# 영등포구청역 오마카세 전갱이 스시와 고토우동, 스시히비 - 글 가을 (https://superchart.com/ko/@restaurant-detour/) - 작성 2026. 9. 11. - 장소 › 음식점 › 서울 영등포구 - 협찬: 이 글은 매장 방문 지원을 받아 작성했습니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@restaurant-detour/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-detour/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/index.md) ## 한 줄 요약 스시히비는 영등포구청역 인근에서 제철 식재료로 클래시컬한 스시 오마카세 코스를 내는 일식당이다. 타마고토후부터 숙성 대광어, 전갱이 스시, 고토우동과 딸기 소르베까지 이어지는 런치 코스를 맛봤다. 원물의 질과 기본에 충실한 구성이 특히 만족스러웠다. ## 확인된 핵심 정보 - **위치**: 서울 영등포구 당산로32길 14-1 1층 - **카운터석**: 있음 *2026. 9. 11. 방문자 기준* 원래는 스시보다 사시미파이지만, 요새 자꾸 스시가 당기더라구요?! ㅎㅎ 스시 오마카세의 저변도 넓어지고 선택 폭도 커져서인지 요새는 합리적인 가격대임에도 만족스러운 스시 오마카세가 정말 많아진 것 같아요! >.< 신선하고 퀄리티 높은 제철 식재료를 이용하여 클래시컬한 오마카세 코스의 기본에 충실한 영등포 스시 오마카세 스시 히비에 다녀왔어요. ![스시 히비 오마카세 방문 사진](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-01-1dgry-900.webp) ![스시 히비 오마카세 방문 사진](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-02-1admi-900.webp) ![스시 히비 오마카세 방문 사진](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-03-1s2q8-900.webp) ![스시 히비 오마카세 방문 사진](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-04-z7ydr-900.webp) ![스시 히비 오마카세 방문 사진](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-05-1izew-900.webp) ![스시 히비 오마카세 방문 사진](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-06-8pfbi-900.webp) ## 스시 히비 공간과 오늘의 메뉴 신상 업장인 만큼 화장실도 굉장히 깨끗하고 쾌적! ![스시 히비 카운터석](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-07-2g91k-900.webp) *영등포 스시 오마카세 스시 히비 카운터석* ![스시 히비 매장 공간](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-08-1hzy3-900.webp) ### 오늘의 메뉴 ![스시 히비 오늘의 메뉴](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-09-1prnv-900.webp) ![스시 히비 오늘의 메뉴](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-10-1k841-900.webp) ![스시 히비 오늘의 메뉴](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-11-xv8nj-900.webp) ## 전채와 츠마미는 어땠을까? ### 타마고토후 두부 모양으로 만든 계란찜이에요. 챠완무시를 두부 모양으로 만들어낸 것. 야들야들 부들부들 탱글한 계란과 단호박, 새우가 올라간 전채요리입니다. 감칠맛 나고 부드럽고 맛있었어요. ![타마고토후 전채 요리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-12-15a3e-900.webp) ![타마고토후 전채 요리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-13-9qhev-900.webp) ### 스노모노 ![모즈쿠와 문어를 넣은 스노모노](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-14-1jsfp-1200.webp) *스노모노* 해조류인 모즈쿠, 식초 젤리, 토마토, 문어가 들어간 새콤하고 상큼한 전채 요리입니다. 문어의 꼬릿한 풍미가 넘 좋았어요. ### 츠마미 츠마미로는 대광어 두 점이 내어집니다. 2.5kg~3kg급 대광어를 횟감으로 내어주시는데요. 보통 하루 정도 숙성하신다고 해요. 첫 점은 소금에, 두 번째는 사시미 간장에 먹어보라고 권해주셨어요. 소금에 찍어서 먹으면... 숙성 정도가 딱 좋았어요. 알맞게 탱글 쫄깃하면서도 단맛과 감칠맛이 잘 올라와 맛있었던. 회간장도 물론 정말 잘 어울렸지만, 맛있게 숙성된 광어회답게 소금이랑 정말 잘 어울렸던. ### 삼치 유안야끼 삼치를 간장에 재워 구워낸 삼치 유안야끼에는 폰즈소스와 무가 함께 내어집니다. 담백한 삼치살이 알맞게 구워졌고, 껍질 부분은 고소했어요. 