# 홍대 브런치 꾸덕한 클래식 까르보나라와 가지그라탕, 멜라 홍대점

- 글 세나 (https://superchart.com/ko/@porcelain-cupboard-seoul/)
- 작성 2026. 9. 20.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@porcelain-cupboard-seoul/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@porcelain-cupboard-seoul/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/index.md)

## 한 줄 요약

멜라 홍대점은 홍대입구역 누디트 홍대 1층에 있는 아침 9시부터 여는 올데이 브런치 카페입니다. 평일 오전 오픈 직후에 방문해 클래식 까르보나라 22,000원과 가지그라탕 22,000원, 카페라떼와 할머니 생강차를 주문했는데 까르보나라는 소스가 면에 꾸덕하게 붙는 스타일이고 가지그라탕은 라구 산미로 크림과 대비가 좋았습니다. 빵보다 든든한 브런치를 찾을 때, 크림 하나 토마토 하나 조합으로 시키면 만족스러운 곳입니다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 서울 마포구 월드컵북로5길 41 1층 105호 (누디트 홍대 1층)
- **클래식 까르보나라**: 22,000원
- **가지그라탕**: 22,000원
- **영업 시작**: 아침 9시부터 올데이 브런치
- **모닝 스페셜 세트**: 오전 11시 전까지 저렴하게 판매
- **메뉴 구성**: 프렌치토스트, 파스타, 뇨끼, 피자, 샐러드
- **좌석**: 매장 넓고 층고 높음, 단체 손님 수용 가능

*2026. 9. 20. 방문자 기준*

이번주도 어김없이 돌아온 브런치카페 time.. 평일 아침부터 브런치 먹고 싶어서 집에서 뒹굴거리고 있는 친구 한명을 섭외해왔습니다.. 제가 홍대, 연남동쪽에 카페는 정말 많이 가봤는데 의외로 브런치카페는 별로 안가봤더라고요?

그리고 보통 홍대 쪽에서 브런치 먹을 곳 찾다 보면 프렌치토스트나 에그베네딕트 위주의 카페가 정말 많잖아요. 저도 진짜 빵친놈이긴 하지만 이날은 빵보다 조금 더 든든하게 먹고 싶어서 파스타랑 따뜻한 요리가 있는 곳을 찾다가 멜라 홍대점에 다녀왔습니다!

## 멜라 홍대점 위치, 누디트 홍대 1층

멜라 홍대점은 서울 마포구 월드컵북로5길 41, 누디트 홍대 건물 1층 105호에 있습니다. 아마 홍대 자주 가보신 분들은 이 건물 지나가다가 한번씩 보셨을텐데요. 누디트 홍대라고 주거, 업무, 상업시설까지 결합된 대규모 복합문화공간이에요!

![멜라 홍대점이 있는 누디트 홍대 건물 외관](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-01-1wty0-966.webp)

![누디트 홍대 복합문화공간 외부 모습](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-02-x84b9-966.webp)

청년 1인 가구를 위한 공유 주거공간이랑 오피스가 같이 합쳐진 곳인데, 외국인 관광객 분들도 여기 많이 머무시는 거 같아요! 이 공간 1층에 멜라가 위치해있답니다. 공간 자체가 너무 예뻐서 사진찍을 맛이 나요..

## 매장 내부 분위기와 좌석

멜라 홍대점 내부는 우드톤 가구로 가득~한 매장입니다. 되게 따뜻한 분위기죠?

![우드톤 가구로 채운 멜라 홍대점 매장 내부](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-03-1a3hp-966.webp)

![따뜻한 분위기의 멜라 홍대점 실내](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-04-1q9oz-966.webp)

생각보다 매장도 되게 넓은 곳이고 무엇보다 제가 정말 환장하는.. 층고가 아주 높아요!!

![층고 높은 멜라 홍대점 홀 전경](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-05-10lq5-966.webp)

![식물이 섞인 멜라 홍대점 좌석 공간](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-06-1v8ly-966.webp)

![간격 넉넉한 멜라 홍대점 테이블 배치](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-07-12fag-966.webp)

![조명이 곳곳에 배치된 멜라 홍대점 내부](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-08-1n1mc-966.webp)

![평일 오전 한산한 멜라 홍대점 매장](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-09-1smhg-966.webp)

우드톤 가구 사이사이로 식물도 조금씩 섞여있고, 좌석별 공간도 넉넉해서 조용한 분위기라는 점. 조명도 곳곳에 다양하게 배치되어 있어서 인상 깊었구요. 둘이 와서 식사하기에도 좋고, 여러 명이 브런치 모임하기에도 딱..

홍대는 사람이 많아서 카페가 정신없는 경우도 있잖아요? 멜라는 전혀 그렇지 않다는 점! 저는 평일 오전에 거의 오픈런 했는데도 손님들이 계셨던 거 보면 역시나 저만 몰랐던 브런치맛집이었다는 것,, ㅎㅎ

## 멜라 홍대점 메뉴와 주문 내역

멜라는 아침 9시부터 운영하는 올데이 브런치 카페라 딱 아침에 먹기 좋은 메뉴만 있는게 아니거든요?! 프렌치토스트뿐 아니라 파스타, 뇨끼, 피자, 샐러드까지 메뉴가 꽤 다양해요.

![멜라 홍대점 브런치 메뉴판](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-10-nkzr8-966.webp)

![파스타와 피자가 적힌 멜라 홍대점 메뉴](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-11-r8xe7-966.webp)

저희는 이날

- 클래식 까르보나라 22,000원
- 가지그라탕 22,000원

그리고 디저트까지는 못 즐겼지만 음료로 카페라떼와 생강차까지 주문했어요. 생강차를 파는 곳이 별로 없는데 뭔가 메뉴 이름이 할머니 생강차라고 적혀있어서 궁금하기도 했고 ㅎㅎ 시럽이 추가로 들어간다고 하셨는데 저는 빼달라고 요청 드렸습니다!

