# 화정역 생연어덮밥과 초밥정식 저녁, 민쿡다시마 - 글 다민 (https://superchart.com/ko/@seoul-after-noon/) - 작성 2026. 9. 9. - 장소 › 음식점 › 경기 고양시 - 협찬: 매장 방문 협찬으로 작성된 글입니다. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-after-noon/hwajeong-salmon-sushi-dinner/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-after-noon/hwajeong-salmon-sushi-dinner/index.md) ## 한 줄 요약 민쿡다시마는 화정역 인근에서 초밥과 덮밥을 내는 일식당이다. 엄마와 평일 저녁에 초밥정식과 생연어덮밥을 나눠 먹었는데, 넓은 4인석과 정갈한 한 상 덕분에 편안하게 식사했다. 연어를 넉넉히 즐기고 싶은 날의 만족스러운 저녁 식사였다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 경기 고양시 덕양구 화신로260번길 37 - **주차**: 화정이마트 주차 시 1시간 이용권 지원 - **좌석**: 넓고 편안한 4인석 - **초밥정식**: 25,000원 - **생연어덮밥(사케동)**: 15,000원 - **초밥정식 구성**: 모둠초밥 9피스, 샐러드, 일식 계란찜, 장어 무조림, 덴뿌라, 미소시루 *2026. 9. 9. 방문자 기준* ![화정역 민쿡다시마 식사 소개 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-01-k9adw-966.webp) ![민쿡다시마 대표 식사 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-02-1gxlo-966.webp) SNS나 지역 커뮤니티 후기글을 보다 보면 심심치 않게 눈에 띄는 식당들이 있는데요. 그중에서도 유독 자주 보이고 평이 좋아서 꼭 한 번 가보고 싶었던 곳인 민쿡다시마는 화정역에 있어서 그렇게 멀지 않더라고요. 평소 일식이나 연어 올라간 덮밥 종류를 좋아하는 편이라 눈여겨보고 있었거든요. 마침 평일 저녁에 엄마와 시간이 딱 맞아서 둘이 데이트도 할 겸 저녁 식사를 다녀오기로 했습니다. ## 화정역에서 만난 24년 전통 스시 명가 > 24년 전통의 백년가게, 화정역 스시 명가 민쿡다시마 ![화정역 민쿡다시마 매장 관련 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-03-zbb1i-966.webp) ![화정역 스시 명가 민쿡다시마 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-04-1wlsj-966.webp) 저희가 찾아간 곳은 고양시 덕양구 화신로260번길 37에 위치해요. 이곳은 무려 2001년에 문을 연 이후 지금까지 한자리에서 24년 동안 화정을 대표해 온 고양시 최초의 초밥집입니다. ![민쿡다시마 전통과 선정 관련 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-05-15tf0-966.webp) 재료와 타협하지 않는 식당이라는 멋진 슬로건을 걸고 운영되는 곳답게 2019년 일식 부문 명인명장 선정, 2023년 한식 부문 명인명장 선정, 그리고 2024년에는 중소벤처기업부에서 인증하는 백년가게로 공식 선정되는 등 남다른 명성을 자랑하는 곳이었습니다. ## 화정역 밥집 주차는 어떻게 하나요? ![화정이마트 주차 이용 안내 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-06-1eex3-966.webp) ![민쿡다시마 주차 지원 안내 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-07-14lgs-966.webp) 민쿡다시마는 바로 근처에 있는 화정이마트 주차장에 주차를 하면 1시간 이용권을 지원합니다. ## 넓은 4인석에서 즐긴 아늑한 저녁 ![민쿡다시마 아늑한 실내 좌석](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-08-o3qr0-966.webp) ![민쿡다시마 넓은 4인석 좌석](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-09-7qo08-966.webp) ![민쿡다시마 정갈한 매장 분위기](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-10-1f78s-966.webp) 따뜻하고 아늑하면서도 고급스러움이 감도는 분위기였어요. 편안하면서도 정갈한 느낌을 주어서 부모님을 모시고 오거나 소중한 분을 대접하는 자리에 어울리겠다는 생각이 듭니다. 좌석 배치가 전반적으로 굉장히 넓고 여유롭고 편한 자리에 앉을 수 있어 2명이지만 4인석에 앉아 더 편하게 식사했어요 ㅎㅎ ![QR 코드 주문 안내 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-11-jgw9u-966.webp) 주문은 QR 코드로 편하게 할 수 있어요. 초밥 정식부터 덮밥류, 돈카츠, 자루소바까지 생각한 것보다 더 다양한 메뉴가 있었어요. 