# 서울역 규카츠 7~8초 대신 15~20초 구운 평일 저녁, 이치규 서울역점

- 글 세나 (https://superchart.com/ko/@seoul-alley-plates/)
- 작성 2026. 9. 6.
- 장소 › 음식점 › 서울 중구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-alley-plates/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-alley-plates/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/index.md)

## 한 줄 요약

이치규 서울역점은 서울역 10번 출구에서 도보 2분, LG 서울역빌딩 옆 지하에 있는 규카츠·스테키 전문 일식집이다. 평일 저녁 7시 예약 없이 바로 입장해 규카츠(채끝살, 19,500원)와 스테키정식(채끝살, 19,500원)을 총 39,000원에 주문하고 미니 무쇠 화로에 직접 구워 먹었다. 안내대로 7~8초만 구우니 고기가 차가워 15~20초 정도 굽는 편이 온도와 식감 모두 좋았다.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 서울 중구 후암로 98 지하1층 B116호, 서울역 10번 출구 도보 약 2분
- **영업시간**: 11:00~21:30 (브레이크 타임 15:00~17:00)
- **라스트오더**: 14시, 20시 30분
- **규카츠(채끝살)**: 19,500원
- **스테키정식(채끝살)**: 19,500원
- **주문 합계**: 39,000원
- **예약**: 네이버 예약 가능, 평일 저녁 7시 예약 없이 바로 입장
- **좌석**: 테이블 간 간격은 널찍한 편 아님

*2026. 9. 6. 방문자 기준*

서울역 부근에서 규카츠 맛집으로 유명한 이치규 서울역점에 다녀왔다.

![이치규 서울역점 방문 첫 사진](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-01-tpd53-900.webp)

## 이치규 서울역점 위치와 영업시간

이치규 서울역점은 서울시 중구, 서울역 10번 출구에서 도보 약 2분 거리이다.

- 영업시간 : 11:00 ~ 21:30
- 브레이크 타임 15:00 ~ 17:00
- 라스트오더 14시, 20시 30분

10번 출구로 나와서 LG 서울역빌딩 바로 옆 저 손가락이 가리키는 곳에서 지하로 내려가서

![서울역 10번 출구 LG 서울역빌딩 옆 지하 입구](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-02-1ez3p-900.webp)

회전문을 통과하면 바로 이치규 서울역점이다.

우리는 평일 저녁 7시쯤 예약없이 갔는데 웨이팅 없이 바로 입장할 수 있었다. 참고로 네이버로 예약도 가능한 곳이다.

![이치규 서울역점 입구 앞 모습](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-03-15o9m-775.webp)

![지하 회전문 지나 보이는 이치규 서울역점 외관](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-04-af4jf-900.webp)

## 매장 분위기는 어떤가

통창 전면으로 고기들을 매달아 숙성, 보관하는 듯한 모습이 보여서 뭔가 고기, 스테이크 전문점 같은 포스가 확실히 느껴졌다.

![통창으로 보이는 고기 숙성 보관 공간](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-05-155zi-898.webp)

![고기 매달린 통창 쪽 매장 전경](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-06-i76om-899.webp)

내부는 공간상의 제약으로 인해 테이블간 간격이 널찍한 편은 아니지만 깔끔하면서 뭔가 아늑한 일본식 경양식집 같은 무드에 금요일 퇴근 후 규카츠, 스테키에 술 한잔 하는 적당히 활기차면서도 기분좋은 소란함이 인상적인 곳이었다.

![이치규 서울역점 내부 테이블 배치](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-07-1yy7a-742.webp)

![일본식 경양식집 무드의 매장 실내](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-08-qftcx-768.webp)

![이치규 서울역점 메뉴판](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-09-r4fbb-725.webp)

![규카츠와 스테이크가 적힌 메뉴 지면](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-10-1ynrl-807.webp)

![함박오므라이스, 카레, 야끼소바 메뉴 지면](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-11-yucoa-740.webp)

![주문 전 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-12-1uln1-900.webp)

## 주문한 메뉴와 가격

메뉴로는 채끝살로 만든 규카츠와 스테이크, 함박오므라이스, 스테키동, 카레, 야끼소바 등이 있다. 우리는 규카츠 기본 하나와 스테키 정식 기본 하나를 주문했다. 가격은 총 39,000원!

