# 성수 규카츠 안심·채끝 식감 비교, 규엔당 성수본점 - 글 재하 (https://superchart.com/ko/@lunch-tongs/) - 작성 2026. 9. 13. - 장소 › 음식점 › 서울 성동구 - 협찬: 매장 방문 지원을 받아 작성했습니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@lunch-tongs/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@lunch-tongs/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/index.md) ## 한 줄 요약 규엔당 성수본점은 성수동에서 미니 화로에 규카츠를 직접 구워 먹는 일식당이다. 후쿠오카에서 못 먹은 규카츠의 아쉬움을 달래며 안심 규카츠를 버터에 구워 먹고, 지인이 주문한 채끝과 식감도 비교해봤다. 부드러운 안심과 진한 육향의 채끝을 취향대로 구워 먹기 좋은 성수 데이트 식사였다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 11:30 - 22:00 - **안심 규카츠**: 2.4 - **기본 구성**: 미소된장국, 밥, 무채, 샐러드 - **좌석**: 1인석, 2인석, 4인석 - **음식 대기**: 주문 후 약 15분 - **방문 당시 대기**: 오후 5시 20분경 13팀 *2026. 9. 13. 방문자 기준* 성수동에 위치한 규엔당입니다. ![규엔당 성수본점 영업시간 안내](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-01-3e3hj-900.webp) *영업시간 11:30 - 22:00* ![성수동 규엔당 방문 장면](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-02-13ygm-900.webp) ## 후쿠오카에서 못 먹은 규카츠, 성수에서 달래기 최근에 후쿠오카에 다녀왔는데요. 모토무라 웨이팅을 하다가 시간이 애매해져서 못 먹고 돌아온 게 아쉬웠어요 ( ´•ᴗ•ก)՞ ՞ 겸사겸사 아쉬운 마음을 달래볼 겸 성수 규카츠 맛집으로 알려진 규엔당에 방문했습니다. 메뉴를 살펴보니 함바그 오므라이스부터 츠쿠네 덮밥까지 본격적인 일식 메뉴가 다양해서 주문하기 전부터 기대가 됐어요 ♡̷̷ ![규엔당 일식 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-03-52fn5-900.webp) ![규엔당 일식 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-04-faon5-900.webp) ![규엔당 메뉴를 살펴보는 모습](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-05-15sfh-900.webp) ![규엔당의 다양한 일식 메뉴](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-06-1x62r-900.webp) ![규엔당 방문 전 메뉴 기대감](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-07-xqsy8-900.webp) ## 규엔당 성수본점 좌석과 분위기 좌석은 1인석부터 2인석, 4인석까지 마련되어 있고 벽을 두고 두 공간으로 나누어져 있습니다. 내부가 협소했지만 테이블 간 간격이 좁지 않아서 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 식사할 수 있었어요. 인테리어도 일본 느낌을 살린 요소들이 돋보였는데요. 일어가 적힌 벽지와 화로구이 액자가 걸려 있는 것처럼 규엔당만의 분위기가 잘 꾸며져 있는 공간이라는 느낌을 받았습니다 ദ്ദി(☆⸝⸝ʚ̴̶̷̆ ᴗ ʚ̴̶̷̆⸝⸝).｡.:* ![일본풍 인테리어의 규엔당 내부](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-08-uczpy-900.webp) ![일어 벽지와 화로구이 액자](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-09-6e130-900.webp) ## 미니 화로에서 원하는 굽기로 테이블마다 미니 화로가 하나씩 준비되어 있습니다. 원하는 굽기로 직접 구워 먹는 방식이었고 주문하고 15분 정도 기다리니까 음식이 나왔어요. ![테이블 위 미니 화로](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-10-1hemc-900.webp) ## 안심 규카츠 세트 구성 안심 규카츠 2.4. 안심 규카츠 세트에는 미소된장국, 밥, 무채, 샐러드가 기본으로 제공됩니다. 와사비와 소금, 특제소스, 버터도 함께 나오기 때문에 취향에 따라 곁들여 먹을 수 있어요 (՞. .