# 부산 문현동 샤브칼국수 만두피처럼 얇은 수제비, 윤우재 문현샤브 - 글 지원 (https://superchart.com/ko/@morning-table-busan/) - 작성 2026. 9. 8. - 장소 › 음식점 › 부산 남구 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@morning-table-busan/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@morning-table-busan/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/index.md) ## 한 줄 요약 윤우재 문현샤브 칼국수는 부산 남구 문현동에서 샤브샤브와 칼국수를 한 번에 먹는 한식집이다. 빨간거(얼큰한맛) 2인에 수제비사리 2개, 칼국수사리 1개, 공기밥을 추가해 고기·칼국수·수제비·볶음밥 순서로 먹었고, 수제비가 만두피처럼 얇아 식감이 색달랐다. 둘이서 배가 터질 만큼 든든했던 한 끼. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - **주차**: 상가 지하주차장 주차 시 2시간 주차권 증정 - **영업시간(월~금)**: 11:00-20:50, 브레이크타임 15:00-16:30, 라스트오더 20:00 - **영업시간(토·일)**: 11:00-20:50, 라스트오더 20:00 - **주문 메뉴**: 빨간거(얼큰한맛) 2인, 수제비사리 2개, 칼국수사리 1개, 공기밥 1개, 콜라 2개 - **칼국수 조리**: 고기를 다 먹은 후 칼국수를 넣고 육수가 끓으면 불을 올려 5분 정도 *2026. 9. 8. 방문자 기준* ![문현동 윤우재 문현샤브 칼국수 대표 사진](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-01-15dfg-1200.webp) 부산 칼국수 맛집 문현동 맛집, 윤우재 문현샤브 칼국수 ## 윤우재 문현샤브 칼국수 위치·주차·영업시간 ![윤우재 문현샤브 칼국수 매장 안내 이미지](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-02-9xn4f-740.webp) - 🏢 주소: 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 📢 주차: 상가 지하주차장에 주차 시 2시간 주차권 증정 - 🕖 영업시간 월-금 11:00-20:50 / 15:00-16:30 브레이크 타임 (20:00 라스트오더) - 🕖 토, 일 11:00-20:50 (20:00 라스트오더) ![윤우재 문현샤브 칼국수 매장 모습](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-03-506tl-740.webp) ![윤우재 문현샤브 칼국수 내부 전경](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-04-bz1sn-740.webp) 제가 좋아하는 음식이 한정적인 편인데 그 중 하나인 샤브샤브 칼국수 !!!! 🤤💗 이번에는 문현동에 있는 윤우재 문현샤브칼국수에 다녀왔어요. ![샤브칼국수 상차림 전 테이블](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-05-1djpb-740.webp) ![둘이 앉은 샤브칼국수 자리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-06-7s459-740.webp) 샤브샤브와 칼국수를 한 번에 먹을 수 있는 곳이라 둘이서 든든하게 식사하기 좋겠다는 생각에 방문했는데, 결론부터 말하면 양이 꽤 많아서 둘이 배가 터질 정도로 먹고 왔어요. 😂 ![샤브샤브 고기와 야채 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-07-1bjv5-m-740.webp) ![샤브칼국수 한 상 세로 사진](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-08-jx9a3-740.webp) 고기부터 칼국수, 수제비, 볶음밥까지 순서대로 먹는 재미가 있었던 윤우재 샤브칼국수 ! 😌 후기 시작해볼게요. ![윤우재 문현샤브 칼국수 기본 상차림](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-09-1bkoz-740.webp) ![샤브칼국수 반찬과 소스](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-10-9db5e-740.webp) ![샤브샤브 재료가 놓인 테이블](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-11-1xjdw-740.webp) ![샤브칼국수 상차림 세로 사진](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-12-bg1fe-740.webp) ## 둘이서 주문한 메뉴 구성 > 메뉴는 이렇게 주문했어요 📋 이날 저희가 주문한 메뉴는 - 빨간거(얼큰한맛) 2인 - 수제비사리 2개 - 칼국수사리 1개 - 공기밥 1개 - 콜라 2개 이렇게 주문했어요. ![주문한 빨간거 얼큰한맛 2인 구성](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-13-jh65x-740.webp) ![수제비사리와 칼국수사리 접시](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-14-hpyq0-740.webp) ![윤우재 문현샤브 칼국수 메뉴판](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-15-19bba-740.webp) ### 육수는 취향대로 선택 메뉴판을 보니 육수 베이스를 취향에 맞게 선택할 수 있어서 좋았어요. 