# 역삼역 장어덮밥 태블릿 주문 4가지 조합 히츠마부시 상, 우나기와

- 글 재인 (https://superchart.com/ko/@seoul-cotton-case/)
- 작성 2026. 9. 19.
- 장소 › 음식점 › 서울 강남구
- 협찬: 매장의 협찬으로 방문했어요.
- Korean edition: https://superchart.com/ko/@seoul-cotton-case/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/
- 다른 언어: [English](https://superchart.com/en/@seoul-cotton-case/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/index.md)

## 한 줄 요약

우나기와는 서울 역삼역 봉은사로30길 2층에 있는 장어 전문 일식당입니다. 태블릿으로 (상) 히츠마부시와 (상) 우니동을 주문해 장어 크기와 먹는 방식 차이를 비교하고, 태블릿에 안내된 4가지 먹는 법(본연·파와사비·오차즈케·매실소스)을 순서대로 다 해봤습니다. 몸보신 한 끼에 말차푸딩 디저트까지 깔끔하게 마무리되는 강남 장어덮밥집이에요.

## 확인된 핵심 정보

- **위치**: 서울 강남구 봉은사로30길 71 2층
- **영업시간**: 월-금 11:00~21:00 (15:00~17:00 브레이크타임, 20:00 라스트오더)
- **휴무**: 토·일 정기휴무
- **주문 메뉴**: (상) 히츠마부시, (상) 우니동
- **주문 방식**: 테이블마다 설치된 태블릿 주문
- **구성**: 장어덮밥, 차완무시, 샐러드, 밑반찬 한상차림
- **리뷰이벤트**: 후식 말차푸딩 제공

*2026. 9. 19. 방문자 기준*

오늘은 선선해진 요즘 날씨에 딱 어울리는 몸보신 음식을 먹고 왔어요 🤤 마침 역삼 근처에 일정이 있어서 갔다가 너무 맛있어 보이는 장어덮밥집을 발견해서 바로 들어갔습니다 ㅎㅎ 오늘 소개해 드릴 곳은 역삼역 근처에 위치한 정갈하고 고급스러운 장어 전문 일식당 '우나기와'입니다 🍱✨

![역삼역 장어 전문 일식당 우나기와 외관](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-01-fyap2-900.webp)

## 우나기와 위치와 영업시간

우나기와는 서울 강남구 봉은사로30길 71 2층, 역삼역 근처에 있습니다. 영업시간은 월-금 11:00~21:00이고 15:00~17:00은 브레이크타임, 라스트오더는 20:00, 토·일은 정기휴무예요.

![등불이 걸린 우나기와 입구](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-02-19xc8-900.webp)

![우드 톤으로 꾸며진 우나기와 입구 전경](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-03-e373l-900.webp)

입구부터 등불과 깔끔한 우드 인테리어로 들어가기 전부터 분위기 좋은 고급 일식집 느낌이 뿜뿜 👀 역삼역 부근이라 직장인들 점심 식사나 모임, 대접하는 자리에 오기에도 딱 좋아 보였어요!

## 매장 분위기와 좌석

우나기와 내부로 들어오니 매장이 정말 깔끔하고 아늑했어요. 따뜻한 우드 톤에 차분한 조명이 더해져서 편안하게 식사하기 좋은 분위기에 좌석도 큼직하고 좌석 간 간격도 넓직해서 넘 좋았어요!

![우나기와 매장 내부 우드 인테리어](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-04-274je-900.webp)

![간격이 넓은 우나기와 좌석](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-05-u3t1y-861.webp)

![차분한 조명의 우나기와 홀 전경](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-06-82en4-900.webp)

![우나기와 테이블 세팅](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-07-199f0-900.webp)

## 메뉴와 태블릿 주문

우나기와는 테이블마다 설치된 태블릿으로 편하게 주문할 수 있어요. 저희는 둘 다 장어덮밥인데 어떤 차이가 있을지 궁금해서 대표 메뉴인 '(상) 히츠마부시'와 '(상) 우니동'을 주문했습니다 🤤

![우나기와 태블릿 메뉴 화면](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-08-1r7eo-900.webp)

![우나기와 장어덮밥 메뉴판](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-09-13eom-900.webp)

## (상) 히츠마부시 한 상 구성

그리고 드디어 등장한 메인, (상) 히츠마부시 정식...!! 🍱 정갈하게 차려진 트레이에 메인인 장어덮밥, 부드러운 차완무시와 샐러드, 밑반찬까지 알차게 한상차림으로 푸짐하게 나오더라구요! 차완무시는 안에 버섯 고명이 들어가 있어서 오독오독 식감도 좋고, 식사 전 속을 부드럽게 풀어주기 딱 좋았어요 🥣

![우나기와 상 히츠마부시 한상차림](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-10-om08v-1200.webp)

![차완무시와 샐러드가 놓인 히츠마부시 정식 트레이](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-11-231mm-900.webp)

커다란 도자그릇 가득 노릇하게 구워진 장어가 빼곡하게 담겨 나오는데, 가시 하나 없이 깔끔하고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 양념이 쏙 배어있어요 🫧

![도자그릇 가득 담긴 구운 장어 덮밥](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-12-488m9-900.webp)

## 히츠마부시와 우나기동, 뭐가 다를까?

우나기와 메뉴 설명에는 우나기동이 한 번 더 쪄내서 더 부드럽다고 쓰여 있었는데, 사실 막상 한 입씩 먹어보니 식감 차이가 엄청 크게 체감될 정도는 아니었어요..! 대신 실제 먹을 때 느껴진 진짜 차이는 바로 '장어의 크기와 먹는 방식'이었어요!!

