# 공덕 콜키지프리 한우 다이닝, 샴페인 하프보틀 페어링 디너B 150g 우수

- 글 보늬 (https://superchart.com/ko/@salt-and-steam/)
- 작성 2026. 8. 25.
- 장소 › 음식점 › 서울 마포구
- 협찬: 매장에서 식사를 제공받아 작성한 방문 기록입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@salt-and-steam/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@salt-and-steam/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/index.md)

## 한 줄 요약

우수는 공덕역 2번 출구 지하로 이어지는 롯데캐슬프레지던트 상가에 있는 전 좌석 프라이빗 룸 한우 다이닝입니다. 콜키지 프리라 루이로드레 244 하프보틀을 직접 챙겨가 디너 B코스(109,000원)에 한우 150g 업그레이드(+2만 원)까지 곁들이며 생일 식사를 했습니다. 표고 새우와 전복 오색 치자면에서 샴페인 페어링이 특히 좋아, 하프보틀만 가져온 게 아쉬웠던 하루였습니다.

## 확인된 핵심 정보

- **주소**: 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
- **영업시간**: 매일 11:00~22:00, 브레이크타임 15:00~17:00
- **휴무**: 연중무휴
- **주차**: 가능, 기본 3시간 무료·대수 제한 없음
- **디너 B코스**: 109,000원
- **한우 중량 변경**: 기본 90g → 150g 2만 원 추가
- **좌석**: 전 좌석 프라이빗 룸, 단체석 있음
- **콜키지**: 콜키지 프리
- **기타 메뉴**: 키즈 메뉴, 단품 추가 메뉴, 일품요리
- **생일 혜택**: 예약 시 미리 알리면 스파클링 와인 또는 주스 한 잔 제공

*2026. 8. 25. 방문자 기준*

오늘은 공덕 맛집 콜키지 프리 식당 우수에서 디너 코스요리를 먹고온 후기 입니다. 평소보다 여유롭게 식사를 즐기면서 샴페인도 함께 마시고 싶어 공덕에 있는 우수를 방문했습니다.

- 주소 - 서울 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
- 영업시간 - 매일 11:00 ~ 22:00
- 브레이크타임 - 15:00 ~ 17:00
- 🚗 주차가능 (주차비 기본 3시간 무료)

## 공덕역에서 우수 가는 길과 주차

우수는 공덕역 2번 출구로 나와 지하로 내려가는 에스컬레이터를 타고 앞으로 조금만 이동하면 바로 매장이 보여 어렵지 않게 찾을 수 있었어요. 주차장이 넓고 3시간 무료에 대수 제한이 없어 차를 가져오셔도 편하게 이용 가능할것 같습니다.

안으로 들어가니 직원분께서 친절하게 맞이해 주셨어요. 어디를 갈지 고민을 많이 했는데 저번 제 생일에 방문했을 때도 좋았던 기억이 있었고, 무엇보다 콜키지 프리가 가능해 이번에도 공덕 맛집 우수를 선택하게 됐어요.

## 프라이빗 룸으로 구성된 공덕 우수

우수는 연중무휴, 전좌석 프라이빗 룸으로 구성되어 있고 단체석도 마련되어 있다고 합니다. 평소라면 크게 신경 쓰지 않았을 것 같은데 이날은 오빠 생일이기도 했고 좋아하는 샴페인까지 챙겨가다 보니 주변 방해 없이 조용하고 편안하게 식사를 즐길 수 있는 룸 형태가 마음에 들었습니다.

## 콜키지 프리라 가져간 샴페인 칠링

![콜키지 프리로 가져간 샴페인이 칠링버킷에 담긴 모습](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-01-1rfs3-900.webp)

이날은 음식과 함께 마실 샴페인을 직접 가져갔습니다. 콜키지 프리가 가능해서 평소 좋아하는 샴페인을 준비해 방문했고 루이로드레 244를 챙겨갔어요.

아직 한여름이라 날씨가 더웠던 만큼 자리를 안내받자마자 칠링버킷부터 부탁드렸습니다. 예약할 때 생일이라고 미리 말씀드렸더니 스파클링 와인과 주스 중 한 잔씩 제공해 주신다고 해서 저희는 각각 한 잔씩 부탁드렸어요. 챙겨간 샴페인이 충분히 칠링될 동안 먼저 나온 음식들과 함께 가볍게 즐기기 좋았고, 덕분에 식사 시작부터 기분 좋게 분위기를 낼 수 있었습니다.

