# 합정 야키토리 갓 구운 7종 모듬, 숯토리 홍대합정점 - 글 가을 (https://superchart.com/ko/@last-order-table-2/) - 작성 2026. 9. 12. - 수정 2026. 9. 13. - 장소 › 술집 › 서울 마포구 - 협찬: 매장 방문 지원을 받아 작성했습니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@last-order-table-2/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@last-order-table-2/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/index.md) ## 한 줄 요약 숯토리 홍대합정점은 합정에서 야키토리와 주류를 즐길 수 있는 이자카야다. 7종 랜덤 모듬을 한두 개씩 갓 구워 먹고, 한우 육사시미와 얼음잔 삿포로 생맥주·청하 조합까지 즐겼다. 혼자 가볍게 한잔하기에도 편안한 곳이었다. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 합정역에서 도보 5분 거리 - **주문 메뉴**: 야키토리 7종 랜덤 모듬, 한우 육사시미 - **좌석**: 혼자 한잔하기 좋은 바 좌석 마련 *2026. 9. 12. 방문자 기준* ## 합정에서 만난 갓 구운 야키토리 야키토리는 닭꼬치구이라는 일본어로, 한국에 들어와 있는 이자카야 선술집에서 술안주로 판매하는 것이 현재 유행이 되었습니다. 일본 현지에서 먹는 그런 맛과 퀄리티를 그대로 재현해 내면서 일본에 가지 않아도 일본 정통 음식을 즐길 수 있는 장점으로 인기가 많은 메뉴입니다. 이번에 가격이 합리적이면서 맛과 품질이 좋은 야키토리를 지향하는 숯토리에 다녀왔습니다. ![숯토리 홍대합정점 방문 소개 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-01-b4lk6-1200.webp) 야키토리 7종 랜덤 모듬을 주문했습니다. 한두 개씩 구워서 가져다주는 시스템이라서 따뜻할 때 바로 먹을 수 있어서 무척 좋았습니다. ![야키토리 7종 랜덤 모듬 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-02-1nzxj-900.webp) ## 혼자 한잔하기 편한 바 좌석 매장 인테리어가 깔끔합니다. 편안하게 혼자서 한잔 즐길 수 있도록 바 좌석이 여유롭게 마련되어 있어서 더욱 좋았습니다. ![숯토리 매장 바 좌석 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-03-nzpf3-900.webp) 친절한 메뉴 설명까지 외부에 되어 있습니다. 참고로 이곳 숯토리는 맛의 비결로 인해 전국 체인이 되었습니다. ![매장 외부 메뉴 설명 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-04-q9eiv-900.webp) ## 소스를 곁들여 준비한 야키토리 한상 시치미와 산초 소스가 제가 좋아하는 일본 브랜드 소스입니다. ![시치미와 산초 소스 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-05-1ddmf-900.webp) 일단 접시에 잔뜩 담아서 야키토리가 나오면 바로 찍어 먹을 준비를 합니다. ![야키토리 소스 준비 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-06-1910g-900.webp) 근사한 한상입니다. ![야키토리와 주류 한상 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-07-1ycim-900.webp) 이 브랜드의 소스를 좋아합니다. ![일본 브랜드 소스 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-08-y9edb-900.webp) 삿포로 생맥주인데 얼음잔에 나오니 맛이 예술적입니다. ![얼음잔 삿포로 생맥주 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-09-10bd0-900.webp) ## 한우 육사시미와 생맥주, 청하의 조합 좋아하는 육사시미입니다. 한우 육사시미라서 양은 많지 않지만, 양보다는 맛의 퀄리티가 중요합니다. 