![히츠마부시와 우나기동 두 그릇 비교](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-13-1yf19-900.webp)

![역삼역 장어덮밥 태블릿 주문 4가지 조합 히츠마부시 상, 우나기와](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-14-1a57f-900.webp)

- 우나기동: 장어가 큼직큼직하게 들어가 있어서, 통통한 장어살의 풍미를 온전히 느낄 수 있음
- 히츠마부시: 장어가 한 입 크기로 작게작게 잘려 나와서, 덜어내어 와사비나 쪽파를 넣어 다양하게 비벼 먹거나 오차즈케로 말아먹기도 좋음

장어 본연의 큼직한 식감을 즐기고 싶다면 우나기동, 다양하게 조합해서 비벼 먹고 오차즈케까지 알차게 즐기고 싶다면 히츠마부시를 선택하시는걸 추천 드려욤 ㅎㅎ

## 히츠마부시 더 맛있게 즐기는 법 4단계

우나기와 태블릿 화면에 '히츠마부시 더 맛있게 즐기는 법'이 친절하게 안내되어 있어서 그대로 따라 먹어봤습니다 💡

![히츠마부시 먹는 법이 안내된 태블릿 화면](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-15-1xa57-900.webp)

### 1. 본연의 맛 즐기기

주걱으로 4등분 해서 밥과 장어 본연의 담백한 맛을 느끼기! 먼저 1/4을 주걱으로 나눠서 작은 앞접시로 옮겨줍미당

![주걱으로 4등분한 히츠마부시](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-16-1wp4r-900.webp)

숟가락으로 적당히 덜어서 밥과 함께 한 입 먹어봤는데, 장어 특유의 비린 맛이 전혀 없고 양념이 과하게 달지 않아 질리지 않고 계속 들어가는 맛이었어요 🥹

![앞접시에 덜어낸 장어와 밥 한 입](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-17-14cn3-900.webp)

같이 나온 오독오독한 식감의 샤콤한 밑반찬을 살짝 얹어 먹으면 식감까지 살아서 훨씬 맛있더라구용

![장어덮밥에 얹은 밑반찬](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-18-1wely-900.webp)

### 2. 파&와사비와 비벼 먹기

알싸함이 더해져 감칠맛이 2배! 🥬🌶️ 두 번째는 덜어낸 장어와 밥에 쪽파와 와사비를 곁들여 비벼 먹는 방법인데요, 알싸한 와사비 향과 쪽파의 아삭함이 더해져서 풍미가 2배로 확 살아나요!! 개인적으로 이 조합이 너무 깔끔하고 제 취향 저격이었어요 ㅠ🥹😋

![쪽파와 와사비를 곁들인 히츠마부시](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-19-1bqr5-900.webp)

### 3. 오차즈케로 말아먹기

김가루와 파를 넣고 따뜻한 육수를 부어 깔끔하게 마무리! 🍶 세 번째는 김가루와 쪽파를 넣고 따뜻한 오차(육수)를 부어 오차즈케로 즐기는 방법!

![김가루와 쪽파를 올린 오차즈케 준비](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-20-1nxs6-900.webp)

![따뜻한 육수를 부은 장어 오차즈케](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-21-yrxen-900.webp)

구수한 육수가 밥알 사이사이 배어들면서 속이 따뜻해지고, 자극 없이 부드럽게 넘어가서 넘 좋았어요..할미취향(?) 장어의 단짠소스가 오차육수에 은은하게 스며들어서 적당한 간도 딱이었어요!!

### 4. 특제 바이니꾸(매실소스)와 함께 먹기

마지막 4번째 조합은 함께 나오는 빨간 특제 바이니꾸(매실소스)를 살짝 얹어 먹는 건데요! 새콤달콤한 매실 소스가 장어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줘서 마지막 한 입까지 질릴 틈 없이 색다르게 즐길 수 있었어용

![특제 바이니꾸 매실소스를 얹은 장어](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-22-1a2j7-900.webp)

## 후식 말차푸딩

식사를 마치고 리뷰이벤트로 받은 후식 말차푸딩까지 진짜 너무너무 맛있었어요... 🥹 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하고 부드러운 고급 푸딩 식감에, 진하고 쌉쌀달콤한 말차 소스가 올라가서 완벽한 마무리였습니다! 디저트까지 완벽해서 진짜 쵝오ㅠㅠ

![우나기와 후식 말차푸딩](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-23-o4kl8-900.webp)

![말차 소스가 올라간 푸딩 클로즈업](https://img.superchart.com/images/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways-24-m610c-900.webp)

정갈한 한 상에 몸보신부터 수준 높은 디저트까지 제대로 즐기고 온 역삼 '우나기와'! 강남/역삼 근처에서 제대로 된 히츠마부시 장어덮밥 찾으시는 분들께 적극 추천합니다 🤎

## 위치

- 우나기와 (Unagiwa)
- 서울특별시 강남구 봉은사로30길 71 2층
- 37.5030197, 127.0370094
- Google Maps: https://www.google.com/maps/search/%EC%9A%B0%EB%82%98%EA%B8%B0%EC%99%80/@37.5030197,127.0370094,17z

---

Superchart · https://superchart.com/ko/@seoul-cotton-case/unagiwa-yeoksam-hitsumabushi-four-ways/ · https://superchart.com/llms.txt