# 신논현 삼겹살 초벌·레스팅 그릴링, 기왓살 추가한 산솔 신논현점

- 글 한지유 (https://superchart.com/ko/@seongbuk-evening-noodle/)
- 작성 2026. 9. 25.
- 장소 › 음식점 › 서울 강남구
- 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@seongbuk-evening-noodle/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seongbuk-evening-noodle/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/index.md) · [日本語](https://superchart.com/ja/@seongbuk-evening-noodle/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/index.md)

## 한 줄 요약

산솔 신논현점은 신논현역 도보 2분 거리에 있는 프리미엄 그릴링 삼겹살집이다. 토요일 점심에 산모듬 2-3인분(500g) 세트로 삼겹살·꽃목살·꼬들살을 먹고 기왓살을 추가했는데, 초벌 후 레스팅을 거친 고기를 직원분이 온도까지 체크하며 전부 구워줬다. 하향식 덕트라 후드가 없어 대화가 편하고 옷에 냄새도 배지 않아, 중요한 모임 자리로 쓰기 좋은 고깃집이었다.

## 확인된 핵심 정보

- **영업시간(평일)**: 11:30 - 23:00, 브레이크타임 15:00 - 16:00
- **영업시간(주말)**: 12:00 - 22:00
- **주차**: 바로 맞은편 디자이너스 호텔 기계식 주차장, 2시간 유료 정액 소형차 3,000원 / 대형차 5,000원
- **위치**: 신논현역 도보 2분, 서울 강남구 강남대로112길 15 지상1층
- **주문 메뉴**: 산모듬 2-3인분(500g) 세트, 기왓살 추가
- **좌석**: 칸막이 높은 부스형 좌석, 안쪽 룸 있음
- **혜택**: 네이버·구글 리뷰 작성 시 콜키지 프리
- **예약**: 네이버 예약 가능, 캐치테이블 웨이팅

*2026. 9. 25. 방문자 기준*

📌 산솔 신논현점 — 신논현 삼겹살 맛집 / 강남 고깃집 / 초벌+레스팅 후 구워주는 고기 / 직원분이 다 구워주는 집 / 삼겹살, 꽃목살, 꼬들살, 기왓살 / 1+등급 고기 숙성고 / 하향식 덕트로 옷에 냄새 안 배는 고깃집 / 후드 없어 대화하기 편한 곳 / 특별한 밑반찬 / 칸막이 부스형 좌석 / 모임하기 좋은 고깃집 / 리뷰 작성 시 콜키지 프리

![산솔 신논현점 구워진 삼겹살 대표 사진](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-01-y8vb2-1200.webp)

## 산솔 신논현점 영업시간·주차·위치

산솔 신논현점은 신논현역에서 도보 2분 거리, 강남대로112길 건물 1층에 있습니다. 영업시간은 평일 11:30 - 23:00(브레이크타임 15:00 - 16:00), 주말 12:00 - 22:00입니다.

- 평일 11:30 - 23:00 / 평일 브레이크타임 15:00 - 16:00
- 주말 12:00 - 22:00
- 주차 가능: 바로 맞은편 디자이너스 호텔 기계식 주차장, 2시간 유료 정액 과금 소형차 3,000원 / 대형차 5,000원
- 신논현역 도보 2분

오늘은 분위기 좋고 옷에 냄새도 안 배고, 고기도 다 구워주는 신논현역 삼겹살 맛집 산솔을 소개하려고 합니다!

## 산 그림 간판의 외관, 1층 입구 찾기

산솔은 1층에 있었는데, 밖에서부터 산 그림처럼 생긴 간판이 눈에 띄었고 전체적으로 고급스러운 느낌이 났습니다. 지나가다가도 한 번쯤 쳐다보게 되는 외관이었습니다.

![산 그림 간판이 달린 산솔 신논현점 외관](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-02-1cfwf-966.webp)

![강남대로112길 거리에서 본 산솔 신논현점](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-03-sgjyo-966.webp)

![고급스러운 느낌의 산솔 신논현점 건물 전경](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-04-wlk2g-966.webp)

![산솔 신논현점 간판과 1층 입구 주변](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-05-yloh5-966.webp)

건물 입구가 안쪽에 따로 있어 처음엔 살짝 헷갈렸지만, 빌딩 안내판을 보니 산솔이 1층에 자리하고 있었습니다.

![빌딩 안내판과 산솔 1층 표시](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-06-5uohn-966.webp)

![돌담과 나무 간판이 있는 산솔 입구](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-07-t7cr5-966.webp)

산솔 입구는 돌담에 나무 간판, 은은한 조명까지 더해져 분위기가 꽤 멋스러웠습니다. 입구 옆에는 캐치테이블 웨이팅 안내와 함께 그릴링 마이스터 자격증이 걸려 있었는데, 고기에 정말 자신 있는 집이구나 싶었습니다.