갈은 무를 올려 먹으면 한층 담백하고 상쾌한 맛이 나는. ![폰즈소스를 곁들인 삼치 유안야끼](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-15-e5nej-900.webp) ## 니기리에서 가장 좋았던 전갱이 스시 본격적으로 스시를 쥐어주시기 전에 내어진 장국. 깊고 진해서 스시와 곁들이기 좋았어요. >.< ![오징어 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-16-1dou7-900.webp) *오징어* 샤리는 언제나 그렇듯 가능한 가장 적게 부탁드렸습니다. 오징어의 쫀독한 식감과 달큰한 녹진함이 마음에 들었던 첫 입. ![대파튀김을 넣은 참돔 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-17-d87m8-900.webp) *참돔* 참돔 안에는 대파 흰 부분을 튀겨 넣어주셨는데요. 그래서인지 쫄깃한 참돔회와 달큰 고소한 대파튀김의 조화로 이색적인 스시를 맛볼 수 있어 만족스러웠구요. ![도톰한 전갱이 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-18-12227-900.webp) *전갱이* 오늘의 베스트 스시! 쉽게 만나기 어려운 전갱이 스시입니다. 전갱이는 회로도 맛있지만 스시로 그렇게 맛있다고 하잖아요? ㅎㅎ 기름지고 고소하면서 쫀독하고 부드러운 전갱이가 올라간 스시가 제 베스트였어요! 새콤달콤한 샤리와 기름지고 고소한 네타의 조화가 최고! 저는 개인적으로 참다랑어 대뱃살 초밥보다 전갱이 초밥이 더 좋아요. ㅠ 꽤 큰 전갱이 원물 쓰셨는지 전갱이도 도톰. 아구 간을 간장유자소스에 절여 샤리 위에 올려주셨어요. 꼬소하고 녹진하고 크리미한 게 좋았어요. 오동통한 단새우가 두 마리 올라간 단새우스시. 사르르 부드럽게 녹아내리는 달콤한 녹진함이 맛 좋았어요. ![유즈코쇼를 올린 잿방어 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-19-rtghn-900.webp) *잿방어* 잿방어 위에는 유즈코쇼를 토핑. 여름 제철 생선인 잿방어, 올해 참 많이도 먹었는데요. 담백한 맛과 탱글탱글한 식감, 적당한 기름짐까지 참 모든 면에서 지나침이 없이 적당해서 좋아하는 횟감. ![참다랑어 적신 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-20-1p9du-900.webp) *참다랑어 적신* ![시소를 올린 시메사바 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-21-1qlhj-900.webp) *시메사바* 적신도 산미 없이 상당히 부드럽고 담백했어요. 시메사바 위에 시소가 올라간 스시 한 점. 시소가 시메사바 특유의 향취를 싹 잡아주면서 상쾌한 한 점을 완성해줍니다. ![두툼한 아나고 니기리](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-22-10wz3-900.webp) *아나고* 바다장어 아나고 스시입니다. 꽤나 두툼하고 커다란 아나고가 올라갔는데요. 사르르 녹아내리는 달콤 고소함이 샤리와 잘 어우러져요. 엄청나게 거대한 후토마끼. 제가 먹어본 후토마키들 중에서도 특히 횟감이 엄청나게 많이 들어있었어요. >.< 횟감이 넘 많아서 무거울 지경! ㅎㅎㅎㅎ 넘넘 맛있었어요. >.< 역시 후토마끼는 많은 횟감이 생명! ## 식사와 후식까지 ### 고토우동 ![식사로 나온 고토우동](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-23-z8p2o-900.webp) *고토우동* 식사로 내어진 우동! 우동면이 얇아 이색적이죠? 일본 3대 우동면으로 유명한 사누키, 이나니와, 고토 우동면 중 그 고토우동면을 사용하셨다고 해요. 우리가 자주 접하는 건 사누키 우동면인데, 사누키 우동면보다 훨씬 유니크하고 접하기 어려워서 너무 재밌었어요. >.< 짭짤한 국물과 우동과 소면 중간의 탄력을 지닌 면발이 인상적이었어요. ### 교꾸 ![계란과 새우살로 만든 교꾸](https://img.superchart.com/images/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi-24-12u6w-900.webp) *교꾸* 스시 오마카세 코스 막바지에는 꼭 나오죠, 교꾸. ㅎㅎ 계란과 새우살을 갈아서 2시간가량 구워낸 정성이 깃든 후식이죠. 달콤하고 감칠맛 나서 맛이 좋았어요. ### 딸기 소르베 후식으로는 딸기 소르베가 내어집니다. 한창 딸기 철에는 진짜 생딸기를 사용하셔서 내어주신다고 해요. 깔끔하고 상큼했던 디저트. 재료 및 코스 구성에 대해 굉장히 치열하고 고심하고 고민하신 흔적이 느껴지는 스시 오마카세 코스였어요. 그래서인지 원물들도 퀄리티가 상당히 좋았고 그랬기에 코스 하나하나 만족도도 높았답니다. ㅎㅎ ## 위치 - 스시히비 (Sushi Hibi) - 서울특별시 영등포구 당산로32길 14-1 1층 - 37.5260604, 126.8982575 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%8A%A4%EC%8B%9C%ED%9E%88%EB%B9%84/@37.5260604,126.8982575,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@restaurant-detour/yeongdeungpo-sushi-hibi-ajisushi/ · https://superchart.com/llms.txt