# 구미 상모동 고깃집 짚불 훈연 삼겹·막창 가족외식, 짚시

- 글 채윤 (https://superchart.com/ko/@roastery-steps/)
- 작성 2026. 9. 19.
- 장소 › 음식점 › 경북 구미시
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@roastery-steps/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@roastery-steps/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/index.md)

## 한 줄 요약

짚시는 경북 구미 상모동 상사서로에 있는 짚불 훈연 전문 고깃집입니다. 어른 둘에 초등아이 셋이 훈연 삼겹 목살 세트(39,500원)로 시작해 옛날삼겹살, 짚불막창, 양푼비빔밥까지 추가 주문했고, 짚불 향 덕에 고기 잡내와 막창 누린내가 거의 없었습니다. 색다른 가족외식을 찾는다면 기억해둘 만한 곳이었어요.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 경북 구미시 상사서로 97 1층
- **영업시간**: 화~일 16:00~23:00 (22:50 라스트오더)
- **휴무**: 매주 월요일
- **주차**: 인근 도로 및 골목 이용
- **훈연 삼겹 목살 세트**: 39,500원
- **양푼비빔밥 + 미니 된장찌개**: 4,500원
- **옛날삼겹살(냉삼) 1인분**: 7,900원
- **짚불막창 1인분**: 9,000원
- **소주**: 3,000원
- **좌석**: 테이블 연결 가능, 의자 안 수납 공간

*2026. 9. 19. 방문자 기준*

구미 상모 맛집 고기집 '짚시'

## 짚시 위치와 영업시간

- 주소: 경북 구미시 상사서로 97 1층
- 영업시간: 화~일 16:00~23:00 (22:50 라스트오더)
- 휴무: 매주 월요일
- 주차: 인근 도로 및 골목 이용

주말저녁 오랜만에 가족외식을 하려는데 짚불로 훈연하는 고깃집이 있다고해서 기대를 안고 다녀왔어요

## 외부

![구미 상모동 짚불구이 전문점 짚시 외관](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-01-gzi5u-966.webp)

밖에서부터 짚불구이 전문점이라는 게 눈에 확 들어왔어요.

![짚시 입구 짚불구이 전문점 안내](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-02-x8u1p-514.webp)

![짚시 가게 앞 세로 전경](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-03-la2gw-513.webp)

평소 집에서는 쉽게 시도하기 힘든 짚불요리라니~ 들어가기 전부터 어떨지 매우 궁금했습니다.

## 내부 — 가족외식·모임도 가능한 자리

![넉넉한 짚시 매장 내부 홀](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-04-1bunx-966.webp)

안으로 들어가니 생각보다 공간이 넉넉했어요.

![연결 가능한 짚시 테이블 좌석](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-05-46qyp-966.webp)

테이블을 연결할 수 있는 구조라 가족외식부터 모임까지 여러 명이 방문하기에도 괜찮아 보였고요.

오픈하신지 몇개월안된 깨끗한 매장이였어요. 의자 안에는 옷이나 가방도 보관할 수 있었고, 앞치마부터 가글액, 머리끈, 상비약까지 남자사장님이신데도 센스가 돋보였어요ㅎ

## 짚시 메뉴와 주문 내역

![짚시 고기와 식사류 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-06-3qgft-966.webp)

짚시는 짚불 훈연 고기부터 일반생고기 냉삼겹 그리고 곁들임 고기까지 선택지가 아주 다양했고, 식사류도 알차게 구성되어있어요.