## 숙성고와 부스형 좌석, 산속 마을 같은 매장 분위기

산솔 신논현점 매장 안으로 들어서니 내부 분위기가 정말 독특하고 신기하게 느껴졌습니다. 은은한 조명과 차분한 인테리어, 그리고 벽면에 부드러운 산 능선이 그려진 듯한 디자인이 어우러져 전체적으로 고급스러우면서도 편안한 느낌이었습니다.

토요일 점심에 방문했는데 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었고, 매장도 한산했습니다. 네이버 예약도 가능해서, 저녁이나 주말 피크 시간에 가신다면 미리 예약하고 가시면 편할 것 같습니다.

1+등급 고기들이 잠들어 있는 숙성고도 있었습니다. 고기가 숙성되는 모습을 직접 볼 수 있으니, 괜히 더 믿음이 갔습니다.

테이블은 칸막이가 높은 부스형이라 옆 테이블 신경 쓰지 않고 편하게 먹을 수 있었습니다. 주방 쪽에는 초가지붕 같은 구조물이 얹혀 있고, 숙성고는 동굴 같은 바위벽 사이로 들여다보이게 되어 있어서 고깃집보다는 작은 산속 마을에 들어온 느낌이었습니다.

매장 안쪽으로는 조용하게 식사를 즐길 수 있는 룸 공간도 마련되어 있었어요. 프라이빗한 모임이나 중요한 식사 자리에 안성맞춤인 공간이라는 생각이 들었습니다.

벽에는 초벌부터 레스팅까지 고기를 어떻게 굽는지 적혀 있어서, 고기에 얼마나 진심인지 느낄 수 있었습니다. 그리고 하향식 흡입이라 옷에 고기 냄새가 배지 않는다는 안내도 붙어 있었습니다. 또 네이버나 구글 리뷰를 작성하면 콜키지 프리라서, 좋아하는 술을 챙겨 가도 좋을 것 같습니다.

![산솔 신논현점 부스형 좌석과 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-08-1p1of-966.webp)

![초벌과 레스팅 과정을 적어둔 매장 안내](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-09-1f4k4-966.webp)

![하향식 흡입 안내와 콜키지 프리 안내문](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-10-16q5d-m-966.webp)

## 묵은지·야채무침·유자 무생채, 산솔 밑반찬

산솔 신논현점 밑반찬은 흔해 보일 수 있지만, 모든 소스와 반찬을 매일 신선한 재료로 직접 수제 조리한다고 합니다. 실제로 다른 고깃집에서는 쉽게 볼 수 없는 특이한 반찬들이 많았고, 하나같이 신선하고 맛깔스러워서 고기와 곁들이기 좋았습니다.

![묵은지와 유자 무생채 등 산솔 밑반찬 한 상](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-11-qj5qe-966.webp)

묵은지는 자칫 평범할 수 있는데, 참기름을 한 바퀴 두른 듯 고소해서 더 맛있었습니다. 야채무침은 익숙한 듯하면서도 처음 먹어보는 맛이었고, 양념이 과하지 않게 잘 어우러졌습니다.

그중 가장 독특했던 건 유자 무생채였습니다. 고기와 딱 어울리는 맛은 아니지만, 고기 맛을 해치지 않으면서 느끼해질 때쯤 한입 먹으면 느끼함을 싹 잡아주는 맛이었습니다. 덕분에 음료를 따로 시키지 않아도 끝까지 깔끔하게 먹을 수 있었습니다.

## 후드 없는 하향식 덕트, 옷에 냄새가 안 밴다

산솔의 또 다른 특별한 점은 하향식 덕트였습니다. 테이블 위에 후드가 없어서 앞사람 얼굴 보며 대화하기 훨씬 편했고, 다 먹고 나와도 옷에 고기 냄새가 전혀 배지 않아서 신기했습니다.

![후드 없는 하향식 덕트 테이블](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-12-nz4r9-966.webp)

## 태블릿 메뉴판, 전통주까지 있는 주류

메뉴는 태블릿을 통해 간편하게 확인할 수 있었어요. 세트 메뉴부터 단품 고기, 곁들임류, 그리고 식사 메뉴까지 다양했습니다.

![산솔 신논현점 태블릿 세트 메뉴 화면](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-13-16xtb-966.webp)

![단품 고기와 곁들임 메뉴가 담긴 태블릿 화면](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-14-9b7lw-966.webp)

![하이볼·와인·전통주가 있는 주류 메뉴 화면](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-15-1tat0-966.webp)

주류 메뉴도 하이볼, 소주, 맥주 등 익숙한 종류는 물론, 와인과 위스키까지 다채롭게 준비되어 있었습니다. 특히 담은 막걸리나 영월 더덕주 같은 전통주도 있어 특별한 페어링을 즐길 수 있을 것 같았어요.

