# 서울역 샤브샤브 된장육수와 스지무침 서비스 윤슬

- 글 은채 (https://superchart.com/ko/@napkin-after-lunch-2/)
- 작성 2026. 9. 11.
- 장소 › 음식점 › 서울 중구
- 협찬: 이 글은 매장 지원을 받아 작성되었습니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@napkin-after-lunch-2/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@napkin-after-lunch-2/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/index.md)

## 한 줄 요약

윤슬은 서울역 그랜드센트럴에서 샤브샤브와 전골, 전 메뉴를 함께 즐길 수 있는 곳이다. 지인과 수제 된장 육수 샤브샤브, 미나리곤이전, 곤드레죽까지 먹었는데 2인 세트가 셋이 먹어도 될 만큼 푸짐했다. 따뜻하고 독특한 한 끼를 천천히 즐기기 좋았다.

## 확인된 핵심 정보

- **육수 선택**: 멸치 육수, 수제 된장 육수, 얼큰 버섯 육수
- **메뉴**: 샤브샤브, 전골, 미나리곤이전
- **후식 선택**: 곤드레 죽
- **세트 구성 경험**: 전 포함 2인 세트

*2026. 9. 11. 방문자 기준*

## 서울역 그랜드센트럴에서 먹은 샤브샤브

지난 주말 점심에 지인과 함께 서울역 그랜드센트럴 샤브샤브 맛집 윤슬에 다녀왔어요.

![서울역 윤슬 샤브샤브 대표 메뉴](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-01-5svoi-1200.webp)

![윤슬에서 즐긴 샤브샤브와 미나리곤이전](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-02-16ibn-966.webp)

따뜻한 육수에 다양한 재료를 넣어 먹는 샤브샤브부터 미나리곤이전까지 함께 맛봤는데, 생각보다 양이 넉넉해서 둘이 정말 배부르게 먹고 왔어요.

서울역 근처에서 점심을 먹기로 하고 찾아간 곳인데요.

![서울역 그랜드센트럴 윤슬 건물 외관](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-03-46cj5-966.webp)

건물부터 일반적인 샤브샤브집 같지 않고 멋드러진 한정식집 느낌이 났어요.

![좌석 간격이 넓은 윤슬 매장 내부](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-04-9talm-966.webp)

매장 내부도 깔끔하고, 좌석 간격도 널찍해서 룸 아니어도 프라이빗한 느낌으로 즐길 수 있어요.

서울역 그랜드센트럴의 윤슬은 샤브샤브와 전골 메뉴를 중심으로 여러 가지 메뉴를 함께 즐길 수 있는 곳이에요.

![윤슬 샤브샤브와 전골 메뉴](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-05-zgm69-966.webp)

![윤슬의 다양한 식사 메뉴](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-06-1qs8w-966.webp)

## 수제 된장 육수 샤브샤브는 어땠나요?

육수도 한 가지가 아니라 멸치 육수, 수제 된장 육수, 얼큰 버섯 육수 중에서 선택할 수 있어서 취향에 따라 먹을 수 있어서 좋았네요.

저희는 수제 된장 육수를 선택했어요. 멸치 육수나 얼큰 버섯 육수는 다른 곳에서도 볼 수 있는데 된장 육수가 궁금하더라고요.

![수제 된장 육수를 고른 샤브샤브](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-07-18m1v-966.webp)

주문하면 바로 냉이가 수북하게 올라간 육수와 함께 각종 채소와 고기, 칼국수 사리까지 바로 세팅해 주세요.

![냉이를 올린 샤브샤브 육수](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-08-10oqu-966.webp)

![샤브샤브 채소와 고기 구성](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-09-m03bz-966.webp)

![샤브샤브 칼국수 사리 구성](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-10-gzk0f-966.webp)

![된장 육수 샤브샤브 상차림](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-11-avin8-966.webp)

구수한 된장 향이 은은하게 올라오면서 보글보글 끓으면 재료를 넣고 익혀 먹으면 된답니다.

소스도 3가지 준비해 주시는데요. 가운데에 된장맛 소스가 제 입에 딱 맛있었어요.

![샤브샤브와 세 가지 소스](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-12-kq8br-966.webp)

끓일수록 국물 맛이 진해지니까 칼국수 사리 넣었을 때도 맛있고, 후식으로 선택할 수 있는 곤드레 죽도 맛이 찐해지더라고요.

