# 합정 삼겹살 치즈소금 곁들인 김숙성 - 글 서율 (https://superchart.com/ko/@neon-lunch-seoul/) - 작성 2026. 9. 10. - 장소 › 음식점 › 서울 마포구 - 협찬: 매장 방문 지원을 받아 작성된 후기입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@neon-lunch-seoul/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@neon-lunch-seoul/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/index.md) ## 한 줄 요약 김숙성 합정점은 합정에서 드라이에이징 숙성육을 구워주는 고깃집이다. 김숙성 스페셜2와 양념게장밥을 주문해 치즈소금, 쌈장, 미나리, 파김치까지 곁들여 먹었고, 대화하기 편한 구이 서비스가 특히 좋았다. 야장 분위기와 숙성육을 함께 즐기고 싶다면 들러볼 만하다. ## 확인된 핵심 정보 - **영업시간**: 매일 11:30 - 다음 날 01:00 - **야외 테이블**: 가게 앞 야장 감성 테이블 2개 - **주문 메뉴**: 김숙성 스페셜2, 양념게장밥 - **김숙성 스페셜2 구성**: 특목살 2인분 + 한정판 숙성육 가브리살·삼겹살 총 550g + 미나리·묵은지 - **숙성 방식**: 25일간 드라이에이징 *2026. 9. 10. 방문자 기준* ![합정 김숙성 고기집 대표 음식 사진](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-01-1hk8v-1200.webp) 오늘은 합정에 있는 고기집 김숙성을 다녀왔습니다. 가게 이름대로 드라이에이징 기법으로 숙성한 고기로 육질을 자랑하는 곳인데 제가 솔직리뷰해보겠습니다. ## 김숙성 합정점 영업시간과 야장 테이블 김숙성 합정 ![김숙성 합정점 매장 외관](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-02-14xt6-900.webp) 너 김숙성이야? 나 김솔직인데 ![김숙성 합정점 야외 테이블](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-03-1vu1t-900.webp) ⏰️영업시간은 매일 11:30 - 다음 날 01:00. 가게 앞에 야장 감성을 느낄 수 있는 테이블도 2개가 있습니다. 날도 선선해지고 이제 완전 야장의 계절인데 자리 경쟁 치열할 듯. ## 문을 개방한 가게 내부 ![김숙성 합정점 내부 좌석](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-04-1am3k-900.webp) 안에 자리도 거의 꽉 찰 정도로 맛집인가봐요. 특히 문이 다 개방되어 있어서 고기 냄새도 잘 안 베고 시원하고 좋더라고요. ![25일 드라이에이징 숙성 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-05-199cg-900.webp) 25일간 드라이에이징 되어 우리들의 불판 위로 오게 될 고기들이에요. ## 김숙성 스페셜2와 양념게장밥 주문 ![김숙성 합정점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-06-hu0ij-900.webp) ![김숙성 합정점 메뉴판 상세](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-07-i91nx-900.webp) ![김숙성 합정점 메뉴 정보](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-08-12ztj-900.webp) 저희는 바로 김숙성 스페셜2에 양념게장밥 주문했습니다. 특목살 2인분 + 한정판 숙성육 가브리살, 삼겹살 총 550g + 미나리, 묵은지 구성입니다. 혹시나 여기에 차돌 드시고 싶으신 분은 스페셜1 가시면 좋을 것 같습니다. ## 좋아하는 것만 있던 밑반찬 ![김숙성 밑반찬과 수제 소스](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-09-hiykh-900.webp) 진짜 딱 제가 좋아하는 것들만 있어요. 특히 소스 같은 경우는 가게에서 직접 만든 치즈소금, 쌈장, 표고와사비로 이루어져 있습니다. 수제는 킹정이지~~~ ![김숙성 양념게장 밑반찬](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-10-40vb1-900.webp) 그리고 무엇보다 양념게장 🤤🤤 진짜 이런 거 주는 곳 많이 없는데 나온 지 3분 만에 다 먹음. ㅋㅋ 괜찮아, 곧 양념게장밥도 나오니까~~~ ## 특목살과 숙성육을 구워주는 곳 ![불판 위 특목살과 숙성육](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-11-f141c-900.webp) 가운데 특목살 ![김숙성 삼겹살과 가브리살](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-12-13idk-900.webp) 삼겹살, 가브리살. 