# 팔공산 드라이브 코스 바베큐 또띠아·모닝빵 조합, 모닥텍사스바베큐 팔공산점

- 글 채윤 (https://superchart.com/ko/@roastery-steps/)
- 작성 2026. 9. 7.
- 장소 › 음식점 › 대구 동구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@roastery-steps/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@roastery-steps/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/index.md)

## 한 줄 요약

모닥텍사스바베큐 팔공산점은 대구 동구 팔공산로에 있는 텍사스식 바베큐 전문점이다. 어른 2명과 초등학생 아이 1명이 멤피스플래터(75,000원)를 주문해 브리스킷·풀드포크·스페어립을 또띠아와 모닝빵에 직접 조합해 먹고, 식사 뒤에는 야외 장작불에서 마시멜로우를 구웠다. 팔공산 드라이브와 함께 묶기 좋은 가족 나들이 코스였다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 대구 동구 팔공산로 290 1층
- **영업시간**: 11:00~21:30 (라스트오더 20:00)
- **휴무**: 매주 월요일 정기휴무
- **주차**: 매장 전용 주차장 이용 가능
- **멤피스플래터**: 75,000원 (브리스킷 150g, 풀드포크 150g, 스페어립 250g 외)
- **피치 아이스티**: 4,500원
- **야외 단독 테이블**: 성인 3명 이상 이용 가능(방문 당시 안내)

*2026. 9. 7. 방문자 기준*

## 팔공산 가는 길 자체가 드라이브 코스

팔공산 쪽으로 차를 몰고 올라가는 날은 목적지에 도착하기 전부터 기분이 조금 달라져요.

도로를 따라 보이는 산과 넓은 하늘을 구경하며 천천히 올라가다 보니 식사하러 가는 길 자체가 드라이브 코스처럼 느껴졌습니다.

![팔공산 도로를 따라 드라이브하며 본 풍경](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-01-1ow2x-966.webp)

모닥텍사스바베큐 팔공산점은 입구부터 존재감이 상당했어요.

![모닥텍사스바베큐 팔공산점 입구 전경](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-02-1m6s7-843.webp)

건물 외벽에도 이국적인 분위기의 장식과 사진 찍어볼 만한 포인트가 여기저기 있어서 바로 들어가기보다 아이와 잠깐 둘러보게 되더라고요.

![이국적인 장식이 있는 건물 외벽 포토 포인트](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-03-ryuzt-966.webp)

팔공산 풍경을 보고 드라이브한 뒤 바베큐 한 판 먹는 흐름이 꽤 잘 어울렸다고나 할까요 ? ㅎㅎ

## 내부 분위기와 좌석

안으로 들어가니 밖에서 느꼈던 강한 텍사스 분위기와는 조금 다르게 우드톤이 어우러진 아늑한 느낌이었습니다.

테이블 수도 많고 간격도 비교적 여유가 있었고요. 직원분들도 꽤 많이 계셔서 넓은 규모의 식당이라는 게 실감났어요.

![우드톤으로 꾸며진 넓은 매장 내부 홀](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-04-12zx8-966.webp)

가족 단위 손님은 물론 여러 명이 함께 오는 모임 장소로도 활용하기 좋아 보였습니다.

![간격이 여유 있는 매장 테이블 좌석](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-05-jybpn-711.webp)

일반적인 고깃집보다는 분위기가 확실히 색달라 아이도 여기저기 구경하느라 바빴어요.

## 멤피스플래터 구성과 가격

![모닥텍사스바베큐 팔공산점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-06-uk73n-966.webp)

![바베큐 플래터가 적힌 메뉴판 페이지](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-07-yp83r-966.webp)

저희가 주문한 멤피스플래터(75,000원)에는

![주문한 멤피스플래터 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-08-s1bbe-798.webp)

- 브리스킷 150g
- 풀드포크 150g
- 스페어립 250g
- 감자튀김, 샐러드, 콜슬로우, 또띠아, 모닝빵
- 여러 가지 바베큐 소스

세 가지 바베큐를 중심으로 곁들임까지 한 번에 나옵니다.

![멤피스플래터 구성 안내와 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-09-193k8-m-706.webp)

![함께 주문한 피치 아이스티](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-10-13cjz-703.webp)

어른 2명에 초등학생 아이 1명이 함께 맛보기에는 구성이 꽤 다양했고, 거기에 피치 아이스티(4,500원)를 주문했어요.