매우 만족했습니다. ![한우 육사시미 메뉴 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-10-1sr86-900.webp) ![한우 육사시미 곁들임 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-11-f0a07-900.webp) 요즘 소주가 조금 몸에 잘 맞지 않는 것 같아서 편안할 때는 가볍게 맥주만 마시는데, 육사시미를 먹으니 청하가 마시고 싶어졌습니다. ![육사시미와 청하 조합 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-12-ef472-900.webp) 육사시미와 야키토리, 생맥주와 청하의 조합이 하루 종일 회사 일로 고생한 제게 주는 선물과 같은 기분이 들었습니다. ![야키토리와 생맥주 청하 한상 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-13-3qmbn-900.webp) ## 7종 모듬에서 기억에 남은 꼬치 갓 나온 야키토리를 바로 먹을 수 있는 장점이 참 매력적이었습니다. ![갓 구운 야키토리 꼬치 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-14-1kwor-900.webp) 츠쿠네를 좋아하는데 다음엔 7종 세트가 아닌 단품으로 먹고 싶을 때 주문해 보려고 합니다. ![츠쿠네 야키토리 꼬치 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-15-103u9-900.webp) 껍질은 별로 안 좋아하는데 이곳의 것은 맛있어서 잘 먹었습니다. ![닭껍질과 목살 야키토리 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori-16-dlfst-900.webp) 역시 목살은 담백하고 건강한 맛이 납니다. 숯토리는 합정역에서 걸어서 5분 거리입니다. 정말 좋은 안주와 수준 높은 생맥주, 그리고 좋은 분위기. 강력 추천합니다! ## 야키토리는 어떤 음식일까? 야키토리(焼き鳥)는 ‘야키(焼き)’가 굽다, ‘토리(鳥)’가 새·닭을 의미해 말 그대로 구운 닭꼬치라는 뜻입니다. 일본에서 꼬치구이 문화 자체는 에도시대부터 있었으나 초기에는 참새, 꿩 등 다양한 조류나 내장류를 구워 먹는 형태였습니다. 메이지시대 이후 양계업이 발달하면서 닭고기가 저렴해졌고, 제2차 세계대전 이후 식량난 시기에 닭의 모든 부위를 알뜰하게 활용하는 서민 음식으로 크게 대중화되었습니다. 현재는 이자카야의 대표 메뉴로 자리 잡았으며 지역별로 소스인 다레나 굽는 방식에 차이가 있는 다양한 유파가 존재합니다. ### 야키토리 부위별 일본식 발음 - 넓적다리살 모모(もも): 육즙이 많은 다리살 - 가슴살 무네(むね): 담백한 가슴살 - 껍질 카와(かわ): 바삭하게 구운 닭껍질 - 염통 하츠(ハツ): 닭 심장 - 간 레바(レバー): 닭 간 - 모래집 스나기모(砂肝/すなぎも): 쫄깃한 식감 - 연골 난코츠(軟骨/なんこつ): 오독오독한 식감 - 완자 츠쿠네(つくね): 다진 고기 완자 꼬치 - 껍질 밑 지방 본지리·본보치(ぼんじり): 꼬리 부위로 기름지고 쫄깃함 - 목살 세세리(せせり): 부드럽고 육즙이 많음 - 대파와 고기를 번갈아 꽂은 꼬치 네기마(ねぎま) ### 소스와 부위에 따라 달라지는 맛 야키토리는 크게 간장 베이스의 달콤짭짤한 타레(たれ)와 소금으로만 간한 시오(塩) 방식으로 나뉘며, 부위에 따라 어울리는 조리법이 다릅니다. 숯불로 구워 은은한 훈연 향이 나고 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 같은 닭 한 마리에서도 부위마다 쫄깃함, 바삭함, 부드러움이 달라 다채로운 경험을 할 수 있습니다. ### 야키토리의 영양적 특징 의학적 효능이라기보다는 일반적인 영양학적 특징으로 참고해 주세요. 특히 가슴살인 무네는 지방이 적고 단백질이 풍부해 근육 형성과 포만감 유지에 도움이 됩니다. 껍질·본지리 등은 지방 함량이 높아 열량이 높은 편이므로 부위 선택에 따라 영양 구성이 달라집니다. 간인 레바 부위는 철분과 비타민 A가 풍부해 빈혈 예방에 도움이 될 수 있고, 껍질과 연골에는 콜라겐이 함유되어 있습니다. 다만 섭취한 콜라겐이 그대로 피부에 흡수된다는 근거는 부족합니다. 타레 소스는 당분과 나트륨 함량이 높고 숯불구이 과정에서 생기는 탄 부분은 과다 섭취 시 좋지 않으므로 적당히 즐기는 것이 좋습니다. ## 위치 - 숯토리 홍대합정점 (Soottori Hongdae Hapjeong (숯토리 홍대합정점)) - 서울특별시 마포구 독막로9길 18 1층 - 37.5490304, 126.9201275 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%88%AF%ED%86%A0%EB%A6%AC%20%ED%99%8D%EB%8C%80%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.5490304,126.9201275,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@last-order-table-2/hapjeong-yakitori-fresh-skewers-soottori/ · https://superchart.com/llms.txt