# 발산역 채끝살 규카츠 두 가지 식감 비교, 이치규 - 글 해린 (https://superchart.com/ko/@seoul-ceramic-saucer/) - 작성 2026. 9. 12. - 장소 › 음식점 › 서울 강서구 - 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요. - Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-ceramic-saucer/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/ - 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-ceramic-saucer/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/index.md) ## 한 줄 요약 이치규 발산역점은 발산역 근처에서 규카츠와 스테키를 함께 고를 수 있는 일식당이다. 채끝살 규카츠는 개인 화로에 원하는 만큼 구워 소스별로 먹고, 같은 채끝살 스테키와 식감을 비교해 봤다. 바삭한 규카츠와 담백한 스테키를 번갈아 먹고 싶은 날 괜찮았다. ## 확인된 핵심 정보 - **주소**: 서울 강서구 공항대로 269-15 2층 211호 - **규카츠 채끝살**: 19,500원 - **스테키 채끝살**: 19,500원 - **규카츠 굽는 방법**: 개인 화로에 한 점씩 7~8초 정도 *2026. 9. 12. 방문자 기준* ![이치규 발산역점 규카츠 식사](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-01-15irz-1200.webp) 발산역 쪽에서 식사할 곳을 찾다가 이번에는 규카츠를 먹으러 이치규 발산역점을 다녀왔습니다. 규카츠는 겉은 바삭하게 익혀져 나오고 안쪽 고기는 원하는 정도로 직접 구워 먹는 방식이라 일반적인 돈카츠와는 먹는 재미가 조금 다른 메뉴인데요. 이날은 규카츠 채끝살과 스테키 채끝살, 그리고 가라아게와 새우튀김까지 주문했습니다. ## 발산역에서 찾은 이치규 ![이치규 발산역점 방문 안내](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-02-1owiy-966.webp) 이치규 발산역점은 서울 강서구 공항대로 269-15 211호에 있습니다. ![이치규 발산역점 매장 위치](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-03-1cvb1-966.webp) ![발산역 이치규 매장 안내](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-04-b8fye-966.webp) ![이치규 발산역점 방문 모습](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-05-1frhd-960.webp) 발산역 근처에서 식사 약속이 있을 때 찾아가기 괜찮은 위치였고 일식 메뉴를 좋아한다면 한 번쯤 눈여겨볼 만한 곳입니다. 이번에는 규카츠를 먹으러 방문했는데 메뉴판을 보니 규카츠뿐만 아니라 스테키 메뉴도 함께 구성되어 있어서 취향에 따라 골라 먹기 좋았습니다. ![이치규 규카츠와 스테키 메뉴](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-06-1qolx-966.webp) ![이치규 발산역점 메뉴 구성](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-07-u6q4i-966.webp) ![규카츠와 스테키 메뉴 안내](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-08-10fn4-960.webp) - 규카츠 채끝살 19,500원 - 스테키 채끝살 19,500원 - 가라아게 & 새우튀김 ![규카츠 채끝살과 스테키 주문](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-09-rkvc0-966.webp) ## 규카츠는 어떻게 구워 먹나요? ![개인 화로 규카츠 굽기](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-10-joory-966.webp) ![규카츠 개인 화로 이용](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-11-1uxi4-966.webp) 규카츠는 미디엄 레어로 나와서 취향에 따라 개인 화로에 구워 먹으면 됩니다. 매장에서는 한 점씩 올려 7~8초 정도 구워 먹는 방법을 안내하고 있었는데요. 이치규 특제소스에 와사비, 칠리소스, 소금까지 있어서 소스를 바꿔가며 먹는 재미도 있었습니다. ![규카츠 곁들임 소스 구성](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-12-10icc-966.webp) ![규카츠 이즈니 버터 곁들임](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-13-1rwrq-966.webp) 이즈니 버터는 3번 정도 나눠 사용하면 버터 향을 조금씩 즐길 수 있다고 하네요. ## 규카츠 채끝살 ![채끝살 규카츠 메뉴](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-14-d451d-966.webp) ![이치규 채끝살 규카츠](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-15-1rwcm-966.webp) 처음 주문한 메뉴는 규카츠 채끝살입니다. 