## 에피타이저 - 버섯 스프와 나초

메인 멤피스플래터에 앞서 나초와 살사 소스, 이날에는 부드러운 버섯 스프가 먼저 나왔어요.

![메인 전에 나온 부드러운 버섯 스프](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-11-t4z0f-636.webp)
*@버섯스프*

스프를 한입 먹어보니 생각보다 꽤 녹진했습니다. 부드럽게 넘어가면서 버섯 특유의 향이 진하게 올라와 바베큐가 나오기 전 속을 따뜻하게 채워주는 느낌이었어요.

![나초에 곁들여 나온 살사 소스](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-12-1t483-652.webp)
*@나초소스*

나초에 곁들인 살사 소스는 강하게 맵기보다 토마토 파스타 소스처럼 익숙한 맛에 가까웠습니다.

![살사 소스를 올린 바삭한 나초](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-13-gf8uh-536.webp)

바삭한 나초에 살짝 올려 먹으니 메인 음식이 나오기 전에 집어먹는 애피타이저로 딱 좋더라고요.

## 스페어립·브리스킷·풀드포크, 고기 맛은?

![테이블에 올라온 멤피스플래터](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-14-i5tmg-713.webp)

![푸짐하게 담긴 텍사스 바베큐 플래터](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-15-1h2lw-697.webp)

잠시 뒤 멤피스플래터가 테이블에 올라왔습니다. 사진으로 볼 때보다 직접 받아보니 확실히 푸짐했어요.

![브리스킷·풀드포크·스페어립과 곁들임 구성](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-16-cy8rg-704.webp)

중심에는 브리스킷과 풀드포크, 스페어립이 자리 잡고 있고 주변으로 감자튀김과 샐러드, 버팔로윙, 콜슬로우, 또띠아와 모닝빵이 채워져 있습니다.

여기에 취향에 따라 골라 먹을 수 있는 바베큐 소스까지 있으니 처음에는 어디부터 손을 대야 하나 잠깐 고민하게 되더라고요.

![뼈에서 분리되는 큼지막한 스페어립](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-17-1t54x-1200.webp)
*@스페어립 쫘악~*

그중에서도 가장 먼저 눈길이 갔던 건 역시 큼지막한 스페어립이었습니다. 립을 들어보려고 했는데 여기서 한번 놀랐어요. 뼈를 잡아 들어 올리면 고기가 버티지 못하고 자연스럽게 분리될 정도로 부드러웠거든요.

칼로 힘주어 썰어 먹는 고기가 아니라 포크로 살짝 건드리기만 해도 결을 따라 흐드러지듯 갈라집니다. 그렇다고 속이 말라 있지도 않았어요. 안쪽에는 촉촉함이 남아 있어서 씹을 때 훈연된 고기의 풍미와 육즙이 같이 느껴졌습니다. 개인적으로 이날 세 가지 고기 가운데 식감만 놓고 보면 스페어립이 가장 기억에 남았어요.

브리스킷은 립보다 고기 결이 잡기만 해도 부서질 정도로 부드러웠고 고기의 묵직한 풍미를 느끼기 좋았습니다. 그냥 먹어도 괜찮지만 소스를 살짝 곁들이니 훨씬 잘 어울렸어요.

풀드포크는 이름 그대로 결대로 잘게 풀어져 있어서 또띠아나 빵에 넣어 먹기에 가장 편했습니다. 먹는 중간중간 콜슬로우나 피클을 같이 곁들이면 새콤한 맛이 들어오면서 맛이 무뎌지는 것을 잡아줍니다.

![콜슬로우와 피클을 곁들인 바베큐 한 접시](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-18-f0t2n-680.webp)

## 또띠아 랩과 모닝빵 버거, 조합해 먹는 재미

아이와 함께여서 더욱 좋았던 부분 중 하나는 여러 가지의 먹는 조합이었어요.

또띠아를 펼쳐 고기를 올리고 샐러드와 소스를 넣어 돌돌 싸 먹기도 하고,

![또띠아에 고기와 샐러드를 올려 싸 먹는 모습](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-19-9vkjc-614.webp)

![모닝빵에 풀드포크와 콜슬로우를 넣은 바베큐 버거](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-20-1a6mv-689.webp)

모닝빵을 갈라 풀드포크와 콜슬로우를 넣으면 작은(?) 바베큐 버거 하나가 완성됩니다.