՞)ꔫ˖♡ ![안심 규카츠 세트와 곁들임](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-11-2cvf4-900.webp) ![안심 규카츠 세트 구성](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-12-73lbk-900.webp) ## 이즈니 가염 버터에 구운 안심 규카츠 규카츠를 좋아해서 자주 먹는 편인데 버터를 함께 주는 곳은 또 처음인 것 같아요. 이즈니 가염 버터였는데요. 조금 덜어내어 화로에 올려줬습니다. 화로가 달궈진 상태라 버터를 올리자마자 녹더라구요 🧈 ![화로 위 이즈니 가염 버터](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-13-128ri-900.webp) 일반 고기는 핏기 없이 바짝 익혀 먹는 편인데 규카츠는 앞뒤로 20초 정도씩만 구워서 살짝 익혀 먹었을 때가 가장 맛있는 것 같아요. 안쪽이 부드럽고 촉촉한 상태여야 육즙과 식감을 제대로 느낄 수 있으니까요. 녹여둔 버터에 규카츠를 올려 구우니 고소하고 짭조름한 맛이 안심에 배어서 그냥 구웠을 때보다 훨씬 고소하고 풍부한 맛이 났습니다. ![버터에 굽는 안심 규카츠](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-14-16wtv-900.webp) 안심이라 그런지 식감이 확실히 부드럽네요. 질기거나 퍽퍽한 느낌 없이 연해서 몇 번 안 씹어도 바로 넘어갑니다 ꉂ(ˊฅˋ*) 그냥 먹어도 맛있지만 와사비를 살짝 올리니까 알싸한 향이 더해지면서 끝맛이 깔끔해지는 것 같아요. ![와사비를 곁들인 안심 규카츠](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-15-1qbh8-900.webp) ## 안심과 채끝 규카츠, 어떻게 달랐을까? 함께 방문한 지인은 채끝 규카츠를 주문해서 뺏어먹어봤어요 ㅎ 안심이 마냥 부드러웠다면 채끝은 씹는 맛이 있달까요? ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♡ 안심처럼 살짝만 구우려니까 질겼어요. 좀 더 시간을 두고 먹었고 육향이 진해서 소스 없이 먹기에도 간이 알맞았습니다. 채끝 부위는 가장 정통적인 규카츠로 규엔당 베스트 메뉴인 것 같아요. 재방문할 때는 채끝 규카츠로 도전해봐야겠습니다! ![채끝 규카츠를 굽는 미니 화로](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-16-783ep-900.webp) ## 세트 곁들임과 불판 교체 규카츠만 정신없이 먹다 보니까 물리더라구요.. 그럴 때 세트에 함께 나온 샐러드를 먹어주면 입안이 깔끔하게 정리되면서 다시 입맛이 살아납니다. 단순히 규카츠만 내어주는 게 아니라 한 끼를 가장 맛있게 먹을 수 있도록 소스, 밑반찬과 같은 곁들임까지 신경 쓴 세트 구성이라 만족스러웠어요. 덕분에 마지막까지 질리지 않고 싹싹 비울 수 있었습니다 *.(๓´͈꒳`͈๓).* 열심히 구워 먹다 보면 미니 화로에 고기가 늘러붙거나 탄 부분이 생기기도 하는데요. 그대로 구우면 고기에 묻을 수도 있잖아요ㅜ 깔끔한 식사를 위해 불판 교체를 요청하시면 바로 새것으로 갈아주십니다. 중간에 화로가 지저분해져도 금방 해결할 수 있어요 ( σ̴̶̷̤ ̫ σ̴̶̷̤ )! ![규엔당 성수본점 방문 대기 안내](https://img.superchart.com/images/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang-17-gsp8v-1200.webp) ## 성수 데이트 방문 전 예약 추천 성수 데이트 코스로 직접 찾아보고 방문한 곳인데 5시 20분쯤 이른 저녁 시간에 방문했음에도 앞에 13팀이 기다리고 있었어요 •• 이미 웨이팅 맛집으로 유명한 곳인 만큼 방문 예정이라면 네이버를 통해 예약하고 가시는 걸 추천드려요 .ﾟ*♡ꕤ⸜(⸝⸝º ^ º⸝⸝ )⸝ꕤ♡*.ﾟ ## 위치 - 규엔당 성수본점 (Gyuen Dang Seongsu Main Branch (규엔당 성수본점)) - 서울특별시 성동구 연무장7가길 10 2층 - 37.5428877, 127.0552985 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B7%9C%EC%97%94%EB%8B%B9%20%EC%84%B1%EC%88%98%EB%B3%B8%EC%A0%90/@37.5428877,127.0552985,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@lunch-tongs/seongsu-gyukatsu-tender-sirloin-gyuendang/ · https://superchart.com/llms.txt