맑은 육수를 좋아하는 분들도 있고 얼큰한 국물을 좋아하는 분들도 있는데, 각자 입맛에 맞게 고를 수 있다는 점이 괜찮더라고요. 저희는 고민하다가 빨간거 얼큰한맛으로 선택했어요. 🌶️ ![빨간 얼큰 육수 냄비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-16-p8ymp-740.webp) ![끓기 시작한 빨간 샤브 육수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-17-zyck2-740.webp) ## 빨간거 얼큰한맛은 얼마나 매운가요? 매운맛이라고 해서 너무 자극적으로 맵거나 혀가 얼얼한 스타일을 생각했는데, 실제로 먹어보니 제가 느끼기에는 칼칼한 정도의 얼큰함이었어요 ! 국물 자체가 너무 무겁거나 텁텁하지 않고 깔끔하게 매콤해서 샤브샤브 재료를 넣어 먹기에도 잘 어울렸어요 :) ![빨간 육수에 넣은 샤브샤브 고기](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-18-18wcw-740.webp) > 빨간 육수에 고기부터 넣어줬어요 🥩 고기가 익으면서 육수에 고기 맛이 더해지니까 처음보다 국물이 점점 진해지는 느낌 〰️〰️ ! 특히 얼큰한 빨간 육수에 고기를 넣으니 고기 특유의 담백한 맛과 칼칼한 국물이 잘 어울렸어요. 😊 샤브샤브는 고기를 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있어서 적당히 익었을 때 건져 먹었는데, 야채와 함께 소스에 찍어 먹으니 한 접시씩 계속 손이 가더라고요. 😝 처음에는 양이 그렇게 많아 보이지 않을 수도 있는데 먹다 보니 생각보다 상당히 배가 불렀어요 ⋯ ! ## 샤브샤브 먹고 칼국수까지 🍜 고기를 어느 정도 먹고 나서는 드디어 칼국수를 넣어줬어요 😙 고기를 다 먹은 후 칼국수를 넣고 육수가 끓기 시작하면 불을 조금 올려서 5분 정도 끓여주면 된다고 되어 있었어요 ! ![육수에 넣어 끓이는 칼국수 면](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-19-868v3-740.webp) 칼국수 면이 국물을 머금으면서 점점 부드러워지고, 고기와 야채를 끓였던 육수라 처음보다 국물 맛도 더 깊어진 느낌 ?! ![얼큰한 국물이 배인 칼국수](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-20-d1ftc-740.webp) 면에 얼큰한 국물이 배어 있어서 따로 간을 많이 하지 않아도 충분했어요. 🍜 그리고 국물이 끓으면서 점점 걸쭉해지는 느낌도 있어서 처음 샤브샤브를 먹을 때와는 또 다른 맛으로 즐길 수 있었습니다 (⸝⸝ ◜⤙◝ ⸝⸝) ![걸쭉해진 칼국수 국물](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-21-m2wn9-740.webp) ## 만두피처럼 얇았던 수제비사리 👀 사실 이날 제일 기억에 남았던 건 수제비사리였어요 😲 일반적으로 생각하는 도톰하고 쫀득한 수제비와는 조금 달랐습니다 ! 수제비가 굉장히 얇고 만두피 같은 느낌이라 독특했어요 ㅎㅎᩚ 보통 수제비라고 하면 밀가루 반죽을 두툼하게 뜯어 넣은 모습을 생각하게 되는데, 여기는 얇고 넓적한 형태라 국물과 함께 먹었을 때 식감이 색달랐어요 (*´ч ` *) ![얇고 넓적한 수제비사리](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-22-763dl-740.webp) ![국물에 넣은 얇은 수제비](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-23-2z7gx-740.webp) ![마무리로 볶은 볶음밥](https://img.superchart.com/images/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi-24-3b2ex-740.webp) ## 마지막은 볶음밥까지 든든하게 🍚 칼국수와 수제비까지 먹고 나면 이미 꽤 배가 차는데, 볶음밥은 또 안 먹을 수가 없죠 .. ! 야무지게 밥까지 볶아먹으니 진짜 배가 터질 것 같았어요 🤤🤤🤤 샤브샤브부터 칼국수, 수제비, 볶음밥까지 이어지는 구성이라 둘이서 정말 만족하며 먹을 수 있었던 한 끼였습니다 !! 😊 ## 위치 - 윤우재 문현샤브 칼국수 (Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu) - 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 - 35.1365531, 129.0703709 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%9A%B0%EC%9E%AC%20%EB%AC%B8%ED%98%84%EC%83%A4%EB%B8%8C%20%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98/@35.1365531,129.0703709,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@morning-table-busan/munhyeon-shabu-kalguksu-thin-sujebi/ · https://superchart.com/llms.txt