![곤드레죽을 곁들인 샤브샤브 식사](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-13-1walh-966.webp)

무엇보다 샤브샤브니까 따뜻한 국물 좋아하시는 분들이라면 잘 맞을 것 같았어요. 주말 점심에 지인과 이야기를 나누면서 천천히 먹기에도 좋았답니다.

## 미나리곤이전도 특별해요

샤브샤브만 먹기에는 아쉬워서 미나리곤이전도 함께 주문했어요.

![윤슬 미나리곤이전 메뉴](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-14-1mxsp-966.webp)

보통 해물탕에 많이 들어가는 곤이가 미나리전에 얹어진다니 이름만 들어도 궁금해져서 주문해 봤는데요. 향긋한 미나리와 고소한 곤이가 들어간 전이라 그냥 전만 먹어도 맛있었는데, 주신 소스 중에서 장아찌 간장맛 나는 소스랑도 잘 어울렸어요.

![미나리와 곤이가 들어간 전](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-15-rwyb4-966.webp)

겉은 노릇하게 익어 있고 안쪽은 부드러워서 따뜻할 때 먹으니 더 맛있었어요.

![노릇하게 익힌 미나리곤이전](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-16-19lmr-966.webp)

둘이서 샤브샤브에 전까지 먹으니 배가 부를 정도로 푸짐했어요.

![샤브샤브와 전을 곁들인 식사](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-17-mdf0z-966.webp)

![푸짐하게 차린 2인 세트](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-18-1p1ao-966.webp)

![샤브샤브 2인 세트 음식 구성](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-19-qwqwd-966.webp)

![김치볶음밥과 곤드레죽 식사](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-20-1q7jm-966.webp)

전 포함된 2인 세트로 주문한 거였는데 셋이서도 먹어도 될 정도예요! 샤브샤브 먹고, 전 먹고, 후식으로 김치볶음밥에 곤드레죽까지 먹다 보니 마지막에는 배가 꽉 차서 더 이상 못 먹겠더라고요. 근데 집에 오니 생각나고 아쉬움 ㅠㅠ

### 서비스로 나온 스지무침

그리고 이날 사장님께서 스지무침을 서비스로 내어주셨어요.

![서비스로 나온 스지무침](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-21-ug16q-966.webp)

식기 전에 먹으면 더 맛있다고 알려주셔서 바로 먹어봤는데요. 스지 특유의 쫀득한 식감이 살아 있으면서 양념이 속까지 쏙 배어 있어서 씹을수록 양념 맛이 잘 느껴졌어요.

![양념이 밴 쫀득한 스지무침](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-22-1pe7v-966.webp)

![서울역 샤브샤브 된장육수와 스지무침 서비스 윤슬](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-23-1cpzi-966.webp)

서비스로 나온 메뉴라 가볍게 생각했는데 저희 둘 다 맛있게 먹었답니다. 따뜻하게 먹으니 쫀득한 스지와 양념의 맛이 더 잘 어울리는 느낌이었어요.

## 서울역 데이트나 모임으로 괜찮을까요?

이날은 지인과 둘이 방문했지만 메뉴 구성을 보니 여러 명이 함께 방문해서 전골이나 전 메뉴를 나눠 먹기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

서울역 샤브샤브 모임 맛집을 찾는 분들이라면 여러 메뉴를 주문해서 나눠 먹기 좋을 것 같고, 따뜻한 국물 요리라 찬바람 부는 계절에도 잘 어울리는 요리죠?! 서울역 근처에서 따뜻하고 든든한 점심을 찾고 있다면 윤슬에서 샤브샤브에 전 메뉴까지 함께 즐겨보셔도 좋을 것 같아요.

![서울역 그랜드센트럴 윤슬 매장 모습](https://img.superchart.com/images/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu/seoul-station-yoonseul-doenjang-shabu-24-1r6hv-966.webp)

조용하면서도 넓고 쾌적한 곳에서 독특한 한 끼로 먹을 수 있는 샤브샤브 맛집, 서울역 그랜드센트럴 윤슬이라면 다 갖춘 곳이라 생각되네요:)

## 위치

- 윤슬 (Yunseul (윤슬))
- 서울특별시 중구 세종대로 14 그랜드센트럴 1층
- 37.5578385, 126.9744151
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9C%A4%EC%8A%AC/@37.5578385,126.9744151,17z

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