# 부산 대연동 야식 대패삼겹살 오겹살 식감, 대패마켙 - 글 수안 (https://superchart.com/ko/@restaurant-margins/) - 작성 2026. 9. 8. - 장소 › 음식점 › 부산 남구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@restaurant-margins/daeyeon-late-night-pork-market/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@restaurant-margins/daeyeon-late-night-pork-market/index.md) ## 한 줄 요약 대패마켙 부산대연점은 부산 대연동에서 주문 즉시 썰어주는 제주대패삼겹살과 알밤대패쫄오겹살을 먹을 수 있는 고깃집이다. 금요일 밤 야식으로 방문해 알찬 셀프바, 구워 먹는 치즈, 치즈 볶음밥과 키즈존까지 경험했다. 대패와 쫄깃한 오겹살을 번갈아 먹고 싶은 야식 외식에 잘 맞았다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 부산 남구 수영로 222 1층 - **영업시간**: 월~금 16:00~익일 01:00 / 주말 11:30~익일 01:00 - **라스트오더**: 00:00 - **주차**: 지정주차장 이용 시 1시간 무료 지원 - **주문 조건**: 500g 이상 주문이 기본 - **주문 메뉴**: 제주대패삼겹살+구워먹는치즈 세트(조금굵게), 알밤대패쫄오겹살 1인분, 셀프볶음밥 치즈 *2026. 9. 8. 방문자 기준* 금요일 밤 아내가 야식 먹자고 했어요. 뭐 먹을까 검색하다가 대패삼겹살인데 제주산이라고, 주문하면 바로 육절기로 썰어준다고 하더라고요. 비주얼이 색다르길래 궁금해서 나갔습니다 ㅋ ![대패마켙 부산대연점 방문 장면](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-01-1jevy-966.webp) ## 대연역에서 가는 길과 주차 대연역에서 도보 이동 가능해요. 매장 바로 앞 주차는 안 되고 가까운 지정주차장을 이용하면 1시간 무료 지원해줘요. 걸어서 2분 거리라 자차로 와도 크게 불편하지 않았어요. ## 넓은 매장과 기본 어묵탕 들어가자마자 느끼는 게 있어요. 공간이 생각보다 훨씬 넓어요. 테이블 간격도 여유롭고 환기도 잘 되는 구조라 대패삼겹살 집인데도 답답한 느낌이 없었어요. 고깃집에서 이 부분이 은근히 중요하거든요 ㅋ 자리에 앉으면 물이랑 넓은 불판, 어묵탕이 주전자에 담겨서 먼저 나와요. 고기 나오기 전에 따뜻한 어묵탕 국물 한 모금, 이 시작이 좋아요 ㅋ ## 셀프바에서 꼭 챙긴 조합 여기 셀프바가 진짜 알찼어요. 단순히 쌈채소 몇 가지 있는 수준이 아니에요. ![대패마켙 셀프바 구성](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-02-1yxi0-966.webp) ![쌈채소와 반찬 셀프바](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-03-1u820-966.webp) 쌈채소부터 시작해서 무쌈, 낙지젓, 깻잎, 콩나물무침, 김치, 쌈장, 카레가루, 마늘쫑, 버섯, 불판에 같이 구워 먹을 수 있는 야채까지 진짜 다양하게 준비되어 있어요. ![다양한 셀프바 식재료](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-04-cep4g-966.webp) 셀프바 꿀팁 두 가지. 첫째, 순대랑 햄 꼭 챙겨오세요. 구워 먹으면 개꿀맛. ![구워 먹는 순대와 햄](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-05-j60h1-966.webp) ![불판에 올릴 셀프바 재료](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-06-1o2a3-966.webp) 둘째, 콩나물이랑 김치는 불판에 같이 구워요. 삼겹살 기름에 콩나물 익혀서 먹으면 아삭한 식감이랑 고기 기름이 만나는 조합이 밥도둑이에요 ㅋ ## 주문 즉시 썬 제주대패삼겹살 - 제주대패삼겹살+구워먹는치즈 세트(조금굵게) - 알밤대패쫄오겹살 1인분 - 셀프볶음밥 치즈 500g 이상 주문이 기본이에요. 세트 구성이라 치즈까지 한 번에 해결됩니다. ![제주대패삼겹살 치즈 세트](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-07-1xnr5-966.webp) 제주대패삼겹살 주문하니 바로 육절기 돌아가는 소리가 들려요. 잠시 후 나온 고기, 눈으로 봐도 신선함이 느껴졌어요. ![주문 즉시 썬 제주대패삼겹살](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-08-e0y8w-1200.webp) 냉동 해동 반복한 고기는 표면에 하얗게 기름이 굳은 게 보이거든요. 여기는 그런 부분이 거의 없었어요. 주문 즉시 썰어주는 방식이라 당연한 결과이기도 하고요. ![불판 위 제주대패삼겹살](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-09-lx7mu-966.webp) 불판에 올리는 순간 지글지글 소리부터 시작해요. 얇은 대패라 빠르게 익는데 노릇하게 익으면서 올라오는 고소한 냄새가 이미 절반은 먹은 느낌 ㅋ 중요한 포인트가 있어요. 너무 바싹 굽지 마세요. 얇은 고기라 금방 타거든요. 적당히 노릇하게 익혀야 촉촉한 식감이 살아있어요. 자주 뒤집어가면서 구우면서 먹는 게 맞아요. ![노릇하게 익힌 대패삼겹살](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-10-u533m-966.webp) ![촉촉하게 구운 대패삼겹살](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-11-1m1q7-966.webp) 한 점 먹어봤는데 대패삼겹살 먹다 보면 가끔 느껴지는 잡내나 비릿한 맛이 거의 없었어요. 