로 꾸며진 매장 내부](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-04-qetwg-m-966.webp)

![넓고 쾌적한 홀 좌석](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-05-lm4ml-966.webp)

내부에 들어오니 화이트와 우드톤으로 꾸며진 넓고 쾌적한 홀이 저희를 반겨줬습니다. 안쪽에는 프라이빗하게 식사할 수 있게 룸 공간도 잘 세팅되어 있어서 오붓하게 수안보꿩요리 먹기 좋은 충주 코스 식당이었어요.

![프라이빗한 룸 좌석 세팅](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-06-15cbu-966.webp)

저희는 이곳의 시그니처 메뉴인 '대왕 수라상' 메뉴를 주문했습니다. 총 12가지 수안보꿩요리 메뉴가 다채롭게 나오는 코스 요리라 먹기 전부터 기대가 됐어요!

## 대왕 수라상 코스, 어떤 순서로 나오나

수안보대장군 대왕 수라상은 꿩 동치미와 보양죽으로 시작합니다. 꿩 육수로 만든 동치미는 김치대전 최우수상을 받았다고 해요.

![코스 첫 순서로 나온 꿩 동치미](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-07-j74ul-966.webp)

먼저 입맛을 확 돋워줄 꿩 동치미가 나왔는데요! 꿩 육수로 만든 동치미는 무려 김치대전 최우수상을 받았는데, 깊고 시원한 맛이 남달라서 마음에 들었습니다.

![꿩고기로 끓인 보양죽 한 그릇](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-08-12r87-966.webp)

보양죽은 전국에서 아프신 분들이 몸보신을 위해 직접 사러 올 정도로 영양 만점이라 꼭 드셔보시길 추천드리고 싶어요!

![알록달록한 오색 꿩 생채](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-09-1r5vb-966.webp)

알록달록한 색감이 예쁜 오색 꿩 생채도 나왔어요! 꿩 한 마리에서 적게 나오는 안심 살을 이용해 샐러드처럼 상큼하게 만든 음식이라 신기했고..

![꿩 안심 살로 만든 생채 클로즈업](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-10-1hbg9-966.webp)

아삭한 채소와 부드러운 안심 살의 신선한 조화가 수안보대장군 코스의 애피타이저로 딱이었어요!

![대왕 수라상 코스 상차림](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-11-1q8m6-1200.webp)

### 꿩 생회는 10분 안에

대왕 수라상의 하이라이트는 꿩 앞가슴살로 뜬 꿩 생회입니다. 사장님이 신선하게, 건강하게, 맛있게 먹으려면 10분 안에 먹는 게 좋다고 알려주셨어요.

드디어 충주 한식 맛집 대왕 수라상 코스 요리의 하이라이트 메인 요리라고 할 수 있는 꿩 생회가 예쁘게 나왔습니다! 꿩 앞가슴살로 뜬 귀한 회인데 선홍빛 윤기가 흐르는 비주얼이 얼른 먹어보고 싶게 생겼어요!

![꿩 앞가슴살로 뜬 선홍빛 꿩 생회](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-12-1k11p-966.webp)

수안보꿩요리 코스 식당 맛집이라 그런지 사장님께서 신선하게, 건강하게, 맛있게 먹으려면 10분 안에 먹는 게 좋다고 꿀팁을 주셨어요. 한 점 간장에 콕 찍어 먹어보니 생 연어처럼 입에서 부드럽게 살살 녹는 게 신기했습니다!

혹시 날 것을 못 드시면 전골에 샤부샤부로 살짝 익혀서 먹어도 되니 문제없습니다.

![꿩 생회를 간장에 찍어 먹는 모습](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-13-dti1a-966.webp)

### 완도 전복 찜과 문어숙회

수안보대장군의 다음 코스 요리로 2시간 저온에서 만든 완도 전복 찜과 문어숙회가 한 접시에 같이 나왔어요.

![완도 전복 찜과 문어숙회 한 접시](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-14-5le5b-966.webp)

![저온에서 익힌 전복 찜과 문어숙회](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-15-uymzv-966.webp)

전복은 녹진한 내장 소스에 푹 찍어 먹고 문어는 고소한 기름장에 곁들여 먹으니 풍미가 장난 아니었습니다! 짝꿍이 특히나 전복을 전복 내장 소스에 찍어 먹는 걸 특히 좋아하더군요!