가격은 19,500원. ![19,500원 채끝살 규카츠](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-16-16j0f-966.webp) 채끝살을 사용한 규카츠라 고기 자체의 고소한 맛을 기대하고 주문했습니다. ![화로에 구워 먹는 규카츠](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-17-1s731-966.webp) 규카츠는 겉면이 익혀진 상태로 나오지만 속까지 완전히 익힌 고기는 아니라서 테이블에서 원하는 만큼 구워 먹을 수 있습니다. 이 방식이 규카츠를 먹는 재미 중 하나죠. 살짝만 익혀 부드럽게 먹어도 되고 조금 더 익혀 담백하게 먹어도 되니 같은 고기라도 먹는 사람마다 차이가 생깁니다. 함께 나온 이치규 특제소스는 마늘향과 새콤한 맛이 특징이라고 하는데 고기만 먹었을 때와 소스를 곁들였을 때 맛의 방향이 꽤 달라졌습니다. 고소한 채끝살에 소스를 더하니 느끼함을 잡아주는 느낌이라 중간중간 찍어 먹기 좋았습니다. ## 스테키 채끝살도 함께 주문 ![채끝살 스테키 메뉴](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-18-vgp7a-966.webp) 두 번째로 주문한 건 스테키 채끝살입니다. 가격은 규카츠와 동일하게 19,500원. 같은 채끝살을 사용하지만 규카츠와는 조리 방식이 달라서 두 메뉴를 같이 놓고 먹어보는 재미가 있었습니다. ![규카츠와 스테키 비교 식사](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-19-bkbug-966.webp) ![같은 채끝살 두 가지 메뉴](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-20-lx1ap-966.webp) 규카츠는 바삭한 튀김옷과 직접 익혀 먹는 방식이 특징이라면 스테키는 좀 더 담백하게 고기 자체를 즐기는 쪽에 가깝습니다. ![담백하게 즐기는 채끝살 스테키](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-21-1xjos-966.webp) 그래서 이날처럼 두 가지를 함께 주문하면 같은 채끝살이라도 식감이나 먹는 느낌이 어떻게 다른지 비교하면서 먹어볼 수 있었습니다. 저는 개인적으로 한 가지 메뉴만 먹는 것보다 규카츠와 스테키를 같이 주문해서 번갈아 먹는 구성이 괜찮았습니다. ## 가라아게와 새우튀김 ![가라아게와 새우튀김 사이드](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-22-1j203-966.webp) 고기 메뉴만 주문하면 조금 아쉬울 것 같아서 가라아게와 새우튀김도 함께 주문했습니다. 겉은 바삭하게 튀겨진 메뉴라 규카츠와 중간중간 번갈아 먹기 좋았고 특히 고기 메뉴와 다른 식감이 들어가니 식사가 조금 더 다양해졌습니다. 규카츠를 처음 먹는 사람과 함께 간다면 이런 사이드 메뉴 하나를 추가하는 것도 괜찮을 것 같습니다. ## 발산역에서 규카츠 한 끼 ![발산역 규카츠 저녁 식사](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-23-17x9b-966.webp) ![발산역 채끝살 규카츠 두 가지 식감 비교, 이치규](https://img.superchart.com/images/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu-24-1uafj-966.webp) 발산역에서 조금 색다르게 이번에는 규카츠에 스테키까지 같이 주문해서 채끝살을 두 가지 방식으로 먹어봤는데요. 바삭한 튀김옷을 입힌 규카츠와 담백하게 즐기는 스테키의 차이가 있어서 한 가지 메뉴만 먹었을 때보다 덜 단조로웠습니다. 가라아게와 새우튀김까지 곁들이고 나니 생각보다 이것저것 먹어볼 수 있었던 저녁. 발산역에서 식사 메뉴를 고르다가 평소와 조금 다른 게 당기는 날에는 규카츠도 괜찮은 선택이 될 것 같습니다. ## 위치 - 이치규 발산역점 (Ichigyu Balsan Station Branch) - 서울특별시 강서구 공항대로 269-15 2층 211호 - 37.5595716, 126.8375443 - Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9D%B4%EC%B9%98%EA%B7%9C%20%EB%B0%9C%EC%82%B0%EC%97%AD%EC%A0%90/@37.5595716,126.8375443,17z --- Superchart · https://superchart.com/ko/@seoul-ceramic-saucer/balsan-station-striploin-gyukatsu-ichigyu/ · https://superchart.com/llms.txt