씹을수록 고소한 맛이 올라오는데 멈출 수가 없어요. ![고소한 대패삼겹살 한 점](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-12-14oq1-966.webp) ![대패삼겹살 곁들임 조합](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-13-1akpo-966.webp) ![쌈과 함께 먹는 대패삼겹살](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-14-ksijd-966.webp) ![파채와 곁들인 삼겹살](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-15-h2gf1-966.webp) 쌈 싸먹으면 감칠맛이 배로 올라가고, 파채·고사리·고추장아찌와 먹으면 고소함이 살아나는 조합. 취향대로 골라 먹는 재미가 있었어요 ㅋ ![대패삼겹살 쌈 조합](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-16-b8l07-966.webp) ## 구워 먹는 치즈와 알밤대패쫄오겹살 세트에 포함된 구워 먹는 치즈, 처음엔 그냥 치즈겠지 싶었는데 달랐어요. ![세트 구성 구워 먹는 치즈](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-17-1oaj0-966.webp) ![불판에 구운 치즈](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-18-y2vi7-966.webp) 불판 한쪽에 올려서 앞뒤로 노릇노릇하게 구우면 겉은 살짝 바삭하게 익고 안쪽은 부드럽고 쫀득하게 변해요. 그냥 먹어도 짭조름하고 고소한데, 고기 먹다가 치즈 한 점, 치즈 먹다가 고기 한 점. 꿀조합!! ![치즈와 고기 조합](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-19-11kg1-966.webp) 추가로 주문한 알밤대패쫄오겹살. 대패가 얇고 부드러운 스타일이라면 알밤대패쫄오겹살은 적당한 기름기에 씹을수록 고소한 풍미가 올라오면서 꼬들꼬들하고 쫄깃한 식감이 살아있어요. ![알밤대패쫄오겹살 메뉴](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-20-v173r-966.webp) 살코기와 지방이 함께 씹히면서 마지막에 쫀득하게 남는 그 식감, 씹는 재미가 있는 스타일이에요. 잡내도 거의 없었고 개인적으로는 이쪽이 더 취향이었어요 ㅋ 대패 먹다가 오겹살 한 점, 이렇게 번갈아 먹으니 질릴 틈이 없었어요. 두 부위 같이 시키는 이유가 있습니다. ## 고기 기름에 볶는 치즈 볶음밥 고기 어느 정도 비웠을 때 볶음밥 선택해요. 불판에 남은 고기 기름에 밥이랑 치즈 넣어서 볶아주는 방식. ![고기 기름 치즈 볶음밥](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-21-1gs0t-966.webp) 치즈가 녹으면서 기름이랑 밥이 뭉쳐지는데 고소하고 담백한 맛이 마무리로 딱이에요. 다 먹고 나서 이 볶음밥 안 먹었으면 아쉬울 뻔했어요 ㅋ 고깃집 볶음밥은 항상 정답이에요. ![치즈 볶음밥 마무리](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-22-1k0ks-612.webp) ![불판 위 치즈 볶음밥](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-23-9ys84-601.webp) ## 키즈존과 무료 소프트아이스크림 부산 놀이방 식당 찾는 분들 여기 알아두세요. 매장 한쪽에 키즈존이 따로 마련되어 있어요. 아이들 밥 먹이고 키즈존에서 게임하고 놀게 하면 어른들은 편하게 고기에 집중 가능한 구조예요. 아이 데려오는 가족 외식으로 딱이에요. ![매장 내 키즈존 편의시설](https://img.superchart.com/images/daeyeon-late-night-pork-market/daeyeon-late-night-pork-market-24-ei6nb-966.webp) 나오면서 소프트아이스크림도 줘요. 매장 나가면서 먹으면 무료. 야식으로 고기 먹고 아이스크림까지, 마무리까지 완벽했습니다 ㅋ ## 금요일 밤 야식으로 먹은 총평 금요일 밤 야식으로 비주얼 궁금해서 간 곳인데 대연동 삼겹살 맛집 제대로 발견했어요. 주문 즉시 썰어주는 신선한 고기, 카레가루에 찍어 먹는 구운 치즈 조합, 꼬들쫄깃한 오겹살의 씹는 재미, 알찬 셀프바 구성에 어묵탕까지, 아이스크림 마무리까지 빠지는 게 없었어요. 대연동 삼겹살 찾는다면 대패마켙 강추합니다. ## 위치 - 대패마켙 부산대연점 (Daepae Maket Busan Daeyeon Branch (대패마켙 부산대연점)) - 부산광역시 남구 수영로 222 1층 - 35.134908, 129.0908271 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%8C%80%ED%8C%A8%EB%A7%88%EC%BC%99%20%EB%B6%80%EC%82%B0%EB%8C%80%EC%97%B0%EC%A0%90/@35.134908,129.0908271,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@restaurant-margins/daeyeon-late-night-pork-market/ · https://superchart.com/llms.txt