## 디너 B코스 109,000원, 메뉴 구성

![우수 디너 코스 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-02-rrc2y-900.webp)

![우수 디너 B코스 구성이 적힌 메뉴 페이지](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-03-1dh29-900.webp)

![키즈 메뉴와 단품 추가 메뉴가 적힌 메뉴판](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-04-cnudf-900.webp)

저희는 디너 B코스, 109,000원으로 예약했고 오빠만 한우를 기본 90g에서 150g으로 변경해 2만 원을 추가했습니다. 코스 외에도 아이들을 위한 키즈 메뉴가 준비되어 있고 단품 추가 메뉴와 일품요리도 있어 취향에 따라 메뉴를 추가해서 즐길 수 있어요. 메뉴 선택의 폭이 다양한 편이라 생일이나 기념일은 물론, 가족 모임이나 상견례처럼 조금 더 격식 있는 식사 자리에도 잘 어울려 보였습니다.

![우수 와인 리스트 페이지](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-05-kuufu-900.webp)

![다양한 와인이 적힌 우수 와인 리스트](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-06-i6oex-900.webp)

우수 와인 리스트에요. 콜키지 프리를 이용하더라도 매장에서 판매하는 주류와 같은 제품을 가져가는 건 예의가 아닐 수 있어 저는 방문 전에 한 번 확인하는 편이에요. 와인 리스트를 보니 대중적으로 익숙한 와인부터 다양한 종류가 준비되어 있었고, 다이닝 식당이라는 점을 생각하면 와인 가격도 비교적 합리적인 편이라는 생각이 들었습니다.

미리 예약을 해서 그랬는지 오래 기다리지 않고 음식이 나옵니다.

## 코스의 시작, 우계 진죽

![코스 첫 메뉴 우계 진죽 한 그릇](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-07-113yh-900.webp)

우계 진죽(소와 닭을 진하게 우려낸 죽) 한우 사골과 닭고기를 우려낸 육수에 누룽지와 대파 크러스트, 표고버섯, 아스파라거스, 백목이버섯을 곁들였어요. 첫입부터 진한 감칠맛과 함께 은은한 고소한 맛이 느껴졌고,

부드러운 질감에 아스파라거스의 아삭함, 버섯의 다양한 식감까지 더해져 재미있었습니다. 진한 육수의 풍미와 고소함, 다양한 식감이 어우러져 코스의 시작부터 입맛을 돋우기에 충분했던 메뉴였어요.

본격적인 코스가 시작되기전에 쇼잉함으로 요리에 사용될 식재료를 보여주시고 설명을 도와주셨습니다.

## 세 가지 한입 요리, 아뮤즈 부시

![세 가지 한입 요리로 구성된 아뮤즈 부시 플레이팅](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-08-7z8bn-900.webp)

아뮤즈 부시. 세 가지 한입 요리로 구성된 아뮤즈 부시가 먼저 나왔습니다. 다이닝이라는 이름에 걸맞게 플레이팅에도 신경 쓴 모습이었는데요. 직원분께서 맨 위쪽부터 반시계 방향 순서로 먹으면 된다고 알려주셨어요.

![브리오슈에 한우 불고기를 올린 불고기 샌드 한입 요리](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-09-les1y-900.webp)

### 불고기 샌드

브리오슈 빵, 한우 불고기, 양송이 트러플 크림치즈가 들어간 불고기 샌드입니다. 전체적으로 부드러운 식감과 트러플 향이 비교적 진하게 느껴졌어요. 한입 크기지만 불고기의 감칠맛과 트러플 크림치즈의 풍미가 잘 어우러졌습니다.

### 관자 백합

바삭한 브릭 페이스트리에 구운 관자와 백합 크림소스를 곁들인 메뉴였는데요. 페이스트리의 바삭한 식감에 크림소스의 고소함이 더해졌고, 아브루가가 톡톡 터지는 식감도 재미있었습니다.

### 단새우 김부각

명란을 바른 구운 김과 튀긴 전복 내장밥 위에 단새우와 유자소스를 올린 메뉴였습니다. 단새우 특유의 녹진한 맛이 그대로 느껴지면서도 김부각과 튀긴 전복 내장밥의 바삭한 식감이 함께 어우러져 좋았어요. 세 가지 중에서는 개인적으로 가장 기억에 남았던 메뉴였습니다.