![솔방울과 채소를 곁들인 산모듬 세트 플레이팅](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-16-raxil-966.webp)

![삼겹살·꽃목살·꼬들살이 담긴 산모듬 500g](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-17-1fgno-966.webp)

## 산모듬 2-3인분(500g) 세트 — 삼겹살·꽃목살·꼬들살

저는 먼저 산모듬 2-3인분(500g) 세트 메뉴를 주문했습니다. 삼겹살, 꽃목살, 꼬들살이 애호박, 버섯, 옥수수와 함께 예쁘게 플레이팅 되어 나왔습니다. 접시 위에 놓인 솔방울 하나하나까지 신경 쓴 모습이 참 예뻤습니다.

꼬들살은 생고기로 나왔고, 삼겹살과 꽃목살은 초벌된 상태로 나와서 흔히 보던 고기 색과는 조금 달랐습니다. 초벌이 되어 있으니 불판에 올리자마자 금방 익어서 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같았습니다.

![주문 제작 불판에 올린 초벌 삼겹살](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-18-1j327-966.webp)

### 주문 제작 불판과 직원분의 그릴링

산솔은 열 유지성이 높아 육즙을 가두어 고기의 맛을 한층 끌어올려주는 주문 제작 불판을 사용하고 있었습니다. 게다가 직원분께서 온도 체크까지 꼼꼼히 해주시며 직접 고기를 구워주셔서 정말 편하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 고기를 잘 아는 전문가가 구워주니 확실히 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었어요.

![직원이 온도를 확인하며 굽는 고기](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-19-1ku8r-966.webp)

![거치대에 올려둔 다 익은 삼겹살](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-20-rf347-966.webp)

거치대에 올려주신 다 익은 고기를 한 입 먹어보았는데 고기가 정말 맛있었어요 !!!! 삼겹살은 첫입부터 저도 모르게 우와,, 소리가 나왔습니다.. 살코기와 비계가 반반 정도라 정말 부드러웠습니다.

불에 닿은 고기는 육즙이 안쪽으로 몰리는데, 이때 바로 자르면 육즙이 다 새어 나가서 고기가 퍽퍽해질 수 있다고 합니다. 그래서 산솔은 초벌 후 레스팅까지 거친 고기를 테이블에서 직접 구워주십니다. 고기에 진심인 만큼 맛도 확실했습니다.

평소 목살은 퍽퍽해서 별로 안 좋아하는데, 여기 꽃목살은 입에서 살살 녹았습니다. 꼬들살은 이름처럼 부드럽다기보다는 꼬들꼬들한 식감이 매력이었습니다.

![추가 주문한 두툼한 기왓살](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-21-1f1sa-966.webp)

### 추가한 기왓살은 두툼하고 쫄깃

추가로 기왓살도 주문해 보았습니다. 꼬들살이 얇고 쫄깃한 맛이었다면, 기왓살은 좀 더 두툼하면서 쫄깃한 식감이었습니다. 추가한 고기도 직원분이 전부 구워주셔서 편하고 맛있게 먹었습니다.

![소금과 와사비에 찍어 먹는 구운 고기](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-22-7zure-966.webp)

![밑반찬과 함께 차려진 고기 한 상](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-23-eqfu2-966.webp)

![불판 위에서 마무리되는 산솔 고기](https://img.superchart.com/images/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork/sansol-sinnonhyeon-grilling-meister-pork-24-fbzhr-966.webp)

## 부위별 개인 순위와 총평

진짜 맛있는 고깃집은 결국 소금만 찍어 먹게 되는 거 아시죠? 고기가 별로일수록 반찬이나 소스를 찾게 되고 자꾸 쌈을 싸게 되는데, 여기는 소금이랑 와사비만으로도 충분했습니다. 그렇다고 밑반찬이 아쉬운 것도 아니라, 반찬 하나하나 산솔만의 개성이 있고 다 맛있었습니다.

개인적인 순위를 매겨보자면 삼겹살 > 꽃목살 >> 꼬들살 > 기왓살 순이었습니다. 삼겹살이 제일 맛있었고, 처음 가신다면 무난하게 세트 메뉴가 좋은 것 같습니다.

- 1️⃣ 고깃집 같지 않게 분위기도 너무 예쁘고,
- 2️⃣ 고기는 다 구워주시고, 무엇보다 맛있었습니다.
- 3️⃣ 고기 냄새도 안 배고 후드가 없어서 대화하기도 편하니,
- 4️⃣ 중요한 모임 자리로도 딱 좋겠다는 생각이 들었습니다.
- 5️⃣ 그리고 리뷰 작성 시, 콜키지 무료까지 가능했습니다.

다음에 중요한 약속 있을 때 꼭 재방문 하려고 합니당 👍🏻💖

## 위치

- 산솔 신논현점 (Sansol Sinnonhyeon)
- 서울특별시 강남구 강남대로112길 15 지상1층
- 37.5055924, 127.0256071
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%82%B0%EC%86%94%20%EC%8B%A0%EB%85%BC%ED%98%84%EC%A0%90/@37.5055924,127.0256071,17z

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