![짚시 훈연 고기 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-07-1jgk3-550.webp)

![짚시 식사류 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-08-9hzyg-527.webp)

어른둘 초등아이 셋 훈연 삼겹 목살 세트(39,500원)와 양푼비빔밥 + 미니 된장찌개(4,500원)을 먼저 주문했어요 (이것을 시작으로 계속추가주문이 시작됩니다 ㅎ)

## 기본상차림 — 묵사발부터 계란찜까지

![짚시 기본 상차림 한 상](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-09-m4zes-939.webp)

그런데 고기가 나오기도 전 기본 상차림이 정성스럽게 나오더라구요

![백김치 파김치 장아찌 쌈채소 밑반찬](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-10-4dcwq-914.webp)

아삭한 백김치와 매콤한 파김치, 장아찌, 쌈채소와 묵사발. 먼저 손이간 건 묵사발이었어요. 시원하고 새콤한 국물, 아삭한 오이와 김치 그리고 부드러운 도토리묵.

![오이와 도토리묵이 든 묵사발](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-11-1dplb-966.webp)

한숟갈 먹자마자 바로 소주를 주문하게 되었습니다. ㅎㅎ; 주문시 깜짝 놀란것이 소주 가격이 무려 3,000원!!!!^^

계란찜은 부드럽고 간도 안성맞춤 이었어요.

![파재래기와 말돈소금, 수제 쌈장 소스](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-12-1pk4o-715.webp)

무채가 들어가서 더욱 아삭한 파재래기와 영국 천일염인 말돈소금! 수제 쌈장과 매콤장까지.

하나씩 먹어보는데 구색만 맞춘 반찬이아니라 사장님이 하나하나 다 직접 만드신 밑반찬 구성이더라구요. 고기와 같이 먹기 위한 조합을 꽤 많이 신경쓰신게 느껴졌어요

## 짚불 훈연 삼겹과 목살은 어떤 맛?

![짚불로 훈연한 삼겹살과 목살 한 접시](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-13-1cj1c-966.webp)

잠시 뒤 훈연 삼겹살과 목살이 나왔습니다. 초벌한 뒤 짚불로 한 번 더 훈연해서 나오는 방식이에요.

고기가 가까이 오자 향부터 달랐어요. 불향과는 또 다른 마른 짚 특유의 향. 집에서 프라이팬으로는 흉내 내기 힘든 향이었습니다. 짚불 향이 고기를 덮는 게 아니라 고기 뒤에서 은은하게 따라오는 느낌이었어요.

![불판에 올린 짚불 훈연 삼겹살](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-14-30yn6-701.webp)

삼겹살부터 먹어봤습니다. 아주 고소했어요. 지방 부분은 부드럽고 살코기는 촉촉했습니다. 그리고 처음과 끝에 훈연 향이 도는게 색달랐어요.

특이하게도 먹다 보면 어딘가 베이컨향같기도하고 은은한 훈연향이. 고기잡내는 1도없더라구요~ 아마 훈연향 때문이겠죠. 아이는 이 맛이 마음에 들었는지 평소보다 훨씬 잘 먹었습니다.

![말돈 소금에 찍은 훈연 삼겹살 한 점](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-15-ct4el-483.webp)

![멜젓에 곁들인 짚시 훈연 목살](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-16-bnl46-667.webp)

첫 한점은 짚시에서도 추천하는 방식인 말돈 소금만 찍어 먹었는데, 고기는 역시 소금이지란 생각이 들었어요.

멜젓을 곁들이면 감칠맛이 확 추가되는데, 짚시 특제 소스라고 하시더라구요. 저의 원픽 소스 였습니다.

![불판에 함께 구운 김치와 고사리 콩나물](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-17-114o2-589.webp)

새콤한 김치, 고사리와 콩나물도 구워먹으니 푸짐하고 아삭하니 잘 어울렸구요. 무엇보다 곁들이는 것들이 많다보니 쌈의 종류도 다채롭게 먹기 좋았습니다.

## 옛날삼겹살(냉삼) 7,900원

![짚시 옛날삼겹살 냉삼 1인분 상차림](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-18-1yg69-917.webp)

여기서 끝냈어야 하는데요. 훈연고기가 너무 맛있다보니 다른 고기도 궁금해졌어요ㅎ 그래서 추가한 게 옛날삼겹살(7,900원) 1인분.