## 표고 새우와 샴페인 페어링

![표고버섯과 새우를 곁들인 표고 새우 요리](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-10-c1eug-900.webp)

다음으로 나온 표고 새우. A급 표고버섯에 새우와 애호박, 두부, 묵은지, 황금팽이버섯을 곁들인 메뉴였습니다. 전체적으로 담백한 맛이었는데 표고버섯과 새우의 조합을 먹다 보니 중식의 어향동고 튀김이 살짝 떠오르기도 했어요.

![표고 새우와 함께 놓인 샴페인 잔](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-11-ax62f-900.webp)

개인적으로는 샴페인과의 조합도 마음에 들었어요. 오픈 초반에는 산도가 살짝 튀는 느낌이 있었던 샴페인이 고소하고 크리미한 땅콩 두부 소스와 만나 전체적인 밸런스가 한층 부드럽게 잡히는 느낌이었습니다.

![룸 테이블에 오픈한 샴페인과 코스 접시](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-12-1giv6-1200.webp)

칠링된 샴페인을 슬슬 오픈하려다보니 음식 먹는 속도도 자연스럽게 조금 느려졌는데요. 남아 있는 음식을 보신 직원분께서 다음 코스는 조금 더 천천히 준비해 주시겠다고 말씀해 주시는 세심함도 느낄 수 있었습니다.

## 육회 감태

육회 감태. 육회에 감태와 수제 아이올리소스, 튀긴 누룽지, 초석잠 장아찌, 큐어드 에그가 곁들여졌어요. 부드러운 육회에 감태 특유의 향이 더해지고 튀긴 누룽지가 들어가 바삭한 식감이 더해지는 게 포인트였습니다. 특히 육회의 부드러운 식감 사이로 누룽지의 바삭함이 느껴져 재미있게 먹을 수 있었어요.

## 옥돔과 보리참나물밥

![보리참나물밥과 숭어알을 곁들인 옥돔 요리](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-13-powk0-900.webp)

옥돔. 다음으로 나온 메뉴는 옥돔입니다. 보리참나물밥과 숭어알이 함께 들어간 메뉴였어요

![옥돔 요리에 능이버섯 육수를 따르는 모습](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-14-151tg-900.webp)

제주도의 귀한 생선인 옥돔이 어떻게 요리되어 나올지 궁금했던 메뉴에요.

바로 앞에서 육수를 따라줍니다.

바삭하게 튀겨낸 옥돔의 껍질과 닭고기를 떠올리게 하는 옥돔의 담백하면서도 쫄깃한 식감이 좋았고, 여기에 능이버섯 육수의 은은한 향이 더해지면서 전체적으로 깔끔하게 즐기기 좋았습니다. 평소 생선을 잘 먹지 않는 편인데도 이날은 맛있게 먹었던 메뉴 중 하나였어요.

## 떡갈비

![피스타치오 분태와 샐러리악 퓨레를 곁들인 떡갈비](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-15-151ju-900.webp)

다음으로 나온 메뉴는 떡갈비입니다. 피스타치오 분태와 샐러리악 퓨레, 표고버섯에 화이트 발사믹 소스와 바질 오일을 곁들였어요. 익숙한 떡갈비에 피스타치오의 고소한 맛과 부드러운 샐러리악 퓨레가 더해져 전체적으로 부드럽고 고소한 맛이 잘 어우러졌습니다.

화이트 발사믹 소스와 바질 오일이 더해져 자칫 무겁게 느껴질 수 있는 맛에 은은한 산뜻함과 향을 더해줬어요. 떡갈비는 워낙 친숙한 메뉴이기도 하고 호불호가 크게 갈리지 않는 음식이라 그런지 아이들도 맛있게 먹을 수 있겠다는 생각이 들었습니다.

## 전복 오색 치자면, 샴페인과 가장 잘 맞은 메뉴

![전복과 나물을 올린 전복 오색 치자면](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-16-oc72u-900.webp)

다음으로 나온 메뉴는 전복 오색 치자면입니다. 전복과 함께 흑임자 무채, 고사리, 표고버섯, 참나물 무침, 깻잎 등 다양한 채소가 함께 올라갔고 감태 드레싱과 겨자 마늘소스를 곁들인 메뉴였에요.