![전복 내장 소스에 찍은 전복 한 점](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-16-1rr8y-966.webp)

![기름장에 곁들인 문어숙회](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-17-1m0ms-966.webp)

### 황후 꿩만두는 일반 피와 메밀 피 두 가지

황후 꿩만두는 꿩고기로 꽉 찬 수제 군만두로, 일반 피와 메밀 피 두 가지 버전으로 나옵니다. 노릇노릇하게 구워져 나와 겉바속촉이 장난 아니었어요.

노릇노릇하게 구워져 나온 황후 꿩만두도 빼놓을 수 없는 별미였는데, 제가 특히나 좋아하는 군만두라 더 기대가 됐습니다. 수안보꿩요리 황후 꿩만두는 꿩고기로 꽉 찬 수제 군만두인데, 일반 피와 메밀 피 두 가지 버전으로 나와 짝꿍이랑 야무지게 먹었어요! (겉바속촉 장난 아니었던..!)

![노릇하게 구운 황후 꿩만두](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-18-1d6o6-966.webp)

### 꿩 산나물 전과 사색 기본 찬

꿩고기가 고명으로 올라간 꿩 산나물 전과 정갈하게 차려진 사색 기본 찬이 나왔습니다. 향긋한 산나물과 고소한 꿩고기를 바삭하게 잘 구워놓으니 맛있어서 손이 자꾸만 갔어요.

![꿩고기 고명이 올라간 꿩 산나물 전](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-19-1ajwi-966.webp)

밑반찬들도 조미료 맛없이 깔끔한 맛이라 코스 요리들과 같이 드시길 추천드려요!

![정갈하게 차려진 사색 기본 찬](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-20-10xal-966.webp)

### 궁중 꿩 잡채

다음은 풍성한 충주 수안보대장군 한식 코스 요리에 빠질 수 없는 메뉴인 궁중 꿩 잡채입니다! 궁중 꿩 잡채는 다채로운 색감의 야채와 함께 꿩고기가 고명으로 올라가 비주얼부터 일단 합격! 찰진 당면과 담백한 고기가 달달한 양념과 어우러져 계속해서 손이 가는 맛이었어요.

![꿩고기 고명을 올린 궁중 꿩 잡채](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-21-1mamp-966.webp)

### 꿩 신선로 전골과 삼색 수제비로 마무리

초반부터 보글보글 끓여 먹던 꿩 신선로 전골로 든든하게 속을 달래며 식사 중이었는데요! 맑고 깊은 꿩 육수에 야채가 듬뿍 우러나 국물이 깔끔하고 시원한 맛이었습니다.

![보글보글 끓는 꿩 신선로 전골](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-22-oumjn-966.webp)

마지막엔 알밤, 브로콜리, 단호박으로 색을 낸 삼색 수제비까지 넣어주셔서 깔끔한 수안보꿩요리 코스 요리를 마무리할 수 있었습니다! 제가 개인적으로 수제비도 좋아하는데 여긴 수제비가 3가지 맛으로 다양하니 먹는 재미도 있고 기본적으로 맛도 좋아서 다 먹었어요!

![전골에 넣은 삼색 수제비](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-23-155f7-966.webp)

![코스 마무리로 나온 음료](https://img.superchart.com/images/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone/suanbo-pheasant-course-dumpling-abalone-24-11u93-966.webp)

수안보꿩요리 코스 요리를 모두 즐기고 나니 마지막으로 음료를 주셔서 싹 마시고 나왔어요! 리뷰 작성해 주시면 수안보대장군에서 꿩 엿도 받을 수 있으니 꼭 이벤트 참여해 보세요!

## 수안보대장군 영업 정보

- 주소: 충청북도 충주시 수안보면 미륵송계로 105
- 영업시간: 매일 11:00~20:00
- 브레이크 타임: 15:00~17:00
- 라스트 오더: 18:30
- 정기휴무: 수요일
- 전용 주차장, 내부 화장실

## 위치

- 수안보대장군 (Suanbo Daejanggun)
- 충청북도 충주시 수안보면 미륵송계로 105
- 36.8417606, 128.0161749
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%98%EC%95%88%EB%B3%B4%EB%8C%80%EC%9E%A5%EA%B5%B0/@36.8417606,128.0161749,17z

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