고기 질이 완전히 좋아버리쥬? 지방 살코기 비율 거의 황금비율. 그것만큼 중요한 건 고기 구워주는 집이라는 점!!! ![직원이 구워주는 숙성 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-13-1tper-900.webp) 고기 구워주는 집은 역시 사랑입니다.😍 직원분께서 딱 필요할 때만 오셔서 지인과 편하게 대화할 수 있어서 좋더라고요~ ![구워진 숙성 고기 비주얼](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-14-n9tro-900.webp) 이 고기 비주얼에 맛없으면 거짓말임. 고기 원투데이 먹나 ![직원이 손질하는 구운 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-15-11u01-900.webp) 고기를 직접 잘라도 주시고, 미나리도 올려주시고, 직접 뒤집어주시고, 오와열도 맞춰주시고. ![불판 위 정돈된 구운 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-16-sdan1-900.webp) 나는 이제 먹기만 하면 된다고? 첫입은 치즈소금에만 찍어먹기. 진짜로 은은하게 치즈향이 살짝 나는 것 같기도? 역시 맛있는 고기는 딱 소금만 찍어먹는 것도 맛있음. 👍👍👍 여기서 바로 맛집 인정. ![치즈소금에 곁들인 숙성 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-17-nr1ko-900.webp) 목살은 살짝 지방이 적으니까 감칠맛 나는 쌈장하고 같이 ㄱㄱ. 고기잘알 인정? 이게 맛 없을 수가 있나? ![쌈장과 함께 먹는 목살](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-18-zw6e0-900.webp) 미나리랑 버섯, 고기 같이 먹기. 버섯의 채즙(?), 고기 육즙 팡팡~ 근데 진짜 미나리 향 왜케 좋지?? 원래도 미나리 좋아하지만 진짜 향 너무 좋다...😇 (여자친구는 미나리 안 좋아해서 ㄱㅇㄷ) ![미나리와 버섯을 곁들인 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-19-3r8b1-900.webp) 마지막 하이라이트 파김치. 달달하고 파의 쓴맛이 강하지 않아서 맛있었음. 사실 강해도 맛있었을 듯. 그냥 파김치 알러뷰. 사이드로 짜파게티도 팔면 안 되나? ㅋㅋㅋ 나는 무조건 시킬 거 같은데.. 넘 맛있넹.. ![김숙성 파김치 곁들임](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-20-4uunk-900.webp) ## 양념게장밥에 고기 올려 먹기 이쯤에서 양념게장밥 어떤데. 사실 고기가 맛있어서 그냥 쌀밥 시킬까 진짜 고민했지만 난 또 유명한 양친자임. (양념게장에 미친자라는 뜻) ![김숙성 양념게장밥](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-21-pee6t-900.webp) 캬캬캬. 게장밥이랑 같이 먹으려고 게 하나 남겨뒀었지. 쩝쩝박사 자격증 수료. ![양념게장밥 위에 올린 고기](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-22-7dbt3-900.webp) 맛있으면 또 고기 올려야지. 맛있는 거 + 맛있는 거 = 개맛있는 거. 단면을 못 찍었는데 여기 계란찜이 진짜 계란찜임. 물 안 섞고 진짜 계란으로만 한 듯. 단백질 파티로구나~~~!! ![김숙성 계란찜](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-23-1m698-900.webp) 양념게장밥 있었는데? 아뇨 없어요 그냥. ![만석과 웨이팅이 있는 매장](https://img.superchart.com/images/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt-24-ied3r-900.webp) 나올 때 보니 만석에 웨이팅... 여기 나만 몰랐었네... 합정역에서 고기집 찾으시는 분은 한 번씩 들려보세요. 야장의 계절, 조만간 야외 테이블에서 맥주 사진에 인스타 스토리 올라온다 ㅇㅈ? ## 위치 - 김숙성 합정점 (Gim Sukseong Hapjeong Branch (김숙성 합정점)) - 서울특별시 마포구 양화로8길 38 1층 - 37.549099, 126.9166848 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EA%B9%80%EC%88%99%EC%84%B1%20%ED%95%A9%EC%A0%95%EC%A0%90/@37.549099,126.9166848,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@neon-lunch-seoul/hapjeong-grilled-pork-cheese-salt/ · https://superchart.com/llms.txt