# 합정 술집 한우 육사시미 감태쌈과 꿀호떡, 바코주막

- 글 규원 (https://superchart.com/ko/@midnight-pour/)
- 작성 2026. 9. 12.
- 장소 › 술집 › 서울 마포구
- 협찬: 매장 방문을 제공받아 작성했습니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@midnight-pour/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@midnight-pour/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/index.md)

## 한 줄 요약

바코주막은 합정역 상권에서 한우 육사시미와 아이스크림 꿀호떡을 함께 즐길 수 있는 한식 주점이다. 2차로 방문해 육사시미를 감태쌈과 노른자 소스에 곁들이고, 달콤한 꿀호떡으로 입가심했다. 새벽까지 조용히 술자리를 이어가기 좋았다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간**: 새벽 4시까지 영업

*2026. 9. 12. 방문자 기준*

![바코주막을 소개하는 대표 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-01-11hja-1200.webp)

바코주막
신선한 한우 육사시미와 달콤한 꿀호떡의 단짠 릴레이가 소주를 부르는, 밤늦게까지 달리기 좋은 실속형 주점

![바코주막 외관 간판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-02-1ht42-900.webp)

![골목에 있는 바코주막 입구](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-03-gzmm2-900.webp)

## 합정 골목에서 만난 바코주막 분위기

어두운 골목 사이에서도 따뜻한 톤의 간판 조명이 눈에 띄어 쉽게 찾아갈 수 있었습니다. 입구 앞에는 매장에서 판매하는 메뉴와 가격대가 적힌 입간판이 세워져 있습니다. 일행과 들어가기 전 미리 메뉴 구성을 확인할 수 있어 메뉴 선택에 도움이 되더라고요.

![바코주막 입구 메뉴 입간판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-04-ef8b2-900.webp)

벽면에 볏짚과 키 같은 전통 소품들이 걸려 있어 현대적인 상권 안에서도 토속적이고 편안한 한식 주점 특유의 분위기를 냅니다. 테이블마다 버너가 기본으로 세팅되어 깔끔하게 관리되고 있습니다.

![전통 소품이 놓인 주점 내부](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-05-hs3yc-817.webp)

![버너가 세팅된 바코주막 테이블](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-06-wvfdk-817.webp)

![바코주막 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-07-1lltp-813.webp)

![바코주막의 다양한 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-08-131k1-797.webp)

## 2차 안주로 고른 육사시미와 호떡

메뉴 구성부터 다양합니다. 메뉴가 많아서 오히려 선택 장애가 올 가능성이 높아요. 그치만 그만큼 선택의 폭이 넓기 때문에 좋은 점인 것 같습니다. 저희는 2차로 간 터라 그중에서 부담이 적은 육사시미와 입가심하기 좋은 호떡을 선택하였습니다.

알림받기 이벤트로 트러플 짜파게티를 주시니 꼭 참고하셔서 드셔보세요! 저는 너무 뒤늦게 확인한 터라 혜택을 받을 수 없었습니다 ㅜㅠ

![트러플 짜파게티 알림받기 이벤트](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-09-7lsxn-900.webp)

자리에 앉아 주문을 마치면 내어주시는 기본 안주 강냉이입니다. 특별할 것 없는 익숙한 과자지만 눅눅함 없이 바삭해서, 메인 요리를 기다리는 동안 무심코 그릇을 다 비우게 됩니다.

![기본 안주로 나온 강냉이](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-10-1iynt-900.webp)

## 한우 육사시미, 감태쌈으로 먹어본 조합

드디어 등장한 한우 육사시미(소)입니다. 저렴한 가격이 무색하게 나무 플레이트 위에 정갈하고 푸짐하게 담겨 나와 기대 이상이었습니다.

![나무 플레이트에 담긴 한우 육사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-11-vghxl-900.webp)

![푸짐하게 담긴 한우 육사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-12-nhu9j-900.webp)

이 집의 매력 포인트 중 하나인 곁들임 찬 구성입니다. 향긋한 감태 묶음과 싱싱한 양파, 부추, 청양고추, 편마늘이 정갈하게 제공되어 입맛대로 쌈을 조립해 먹는 재미가 있습니다.

![감태와 채소 곁들임 찬](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-13-uudid-824.webp)

처음엔 다른 부재료 없이 고기만 한 점 들어 맛을 봤습니다. 씹을수록 한우 특유의 찰기와 기분 좋은 육향이 올라와, 질긴 식감이나 잡내 없이 깔끔하게 넘어갑니다.

![한 점 집은 한우 육사시미](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-14-qkb0w-820.webp)

개인적으로 가장 추천하고 싶은 감태 쌈 조합이에요. 쌉싸름한 감태 위에 육사시미, 편마늘, 청양고추를 얹으면 기름진 맛을 알싸하게 잡아주어 물리지 않고 먹을 수 있습니다.

풀어둔 노른자 소스에 고기를 푹 적셔 먹으면 자칫 밋밋할 수 있는 생고기에 노른자가 코팅되며 훨씬 부드럽고 묵직한 고소함이 느껴집니다.

![노른자 소스와 육사시미 조합](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-15-a1r6w-900.webp)

## 아이스크림 꿀호떡으로 마무리

고기로 적당히 배를 채운 뒤, 입가심을 위해 아이스크림 꿀호떡을 추가했어요. 뜨거운 호떡 열기 때문에 아이스크림이 가장자리부터 살짝 녹아내리는데, 이게 오히려 시럽처럼 호떡에 스며들어 식감과 단맛을 더 쫀득하게 만들어줍니다.

먹기 좋게 가위로 자르는데 가위 끝으로 전해지는 호떡 표면의 바삭함과 안쪽의 쫄깃한 질감이 인상적이었습니다.

![가위로 자른 아이스크림 꿀호떡](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-16-ml71m-800.webp)

입 안에 넣어보면 호떡 안에 머금고 있던 달콤한 꿀이 주르륵 흘러나와 콩가루와 엉깁니다. 한식 주점 콘셉트에 딱 들어맞는 완벽한 K-디저트였어요.

![콩가루를 곁들인 아이스크림 꿀호떡](https://img.superchart.com/images/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok/hapjeong-bakojumak-yuksashimi-hotteok-17-krgiv-900.webp)

## 새벽까지 이어가기 좋은 합정 술집

합정역 상권에서 이 가격대로 질 좋은 생고기를 먹을 수 있다는 점이 가장 큰 장점이었습니다. 특히 메인 안주와 디저트 안주를 한 번에 해결할 수 있는 메뉴 구성, 새벽 4시까지 영업하는 넉넉한 시간은 술꾼들에게 강력한 무기입니다. 또 사장님들이 친절하시고 매장 내에 테이블 간격이 넓어서 시끄럽지 않고 조용하게 즐기기 좋았어요.

## 위치

- 바코주막 (Bako Jumak (바코주막))
- 서울특별시 마포구 독막로7길 27 1층
- 37.5490882, 126.9191174
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%B0%94%EC%BD%94%EC%A3%BC%EB%A7%89/@37.5490882,126.9191174,17z

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