이날 저희는 민쿡다시마의 대표 정식 메뉴와 화정역 밥집에서 요즘 푹 빠져있는 연어 요리를 하나씩 주문해서 나누어 먹기로 ㅎㅎ - 초밥정식: 25,000원 - 생연어덮밥(사케동): 15,000원 주문을 마치자 친절하신 직원분이 따뜻한 죽부터 가져다주셨어요. ![후리카케를 올린 따뜻한 죽](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-12-qhro2-966.webp) 죽이 따뜻하고 부드러워서 속을 천천히 채워주는 느낌이었어요. 위에 뿌려진 후리카케까지 완벽했답니다. ## 모둠초밥 9피스가 나오는 초밥정식 ![민쿡다시마 초밥정식 상차림](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-13-od6xp-966.webp) ![알찬 구성의 초밥정식 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-14-9oaky-966.webp) 잠시 후 보기만 해도 군침이 도는 알찬 구성의 초밥정식이 세팅되었습니다. ![모둠초밥이 포함된 정식 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-15-1umjv-966.webp) ![초밥정식 한 상 구성 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-16-1fs90-966.webp) 모둠초밥 9피스를 중심으로 상큼한 샐러드, 푸딩처럼 부드러운 일식 계란찜, 장어 무조림, 바삭하게 튀겨낸 덴뿌라(튀김), 그리고 따뜻하고 구수한 미소시루까지 한 상 가득 차려졌는데요. ![초밥정식 곁들임 메뉴 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-17-id2vm-966.webp) ![일식 계란찜과 튀김 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-18-n4aa3-966.webp) ![화정역 생연어덮밥과 초밥정식 저녁, 민쿡다시마](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-19-1rxvp-966.webp) 가장 먼저 따뜻한 일식 계란찜으로 속을 부드럽게 달래주었습니다. 푸딩처럼 몽글몽글하고 부드러운 식감이 입안에서 사르르 녹아내려요 ㅎㅎ 튀김도 튀김옷이 얇고 바삭하면서 방금 튀겨내 아주 뜨끈한 상태였습니다. 식사 중간중간 즐기기에 딱이었네요 :) ![초밥정식 식사 장면 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-20-130fz-966.webp) 명인이 직접 쥐어낸 초밥답게 횟감의 두께와 밥의 양이 균형을 이루고 있더라고요. 도정한 지 얼마 되지 않은 쌀로 지은 밥이라 그런지 밥알 하나하나의 탱글함과 단맛이 회의 풍미를 더 살려주는 느낌이었어요. ![광어 연어 참치 모둠초밥](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-21-um662-966.webp) 광어나 연어, 참치 등 구성된 횟감도 다양해서 좋고, 쫄깃하면서도 부드럽게 씹히는 식감이 훌륭해서 오랜 세월 동안 화정역 스시 맛집으로 명성을 유지해 왔는지 알 수 있는 맛이었답니다. ## 생연어를 수북하게 올린 사케동 ![민쿡다시마 생연어덮밥 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-22-fycz6-966.webp) ![윤기 흐르는 생연어덮밥 사진](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-23-lkgig-966.webp) 이어서 등장한 생연어덮밥은 비주얼부터 시선을 사로잡았습니다. 윤기부터 남다른 생연어가 그릇을 가득 채울 정도로 아낌없이 수북하게 올려져 나왔는데요 ㅎㅎ ![수북하게 올린 생연어 덮밥](https://img.superchart.com/images/hwajeong-salmon-sushi-dinner/hwajeong-salmon-sushi-dinner-24-q79tb-966.webp) 연어의 신선도가 뛰어나다 보니 탱글탱글함이 눈으로 느껴질 정도였습니다. 밥 위에 두툼한 생연어 한 점을 올리고 와사비를 곁들여 입안 가득 넣어보았는데요. (먹고 먹어도 연어가 많은 곳!) 입안에서 부드럽게 씹히고 연어 특유의 고소하고 담백한 풍미기 좋아요..! 위에 올라간 무순도 같이 먹으면 맛있고요. 엄마와 둘이 조용하고 편한 분위기의 화정역 밥집에서 도란도란 대화 나누며 저녁을 먹으니 하루 마무리가 참 행복했어요 :D ## 위치 - 화정맛집민쿡다시마 (Min Cook Dasima) - 경기도 고양시 덕양구 화신로260번길 37 - 37.6325316, 126.832759 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%ED%99%94%EC%A0%95%EB%A7%9B%EC%A7%91%EB%AF%BC%EC%BF%A1%EB%8B%A4%EC%8B%9C%EB%A7%88/@37.6325316,126.832759,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@seoul-after-noon/hwajeong-salmon-sushi-dinner/ · https://superchart.com/llms.txt