![감태 드레싱을 곁들인 치자면 클로즈업](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-17-5gw4e-900.webp)

나물의 아삭한 식감과 소스에서 느껴지는 새콤한 맛, 은은하게 남는 깻잎 향까지 더해져 전체적으로 산뜻하게 즐길 수 있던 메뉴였어요.

![치자면과 함께 페어링한 샴페인 잔](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-18-115ks-900.webp)

그래서인지 메인 소고기가 나오기 전까지 샴페인과의 페어링이 정말 좋았던 메뉴라 하프보틀만 가져온 게 살짝 후회되기 시작했습니다. 😄

## 메인 1++ 한우 등심과 반상, 90g vs 150g

공덕 한우 다이닝 식당답게 메인인 한우가 나오려는지 화로가 나왔고 이어서 반상이 차려졌어요.

![한우 구이와 함께 차려진 미역국 반상](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-19-1fyjf-900.webp)

코스 요리에 나오는 반상이지만 밥도 넉넉하게 주셨네요. 미역국에는 고기도 충분히 들어 있어 생일을 맞아 방문한 이날 더욱 특별하게 느껴졌어요!

오빠는 2만 원을 추가해 150g을 선택했어요. 왼쪽이 150g, 오른쪽이 기본 90g입니다. 코스 중간중간 밥이 들어간 요리들이 있어 양이 많지 않은 분들이라면 기본 90g만으로도 충분히 배부르게 즐길 수 있을 것 같았어요.

![1++ 한우 채끝 150g과 90g 비교 접시](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-20-1w1ro-900.webp)

공덕 맛집답게 1++등급 한우답게 마블링이 고르게 퍼져 있어 보기에도 좋은 고기라는 느낌이 들었습니다. 취향에 맞게 직접 구워 먹을 수 있다는 점도 좋았어요.

두께감이 있는 부분은 채끝 특유의 씹는 식감과 진한 육향이 느껴졌고,

![화로에 구워지는 1++ 한우 채끝](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-21-1yong-900.webp)

얇은 부분은 조금 더 부드러우면서 한우 특유의 고소한 맛이 잘 느껴졌습니다. 같은 1++ 한우 채끝에서도 두께에 따라 식감과 풍미가 조금씩 달라 다양하게 즐길 수 있었어요.

고기랑 쌀밥을 먹어야 든든한걸보니 역시 한국인이 맞나봐요!

## 마무리 디저트와 생일 이벤트

![옥수수 아이스크림과 청귤 크림소스 디저트](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-22-ylusv-900.webp)

옥수수 아이스크림에 옥수수 크림치즈, 살구, 옥수수 크럼블, 청귤 크림소스가 함께 구성되어 있었어요. 옥수수의 고소하고 부드러운 맛에 살구와 청귤 크림소스의 상큼함이 더해져 전체적으로 부드러우면서도 산뜻한 마무리였어요!!

![생일 초를 올려 내준 마무리 디저트](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-23-12r6n-900.webp)

이날은 생일을 맞아 방문해서 디저트와 함께 초도 챙겨주시고 폴라로이드 사진까지 직접 촬영해 주셨어요. 덕분에 맛있는 식사뿐만 아니라 생일을 기념할 수 있는 작은 추억까지 남길 수 있어 더욱 특별하게 느껴졌습니다.

## 공덕 우수를 다녀와서

![식사를 마친 프라이빗 룸 테이블](https://img.superchart.com/images/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b/gongdeok-usu-corkage-free-champagne-dinner-b-24-1e19g-900.webp)

음식 하나하나의 맛도 좋았지만 코스가 진행되는 동안 느껴졌던 세심한 서비스가 개인적으로 가장 기억에 남았어요. 특히 이날은 콜키지 프리로 가져간 샴페인과 코스 요리의 페어링도 정말 좋았는데 음식에 따라 샴페인의 맛이 다르게 느껴지는 재미가 있어 가져오길 잘했다는 생각이 들었습니다.

가격대가 있는 만큼 특별한 날 방문하기 좋은 곳이었고, 생일이나 기념일처럼 조금 더 특별한 식사를 하고 싶은 날 여유롭게 시간을 보내기 좋은 다이닝이라는 생각이 들었습니다.

## 위치

- 우수 (Usu)
- 서울특별시 마포구 마포대로 109 롯데캐슬프레지던트 상가 지하2층 201호
- 37.5446186, 126.9503453
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%B0%EC%88%98/@37.5446186,126.9503453,17z

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