![이치규 미니 무쇠 화로불판](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-13-1ese9-900.webp)

![일본어 문구가 각인된 화로 아래쪽](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-14-12pwc-900.webp)

밥과 함께 고기를 구워먹을 이치규의 미니 무쇠 화로불판이 준비되었다. 화로 아래쪽 멋드러지게 각인된 알 수 없는 일본어 문구가 시선을 사로잡는다.

### 규카츠 (채끝살, 19,500원)

규카츠가 준비되었다. 튀김옷 사이로 보이는 마블링이 정말 예술이다.

![튀김옷 사이 마블링이 보이는 채끝살 규카츠](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-15-b3vib-900.webp)

![규카츠 단면 가로 사진](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-16-1gfna-900.webp)

규카츠와 양배추샐러드, 미소장국, 초절임, 버터 그리고 소스들 (소금, 와사비, 특제소스, 스윗칠리소스) 정도의 구성이다.

![양배추샐러드, 미소장국, 초절임, 소스 4종 구성](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-17-1duvz-900.webp)

### 스테키정식 (채끝살, 19,500원)

그리고 곧이어 준비된 스테키 정식

![채끝살 스테키정식 한 상](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-18-mlv3i-900.webp)

사이드 구성은 규카츠 정식과 동일하다.

![규카츠와 스테키정식 함께 놓인 테이블](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-19-qr1xr-900.webp)

## 규카츠 굽기, 7~8초 vs 15~20초

맛있게 구워먹어볼까나.. 이치규에서 안내하는 규카츠 맛있게 먹는 방법은 아래와 같다.

- 이치규 특제 소스와 같이 드시면 풍미를 더욱 느끼실 수 있습니다.
- 특제소스와 더불어 드리는 3가지 소스는 다양한 맛을 느끼실 수 있습니다.
- 프랑스산 고급 이즈니 버터는 3번 나눠서 소분하여 드시면 오랫동안 버터의 향을 즐기실 수 있습니다.
- 규카츠는 미디엄 레어로 나오기 때문에 기호에 맞춰 구워드시면 됩니다. (7~8초 정도 구워드시면 Best)

첫 점을 먹을 때 안내대로 7~8초 정도만 구워서 먹어보았는데 고기가 약간 차가울 정도로 안익어 있었다. 아무래도 불판이 온전히 예열되지 않았던 모양..? 개인적으로는 15~20초 정도 구워서 먹는 편이 적당히 연하면서 온도도 좋아서 딱인듯 했다.

![화로에 규카츠를 올려 굽는 모습](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-20-1ob7n-1200.webp)

![화로에서 구워지는 채끝살 조각](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-21-181hx-900.webp)

찬찬히 구워먹었는데 규카츠는 튀김옷 덕분인지 육즙이 잘 갇혀서 그야말로 겉바속촉이었고, 스테키는 채끝살의 진한 육향이 그대로 전해지는 훌륭한 저녁 한 상이었다.

![구워낸 규카츠 단면](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-22-1p9u7-899.webp)

![소스에 찍은 규카츠 한 점](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-23-11ysm-900.webp)

![이즈니버터를 올린 스테키 한 점](https://img.superchart.com/images/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing/ichigyu-seoul-station-gyukatsu-grill-timing-24-db6a7-899.webp)

## 소스 조합은 어떻게 먹었나

안내서(?)에 적힌대로 다양한 소스를 조합해가며 맛을 즐겨보았는데 개인적으로 규카츠는 특제소스에 소금+와사비 살짝 조합이 제일 맛있었고 스테키는 이즈니버터를 살짝 녹여서 코팅한 후에 소금+와사비 살짝 조합이 제일 맛있었다.

## 누구에게 추천할까

오랜만에 겉바속촉 맛있는 규카츠를 먹었다. 서울역 부근 직장인들에게 맛있는 점심 한 끼, 그리고 퇴근 후 캐쥬얼한 분위기에서 반주를 곁들일만한 일식 맛집으로 추천하고 싶다.

## 위치

- 이치규 서울역점 (Ichigyu Seoul Station Branch)
- 서울특별시 중구 후암로 98 지하1층 B116호
- 37.5538652, 126.9746174
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9D%B4%EC%B9%98%EA%B7%9C%20%EC%84%9C%EC%9A%B8%EC%97%AD%EC%A0%90/@37.5538652,126.9746174,17z

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