![얇게 썬 옛날삼겹살 냉삼](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-19-7us0a-678.webp)

![불판에서 익어가는 냉삼겹살](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-20-ea8df-m-505.webp)

얇은 냉삼 스타일이라, 불판에 올리면 금방 익었어요. 두툼한 훈연고기와 달리 가볍게 집어 먹기 좋았어요. 구운 김치 고사리콩나물과 찰떡!

## 짚불막창 — 이날 예상밖의 주인공

![짚시 짚불막창 2인분](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-21-1cs8j-923.webp)

그리고 또다시 추가 주문한 이날 예상밖의 주인공. 짚불 막창(9,000원) 2인분 이었어요.

막창을 꽤 먹어봤지만 아무리 잘하는 곳이라도 특유의 향이 조금은 남는 경우가 있거든요. 그런데 여기 막창은 이상할 정도로 누린 향이 없었습니다. 짚불 훈연향이 막창누린내를 싹 잡았더라구요

![쫄깃하게 구워진 짚불막창 한 점](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-22-1jlfg-m-529.webp)

더 마음에 들었던 건 식감입니다. 막창은 오래 구우면 딱딱해지는 경우가 있죠. 여기는 마지막까지 쫄깃한 쪽이었습니다.

겉은 고소하게 익고 씹으면 안쪽은 탄력이 살아 있었어요. 유난히 막창을 좋아하는 저희집아이가 소스를 먹더니 지금까지 맛본 소스중 최고라 하네요 ㅎㅎ

## 양푼비빔밥 + 미니 된장찌개 4,500원

![양푼비빔밥과 미니 된장찌개 상차림](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-23-a872f-674.webp)

양푼비빔밥을 마지막으로 마무리 하였습니다.

![채소가 푸짐하게 담긴 짚시 양푼비빔밥](https://img.superchart.com/images/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi/gumi-sangmo-straw-smoked-pork-jipsi-24-18o8p-1200.webp)

채소가 종류별로 아주 푸짐했고, 재료를 아끼지 않고 넣은 느낌이었어요.

양푼비빔밥과 같이나온 된장찌게인데 일반 고기집 된장찌게와는 다른 청국장 베이스의 구수하고 진한 맛이었어요. 사실 제 취향저격이라 마지막엔 비빔밥에 들이붓고 먹었답니다. ㅎㅎ;;;

## 후식 인절미팥빙수

이제 정말 끝이라고 생각했는데 인절미 팥빙수 한그릇이 후식 서비스로 나왔습니다. ^^:; 쫄깃한 인절미와 콩가루의 고소함, 팥의 적당한 달달함, 인절미팥빙수로 입가심이 제대로였습니다. ^^

## 총평

- 짚불 훈연으로 색다르게 즐기는 삼겹살과 목살
- 마지막까지 쫄깃했던 짚불 막창
- 말돈 소금과 비리지 않은 멜젓, 수제 쌈장의 좋은 조합
- 백김치·파김치·고사리·묵사발까지 알찬 기본상
- 푸짐한 양푼비빔밥과 구수한 청국장 스타일 된장찌개
- 매우 친절하신 사장님과 서비스

구미 상모동에서 조금은 색다른 가족외식을 찾는다면 꼭 기억해둘 만한 식당이었어요. 고기 하나만 괜찮았던 게 아니라 반찬부터 소스, 식사, 후식에 사장님의 친절한 응대까지 더해져 기분 좋게 식사를 마쳤어요. 다음에는 꼬리구이와 닭발까지 주문해서 이번에 못 먹어본 메뉴를 먹으러 가보고싶습니다.^^

## 위치

- 짚시 (Jipsi)
- 경상북도 구미시 상사서로 97 1층
- 36.0913267, 128.3551187
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%A7%9A%EC%8B%9C/@36.0913267,128.3551187,17z

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