![멜라 홍대점 테이블 세팅 모습](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-12-lmmzn-966.webp)

그리고 참고로 오전에는 11시전까지 모닝 스페셜 세트로 저렴하게 판매도 하고 있어서 참고하시면 좋을 거 같아요.

## 할머니 생강차와 카페라떼

멜라 홍대점에서 가장 먼저 나온 건 음료 메뉴였습니다. 보통 브런치 카페 가면 커피만 마시는 경우가 많은데 오늘 좀 특별하게 생강차를 주문해봤잖아요?

![멜라 홍대점 할머니 생강차와 카페라떼](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-13-1viys-966.webp)

![따뜻한 생강차 한 잔](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-14-83n78-966.webp)

저는 완전완전 만족.. 생강가 소화도 돕고 ^^ ; 몸에 좋은 성분이 가득해서 그런지 진짜 밥 먹고 나서 배가 더부룩한게 하나~도 없었습니다,, 후후 저희가 주문한 음식도 크림이랑 치즈가 들어간 거다보니 먹다가 따뜻한 생강차 한모금 마시면 입안이 한번 깔끔해지는 느낌! 라떼도 식사하면서 천천히 마시기 좋았고요. 커피는 조금 연한 편이었어요!

![음료와 함께 놓인 멜라 홍대점 테이블](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-15-1x792-966.webp)

![카페라떼 근접 컷](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-16-1j13y-966.webp)

## 클래식 까르보나라 22,000원은 어떤 맛?

멜라 홍대점의 클래식 까르보나라는 소스가 묽게 흐르는 스타일이 아니라 면에 꾸덕하게 붙어 있는 타입입니다. 요즘 로제 파스타 같은 다양한 크림 파스타가 많이 나와서 클래식은 진짜 오랜만에 먹는 거 같더라고요.

![멜라 홍대점 클래식 까르보나라 한 접시](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-17-1jmio-1200.webp)

![소스가 면에 붙은 꾸덕한 까르보나라](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-18-pplcq-966.webp)

소스가 묽게 흐르는 스타일이 아니라 면에 어느 정도 꾸덕하게 붙어 있어서 첫인상부터 되게 찐한 느낌! 중간중간 두꺼운 베이컨이 올라가있구요.

![두꺼운 베이컨과 노른자가 올라간 까르보나라](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-19-1louv-966.webp)

![노른자를 섞은 까르보나라 면](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-20-19hck-966.webp)

계란 노른자가 올라가있어 이걸 살살 잘 섞어서 드시면 돼요! 저는 까르보나라 먹을 때 소스가 너무 묽으면 살짝 아쉬운데 멜라는 면에 소스가 잘 붙어 있어서 마지막까지 맛이 뚜렷한 느낌!

파스타는 페투치네 같았고, 후추도 촵촵 많이 뿌려져 있는데다 살짝 매콤한 맛이 있어서 느끼한 맛은 전혀 없어서 만족합니다.

![후추 뿌린 페투치네 까르보나라](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-21-8ekyl-m-966.webp)

까르보나라 먹고 있는데 마침 가지그라탕도 나와서 같이 한 컷 찍었구요~

![까르보나라와 가지그라탕 함께 놓인 상](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-22-2pxfd-m-966.webp)

## 가지그라탕 22,000원, 라구소스와 모짜렐라

멜라 홍대점 가지그라탕은 토마토 라구소스에 가지와 모짜렐라치즈를 넣고 오븐에 구운 메뉴입니다. 제가 또 그라탕.. 이런거 환장을 해가지고요.. 처음 나왔을 땐 접시가 뜨거우니 조심하시구요,, 일단 나오자마자 치즈가 뜨겁게 녹아 있어서 비주얼부터 합격.

![치즈가 녹은 멜라 홍대점 가지그라탕](https://img.superchart.com/images/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin/mella-hongdae-carbonara-eggplant-gratin-23-1vu2j-966.webp)

가지는 길게 3줄로 플레이팅되어 있고, 나이프를 사용해서 잘라 드시면 되는데요. 잘라서 푹 떠보면 아래쪽에는 부드럽게 익은 가와 라구소스, 치즈가 같이 따라 올라옵니다..

가지가 충분히 익어서 식감이 거의 녹듯이 부드럽고, 토마토 라구의 산미가 어느정도 있어서 까르보나라랑 완전히 대비되는 맛! 역시 이런 양식을 먹을 땐 토마토 하나, 크림 하나씩 메뉴 시켜주는게 환상의 조합이 아닐까 싶습니다.. 가지 좋아하는 분들은 요 메뉴 꼭 시켜보세요.

## 멜라 홍대점 총평

멜라는 프렌치토스트나 샐러드 같은 전형적인 브런치 메뉴부터 파스타, 뇨끼, 피자, 그라탕까지 선택지가 넓어서 여러 명 방문해서 먹기에도 딱 괜찮은 곳이었구요! 특히 단체 손님들도 충분히 수용가능한 공간이라는 점.

즐거운 아침을 열어준 멜라에게 감사인사(?)드리며,, 서비스 100 맛 100 분위기 100! 직원분들 너~무 너무 친절하셔서 그것 또한 기억에 남네요 :-)

## 위치

- 멜라 홍대점 (MELA Hongdae)
- 서울특별시 마포구 월드컵북로5길 41 1층 105호
- 37.5561238, 126.9167212
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%A9%9C%EB%9D%BC%20%ED%99%8D%EB%8C%80%EC%A0%90/@37.5561238,126.9167212,17z

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