같은 고기인데 어떻게 조합하느냐에 따라 맛이 조금씩 달라지는 게 멤피스플래터의 포인트였어요.

아이도 직접 빵에 고기를 넣어 만들어 먹는 방식이 재미있는지 제법 잘 먹었습니다.

고기만 계속 먹는 것보다 가족끼리 이것저것 만들어 나눠 먹으니 식사 분위기도 훨씬 편했고요.

### 셀프바

한쪽에는 셀프바도 마련되어 있었습니다. 각종 반찬과 피클류를 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있어서 이용하기 좋았어요. 바베큐 먹는 중간중간 피클을 같이 먹으니 입안이 한결 깔끔해졌습니다.

![반찬과 피클을 담아온 셀프바 접시](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-21-lmurj-676.webp)

## 식사 뒤 야외 장작불에서 마시멜로우

식사를 마치고 계산한 뒤 나가려는데 마시멜로우를 챙겨주셨고, 밖에 마련된 장작불에서 구워 먹으면 된다고 하셨어요.

![식사 후 받은 마시멜로우와 야외 공간](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-22-1663j-671.webp)

밖으로 나와보니 식사하러 들어갈 때는 제대로 못 봤던 야외 공간이 생각보다 상당히 넓었습니다.

단독으로 사용할 수 있게 떨어져 있는 야외 좌석들이 있어 날씨가 선선할 때는 실내와 전혀 다른 분위기로 식사할 수 있겠더라고요.

저희가 방문했을 때 안내받기로는 야외 단독 테이블은 성인 3명 이상 이용 가능하다고 했으니 야외석을 생각한다면 방문 전에 조건을 한 번 확인해주세요.

아이에게는 어쩌면 바베큐보다 이 시간이 더 기억에 남았을지도 모르겠어요. 장작불 앞에 앉아 꼬치에 끼운 마시멜로우를 빙글빙글 돌려가며 구웠습니다.

![장작불에 꼬치 마시멜로우를 굽는 아이](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-23-16t21-702.webp)
*@한입 먹고 또 굽기*

너무 가까이 가져가면 금방 타버리니 불에서 살짝 거리를 두고 천천히 돌려줬더니 겉은 노릇하고 속은 말랑하게 잘 익더라고요. 달콤한 마시멜로우를 하나씩 먹고 야외 공간을 조금 걸었습니다.

![야외에 설치된 텍사스 바베큐 화로](https://img.superchart.com/images/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive/modak-texas-bbqpalgongsan-memphis-platter-drive-24-gmnv2-966.webp)
*@텍사스 바베큐 화로*

팔공산까지 와서 식사만 하고 바로 차에 타는 것보다 이렇게 잠깐이라도 장작 냄새 맡으며 걷고 나니 캠핑 다녀온 것처럼 하루 일정이 마무리되는 느낌이어서 더 좋았습니다.

## 총평

- 팔공산 드라이브와 함께 들르기 좋은 새로운 느낌의 바베큐 식당
- 브리스킷·풀드포크·스페어립 3종을 맛볼 수 있는 멤피스플래터
- 뼈가 쉽게 분리되고 촉촉하고 부드러웠던 고기들
- 또띠아와 모닝빵에 직접 조합해 먹는 재미
- 식사 뒤 장작불에 마시멜로우까지 구워 먹는 야외 공간
- 너무 예쁜 뷰까지~!

팔공산 풍경을 보며 드라이브하고 부드러운 바베큐 한판 먹은 뒤, 장작불에 마시멜로우까지 구워 먹는 코스. 주말에 어디 한번 나가볼까 고민하고 있다면, 이런 가족 나들이도 괜찮지 않을까요?

## 위치

- 모닥텍사스바베큐 팔공산점 (Modak Texas Barbecue Palgongsan Branch)
- 대구광역시 동구 팔공산로 290 1층
- 35.9907864, 128.6160071
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EB%AA%A8%EB%8B%A5%ED%85%8D%EC%82%AC%EC%8A%A4%EB%B0%94%EB%B2%A0%ED%81%90%20%ED%8C%94%EA%B3%B5%EC%82%B0%EC%A0%90/@35.9907864,128.6160071,17z

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